zum - Jetzt Ziegen melken für Monte Ziego

Monte Ziego sucht
Ziegenmilchbauern
Unser Wachstum bedarf mehr Rohstoff, wir wollen unsere
erfolgreiche Ziegenkäseproduktion weiter ausbauen und
haben durch Ausbau bestehender Vermarktungswege einen
Mengenbedarf von weiteren 800.000 Liter Demeter BioZiegenmilch bis im Jahr 2017. Diese Expansion ist nur durch
zusätzliche neue Ziegenmilchlieferanten aus dem Mittleren
Schwarzwald umzusetzen. Wir brauchen Bauern, wir
brauchen Sie.
Wir brauchen
mehr
Ziegenmilch !
Fakten
Monte Ziego sucht Ziegenmilchbauern
Monte Ziego ist der
Die Käserei Monte Ziego hat fünf Demeter Ziegenmilchlieferanten. Das
Erfassungsgebiet liegt im Umkreis von 35 km um Teningen. Bisher
wurde die Expansion im Wesentlichen durch Bestandsaufbau bei den
einzelnen Ziegenmilchlieferanten erreicht. Zwar werden sich unsere
bisherigen Betriebe weiterhin vergrößern, allerdings reicht die zu
erwartende Demeter Ziegenmilchmenge nicht aus um mittelfristig
unsere benötigte Rohstoffmenge zu decken. Um weiterhin unsere
Produktionsmengen steigern zu können, ist es unerlässlich weitere
Ziegenmilchbauern zu gewinnen.
Unsere Partner
größte handwerkliche
Ziegenmilchverabeiter in
Deutschland und
expandiert seit der
Gründung im Jahr 2000
jedes Jahr zwischen 2040 %.
Ziegenmilch ist ein
Wir brauchen mehr Ziegenmilch !
Stand Heute
gefragter Rohstoff.
Ziegenkäseabsatz
Die Käserei Monte Ziego stellt handwerkliche Premiumprodukte in
Teningen her. In wenigen Jahren haben wir eine Bundesweiten
Vertrieb aufgebaut und beliefern insbesondere den
qualitätsorientierten Fachhandel. Zu unseren Kunden gehören : Edeka
Südwest, Edeka Minden-Hanover, Rinklin Naturkost, Dennree, und
viele weitere Namhafte Unternehmen aus dem Lebensmittelhandel.
Durch einen immer höheren Bekanntheitsgrad erreichen uns viele
Anfragen von neuen Vertriebspartnern die wir in Zukunft beliefern
wollen. Zusätzlich haben wir mit Holle eine Kooperation geschlossen,
die zusätzlich für eine Ausweitung der bestehenden Milchmengen
sorgt. Holle ist der führende Hersteller von Bio Säuglingsnahrung. Seit
Jahren versucht Holle eine Zulassung für Ziegenmilchpulver als
Rohstoff für seine Säuglingsnahrung zu erreichen. Bisher war der
Einsatz von Ziegenmilchproteinen nur sehr eingeschränkt möglich.
Jetzt ist eine uneingeschränkte Zulassung in der EU ratifiziert worden
wächst jährlich in
Deutschland um mehr
als 10 %
Monte Ziego garantiert
einen stabilen und
nachhaltigen
Auszahlungspreis
1
Ziegenmilchprotein darf in Zukunft in der Säuglingsmilchnahrung eingesetzt werden.
Die Zielsetzung der Kooperation Holle/Monte Ziego ist es, bis 2017 aus mindestens 500.000
Liter Demeter Ziegenmilchpulver herzustellen. Die Abnahmemengen sind langfristig vertraglich
geregelt.
Wir gehen heute davon aus, dass in Zukunft der Rohstoff Demeter-Ziegenmilch noch deutlicher
als heute gefragt ist und sich an den Märkten weiter etablieren wird.
Wir suchen Bauern
Die Käserei Monte Ziego sucht dringend neue Demeter Ziegenmilchlieferanten im Mittleren
Schwarzwald. Wir wollen mit unserer Initiative einen Beitrag leisten wie der zu erwartende
Strukturwandel in der heimischen Landwirtschaft verhindert werden kann. Wir gehen davon aus,
dass sich mittelfristig der Auszahlungspreis bei Kuhmilch weiter verschlechtern wird. Wir haben
bei uns im Schwarzwald selten die Betriebsgrößen, die diese Entwicklung kompensieren können.
Milchproduktion mit negativen Deckungsbeiträgen hat langfristig keine Zukunft. Nur ein fairer
und gerechter Milchpreis lässt die Betriebe in der Zukunft überleben und bietet Nachfolger eine
Perspektive.
Kuhmilch ist inzwischen ein global gehandelter Rohstoff, gehandelt zu Weltmarktpreisen. Es gibt
Regionen, da lässt sich Kuhmilch eindeutig preiswerter Produzieren als hier in Schwarzwald.
Ziegenmilch hingegen ist ein gefragter Rohstoff, hier können wir eine Regionale Wertschöpfung
erzielen, die sich rechnet und auch in der Zukunft bestand hat. Wir suchen den Schulterschluss
mit der Politik und werben für eine Unterstützung unserer Ziegenmilch-Offensive. Wir wollen
aber unsere Zukunft selber in die Hand nehmen und die Käserei Monte Ziego wird alle
Interessenten bei einer fachliche Beratung und Begleitung in der Startphase begleiten und
unterstützen. Unsere Ziegenmilchbauern haben sich ein hohes fachliches Know-how erarbeitet
und helfen bei allen offenen Fragen gerne. Unser Ziel ist es, möglichst rasch, genügend Bauern
zu finden, die sich der Zukunft öffnen und langfristig Demeter Ziegenmilch produzieren wollen.
Was erwarten wir.
Wir suchen Bauern die in der ökologischen Landwirtschaft Ihre Zukunft sehen und sich für die
Ziegenmilchproduktion entscheiden.
10 gute Gründe für die Ziegenmilchproduktion
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1. Ziegen sind großartige Tiere!
2. Keine großen Investitionen in Stallbau notwendig. Alte Ställe können genutzt und
kostengünstig umgebaut werden.
3. Auszahlungspreis + 0,75€/Liter
In welcher Region suchen wir?
Wir bekommen Zahlreiche Anfragen von Landwirten aus dem ganzen Bundesgebiet. Der
Milchtransport ist für uns sehr Kostenintensiv, daher wollen wir nur im Mittleren Schwarzwald
Betriebe gewinnen. Unser gewünschtes Erfassungsgebiet sind folgende Landkreise: Ortenau,
Emmendingen und Raum Freiburg insbesondere folgende Regionen:
Raum Freiamt, Glottertal, Schuttertal, Elztal , Prechtal, Simonswädertal,Kinzigtal und Raum
Freiburg
Im Umkreis von max. 60 km Teningen. Eine Ziegenmilchproduktion in der Rheinschiene wird von
uns nicht favorisiert. Wir wollen Ziegenmilch aus dem Schwarzwald.
Wir brauchen mehr Ziegenmilch !
4. Wir helfen Ihnen bei der Umstellungsberatung. Erstberatung durch den Beratungsdienst und
Demeter ist kostenlos.
5. Ziegen bekommen fast nie Mastitis, bei guter Haltung sind Ziegen sehr robust und sehr
gesund. Selten sind Tierarztkosten notwendig.
6. 7 Ziegen entspricht 1 GV.
7. Ziegen werden heute im Melkstand gemolken. 120 Ziegen dauern bei entsprechender
Einrichtung ca. 60 min.
8. Der Absatzmarkt ist langfristig gesichert und vertraglich geregelt.
9. Ziegen verdrängen jede Verbuschung, ideal zur Beweidung von extensiven Flächen geeignet.
10. Ziegenkäse ist kein Nischenprodukt mehr. Immer mehr Verbraucher erkennen den
besonderen vorzüglichen Geschmack . Ziegenkäse kann man heute sehr mild und rein
herstellen. Monte Ziego Ziegenkäse hat die „Anti-böckel-Garantie“.
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Fragebogen
Gerne erfahren wir mehr zu Ihrem landwirtschaftlichen Betrieb. Ihre Angaben helfen uns zur
ersten Kontaktaufnahme und zur Beratung.
Namen:____________________________
Adresse:___________________________
Telefon/Mobil_______________________
Email_____________________________-
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Produzieren Sie derzeit Kuhmilch? Ja 0 Nein 0
Haben Sie bereits Erfahrung mit Ziegen? Ja 0 Nein 0
Wie groß ist Ihr landwirtschaftlicher Betrieb ____ha
Wie viel Grünfläche steht Ihnen zur Beweidung zu Verfügung? ____ha
Sind Sie bereits Biobetrieb? Ja 0 Nein 0
Haben Sie Kenntnisse über den ökologischen Landbau? Ja 0 Nein 0
Sind Betriebskooperationen geplant? Ja 0 Nein 0
Wünschen Sie einen persönlichen Besuch auf Ihrem Betrieb? Ja 0 Nein 0
Haben Sie Interesse an einer Informationsveranstaltung im Oktober? Ja 0 Nein 0
Wie können wir Ihnen helfen ?
Gerne freuen wir uns auf Ihre Rückmeldung. Gerne können Sie sich auch auf unserer Homepage
informieren.
Käserei Monte Ziego
Inh. Martin Buhl
Gottlieb-Daimler-Strasse 5
79331 Teningen
Tel.
+49 7641-932333-0
Mobil. +49 172-8673908
Fax. +49 7641-9323332
Email: [email protected]
http://www.ziegenmelken.de
http://www.monteziego.de
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Martin Buhl
Teningen, den 17. August 2015

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