GASTHOF Zur frischen Quelle HEIGENBRÜCKEN Herzlich Willkommen Die Geschichte der „Frischen Quelle“ reicht zurück ins Jahr 1820. Damals noch floss ein kleiner Fluss mitten durch den Keller des Hauses, was ihm auch später, als die Gastwirtschaft errichtet wurde, den Namen „Zur frischen Quelle“ brachte. 1939 erwarb unser Großvater Heinrich Weber das Anwesen und entwickelt es zu einem der führenden Betriebe der Region. Seit dieser Zeit ist der Gasthof Zur frischen Quelle in Heigenbrücken im Familienbesitz der Webers. Wir als dritte Generation freuen uns, Sie mit unserer frischen, fränkischen und kreativen Küche verwöhnen zu können. Sollten Sie Sonderwünsche haben, sprechen Sie uns ruhig an. Eva Weber Michael Weber GASTHOF Zur frischen Quelle HEIGENBRÜCKEN Vorspeisen und kleine Leckereien Käseröllchen „Bavaria Blue“ mit rohem Schinken und Birnenspalten 2 kleine frittierte Camembertecken mit Ananas und Preiselbeeren v 5 vegetarische Mini-Frühlingsröllchen mit mildem Chilli-Dip v Rauchlachs auf knusprigem Kartoffelplätzchen 2,20 € 2,20 € 2,20 € 2,80 € ... oder doch lieber eine Suppe? Leberklößchensuppe Pfannkuchensuppe 2,90 € 2,60 € Knackig und frisch: Unsere Salate Bunter Salatkranz mit Hähnchenbrustfilet im Knuspermantel mit Ananasstücken Marktsalate mit gekochtem Schinken, Käse und Ei an Joghurtdressing Gemischter Salatteller mit frittierten Kartoffel-Frischkäsetaschen v Geräucherter Lachs auf knusprigem Kartoffelplätzchen, Sahnemeerrettich und Salat 8,50 € 7,50 € 7,50 € 7,80 € Frisch und fränkisch: Unsere Brotzeit Käsebrot v oder Wurstbrot 15 Bratenbrot reichlich garniert mit gewürzten Zwiebeln Pikant angemachter Wurstsalat mit Brot und Butter 15 Gemischte Schinkenplatte mit Brot und Butter Schnitte mit geräuchertem Lachs und Sahnemeerrettich Restaurationsbrot „Frische Quelle“ 2,3,15 Spessarter Brotzeitteller mit Schinken, Wurst, Braten und Käse, Fleischsalat, reichlich garniert mit Brot und Butter 2,3,15 3,80 € 4,80 € 5,50 € 6,80 € 5,80 € 5,80 € 7,80 € Wir bereiten alle unsere Gerichte frisch und individuell unter Verwendung regionaler Zutaten zu. Gem. Allergenkennzeichnungsverordnung müssen wir sie über mögliche oder tatsächlich enthaltene Allergene in unseren Gerichten informieren. Wenn Sie Fragen dazu haben, sprechen sie uns bitte an. Wir haben eine spezielle Karte für Allergiker und bereiten Ihnen gerne die Speisen so zu, dass Ihre Allergien berücksichtigt werden. Vegetarische Gerichte haben wir mit einem v gekennzeichnet GASTHOF Zur frischen Quelle HEIGENBRÜCKEN Warm und /oder vegetarisch: Vespergerichte 1 Paar Hausmacher-Bratwürste auf Weinsauerkraut mit Brot 15 Toast Hawaii mit buntem Salat 2 Strammer Max: Brot mit gekochtem Schinken, 2 Spiegeleier, Tomate und Gewürzgurke Käsespätzle mit Röstzwiebeln und buntem Salat v Gebackener Camembert mit Preiselbeeren, Brot und Butter v Gemüseröstitaler mit bunter Salatgarnitur v oder als Veggie-Burger mit Sesambrötchen, Tomate, Salat und Mayonnaisesoße v 5,80 € 6,80 € 5,80 € 7,80 € 5,80 € 7,80 € 4,40 € Mal ganz anders: Unsere Burger Kikeriki-Burger Hähnchenbrustfilet im Knuspermantel, Salat, Sesambrötchen, Tomate und Mayonnaisesoße Quelle-Burger 100 % reines Rindfleisch im Sesambrötchen mit Salat, Tomate, Essiggurke, Röstzwiebeln, Käse und Mayonnaisesoße oder als XL-Burger mit doppelt Fleisch Heichebrögger Fleischbrotdöner Dönerbrot, Schweinebratenfleisch, gewürzte Zwiebel, Blattsalat, Schwedensalat, Tomaten und pikante Joghurtsoße alternativ auch mit 100 % Rindfleisch als Hackfleischdöner dazu: Portion Pommes Beilagensalat Mayonnaise oder Ketchup 4,40 € 4,40 € +1,20 € 4,80 € 1,40 € 2,60 € 0,10 € Knusprige Hähnchen und Grillhaxen 1/2 Hähnchen, extra knusprig, Pommes-frites und Salat 1/2 Hähnchen, extra knusprig Grillhaxe 6,60 € 3,60 € 5,80 € nur Freitag/Samstag/Sonntag - auch zum Mitnehmen GASTHOF Zur frischen Quelle HEIGENBRÜCKEN Unsere Schnitzelwerkstatt Sie planen, wir „montieren“... Baustein 1: Das Schnitzel Paniertes Schweineschnitzel 1 Scheibe Fleisch 2 Scheiben Fleisch Schnitzeltasche, gefüllt mit Schinken und Käse Hähnchenbrustfilet im Knuspermantel 1 Scheibe Fleisch 2 Scheiben Fleisch 2,40 € 4,80 € 6,60 € 2,40 € 4,80 € Baustein 2: Die Beilagen 1,40 € 1,80 € 2,60 € 1,20 € 1,40 € 0,10 € Portion Pommes-frites Portion Kartoffelkroketten Kleiner, gemischter Salat Rahmsoße Champignonrahmsoße Mayonnaise oder Ketchup Unsere „Standardmodelle“ Schweinerückensteak rustikal überbacken mit Tomatenscheiben, Grillspeck und Camembert dazu Pommes-frites und kleiner Salatteller 2,3 Schweinefiletspieß Hofmeister mit Zwiebeln, Kräuterbutter, Speckbohnen und Pommes-frites Faßrollerschnitzel Paniertes Schweineschnitzel mit Schinken und Käse, Rahmsoße, Röstzwiebeln, Pommes-frites und Salatteller Rumpsteak mit Kräuterbutter, Pommes-frites und Salatteller Jägertoast Schweinefilet auf Toastbrot mit Rahmchampignons und buntem Salatteller 10,80 € Überraschungsplatte „Frische Quelle“ für 2 Personen Verschiedene Schnitzel und Steaks mit Kräuterbutter, Saisongemüse, gebackene Ananas, Grillwürstchen, Pommes-frites und Salatteller (jede weitere Person 16,00 €) 32,00 € 11,80 € 11,20 € 13,80 € 8,80 € copyright der Fotos in unserer Speisekarte: www.fotolia.de (koss13; kab vision; Oliver Hoffmann; Brent Hofacker; der hugo2; ExQuisine; Alexander Raths; StefanieB.) GASTHOF Zur frischen Quelle HEIGENBRÜCKEN Für die Kinder Kleine Portionen, voller Geschmack Große Portion Pommes mit Ketchup Eine Bratwurst mit Pommes und Ketchup 3 Kartoffelreibekuchen mit Apfelmus Schweineschnitzel oder Hähnchenschnitzel aus unserem Baukasten 2,00 € 3,80 € 3,30 € Eisbiene: 2 Kugeln Eis mit Schokosoße, Sahne, Waffeln und Schokolinsen 2,20 € ... und danach? Etwas Süßes geht immer Heißer Kuss: Vanille-Eis mit heißen Kirschen und Sahne Nussknacker: Haselnuss-Eis mit Schokosoße, Mandelblättchen und Sahne Quelle-Tasse: Vanille-Eis mit Kirschen, Eierlikör und Schlagsahne Verpoorten-Tasse: Schokoladen-Eis mit Eierlikör und Sahne Apfelzauber: Vanille-Eis auf Apfelmus und Zimtsahne Birne Helene: Vanille-Eis mit Birnenstückchen, Schokosoße und Sahne Coupe Dänemark: Vanille-Eis mit warmer Schokosoße und Sahne 2,20 € jeweils als Eistasse mit 1 Kugel Eis jeweils als Eisbecher mit 4 Kugeln Eis 3,90 € Gemischtes Eis (4 Kugeln) ohne Sahne Gemischtes Eis (4 Kugeln) mit Sahne 3,20 € 3,50 € Eis, Heiß, Süß - alles auf einem Teller Kaiserschmarrn mit Vanille-Eis, heißen Kirschen und Sahne als Miniportion mit 1 Kugel Eis als Maxi-Portion mit 2 Kugeln Eis 3,20 € 4,80 € Wir bereiten alle unsere Gerichte frisch und individuell unter Verwendung regionaler Zutaten zu. Gem. Allergenkennzeichnungsverordnung müssen wir sie über mögliche oder tatsächlich enthaltene Allergene in unseren Gerichten informieren. Wenn Sie Fragen dazu haben, sprechen sie uns bitte an. Wir haben eine spezielle Karte für Allergiker und bereiten Ihnen gerne die Speisen so zu, dass Ihre Allergien berücksichtigt werden. Vegetarische Gerichte haben wir mit einem v gekennzeichnet GASTHOF Zur frischen Quelle HEIGENBRÜCKEN Erfrischung pur: Alkoholfreie Getränke Sodenthaler Gourmet Mineralwasser spritzig oder still 0,25 l Sodenthaler Gourmet Mineralwasser spritzig oder still 0,75 l Fanta / Sprite 0,2 l 1,3,9 Fanta / Sprite 0,4 l 1,3,9 Coca Cola / Cola Mix 0,2 l 1,3,9 Coca Cola / Cola Mix 0,4 l 1,3,9 Coca Cola light 0,5 l 1,3,9,11 Schweppes Original Bitter Lemon 0,2l 10 S Säfte und Apfelwein direkt von der Kelterei Stenger - Fruchterlebnis Apfelsaft / Orangensaft / schwarzer Johannisbeernektar (auch als Schorle) 0,2l Apfelsaft / Orangensaft / schwarzer Johannisbeernektar (auch als Schorle) 0,4l Kirschsaftschorle 0,4l 1,80 € 3,20 € 1,80 € 2,80 € 1,80 € 2,80 € 2,90 € 2,20 € 1,80 € 2,80 € 1,90 € nicht nur für kühle Tage: Heiße Getränke Cappuccino Espressokaffee, veredelt mit aufgeschäumter Milch Milchkaffee Kaffee mit viel heißer Milch Latte Macchiato Espresso, heiße Milch und Milchschaum auch mit Flavour: Nuss-Praline oder Caramel Cherry Chocolate Heiße, cremige Milch-Schokolade mit Kirschen und Sahne Holländischer Kaffee Tasse Kaffee mit Eierlikör und Sahne Heiße Schokolade mit Milchschaum oder mit Sahnehäubchen Espresso Tasse Kaffee Pott Kaffee Kännchen Kaffee Glas Tee verschiedene Sorten Kännchen Tee verschiedene Sorten Heißer Apfelwein Glühwein 0,2 l 2,20 € 2,20 € 2,40 € +0,20 € 2,80 € 2,50 € 2,20 € 2,50 € 1,80 € 1,80 € 2,90 € 3,20 € 1,70 € 3,20 € 1,90 € 2,50 € GASTHOF Zur frischen Quelle HEIGENBRÜCKEN Weinland Franken Unser Frankenland ist das Land des Weines. An den sonnigen Hängen wachsen feine Reben, aus denen tolle Weine entstehen. Bei den Rotweinen blicken wir allerdings ein bisschen über die fränkischen Landesgrenzen hinaus.... alle Weine je Glas 0,2 l alle Weine je Glas 0,1 l 3,80 € 2,20 € Weißweine 2013 Volkacher Kirchberg Bacchus halbtrocken Deutscher Qualitätswein Winzergemeinschaft Franken eG 2014 Volkacher Kirchberg Silvaner trocken Deutscher Qualitätswein Winzergemeinschaft Franken eG 2014 die Jungen Frank‘n Müller Thurgau trocken Deutscher Qualitätswein Winzergemeinschaft Franken eG Nicht nur durch seine idyllische Lage direkt an der Mainschleife ist Volkach weit über die Grenzen der Region hinaus bekannt. Es sind besondere Weine, die bei mildem Klima an den sonnenverwöhnten Hängen rund um Volkach reifen und eine außergewöhnliche Aromatik bieten. Die jungen Frank‘n stehen für die unkomplizierte, moderne Art, Wein zu genießen. Jedes Jahr ab dem zweiten Mittwoch im November gibt es die jungen Frank‘n des aktuellen Jahrgangs: ein Weißwein, ein Rotling und ein Rotwein, die mit ihrer fruchtigen Frische zu jeder Gelegenheit passen. Rosé 2014 die Jungen Frank‘n Rotling halbtrocken Deutscher Qualitätswein, Winzergemeinschaft Franken eG Rotweine 2014 die Jungen Frank‘n Rotwein trocken Deutscher Qualitätswein, Winzergemeinschaft Franken eG 2013 Rietburger Dornfelder, Pfalz, halbtrocken Deutscher Qualitätswein, Rietburger Weingenossenschaft Dieser halbtrockene Dornfelder präsentiert sich gehaltvoll im Geschmack und mit feinen Fruchtaromen. Er eignet sich hervorragend als Trinkgenuss in geselliger Runde. 2013 Württemberger Trollinger halbtrocken Qualitätswein B.A., Württembergische Weingärtner eG Der Trollinger wird innerhalb Deutschlands fast ausschließlich in Württemberg angebaut. Trollinger sind in der Farbe hellrubin bis granatrot, im Bukett fruchtig und frisch. Wegen seines herzhaften Charakters genießt man ihn gerne zu deftig-rustikalen Speisen. GASTHOF Zur frischen Quelle HEIGENBRÜCKEN Bier - gebraut nach dem Reinheitsgebot Schlappeseppel - Aschaffensburg Kultbier Nr. 1 seit Jahrhunderten in aller Munde Schlappeseppel Export vom Fass 0,3l Schlappeseppel Export vom Fass 0,5l Schlappeseppel Pils vom Fass 0,4l Schlappeseppel Urbräu dunkel vom Fass 0,3l Schlappeseppel Urbräu dunkel vom Fass 0,5l Schlappeseppel Hefeweizen hell 0,5l Schlappeseppel Hefeweizen alkoholfrei 0,5l Cola-Weizen oder Russ (mit oder ohne Alkohol) 0,5l Radler 0,5l Altostheimer alkoholfreies Schankbier 0,33l Sommerradler (alkoholfr. Bier, Bitter Lemon und ein Schuss Johannisbeersaft) 0,5l 1,80 € 2,80 € 2,50 € 1,80 € 2,80 € 2,80 € 2,80 € 2,90 € 2,80 € 2,00 € 3,20 € Apfelwein Apfelwein pur, süß oder sauer 0,25l Apfelwein pur, süß oder sauer 0,5l 1,40 € 2,50 € Zur Verdauung oder als Absacker danach Feiner Obstler, Obstbrand aus Äpfeln und Birnen 2cl Williams Christ Birne 2cl Fränkische Mirabelle 2cl 2,20 € 2,20 € 2,60 € Wildsautropfen mit feiner Himbeernote 36 % 2cl „Spessarträuber“ Halbbitter, Kräuterschnaps 30% 2cl Malteser Aquavit 40% 2cl Ramazotti Kräuterlikör aus Italien 30% 2cl Jägermeister Kräuterlikör 35% 2cl 1,80 € 1,80 € 2,20 € 2,20 € 1,80 € 1 mit Farbstoffen / 2 mit Konservierungsstoff(en) / 3 mit Antioxidationsmittel(n) 4 mit Geschmacksverstärker(n) / 5 mit Schwefeldioxid / 6 mit Schwärzungsmitteln / 8 mit Milcheiweiß 9 Koffeinhaltig / 10 Chininhaltig / 11mit Süßungsmitteln / 12 enthält eine Phenylalaninquelle 13 gewachst / 14 mit Taurin / 15 mit Phosphat
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