bei uns is(s)t man natürlich…… SPEISENKARTE WIR SIND EIN ZERTIFIZIERTER BETRIEB VON Liebe Gäste, Frische, Natürlichkeit, Regionale Produkte – dies sind Dinge, auf die wir in unserem Haus, besonders in der Küche, größten Wert legen. Wir sind ein zertifizierter Betrieb der Regionalmarke Eifel und arbeiten mit Betrieben und Dienstleistern aus der Region zusammen, damit Wertschöpfung und Kaufkraft in der Eifel gehalten werden. Dies beginnt in unserer Küche mit dem Einkauf von frischem Fleisch und Fisch von Eifeler Tieren, Eier, und Käse von Eifeler Bauernhöfen und hört beim Obstbrand, Wein, Mineralwasser, Bier und Apfelsaft der Marke Eifel noch lange nicht auf. Die Qualitätskriterien der MARKE EIFEL Produkte können Sie unter www.eifel-qualitaet.de nachlesen Einige unserer Liferanten: (wo Sie natürlich auch einkaufen können) Metzgerei Müller, Gerolstein Gemünder Brauerei Verschiedene EIFEL Obstbrandhersteller Rhodius Mineralbrunnen Föno-Nabu Apfelsaft, Zülpich Dagernova Weinmanufaktur, Dernau Fleischerei Peters, Winterspelt Demeterkäserei Breit, Wittlich Geflügelhof Lehnertz, Habscheid Fleischerei Hünten, Löf Wir möchten Sie darauf hinweisen, das wir die Speisen frisch, ohne Farbstoffe, Geschmacksverstärker und soweit als möglich ohne Konservierungsstoffe für Sie zubereiten. Wir verwenden keine Gentechnisch veränderten Lebensmittel. Kuchen und Eis sind aus eigener Herstellung und werden täglich frisch zubereitet. Unseren Kaffee rösten wir in der Hauseigenen Rösterei Die Liste der unvermeidlichen Zusatzstoffe finden Sie in der Mitte unserer Speisekarte Über Allergene in unseren Produkten informieren Sie sich an den ausgehangenen Tafeln „WAS IST IM ESSEN“ EIFELHAUS Am Obersee 1 52152 Einruhr Tel. 02485 - 721 Fax. 02485 - 1747 Internet: www.eifelhaus-einruhr.de e-mail: [email protected] 37 Tagessuppe 3,80 € 38 Paniertes Schweineschnitzel vom EIFEL Schwein, dazu Pommes frites und verschiedene Salate 9,90 € 39 Paprikaschnitzel Schweineschnitzel vom EIFEL Schwein, mit pikant würziger Sauce, dazu Pommes frites und verschiedene Salate 11,90 € 40 Champignonschnitzel Schweineschnitzel vom EIFEL Schwein, mit frischen Champignons in hausgemachter Rahmsauce, dazu Pommes frites und Salate 11,90 € 13 Pfefferschnitzel vom EIFEL Schwein, mit Pfeffersauce, dazu Pommes frites und verschiedene frische Salate 11,90 € 59 Eifeler Bauernschnitzel 1 2 Schweineschnitzel vom EIFEL Schwein mit Schinken, Zwiebeln und frischen Pilzen, dazu Kartoffelröstinchen und verschiedene Salate 11,90 € 67 Senfschnitzel vom EIFEL Schwein, mit delikater Zwiebel-Senfsauce, dazu Pommes frites und verschiedene frische Salate 11,90 € 41 Hüftsteak ca. 250g vom Weiderind, mit frischer Bärlauchbutter, Pommes frites und Salat 16,50 € 42 Rumpsteak ca. 250g Rumpsteak vom Weiderind,mit grüner Pfeffersauce dazu Pommes frites und verschiedene frische Salate 17,50 € 43 Filetsteak ca. 250g Rinderfilet vom Weiderind,mit frischen, feinwürzigen Champignons, dazu Pommes frites und frische Salate 20,90 € 30 Fit und Gesund Rumpsteak vom Weiderind, mit frischer Bärlauchbutter, und vielen frischen Salaten 15,50 € 47 Hähnchenbrustfilet mit Champignonrahmsauce, dazu Pommes Frites und Salat 11,90 € 49 Zartes Putensteak mit delikater Sauce und verschiedenen Früchten, dazu Kartoffelkroketten und frische Salate 12,90 € 50 Vegetarische Gemüseplatte verschiedene Gemüse der Saison, mit Sauce Hollandaise und Käse überbacken 9,90 € 24 Frisches Lachsfilet mit delikater Sauce, dazu Salzkartoffeln und verschiedene frische Salate 14,90 € 45 Gemüse Knusperfrikadelle (vegetarisch) mit Sauce, dazu Kartoffelkroketten und verschiedene frische Salate 10,90 € 58 Vegetarisches Steak mit Champignonsauce, dazu Kartoffelröstinchen und verschiedene frische Salate 10,90 € 6 Bauernsalatteller Salat mit Tomaten, Gurken, Paprika Mais, Oliven und Schafskäse 10,50 € 46 Großer bunter Salatteller 1 2 frische Salate mit Tomaten, Gurken, Käse, Schinken, frischen Champignons, Eier und Oliven 68 Tomaten – Mozzarella frische Tomaten in Scheiben mit Mozzarella, frischem Basilikum und Balsamico, dazu Brot und Butter 44 Toast Hawaii 1 2 Gerösteter Toast mit Schinken und Ananas, mit Käse überbacken 10,50 € 8,90 € 6,90 € ALLE UNSERE SALATE WERDEN MIT EINER ESSIG – ÖL VINAIGRETTE SERVIERT Die mit EIFEL gekennzeichneten Gerichte sind mit Produkten der Regionalmarke Eifel Zusatzstoffliste 1 mit Antioxidationsmittel 2 mit Nitritpökelsalz 3 mit Farbstoff 4 koffeinhaltig 5 mit Konservierungsstoff 6 mit Süßungsmittel 7 enthält eine Phenylalaninquelle 8 mit Aroma 9 geschwefelt FRISCHE PFANNKUCHEN Unsere Original Eifelhaus Pfannkuchen werden nach altbewährtem Rezept frisch hergestellt. Süße Pfannkuchen 970 Pfannkuchen Natur, mit Zimtzucker 5,90 € 971 Pfannkuchen mit frischem Apfel, Zimtzucker 6,90 € 972 Pfannkuchen mit Pfirsich und Pfirsichlikör 7,90 € 973 Pfannkuchen mit Kirschen, Eis und Sahne 7,90 € 978 Pfannkuchen mit Birnen, Camembert und Preiselbeeren 7,90 € Herzhafte Pfannkuchen 974 Pfannkuchen mit Spargel und Schinken 1 2 7,90 € 975 Pfannkuchen mit Speck und Zwiebel 2 7,90 € 976 Pfannkuchen mit frischen Champignons, in Rahmsoße 7,90 € 977 Pfannkuchen mit Forellenfilet, Meerrettich, Preiselbeeren 9 7,90 € 979 Pfannkuchen mit Blattspinat und Käse überbacken 7,90 € WARME GETRÄNKE VIKTORIA KAFFEE, frisch geröstet aus unserer HAUSEIGENEN KAFFEERÖSTEREI. Wir verwenden nur frische Sahne ohne Zucker 728 Becher Kaffee, 2,70 € 709 Becher Koffeeinfrei, frisch gebrüht 2,70 € 729 Becher Kakao 2,70 € 719 Cappuccino mit Sahne 2,80 € 722 Cappuccino mit Milch 2,80 € 723 Kaffee Latte Macchiato 2,80 € 725 Milchkaffee 2,80 € 715 Espresso 2,10 € 717 Espresso Macchiato 2,50 € Nachfogende Getränke alle mit 4 cl Alkohol und frischem Kaffee 710 Irish Coffee, Kaffee, Whisky und Sahne 4,90 € 711 Pharisäer, Kaffee, Rum und Sahne 4,90 € 714 Kaffee mit Amaretto und Sahne 4,90 € 726 Kaffee mit Bailys und Sahne 4,90 € 727 Rüdesheimer, Kaffee, Asbach und Sahne 4,90 € 704 Kakao mit Amaretto und Sahne, Tasse 718 Kakao mit Wodka und Sahne 4,90 € 4,90 € Die Regionalmarke Eifel steht für hohe Qualität, für Regionalität sowie für partnerschaftliche Verantwortung. In diesem Sinne sehen wir – die unter der Marke zusammengeschlossenen Eifeler Gastronomen und Gastgeber – es als unseren Beitrag zur Sicherung der attraktiven Kulturlandschaft an, eng mit Eifeler Landwirten und handwerklichen Betrieben zu kooperieren. Auf diese Weise bringen wir natürliche Qualität, und frische Eifeler Produkte in unser kulinarisches Angebot. Qualität ist unsere Natur – Dies leben wir, damit Sie es genießen können.
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