Menù di Pasqua 5 Aprile 2015 Aperitivo d’augurio di Buona Pasqua Cuvèè Royale extradry e stuzziccherie Per iniziare Frittella di baccalà su insalata mimosa Gamberi mazzancolle su crema di ortiche, focaccia al nero e riso soffiato L’uovo primavera cotto alle terme su fonduta di branzi e punte d’asparagi Gnocconi allo zafferano con salsa d’ossobuco di vitello Tenero maialino da latte alla carbonara su tortino di patate e spinaci novelle Sorbetto al lichys Soffiato di cioccolato su soffice nido e spuma di zabajone La Colomba artigianale Caffè Piaceri Divini: Il Lupo e la Volpe 2013 bergamasca bianco i.g.p. da vitigno incrocio manzoni 6013 Casa Virginia Il Castello della Regina 2009 Valcalepio rosso d.o.c. da vitigni cabernet sauvignon - merlot Casa Virginia Brachetto d’Acqui d.o.c.g. Vigna Regale E 58,00 ( bambini con menù bimbi E 28,00 ) Per allergie ed intolleranze alimentari si chiede cortesemente di comunicarlo alla prenotazione Il menù può subire eventuali piccole modifiche al reperimento delle materie prime
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