100$ + tx a n o Bu ! a u q s a P Anno LXXIII Nº13 │ Montréal, 5 APRILE 2015 │ www.cittadinocanadese.com PATRONATO ACAI ASSOCIAZIONE CRISTIANA ARTIGIANI ITALIANI Il Patronato A.C.A.I. assiste gratuitamente tutti gli italiani nelle loro pratiche Pensioni: Italia, Québec, Canada ed Estero Al COMPLEXE LE BARON 6020 Jean-Talon Est, Suite 710-A (Saint-Léonard, Qc Tel. 514.419.9007 2 | IL C I T TA D I N O C A N A D E S E PASQUA 2015 RBC Banque Royale ® Augura a tutta la Comunità una Felice e Serena Pasqua ! Tony Loffreda, CPA Vice presidente regionale, servizi finanziari commerciali Una Banca di consigli per guidarvi nelle vostre scelte. ® / mc Marque(s) de commerce de la Banque Royale du Canada. RBC et Banque Royale sont les marques déposées de la Banque Royale du Canada. PASQUA 2015 Gli auguri del Direttore generale Sen.Basilio Giordano Care lettrici, cari lettori, anche quest’anno, nel celebrare la Santa Pasqua - la festa più importante della religione cristiana - riconfermiamo la nostra fede in Cristo Gesù. La Sua morte e Resurrezione, infatti, hanno cambiato per sempre la storia dell’umanità. E deve cambiare anche la nostra vita. I L C I T TA D I N O C A N A D E S E Il messaggio di S.E. Mons. Christian Lépine “Ho dato la mia vita per te” Care lettrici, Cari lettori del Cittadino Canadese, È con grande piacere, quindi, che vi formulo i più calorosi auguri di Buona Pasqua, convinto che questa Santa festa sarà per tutti voi un importante momento di riflessione per guardare al futuro con rinnovata speranza. Celebriamola, questa Santa Pasqua, insieme ai familiari, agli amici, a tutte le persone che amiamo. Riscopriamo i valori più autentici della nostra tradizione cristiana, quelli che non scadono mai, quelli che uniscono e non dividono, quelli su cui si fonda la nostra vita. Ma, soprattutto, continuiamo ad offrire ai nostri figli, ai nostri nipoti, modelli di vita esemplari, perché su quelli costruiscano il loro futuro. Un futuro caratterizzato da valori imprescindibili e non negoziabili: la libertà, l’onestà, la famiglia, il senso di appartenenza e del dovere, l’amore per il prossimo e il rispetto per la dignità di tutti. Che la Santa Pasqua avvolga, in un abbraccio di gioia, voi e i vostri familiari! Sen. Basilio Giordano Direttore Generale de “Il Cittadino Canadese” Senatore XVI Legislatura del Parlamento della Repubblica Italiana (2008-2013) stiamo per entrare nei Giorni Santi, nel corso dei quali i Cristiani commemorano la Passione di Gesù Cristo, il suo Amore infinito che lo porta fino alla Croce, la sua Preghiera e la sua Misericordia. Gesù ha dato la Sua vita non soltanto per l'umanità in generale, ma per ciascuno di noi. È nel cuore di ogni persona che Gesù dice: “Ho dato la mia vita per te”. Che questa certezza cresca dentro di noi, come anche la consapevolezza della sua presenza nella nostra vita, nella nostra famiglia, nella Chiesa e nel mondo intero. Con la Sua Resurrezione, Gesù ci dice che la sofferenza e la morte non hanno l'ultima parola sulla vita, ma che la vita in questo mondo ha un futuro nell'eternità. Gesù ci rende partecipi della Sua vita di Figlio del Padre, nello Spirito Santo. Lui, che è mite e umile di cuore, ci annuncia la Vita Divina già da questa vita, facendoci partecipare al Suo amore e alla Sua verità, dandoci la grazia di essere strumenti del Suo perdono e della Sua bontà. Affidate la vostra vita nelle Sue mani, affidategli la vostra famiglia, scoprite la ricchezza del Suo amore e della Sua pace. Vi benedico di tutto cuore : nel nome + del Padre, + del Figlio e + dello Spirito Santo. Buona Pasqua! +Christian Lépine, Arcivescovo di Montréal Pasqua! Le campane della chiesa suonano a festa per celebrare la Resurrezione e familiari ed amici si riuniscono in trepidante attesa della nonna, che distribuisce il suo tradizionale pane di Pasqua. Come il calore della primavera ci riempie di gioia, così si afferma ancora una volta l’importanza della Comunità. I partner UNITAS (Fondazione Comunitaria Italo-Canadese, CIBPA, CCPI-Casa D’Italia, Congresso Nazionale degli Italo-Canadesi e Centro Leonardo da Vinci) desiderano augurarvi una felice Pasqua e dare il benvenuto alla Primavera 2015. |3 4 | IL C I T TA D I N O C A N A D E S E PASQUA 2015 Buona Pasqua 2015 Auguro a tutti Voi tanta serenità e pace! Che essa possa vivere nel cuore di ciascuno, tra gli uomini e tra i popoli! Buona Pasqua! L'Ambasciatore d'Italia Gian Lorenzo Cornado augura a tutta la Comunità una Pasqua Felice e Serena Angela Fucsia Nissoli Fitzgerald Deputata al Parlamento italiano Ripartizione Nord e Centro America www.angelafucsianissoli.us 6205 Boul. Couture, Montréal 514 325.2020 www.berchicci.ca A tutta la Comunità giungano i nostri più sentiti auguri di una Serena e Pacifica Pasqua! Le Grand Marché des Specialités italiennes The Great Italian Specialty Market PASQUA 2015 CARLOS LEITãO LISE THéRIAULT Robert poëti Christine st-pierre Ministro dei Trasporti e Responsabile della regione di Montreal Ministro delle Relazioni internazionali e della Francofonia Deputato di Robert-Baldwin Deputata di Anjou-Louis-Riel Deputato di Marguerite-Bourgeoys Tél.: 514.684.9000 Tél.: 514.493.9630 Tél.: 514.368.1818 Ministro delle Finanze DAVID HEURTEL Deputato di Viau Ministro dello Sviluppo sostenibile, Ambiente e lotta contro i cambiamenti climatici Tél.: 514.728.2474 Vice-Primo ministro Ministro della Sicurezza pubblica FILOMENA ROTIROTI FRANÇOIS OUIMET Aggiunta parlamentare del Ministro dell'Immigrazione, della Diversità e dell'Integrazione Primo vice-presidente dell'Assemblea Nazionale Deputata di Jeanne-Mance-Viger Tél.: 514.326.0491 Deputato di Marquette Tél.: 514.634.9720 I v o s t r i d ep u t a t i dell’Assemblea o n a r u g u a i v e l a n o i z a N una Buona Pasqua I L C I T TA D I N O C A N A D E S E Deputata D'Acadie Tél.: 514.337.4278 Rita Lc De Santis GERRY SKLAVOUNOS Aggiunta parlamentare del Ministro responsabile dell'Amministrazione governativa Leader parlamentare aggiunto del governo Deputata di Bourassa-Sauvé Tél.: 514.328.6006 Deputato di Laurier-Dorion Tél.: 514.273.1412 MARC TANGUAY MARIE MONTPETIT Aggiunto parlamentare del Ministro dei Trasporti e responsabile della regione di Montréal Aggiunta parlamentare del Ministro delegato al Riadattamento, alla Protezione della gioventù e alla Sanità pubblica Deputato di LaFontaine Tél.: 514.648.1007 Deputata di Crémazie Tél.: 514.387.6314 |5 6 | IL C I T TA D I N O C A N A D E S E PASQUA 2015 PASQUA 2015 Auguriamo a voi e alle vostre famiglie una Felice e Santa Pasqua! I L C I T TA D I N O C A N A D E S E Caisse populaire Desjardins Canadienne Italienne M. Mariano A. De Carolis, direttore generale 6999, boul. Saint-Laurent Tel.: 514-270- 4124 Caisse Desjardins Cité-du-Nord dE MOntréal M. Denis Bernier, direttore generale 7915, boul. Saint-Laurent Tel.: 514-382-6096 Caisse Desjardins du centre-est de la métropole Mme Danielle Hénault, direttrice generale 4565, rue Jean-Talon Est Tel.: 514-725-5050 Caisse populaire Desjardins SAINT-SIMON-Apôtre de montréal M. Richard Migneault, direttore generale 8940, rue De Reims Tel.: 514-388-5303 www.desjardins.com |7 8 | IL C I T TA D I N O C A N A D E S E PASQUA 2015 La Santa Pasqua Il Pontefice alla Messa per la Domenica delle Palme L'appello di Papa Francesco: “No a mondanità e vanità” In piazza San Pietro moltissimi giovani per la 30ª Giornata Mondiale della Gioventù. Bergoglio ha voluto ricordare i Cristiani perseguitati e pregare anche per le vittime della sciagura aerea sulle Alpi francesi Roma - “No a mondanità, vanità, orgoglio e successo nella Chiesa”. Papa Francesco ha puntato il dito contro queste “tentazioni” nell’omelia della Messa della Domenica delle Palme con cui, in piazza San Pietro, ha aperto i riti della Settimana Santa nella quale i cristiani ricordano la passione, la morte e la risurrezione di Gesù. “C’è una strada – ha spiegato PASQUA 2015 La Santa Pasqua Bergoglio – contraria a quella di Cristo: la mondanità. La mondanità ci offre la via della vanità, dell’orgoglio, del successo. È l’altra via. Il maligno l’ha proposta anche a Gesù, durante i quaranta giorni nel deserto. Ma Gesù l’ha respinta senza esitazione. E con lui anche noi possiamo vincere questa tentazione, non solo nelle grandi occasioni, ma nelle comuni circostanze della vita”. Il Papa ha indicato l’esempio di “tanti uomini e donne che, nel silenzio e nel nascondimento, ogni giorno rinunciano a se stessi per servire gli altri: un parente malato, un anziano solo, una persona disabile”. Ma ha rivolto lo sguardo “anche all’umiliazione di quanti per il loro comportamento fedele al Vangelo sono discriminati e pagano di persona. E pensiamo ai nostri fratelli e sorelle perseguitati perché cristiani, i martiri di oggi: non rinnegano Gesù e sopportano con dignità insulti e oltraggi”. Agli uomini di Chiesa Bergoglio ha indicato “la via dell’umiltà. È la strada di Gesù, – ha spie- gato Francesco – non ce n’è un’altra. E non esiste umiltà senza umiliazione”. Per il Papa, “umiliarsi è prima di tutto lo stile di Dio: Dio si umilia per camminare con il suo popolo, per sopportare le sue infedeltà”. Da qui l’invito di Bergoglio “in questa Settimana Santa, che ci conduce alla Pasqua, ad andare su questa strada dell’umiliazione di Gesù. E solo così sarà ‘Santa’ anche per noi!”. Come da tradizione, la Domenica delle Palme coincide con la Giornata Mondiale della Gioventù, quest’anno giunta alla 30ª edizione. E tra la folla dei presenti in piazza San Pietro (circa 70 mila, secondo la Gendarmeria vaticana), c’erano moltissimi ragazzi di Roma e di altre diocesi. Durante l'Angelus, il Papa ha ricordato e pregato prr i ragazzi morti nell'incidente aereo sulle Alpi francesi. Bergoglio ha affidato alla Madonna "le vittime della sciagura aerea di martedì scorso, tra le quali vi era anche un gruppo di studenti tedeschi. I L C I T TA D I N O C A N A D E S E BUONA PASQUA! In questo Santo giorno vi offriamo un cesto di sorrisi e di serenità. Che le campane suonino a festa per portare gioia e speranza a tutta la Comunità Italiana di Montréal. I nostri migliori auguri di pace e di felicità per questa Santa Pasqua, dai membri del consiglio dell’arrondissement di Villeray-Saint-Michel-Parc-Extension. Anie Samson Vice-presidente del comitato esecutivo Responsabile della sicurezza pubblica e dei servizi ai cittadini Joyeuse Pâques à tous nos citoyens et citoyennes et à toute la communauté italienne de Montréal. Sindaco d’arrondissement 514-872-8173 Mary Deros Frantz Benjamin Elsie Lefebvre Consigliere associato al sindaco di Montréal Consigliere municipale distretto di Parc-Extension Consigliere municipale distretto di Saint-Michel Consigliere associato ai Trasporti Consigliere municipale distretto di Villeray 514 -872-3103 514-872-7800 514-872-0755 Presidente del consiglio municipale Sylvain Ouellet Consigliere municipale distretto di François-Perrault 514-872-7763 gABINETTO DEL SINDACO d’arrondissement: 405, avenue Ogilvy, bureau 103, Montréal, Québec H3N 1M3 Che la festa della Santa Pasqua rappresenti per voi pace, armonia, serenità e amore. Auguri sinceri a tutti i concittadini italo-canadesi ! Justin Trudeau L'on. stéphane dion Deputato St-Laurent / Cartierville MARC GARNEAU Deputato Westmount / Ville Marie emmanuel dubourg 529, rue Jarry E., #302 Montréal (QC) H2P 1V4 Tel. : 514-277-6020 750, boul. Marcel-Laurin, # 440 Saint-Laurent (QC) H4M 2M4 Tel. : 514.335.6655 4060, rue Ste-Catherine O., #340 Montréal (QC) H3Z 2Z3 Tel.: 514-283-2013 5835, boul. Léger, # 203 Montréal-Nord (QC) H1G 6E1 Tel.: 514.323.1212 Deputato Papineau Deputato Bourassa |9 10 | I L C I T TA D I N O C A N A D E S E PASQUA 2015 PASQUA 2015 CENTRE DE SERVICE Claude Gagnon Carol Vadnais, Claude Gagnon e Henri Richard - 2013 Claude Gagnon, presidente Il presidente Claude Gagnon augura a tutta la Comunità italo-canadese di Montréal, ed in particolar modo a tutta la famiglia Pacetti di Saint-Léonard,una Buona e Santa Pasqua 2015! 5845 boul. Métropolitain Est, St-Léonard, Qc. 514.325.4717 www.cgagnon.ca I L C I T TA D I N O C A N A D E S E | 11 12 | I L C I T TA D I N O C A N A D E S E PASQUA 2015 Vivissimi auguri per una splendida e serena Pasqua a tutta la Comunità! Vincenzo Galati Commissario scolastico IMMOBILIA INC. Agence immobilière franchisé indépendant et autonome de Re/max Québec Antonio Campopiano Mediatore immobiliare Da oltre 40 anni Per ottenere il massimo risultato della vendita o un preventivo della vostra proprietà, consultatemi! Sarò lieto di incontrarvi. Buona Pasqua! Cellulare: 514.248.9170 Ufficio: 514.383.2727 Fax: 514.383.1214 [email protected] 2640, boul. Henri-Bourassa Est, Montréal (Qc) H2B 1V6 Da oltre 60 anni al vostro servizio Colombe Pasquali in vendita a prezzi molto competitivi Fino ad esaurimento della merce. 6862 Boul. St-Laurent, Montréal La famiglia Zaurrini e tutto il suo personale augurano alla Comunità italo-canadese di Montréal una Santa Pasqua ! 514 273-8558 www.milanofruiterie.com Gli animali e la fede cristiana PASQUA 2015 DOcumenti italiani - procure I simboli della Pasqua L’uovo È il simbolo della vita che rinasce. I Persiani già 3000 anni fa consideravano l’uovo di gallina un segno augurale della natura che si rinnova; gli Egiziani erano soliti donare all’inizio della primavera uova dipinte come augurio di rinascita. I Romani seppellivano un uovo accanto alle fondamenta di una casa in costruzione per proteggerla dagli influssi maligni. L’uovo veniva donato in occasione dei riti primaverili per la fecondità, che coincidono con il periodo più vitale della Primavera. In era cristiana il simbolismo dell’uovo è virato, a rappresentare la resurrezione dell’uomo, ed è stato adottato come simbolo della Pasqua. Il coniglio Tra le molte allegre immagini pasquali c’è anche un simpatico coniglietto che porta delle uova. La sua presenza si richiama alla lepre che sin dai primi tempi del cristianesimo era presa a simbolo di Cristo. Come Gesù stesso aveva detto di sé: “Le volpi hanno una tana e gli uccelli un nido, ma il Figlio dell’uomo non ha un posto dove poter riposare” (Luca 9,58), così anche la lepre non ha tane né case, è un animale gentile che simboleggia la nuova vita che ritorna ogni primavera. Inoltre, la lepre, con la caratteristica del suo manto che cambia colore secondo la stagione, venne indicata da Sant’Ambrogio come simbolo della Resurrezione. Me Giuseppe Decobellis La colomba È consuetudine nel periodo pasquale regalare la colomba, un dolce la cui forma ricorda quella di una colomba con ali distese… La colomba richiama l’episodio descritto nella Genesi (Genesi 8,10-11): le acque del diluvio si stanno ritirando, ha inizio un’epoca nuova per l’umanità intera. La colomba diventa simbolo della pace. Una colomba porta a Noè un rametto d’ulivo, promessa di salvezza e segno di riconciliazione con il creato. Noè dispiega verso la colomba un gesto nobile e dolcissimo: “Egli stese la mano, la prese, la fece rientrare” (Genesi, 8,9). Un gesto buono, di cura e di attenzione verso un animale stanco che ha portato con sé la speranza, l’innocenza, la purezza. I L C I T TA D I N O C A N A D E S E NOTAIO Fiero successore di: Me Giovanni De Benedictis I migliori auguri di Buona Pasqua a tutta la Comunità L’agnello Oltre a rappresentare la primizia del gregge, sia nell’antico che nel nuovo Testamento, ha significato sacrificale e quindi diventa il simbolo più perfetto di Gesù Cristo: “Ecco l’Agnello di Dio, colui che toglie il peccato del mondo”. Inoltre l’Agnello, che è il simbolo dell’innocenza e del candore, è offerto in sacrificio durante la Pasqua ebraica. Ma è anche il simbolo della Resurrezione: ci ricorda il sacrificio di Gesù in croce, la sua passione, perché fu “immolato come un’agnello”, in obbedienza al Padre, per la salvezza di tutta l’umanità. Rocco Di Zazzo, fondatore e ideatore del 'NOUVEAU SAINT-LAURENT', uno dei più bei quartieri dell’isola di Montréal, augura Buona Pasqua ! 514 832-0494 www.rodimax.com I piacieri della campagna, i vantaggi della città. Tel. 514 727.3783 • Fax: 514 727.6110 5095 rue Jean-Talon Est, Bur. 3001, St-Léonard, Québec H1S 3G4 | 13 14 | I L C I T TA D I N O C A N A D E S E PASQUA 2015 Pasqua ai fornelli A tavola regna la dieta mediterranea Pane, frutta e verdura, carne e legumi: secondo ‘Chef stellati e Food Blogger’ sulle tavole degli italiani meno quantità e più qualità tricolore We suit all your needs! Taillés pour vos besoins SCONTI FINO AL 50% Roma - Una Pasqua all’insegna della Dieta Mediterranea e del Made in Italy. Secondo l’83% degli Chef e dei Food Blogger gli italiani, anche in tempi di crisi, non rinunciano alla qualità dei prodotti nostrani. Influenze orientali, sapori africani e profumi americani non sono più così attraenti e gli italiani riscoprono i prodotti di casa. In questa occasione, per il 78% degli esperti, nulla conta come le tradizioni e la scelta del menù viene fortemente condizionata da tutti quegli alimenti che caratterizzano la Dieta Mediterranea in quanto emblema di buona cucina e di benessere a tavola. Alla base di questo regime alimentare ci sono i cereali (85%), seguiti dal pesce (79%) e dalla verdura (77%). Chiudono la classifica la frutta (75%), i legumi (73%), l’olio d’oliva (71%), la pasta (70%), il vino rosso (69%) e la carne (65%) con un consumo maggiore di quella bianca rispetto a quella rossa. I vantaggi per chi mangia in stile mediterraneo sono numerosissimi: riduzione della possibilità di contrarre malattie (66%), facilità nel mantenere il peso forma ideale (64%) e minori livelli di stress (61%). È quanto emerge da uno studio promosso dal ‘Polli Cooking Lab’, l’Osservatorio sulle tendenze alimentari dell’omonima azienda toscana, condotto mediante metodologia WOA (Web Opinion Analysis) su circa 130 esperti tra nutrizionisti, chef stellati e food blogger attraverso un monitoraggio online sui principali social network, blog, forum e community per capire quale sarà la tendenza per il menù della prossima Pasqua. “La Dieta Mediterranea è indiscutibilmente la più equilibrata e la più sana, la più genuina”, afferma Enrico Cerea, executive chef del ristorante ‘Da Vittorio’. “Dall’Alto Adige alla Sicilia abbiamo una varietà di verdure e frutta incredibile, non parliamo poi degli oltre 400 tipi di formaggi”, aggiunge. E allora quale potrebbe essere una ricetta perfetta per esprimere al meglio questi valori? “Polentina di Castagne della Garfagnana con pomodori e pecorino toscano”, conclude lo chef Enrico Cerea - : semplici prodotti, che riescono ad emozionarti quasi commuovendoti”. In questa ricorrenza si riscoprono valori e sapori di un tempo (81%), ai propri ospiti si vuole offrire il meglio ed è così che si ha un incremento nel consumo dei prodotti Made in Italy che, in quella domenica, vengono scelti dall’83%, contro il 54% che è solito acquistarli durante tutto l’arco dell’anno. Un miliardo la spesa in cucina Roma, (meteoweb.eu) - Gli italiani spenderanno circa 1 miliardo di euro per imbandire le tavole durante il periodo pasquale. Lo afferma una indagine sulla Pasqua 2015 realizzata dal Codacons. I consumi alimentari tipici della festività si manterranno stabili rispetto allo scorso anno e la spesa complessiva sarà pari a circa 1 miliardo di euro, spiega l’associazione. Gli italiani, quindi, non taglieranno la spesa alimentare, complice la tradizione ma anche i prezzi degli alimenti che, salvo l’ortofrutta rincarata di recente a causa del maltempo, non hanno subito sensibili aumenti rispetto al 2014. Re e regine delle tavole saranno ancora una volta l’agnello, presente nel 45% delle case, e le classiche uova (ne saranno vendute oltre 400 milioni in tutta la settimana pasquale). In lieve controtendenza la spesa per dolciumi (uova di cioccolato e colombe), che vedrà una riduzione del -2,5%, sostituiti con dolci fatti in casa. Meno bene il settore dei viaggi, che dovrà attendere ancora per una ripresa: solo il 10% dei cittadini si concederà una vacanza in Italia o all’estero nel periodo di Pasqua. Gli altri si limiteranno a brevi gite fuori porta, pic-nic e scampagnate. Avocats / Attorneys Buona Pasqua a tutta la Comunità italo-canadese 6420 Jean-Talon Est, Montréal, Qc. Tel.: 514 402.3858 www.confectionsromanellicouture.com Alex Zambito e i suoi soci vi augurano una Buona Pasqua Complexe Le Baron 6020 Jean-Talon Est, Bur. 380 Montréal (Québec) H1S 3B1 Tel.: 514 255.6915 Fax.: 514 667.3630 Ricette Pasquali PASQUA 2015 I L C I T TA D I N O C A N A D E S E Un menù tutto da gustare | 15 Pasqua è alle porte e vi suggeriamo una sequenza di piatti che sapranno stupirvi per la loro semplicità e squisitezza. Un menù completo per questa occasione, che parte con un antipasto leggero ma curato e termina immancabilmente con una coccola al cioccolato. Non ci resta altro che sperare di avervi dato qualche valido spunto e auguravi di cuore buona Pasqua. A cura di Luisa Pedrotti (Zenzero e Limone, Lavocedeltrentino.it) Tagliatelle con crema di asparagi Per le tagliatelle • 2 uova • 200 gr di farina • 1 cucchiaio di olio • acqua quanto basta Per la crema di asparagi • 400 asparagi • 2-3 cucchiai di panna da cucina • sale, pepe Per prima cosa preparare la pasta; in una ciotola versare la farina, fare un incavo al centro e rompere le uova; aggiungere l’olio e l'acqua un cucchiaio alla volta, solo quella che serve per amalgamare l’impasto. Lasciarlo riposare mezz’ora prima di stenderlo e formare le tagliatelle. Pulire gli asparagi, tagliarli a pezzi e cuocere in abbondante acqua salata; scolare, trasferire in un mixer e frullare (tenere da parte qualche cima per la decorazione del piatto). Aggiungere un pizzico di sale, la panna e frullare finché non si ottiene una crema densa. In una pentola portare a bollire l’acqua, calare le tagliatelle e cuocerle 5 minuti circa; in una pentola bassa e larga sistemare le tagliatelle scolate, unire la crema di asparagi e mescolare. Sistemare le tagliatelle in un piatto da portata e decorare con le punte tenute da parte in precedenza. 16 | I L PASQUA 2015 C I T TA D I N O C A N A D E S E Ricette Pasquali Treccia di pesce in crosta di pistacchi Il Patronato Ital Uil augura Buona Pasqua a tutta la Comunità Italiana 1392 rue Jean-Talon Est, Suite 102, Montréal Québec, H2E 1S4 Tel.: 514 728.4242 • 2 filetti di sogliola • 20 gr di pistacchi tritati • 20 gr di pangrattato • 1/2 porro • 1-2 gambi di sedano Preparare la base della treccia tagliando dal filetto di pesce tre strisce della stessa larghezza e lunghezza. Intrecciarle, metterle su un foglio di carta forno e spalmarle con un’emulsione di olio, sale, pepe e rosmarino. Preparare l’impanatura mescolando i pistacchi tritati e il pangrattato, distribuire sulla treccia e cuocere in forno a 200 gradi per 20 minuti circa. Controllare sempre la cottura, quando il pesce è morbido non serve proseguire.Nel frattempo preparare la salsa di accompagnamento; tagliare il porro e il sedano a pezzi, trasferirli in una padella precedentemente riscaldata e cuocere con un filo d’olio finchè non saranno morbidi. Trasferire in un mixer e omogeneizzare, aggiungendo un cucchiaio di yogurt bianco e regolando di sale.Trasferire la treccia nel piatto e guarnire a piacere con la salsa al porro. Fondentini - Tartufi al cioccolato • 100 gr di cioccolato fondente • 100 gr di panna liquida • 30 gr di zucchero a velo Per guarnire • nocciole • cioccolato •cocco Spezzettare il cioccolato e metterlo in un pentolino, aggiungere la panna e mettere a cuocere a fuoco bassissimo. Mescolare con un cucchiaio di legno fino ad ottenere una crema liscia quindi spegnere e lasciar intiepidire. Unire lo zucchero a velo e mescolare (a piacere si può aggiungere frutta secca), coprire il composto e lasciar riposare in frigo per 30 minuti circa. Raccogliere l’impasto con un cucchiaino, rotolarlo rapidamente con le mani per non scaldare troppo il cioccolato, passarle nella frutta secca o nel cioccolato in polvere. Tenere in frigo fino al momento di servire. La famiglia Saltarelli augura a tutta la Comunità italo-canadese di Montréal una Santa e Serena Pasqua Euromarché Euromarché Euromarché Euromarché 10181, boul. St-Michel, Montréal-Nord 514 955.5825 11847, rue, Lachapelle, Montréal 514 331.5879 224, rue Fleury Ouest, Montréal 514 387.7553 3315, boul. Concorde Est, Laval 514 664.1400 Euromarché Euromarché Euromarché Euromarché 515, boul. Curé-Labelle, Chomedey, Laval 450 687.1515 134, boul, Bellerose Est, Vimont, Laval 514 663.2222 1125, rue Hyman, Dollard-des-Ormeaux 514 684.1970 323, Chemin Bord di Lac, Pointe Claire 514 695.4443 St-michel CHOMEDEY Latina BELLEROSE FLEURY de l'ouest LA CHARCUTIèRE du Village PASQUA 2015 I L C I T TA D I N O C A N A D E S E | 17 La famiglia De Lauri, Elio, Nina, Maria Lucia e Franco augurano a tutta la clientela e agli amici Gino Rosato, Patrice Brisebois, Kimi Raikkonen e Sebastian Vettel Buona Pasqua ! vi augurano una Buona e Santa Pasqua Gino Rosato (per 19 anni nella Scuderia Ferrari e altri 4 anni con il gruppo Lotus, in Inghilterra, poi dal 1º gennaio 2014 di nuovo al Cavallino Rampante di Maranello), Patrice Brisebois (ex giocatore di hockey su ghiaccio dei Canadiens de Montreal, vincitore della Coppa Stanley nel ’93 ed ex Ferrari-Challenge), Kimi Raikkonen (Campione del Mondo di F1 2007) e l’ultimo arrivato Sebastian Vettel, 4 volte Campione del Mondo F1, AUGURANO a tutta la Comunità Italo-Canadese una Buona e Santa Pasqua, nella speranza che la nuova stagione di Formula 1 appena cominciata possa essere ricca di emozioni. Certi che le nuove sfide e i nuovi piloti di talento (compreso Davide Valsecchi, Campione del Mondo G.P.2-2012, nel 2015 analista sportivo con Sky Sport per tutta la stagione) sapranno riportarci indietro nel tempo. Ad Majoram Semper! (Nicolangelo Cioppi) 351, rue Bellechasse (angolo Drolet), Montréal Metro Rosemont 514 276-5341 www.eliorestaurant.ca boulangerie et PâTISSERIE salerno INC. Aperto 24 ore al giorno, 7 giorni a settimana Ai nostri cari clienti vi auguriamo Buona Pasqua! 514-384-9142 2411, Avenue Charland, Montréal, Qc 18 | I L C I T TA D I N O C A N A D E S E PASQUA 2015 Tradizioni da tramandare La Pasqua secondo i più giovani Montréal - Per noi Pasqua è una festa importante perché festeggiamo la risurrezione di Gesù. Dopo la Quaresima, un periodo triste e di riflessione, possiamo finalmente festeggiare. Durante la Quaresima facciamo dei digiuni, non mangiamo cereali, gelato, non beviamo bibite, ecc. Per essere più bravi durante la Quaresima, proviamo a non litigare con i nostri fratelli o le nostre sorelle. Visto che Gesù è morto per noi, anche noi proviamo a fare un piccolo sacrificio ed allora il Venerdì Santo non mangiamo la carne. Il giorno di Pasqua andiamo a messa e poi festeggiamo insieme alle nostre famiglie. Mangiamo i salumi, la pasta e l’agnello, ma anche delle torte pasquali come “a’ pizza chiena” (pizza ripiena di formaggio, uova e salame), gli “accedi cu l’ova” (pane con un uovo intero), i “fiadoni” molisani (torta ripiena di ricotta e uova), ecc. A volte i nostri genitori nascondono delle uova Da sin.: Angelina, Nicole, Victoria, Lucus, Amelia, Marisa, Bianca. Tutti gli alunni della classe: Vittoria Alberga, Gioia Bocchino, Bianca Cortina, Angelina Di Benedetto,Marisa D’Ippolito, Lucus Liparota La Greca, Natasha Martorano, Nicole Pistilli, Sara Sbarra, Amelia Starnino, Sara Stinziani, Gabriella e Simona Territo e Sara Marcantonio di Pasqua e noi bambini li cerchiamo. Ovviamente mangiamo anche tanta tanta cioccolata. Dopo l’inverno dove si ferma tutto, in primavera tutto è bello perché rinasce: i fiori sbocciano e le piante tornano a crescere. Pasqua rappresenta proprio la rinascita della vita, per- ché dalla Crocefissione alla Resurrezione, adesso Gesù ci guarda dal Paradiso mentre lo festeggiamo. Buona Pasqua a tutti, dai ragazzi della 5ª elementare della Scuola St. Paul, Laval. Insegnante Dario De Palma Buona Pasqua! BOULEVARD MÉTROPOLITAIN: 12345 BOULEVARD MÉTROPOLITAIN EST, MONTRÉAL 514-645-1374 GALERIE D´ANJOU: 7999 BOULEVARD LES-GALERIE-D´ANJOU, MONTRÉAL 514-882-2797 Palumbo La famiglia Palumbo augura a tutti i connazionali italo-canadesi una Buona e Santa Pasqua 2015! 310 Rue Chabanel Ouest Montréal - 514 388-6110 3595 Boul. de la Concorde Est Laval - 450 661-2525 2710 Rue Désormeaux Montréal - 514 351-4100 255 Boul. de la Concorde Ouest Laval - 450 668-0793 Riti e le tradizioni della Settimana Santa PASQUA 2015 I L C I T TA D I N O C A N A D E S E | 19 Le più belle tradizioni di Pasqua in Italia Roma - La Pasqua è celebrata in tutto il mondo cristiano, ma per chi resta in Italia ha solo l’imbarazzo della scelta tra le tante tradizioni della ricorrenza, ad incominciare dalle rappresentazioni in costume che si possono ammirare in ogni borgo del nostro Belpaese. Tra i riti più spettacolari e suggestivi quelli del sud sono famosi per le indimenticabili processioni di uomini incappucciati, immagini sacre, rievocazioni storiche della passione di Gesù, che vedono una straordinaria partecipazione collettiva. Tra le più conosciute c’è la processione pasquale di Trapani, con i fedeli vestiti di lunghe tuniche che sfilano a piedi nudi seguendo un rigoroso cerimoniale risalente al 1756. Nei cortei pasquali di Palermo compaiono le maschere della morte e dei demoni, in quelle di Caltanissetta spuntano gigantesche statue di cartapesta che rappresentano gli apostoli mentre a Enna insieme alle croci sfilano i 24 simboli del martirio di Cristo tra cui la croce, la borsa con i trenta denari, la corona, il gallo, i chiodi e gli arnesi per la flagellazione. A Sassari la statua della Vergine viene portata in processione da tutte le confraternite e ad Alghero i fedeli pregano davanti a una statua lignea del Cristo, con le donne vestite a lutto. Una grande partecipazione popolare caratterizza anche la Settimana Santa di Bagnara Calabra, in provincia di Reggio Calabria. I fedeli incappucciati di Taranto sfilano scalzi per la città a chiedere perdono, mentre in provincia di Bari, a Ruvo, durante il corteo si assiste allo scoppio della Quarantana, un fantoccio che ha le sembianze di una vecchia signora vestita di nero, la cui esplosione segna la vittoria della vita sulla morte. Stessa fine la fa la Quaremma a Galatina, dove il fantoccio di una vecchia sfila per le strade della cittadina in provincia di Lecce. La Settimana Santa di Procida è dal XVI secolo una delle più suggestive della Campania, con la processione dei dodici apostoli, incappucciati e con una croce e una corona di spine in spalla, mentre tra le celebrazioni pasquali abruzzesi quella di Sulmona è la più sentita. Réparation d'autos accidentées Estimation & conseiller pour cas d'assurances Specialist in repairing accidented cars Estimate & insurance case adviser RIMORCHIAGGIo 24 ORE 514-984-2933 Tel.: 514 276-8328 • Fax: 514 276-3527 6228 Boul. St-Laurent, Montréal, Québec ASSOCIAZIONE FAMIGLIe SAnPIETRESE Montréal Il presidente Tony Fuoco augura Buona Pasqua! 20 | I L C I T TA D I N O C A N A D E S E PASQUA 2015 Servizio Italiano Assistenza Sociale Servizio gratuito per tutte le pratiche pensionistiche Sede R.D.P. 8595 Boul. Maurice-Duplessis, Montréal, Québec T. 514.881-0308 • F. 514.881.1134 Sede MONTRéAL Buona Pasqua! 2835 rue Sauvé E. Montréal, Québec T. 514.382.7775 • F. 514.383.5777 Vox populi, vox Dei Proverbi e detti sulla Pasqua Nel nostro linguaggio ricorrono spesso delle frasi la cui origine pare sia in relazione con la tradizione della Pasqua. Ecco un elenco di alcuni modi di dire: ESSERE FELICI COME UNA PASQUA: riferito a chi manifesta una grande felicità, proprio perchè il giorno di Pasqua è un giorno di grande gioia. PASQUA ALTA: si utilizza questa espressione quando la data di Pasqua è in ritardo rispetto al tempo in cui ricorre normalmente. Buona Pasqua Buona Pasqua PASQUA BASSA: quando è in anticipo. VENIRE LA PASQUA IN DOMENICA: per indicare tutto quello che si verifica al momento opportuno, che arriva a proposito. 5540 Jean-Talon Est, Montréal, Québec 514 259.0746 LUNGO COME UNA QUARESIMA: si dice di una persona o di una cosa prolissa, noiosa, insistente. HA SCIUPATO TUTTO E ADESSO FA QUARESIMA: chi ha sperperato i propri beni, le proprie ricchezze e adesso fa digiuno, vive in povertà. GETTARE LA CROCE ADDOSSSO A QUALCUNO: si usa per addossare la responsabilità di un fatto ad un'altra persona. PORTARE LA PROPRIA CROCE: questo modo di dire deriva dalla salita al calvario di Gesù Cristo ed è da intendersi come la capacità di sopportare e accettare i momenti dolorosi della vita, così come ha fatto il Figlio di Dio. LA CROCE CHE CI SI FA DA SOLI E' LA PIU' PESANTE: questo indica quelle situazioni in cui siamo noi stessi a commettere delle azioni per cui in seguito ci pentiamo. Queste quindi risultano più difficili da superare rispetto a quando ci sono cause esterne. ESSERE COME SAN TOMMASO: viene usata per indicare una perso- na ostinata a credere ad un certo fatto accaduto (proprio come l'apostolo Tommaso che si rifiutò di credere ai compagni che gli riferivano dell'apparizione di Gesù risorto). NATALE CON I TUOI, PASQUA CON CHI VUOI: durante le feste di Natale si sta con i parenti mentre a Pasqua, complice il bel tempo, si fa una gita o una vacanza. PASQUA 2015 Il ristorante Saverio augura una Santa Pasqua a tutti i suoi clienti Brunch gastronomico italiano a volontà con musica 36.00$ / persona Per prenotare: Chiamate Nicola Lancellotta al 450 686-8669 1365 Boul. Curé-Labelle, Laval www.restaurantsaverio.com I L C I T TA D I N O C A N A D E S E | 21 22 | I L PASQUA 2015 C I T TA D I N O C A N A D E S E Pasqua americana L'originale e colorata Pasqua di New York Pour l'homme Classic et Moderne Dal 197 al vostr 2 servizioo Da 3 anni con voi, Joe Persechino vi augura Buona Pasqua 2101, av. Dollard, Suite 25, LaSalle, Québec 514 365-5192 New York, (nyc-site. com) - È un appuntamento imperdibile quello che ogni anno ci attende a New York per il giorno di Pasqua. Una Pasqua sicuramente differente rispetto a quella a cui siamo abituati che in una città come New York diventa un'occasione per una festa davvero particolare e sopra le righe. Niente parate, bande musicali o enormi palloni giganti che fluttuano sopra le nostre teste. Quello che si svolge tutti gli anni vicino alla Cattedrale di Saint Patrick, sulla Fifth Avenue tra la 49th Street e la 57th Street, lo potremmo definire come un incontro, una esposizione di ciò che la nostra creatività ha elaborato per trasmettere il nostro messaggio. Stiamo parlando dell'Easter Bonnets, dove tutti hanno l'occasione di indossare degli elaboratissimi copricapo. Una tradizione che nasce dall'e- sigenza di vestire abiti nuovi per il giorno di Pasqua come promessa di rinnovamento spirituale e di redenzione. Il cappello è il simbolo di questo rinnovamento ed è per questo che ne vedrete davvero di tutte le forme e misure. Colorati, eccentrici, assurdi, incredibili, enormi, spettacolari, da quelli più elaborati e costosi a quelli davvero improponibili ma comunque originali e simpatici. Per l'occasione in molti porteranno con se anche i loro piccoli animali domestici che verranno vestiti con fiocchi e cappellini. Domenica 5 aprile, tra le 10:00 e le 16:00, non potete perdervi questo evento, se non altro per scattare qualche foto ma anche per immergervi in un clima di festa diametralmente opposto a quello della tradizione italiana. Una tradizione che merita di essere vissuta e che si ripete da oltre 100 anni. Alcuni copricapo dell'Easter Bonnets a New York Ital Video Disco 87 Misez sur la valeur et le service personnalisé. Contactez votre agent certifié Buona Pasqua! Lancia Stratos di Sandro Munari, Campione del Mondo di Rally nel 1977. Maître carrossier Vasto assortimento FILMS & Musica ITALIANA CD, DVD Articoli sportivi Souvenirs italiani 5864 Jean-Talon Est Tel.: 514 255-5374 Buona Pasqua! Master Video Productions T. 416-534-6121 604 College Street Toronto, Ont. Lancia Thema Ferrari (328) 87-89 Edizione Limitata Motore 8 cilindri, 32 valvole Débosselage et peinture Remplacement de vitre d’auto Joe Lancia e tutto il suo personale augurano una Buona Pasqua! 6645 P.E. Lamarche, St-Léonard, Qc 514 326.3029 Buona Pasqua! PASQUA 2015 Vorrei ringraziare tutti i miei clienti che mi sostengono e mi hanno sostenuto per tutti questi anni. Tanti auguri di Buona Pasqua! P.s. Potete sempre contare su di me per qualsiasi problema sulla vostra autovettura. I L C I T TA D I N O C A N A D E S E | 23 Buona Pasqua! Buona Pasqua! 24 | I L C I T TA D I N O C A N A D E S E PASQUA 2015 Vacanze Pasquali Viaggi, il 75% degli italiani sceglie l'estero I dati dell'Osservatorio Trivago sulle 20 destinazioni più ricercate durante il periodo pasquale. In vetta alla classifica, però, resta Roma. MILANO - I segnali, timidi, di ripresa fanno tornare la voglia di viaggiare agli italiani. Di più: chi si prepara a partire per le feste di Pasqua, lo fa uscendo dai confini nazionali. I dati dell'Osservatorio Trivago sulle 20 destinazioni più ricercate per il periodo che comprende il weekend di Pasqua (dal 2 al 5 aprile) mostrano, infatti, una netta prevalenza delle città straniere, che raggiungono una quota del 75%. Non abbastanza, però, per scalzare dal vertice della classifica Roma, meta d'eccellenza per i credenti in occasione delle celebrazioni pasquali. Sul podio anche Parigi e Londra. Segue al quarto posto Amsterdam, dove si prospetta un fine settimana all'insegna dei colori dato che quest'anno la Pasqua coincide con il periodo di maggior fioritura dei tulipani. Secondo Trivago, New York è la prima destinazione di lungo raggio: la grande mela rimane tra le mete preferite dagli italiani, ma cresce anche l'interesse verso Dubai. Aprile è infatti uno dei mesi ideali da un punto di vista climatico per visitare l'emirato arabo. Tra le mete italiane, Venezia è la più impegnativa in termini di budget con tariffe medie che arrivano a 260 euro a notte. Alle sue spalle Firenze (175 euro), Roma (165 euro) e Milano (152 euro). Più accessibili Torino e Napoli con prezzi medi a notte rispettivamente di 128 euro e 99 euro. PASQUA 2015 I L C I T TA D I N O C A N A D E S E | 25 26 | I L C I T TA D I N O C A N A D E S E PASQUA 2015 associazione “i larinati” MONTRÉAL INC. associazione culturale montallegro DI MONTRÉAL INC. La direzione Il Presidente e il comitato augurano a tutti i membri una Felice e Santa Pasqua dell’Associazione “I Larinati” si onora, come sempre, di augurare all’intera comunità Buona Pasqua! Associazione montefalcionese Augura a membri e simpatizzanti Il nuovo Consiglio dell’Oratorio Buona Pasqua San Gabriele dell’Addolorata di Sainte-Julienne augura a tutti i suoi membri devoti di San Gabriele ed ai simpatizzanti una Felice e Santa Pasqua Il presidente Bino Romano ed i membri del suo comitato augurano a tutta la comunità italiana una Santa e Felice Pasqua Associazione Siculiana augura a tutta la comunità italiana Buona Pasqua federazione delle associazioni venete del québec composta da porge ai propri membri, simpatizzanti ed amici i più fervidi auguri di Buona Pasqua PASQUA 2015 Le Ferie di Pasqua federazione SICILIAna Aperti e chiusi a Saint-Léonard federazione delle associazioni RegionE campania-canada Giungano i nostri più sentiti auguri di una serena e pacifica Pasqua a tutte le Associazioni, agli amici e ai simpatizzanti La Federazione Siciliana del Québec augura a tutte le Associazioni membre, soci e famiglie una Buona Pasqua ASSOCIAZIONE SAN MARZIALE Il Consiglio Regionale delle persone Anziane Italo-Canadesi una augura una Il COMITATO DELL’ASSOCIAZIONE SOCIALE & CULTURALE CANICATTINESE Buona Pasqua L’arrondissement di Saint-Léonard informa i cittadini sui servizi e sulle strutture sportive, ricreative e culturali che modificheranno i loro orari dal 3 al 6 aprile in occasione delle feste pasquali. Il Municipio e l’ufficio Accès Saint-Léonard (8400, boulevard Lacordaire), così come gli uffici della Direzione dei lavori pubblici (6025, boulevard Metropolitain Est) e quelli dello sviluppo urbano e dei servizi alle imprese (8380, boulevard Lacordaire), oltre all’Ecoquartier di Saint-Léonard (5345, rue Jarry Est), rimarranno chiusi venerdì 3 aprile e lunedì 6 aprile. Rimandati anche i tradizionali incontri del sabato con gli eletti, che quindi sabato 4 non si terranno. Raccolta differenziata La raccolta differenziata si effettuerà come sempre: venerdì 3 aprile per quanto riguarda il materiale riciclabile e lunedì 6 aprile per il materiale residuale, oltre che per il materiale delle costruzioni, dei rinnovamenti e delle demolizioni. Buona Pasqua a tutti i suoi membri, simpatizzanti ed amici Biblioteca La biblioteca (8420, boulevard Lacordaire) resterà chiusa domenica 5 aprile e lunedì 6 aprile. Strutture sportive e ricreative L’arena Martin-Brodeur (5300, boulevard Robert) resterà chiusa domenica 5 e lunedì 6 aprile, mentre lo stadio Hébert (7655, rue Colbert) soltanto domenica 5. L’arena Roberto-Luongo (7755, rue Colbert), invece, non aprirà le porte per dei lavori di ristrutturazione. Il gruppi della Sezione APLPINI di Montréal (Canada) augura una Lieta e Santa Pasqua a tutti i soci, alle loro famiglie ed alla comunità I L C I T TA D I N O C A N A D E S E Il Complexe acquatico di Saint-Léonard (5115, rue des Galets) sarà aperto venerdì 3 aprile e lunedì 6 aprile, dalle 15.30 alle 16:25, oltre che sabato 4 aprile, dalle 14:30 alle 16:50 e dalle 19 alle 21 (bagni gratuiti per tutti). Bagni per adulti saranno offerti secondo gli orari regolari venerdì 3, sabato 4 e lunedì 6 aprile. La struttura resterà chiusa domenica 5 aprile e riprenderà il suo orario abituale lunedì 6 aprile. Il Centre Hautbois (5660, rue du Hautbois) ed i padiglioni situati nei nove grandi parchi dell’arrondissement saranno chiusi venerdì 3, domenica 4 e lunedì 6 aprile. a tutta la comunità Il 311, il numero di telefono per contattare il Comune di Montréal, sarà in funzione, dalle 9 alle 17, venerdì 4, sabato 4, domenica 5 e lunedì 6. La Regione Puglia e la Federazione Puglia del Québec - Canada Il Comitato per il biennio 2015-2016 Il Presidente Cav. Rocco Mattiace e i presidenti delle Associazioni appartenenti alla Federazione Regione Puglia augurano a tutta la Comunità una Felice e Santa Pasqua. | 27 28 | I L C I T TA D I N O C A N A D E S E PASQUA 2015
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