Asian Cuisine for happy people be happy Where it all starts Spring Rolls 13 Vegetarian spring rolls Vegetarische Frühlingsrollen Fresh & Spicy 16 Chicken salad with mint and lime Pouletsalat mit Minze und Limone Mizuna Salad 16 Mizuna leaves, dried miso, truffle oil, yuzu, roasted shallots Mizuna Blätter, getrocknete Miso, Trüffelöl, Yuzo, Röstschalotten Roasted Yù Duck 18 California Roll 16 Satay 14 Gaeng Phed Ped Yang Choo Chee Goong Penang Beef Spicy Salmon 14 Vietnamese noodle soup with sliced raw beef, aniseed, cinnamon, rice noodles Vietnamesische Nudelsuppe mit dünn geschnittenem rohen Rindfleisch, Sternanis, Zimt, Reisnudeln Vegetarian Choice Black Angus 22 Sharing Platter with chicken satay, spicy salmon, California rolls, spring rolls, beef tataki Teilete mit Poulet Satay, scharfem Lachs, California Rolle, Frühlingsrolle, Rinds-Tataki 32 34 24 Wok-fried rice noodles with tofu Your Taste Crab 28 Chicken 26 Im Wok gebratene Reisnudeln 24 mit Tofu Nach Wahl mit Krevetten 28 mit Poulet 26 Veggie Rice Fried rice, vegetables, curry, egg Gebratener Reis, Gemüse, Curry, Ei 24 36 Served with steamed jasmine rice Serviert mit gedämpften Jasmine Reis 36 eat modern asian cuisine! 26 The end of the journey Mango Duo Surfing in the pond Solid Pots Phad Thai Szechuan Beef Beef, Szechuan pepper, chilli, garlic, bell pepper Rindfleisch, Szechuan Pfeffer, Chili, Knoblauch, Peperoni Spicy Prawns Seared Black Angus beef tataki with udon noodles, wafu dressing, black sesame Angebratenes Rinds-Tataki mit Udon Nudeln, Wafu-Dressing, schwarzer Sesam Party Bits & Bites for two 32 Served with steamed jasmine rice Serviert mit gedämpften Jasmine Reis 18 32 Spicy lemongrass chicken, galangal, chilli, coriander Scharfes Poulet mit Zitronengras, Galangal, Chili, Koriander Braised vegetables with your choice of yellow, red or green curry Im Wok gebratenes Gemüse mit Curry gelb, rot oder grün nach Wahl enjoy your life Raw-marinated salmon, chilli, coriander, ponzu dressing, fresh herb salad Rohmarinierter Lachs mit Chili, Koriander, Ponzu-Sauce, frischer Kräutersalat Lemongrass Chicken Beef curry with potatoes, okra, long beans, eggplant, chilli Rindscurry mit Kartoffeln Okra, Bohnen, Auberginen, chili 16 Pan-fried pork dumplings Gebratene Schweinefleisch Taschen 29 Mild red curry with king prawns and coconut Riesengarnelen in mildem roten Curry 12 28 Pork, bell pepper, pineapple, onions Schweinefleisch, Peperoni, Ananas, Zwiebeln Roasted duck in red curry Geröstetes rotes Entencurry Chicken satay skewers with peanut dip Poulet Satay Spiesse mit Erdnuss-Dip Chinese Pork Dumplings Sweet & Sour Very hot green curry with chicken Scharfes grünes Curry mit Poulet Chinese hot & sour soup Chinesische scharf & saure Suppe Noodle Dream Crab, avocado, cucumber, tobiko Sushi-Rolle mit Krabbenfleisch, Avocado, Gurke, Tobiko Gaeng Kiew Warn Gai 14 Spicy chicken soup with coconut milk and coriander Pikantes Süppchen mit Poulet mit Kokosnussmilch und Koriander Hot & Sour Roasted duck, warm pancakes, plum sauce Geröstete Ente, ofenwarme Pfannkuchen, Pflaumensauce Yellows, Reds & Greens Warmers Thom Kha Gai Turf & Cock-a-doodle-doo! 34 Fried prawns, spicy lime dressing, tomato, coriander Gebratene Krevetten, scharfes Limetten-Dressing, Tomate, Koriander Sea Bass 38 Steamed sea bass, tamarind, mint sauce Wolfsbarsch gedämpft, Tamarinde, Minz-Sauce Salmon & Noodles Roasted salmon, soba noodles, shiso, orange butter soy Gebratener Lachs, Soba Nudeln, Shiso, Orange-Soja Buttersauce Served with steamed jasmine rice Serviert mit gedämpften Jasmine Reis Sticky rice, mango sorbet, mango mousse Klebreis, Mangosorbet, Mangomousse Mizu Yokan 14 Red bean jelly, smoked pineapple, cocos ice cream Gelee aus roten Bohnen, geräucherte Ananas, Kokos Glace Chocolate Fuji 36 14 14 Grand Cru chocolate, passion fruit sorbet, toffee Grand Cru Schokolade, Passionsfrucht Sorbet, Toffee Fruit 14 Fresh seasonal fruits Frische saisonale Früchte Yù’s sorbets and ice creams per scoop / pro Kugel 4 Fleischdeklaration: Rind Schweiz Rind Irland oder Argentinien SchweinSchweiz SchweinFrankreich PouletSchweiz PouletBrasilien EnteDeutschland KrevettenVietnam KrabbenKanada Sämtliche Fische beziehen wir aus ökologischer und nachhaltiger Fischerei. Alle Preise sind in CHF inklusive 8 % MwSt. Declaration of meat origin: BeefSwitzerland Beef Ireland or Argentina PorkSwitzerland PorkFrance ChickenSwitzerland ChickenBrazil DuckGermany PrawnsVietnam CrabCanada All purchased fish comes from environmental and sustainable fisheries All prices are in CHF including 8 % VAT KONGRESS + KURSAAL BERN AG • Kornhausstrasse 3 • Postfach • CH-3000 Bern 22 Tel. +41 (0)31 339 55 00 • Fax + 41 (0)31 339 55 10 • [email protected] • www.kursaal-bern.ch
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