Bulgarien unterscheidet 5 Weinbauzonen: 1. Donauebene: (gem

Bulgarien unterscheidet 5 Weinbauzonen:
1. Donauebene: (gem. kont. Klima mit heißen Sommern: CS, Merlot, Chardonnay, Aligoté,
Pamid, Gamza)
2. Schwarzmeerregion im Osten (milder Herbst, gute Bedingung für Zuckerbildung: Riesling,
Muskat-Ottonel, Sauvignon Blanc, Gewürztraminer)
3. Rosental in Zentral-Bulgarien südl. des Balkangebirges (Riesling, Merlot, Cabernet
Sauvignon)
4. Oberthrakische Tiefebene im Süden (gem. kont. Klima: Merlot, Mavrud, CS, Muskateller,
Pamid)
5. Struma-Tal im Südwesten (mediterrane Bedingungen: CS, Merlot, Melnik)
Der Weinbau reicht ins 8 Jh. vor Christus zurück. Im römischen Reich wurden thrakische
Weine berühmt (Thrakien reichte von der heutigen Türkei bis Bulgarien). Weinbau wurde als
Kult zu Ehren des Gottes Dionysos kultiviert. Bulgarien zählt damit zu den ältesten
Weinbauländern der Welt! Während der türkischen Herrschaft hatte der Weinbau keine
Bedeutung, da der Koran den Weingenuss untersagte. Anfang des 20. Jh. kam die Reblaus.
Während des Neuaufbaus wurden dann viele französische Rebsorten eingeführt und der
Weinbau entwickelte sich nach europäischem Vorbild.
Mit dem 2. Weltkrieg brach der Weinbau in Bulgarien zusammen. Es kam zu kompletten
Rodungen. In der sozialistischen Ära wurde 1947 das Staatsmonopol Vinprom gegründet und
der Weinbau wurde zur Versorgung des Ostblocks industrialisiert. Nach dem Krieg entstand
auch eine enge Beziehung zu den USA, welche Bulgarien mit Technik und Weinwissen
unterstützte. Diese Beziehung zeigt sich bis heute in den Exporten in die USA. 1990 wurden
die Weingüter wieder privatisiert.
Bulgarien heute: 111.000 ha, ca. 2,1 Mio. hl Wein (geringe Ausbeute, da viele Tafeltrauben
und Destilate produziert werden). Zum Vergleich hat Österreich 45.500 ha und produziert 2,5
Mio. hl (davon 65,5, % Weißwein). Bulgarien: 63 % Rotwein, 31 % Weißwein. Ca. 50 %
Export v.a. nach Russland, Polen GB, Deutschland, Lettland, Litauen, USA.
Vor allem die unbekannten, autochtonen Sorten sind oft in einer ungünstigen Altersstruktur
(älter als 20 Jahre) und befinden sich in einem schlechten Zustand (Pamid, Dimyat, Gamza,
Mavrud, Melnik, Misket). Auffällig ist, dass fast alle qualitativ hochwertigen Weine unter der
Kontrolle von Ausländern angebaut und produziert werden

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