Wein ist Poesie in Flaschen. Schaumwein dl Preis Champagne Gosset 7. 5 63.00 Grande Réserve brut, Frankreich Traubensorte: Pinot Noir, Pinot Meunier, Chardonnay Gosset ist das älteste Weinhaus der Champagne, gegründet 1584. Stil des Spitzenhauses mit besten Premier- und Grand-Cru-Lagen auf dem einmaligen Kreideterroir der Champagne: klassische Champagner mit Balance und cremig-feiner Mousse. In der Grande Réserve vereinen sich subtile, tiefgründige, noble Reserve-Weine von Pinot Noir/Meunier und Chardonnay. Auf den biologischen Säureabbau verzichtet man und der Wein reift gut 4 Jahre. Prosecco Jejo 7. 5 45.00 1 8.50 Veneto — Italien, Traubensorte: Glera Die Familie Bisol betreibt Rebbau seit 1542 und ist eine der angesehensten und besten Adressen für Prosecco. Ihr Prosecco Jeio besitzt eine feine Frucht, lieblichen Geschmack ist sehr harmonisch und elegant. Weissweine dl Preis Riesling-Sylvaner 5 7. 5 29.50 36.50 Ochsen Torkel (Thal SG) Traubensorte: Riesling-Sylvaner Jahrgang: 2014 Das Winzerpaar vom Ochsentorkel bringt die Feinheit und Komplexität aus den Riesling-Sylvaner Trauben in den Wein. Der Wein ist spritzig mit Aromen von Zitrusfrüchten wie Grapefruit und Mandarinen, dazu ein Hauch Rosenblüten. Im Gaumen erleben Sie ein dezentes Spiel von Säure und Gerbstoff. Er passt ausgezeichnet zum Apéro, ist wunderschön in Kombination mit Spargeln oder einfach so auf der Terrasse genossen. Gewürztraminer 7. 5 36.50 Ochsen Torkel (Thal SG) Traubensorte: Gewürztraminer Jahrgang: 2014 Bukettreicher Wein, der nach Rosen duftet, mit angenehm frischer Säure und einer schönen Mineralität. Überraschende und gelungene Kombinationen ergeben sich mit Currys oder Thai gerichten, weil die Schärfe dem Wein nichts anhaben lässt. Johanniter 7. 5 36.50 Ochsen Torkel (Thal SG) Traubensorte: Johanniter Jahrgang: 2014 Johanniter hat nichts mit dem Johannisberger aus dem Wallis gemein. Johanniter ist eine neuere Traubensorte, gekreuzt aus dem Rheinriesling, Ruländer, Gutedel und Seyve- Villarde. Der Wein wird einige Monate im Akazienbarriques ausgebaut. Sein Bouquet erinnert an gebrannte Mandeln, Aprikosen und Vanille. Eine dezente Süsse entfaltet sich im Gaumen und unterstreicht die balsamische Note. BSA NON 7. 5 46.00 STEINER SCHERNELZ VILLAGE, Schweiz Traubensorte: Chassleas Jahrgang: 2012 Für Geniesser, die etwas mehr Säure bevorzugen. Dieser Chasselas wurde ohne Säureabbau ausgebaut. Ein Wein zum Entdecken. Chardonnay Classique 7. 5 48.50 Oberhallau — Schweiz Traubensorte: Chardonnay Jahrgang: 2013 Mineralisch, trockener Chardonnay mit frischer Säure. Barrique ausbau. Grünes Gelb; duftet nach Ananas, zartes Vanille und gelbe Früchte; weicher Auftakt, schlanker Körper, frische Säure, trocken und mineralisch. ZWAA weiss Meyer/Baumann 7. 5 49.00 Osterfingen und Oberhallau — Schweiz Traubensorte: 50 % Pinot Blanc, 50;% Chardonnay Jahrgang: 2013 Gelbgrün; Zitrusfrüchte, weisse Blüten; schöner, lebendiger Fluss, frisch und lang im Abgang. Petite Arvine Histoire d’Enfer 7. 5 59.00 Wallis — Schweiz, Traubensorte: Petite Arvine Jahrgang: 2013 Man produziert inspiriertvon grossen Burgundern auf höchstem Niveau und mit Betonung von Finessen und natürlicher Konzen tration. Verschiedenste Rebsorten inklusive der Walliser Spezialitäten werden in sehr kleinen Volumen und im Sinn und Geiste des bio-dynamischen Weinbaus angebaut. Der Petite Arvine ist eine der attraktivsten der Walliser Weissweinspezialitäten in seiner komplexen, vifen Art mit guter Länge und einer mineralischen, salzigen Note. Superber Wein. PINOT GRIS 2014 7. 5 51.50 STEINER SCHERNELZ VILLAGE, Schweiz Traubensorte: Pinot Gris Jahrgang: 2014 Der Pinot Gris zeigt sich mit viel Frucht und Charme. Am Gaumen eine lebendige Struktur mit vitalem Säurespiel. Mit unserem Pinot Gris sind wir seit 2007 im Memoire des Vins Suisses vertreten. Von salis Maienfelder Pinot Blanc 7. 5 49.00 Graubünden - Schweiz, Traubensorte: Pinot Blanc AOC Jahrgang: 2014 Die feinen Aromen von kandierten, sehr reifen Zitronen erfrischen und verleihen den meisten Gerichten eine zusätzliche Nuance. Ein Weissburgunder, der wegen seiner Dichte vor allem als Essensbegleiter brillieren wird. Der cremige, kraftvolle und sehr harmonische Körper endet auf einer anregenden Frische. Meta AOC 7. 5 59.50 Fläsch – Schweiz Traubensorte: Chardonnay & Viognier Jahrgang: 2014 Wunderbar vereinen sich die Aromen der zwei Traubensorten im Wein. Die zarten Blumendüfte und die leichte Kräuterwürze des Viogniers fügen sich mit den Quitten- und Ananastönen des Chardonnays zu einem faszinierenden, lebendigen Gesamtbild. Im Gaumen überrascht der Meta durch seine Kraft, die mit viel cremigem Schmelz einher geht und dem Wein einen fast südländischen Charme verleiht. Er endet sehr ausgewogen und lang auf Aromen von Quitten und Blumen. Grüner Veltliner Federspiel 7. 5 43.00 Wachau — Österreich Traubensorte: Grüner Veltliner Jahrgang: 2014 Das enge Donautal ist Weltkulturerbe, hier wirkt der junge Johann Donabaum und keltert aus 25- bis 45jährigen Reben einen finessereichen, komplexen Grünen Veltliner. Sauvignon Blanc Klausen 7. 5 65.00 Weingut Neumeister; Österreich Steiermark Traubensorte: Sauvignon Blanc Jahrgang: 2012 Das Elite-Weingut der Neumeisters produziert in der charmant-hügeligen Steiermark im Süden Österreichs hochklassige Weissweine. Mit sechs renommierten Produzentenkollegen haben sie sich Mitte der 80er Jahre zur Steirischen Terroir- und Klassikgruppe vereinigt. Man verfolgt strenge Qualitätskriterien. Naturnaher Anbau, ausgesuchte Reblagen und eine schonende Vinifizierung sind tragende Säulen. Der Sauvignon Blanc «Klausen» gedeiht im gleichnamigen kalkdurchsetzten Weingarten. Der Boden und die Reifung im Fass verleihen dem Wein seinen fruchtig-komplexen Duft und einen füllig-eleganten Körper. Bockenauer Riesling vom Schiefergestein 7. 5 51.00 Deutschland Traubensorte: Riesling Jahrgang: 2012 Die Familie Schäfer-Fröhlich bewirtschaftet 22 ha Rebfläche in den heerlichen Hügeln an der Nahe, 6 ha in der Steillage Bockenauer Felseneck bildet die Hauptlage. Die unterschiedlichen Gesteinsböden bilden das Fundament für authentische, herrlich mineralische Weine. Tim Fröhlich, vielfach ausgezeichnet und geehrt (z.B. Winzer des Jahres), verfügt über eine faszinierende Riesling-Palette. Diese trockene, frische Variante ist vom hier vorherrschenden Schiefergestein geprägt. Roero Arneïs 7. 5 42.50 Piemont — Italien Traubensorte: Arneis Jahrgang: 2014 Die Familie Negro ist seit 1670 im Piemont ansässig. Sie trug massgeblich zum Auferstehen der beinahe verschwundenen ArneisRebe bei. Ein Wein mit intensivem Aroma nach Äpfeln und Zitronen. Sancerre Cuvée G. C. 7. 5 47.50 Loireveich Traubensorte: Sauvignon Blanc Jahrgang: 2013 Jean-Max Roger ist seit Jahrzehnten eine der markantesten Weinpersönlichkeiten in der Weinregion Sancerre an der oberen Loire. Die «Cuvée G.C.» ist ein absoluter Klassiker mit Rasse und Charme. Rosé dl Preis Bündner AOC Schiller 7. 5 45.00 Graubünden – Schweiz Traubensorte: Pinot Noir, Pinot Gris Jahrgang: 2013 Klare und sehr typische Blauburgunderaromen. Erd-, Him- und sogar Brombeeraromen lassen sich ausmachen. Der Wein zeigt eine schöne Eleganz gepaart mit erstaunlicher Kraft und Fülle. Die tragende Fruchtsäure vermittelt Frische, verleiht dem Wein Lebendigkeit und macht ihn zum idealen sommerlichen Essensbegleiter. Rotweine Tante Hedy-Wy Jahrgang dl Preis 2014 2013/14 5 7. 5 29.50 37.00 Thal SG, Ochsen Torkel Traubensorte: Pinot Noir Spätlese Jahrgang: 2013/2014 Frau Hedy Herzog, die Ehrenbürgerin von Thal, ist die Namens geberin dieses exklusiven Weines. Der Tante Hedy Wy ist ein dichter, eleganter und feinfruchtiger, komplexer Pinot noir mit anhaltendem und weichem Abgang. Ein schöner Wein zu feinem Essen. Und natürlich eine Hommage an eine grossartige Frau. Tin-Tin 7. 5 48.50 Thal SG, Ochsen Torkel Traubensorte: Pinot Noir, Marechal Foch Jahrgang: 2014 Nicht das Comic «Tim und Strupi» ist der Namensgeber dieses Weines, sondern der Sohn des Winzerpaars. Er bezeichnete sich selbst bei seinen ersten Redeversuchen als Tin Tin. Aus den Traubensorten Cabernet Cortis, Marechal foch und angetrockneten Pinot noir Trauben wird dieser opulent fruchtige und stoffige Rotwein gekeltert. Die Ausbauzeit im Kleinholzfass rundet den Wein ab. Amarone lässt grüssen..... Octo 7. 5 46.50 Thal SG, Ochsen Torkel Traubensorte: Cabernet Dorsa Jahrgang: 2013 Der Octo vertritt den mediterranen Weintyp im OchsentorkelSortiment. Der Wein von tiefem Rot hat Kraft und ein reiches von schwarzen Beeren geprägtes Aroma. Er ist ein fescher Begleiter von Fleischgerichten oder in fleischloser Kombination zu einem Pilz-Stroganoff. ZWAA 7. 5 54.60 Meyer/Baumann Oberhallau SH Traubensorte: Pinot Noir (Blauburgunder, Spätburgunder) Jahrgang: 2012 Perfekte Verbindung von Körper, Struktur, Eleganz und geschmackvoller Ausgewogenheit. Barriqueausbau. Dichtes Rubinrot; schwarze Holunderfrüchte, Kirschen, etwas Tabak; sattes, dichtes Tannin, kräftige Struktur mit Wärme, langer Abgang mit feinen Röstnoten; grosses Potenzial. No3 7. 5 62.00 Thurgau — Schweiz Traubensorte: Pinot Noir Jahrgang: 2012 Das Weingut Bachtobel in Ottoberg bei Weinfelden ist ein sehr schmuckes, barockes Schlosshaus, dessen Ursprung im Jahre 1784 liegt. Heute wird das prächtig gelegene Anwesen, vom jungen Team unter Johannes Meier und Önologin Ines Rebentrost geleitet. Der Blauburgunder Auslese No. 3 wird nach Burgunderart in Barriques ausgebaut; er präsentiert sich mittelkräftig, saftig und vielschichtig in der Aromatik. Davaz Grond 7. 5 55.00 Fläsch — Schweiz Traubensorte: Pinot Noir Jahrgang: 2013 Intensiv, würzig mit gut eingebundenen Röstaromen vom Barrique. Ein wunderbarer Wein mit einem eleganten, anhaltenden Finale. Ulysses AOC 7. 5 63.50 Fläsch — Schweiz Traubensorte: Pinot Noir & Malbec Jahrgang: 2012 Mittleres Purpurrot. Intensive und komplexe Aromatik. Würzige und leicht ätherische Komponenten umspielen die intensiven Aromen von roten Kirschen, reifen Erdbeeren und dunklen Brombeeren, eine wunderbar faszinierende, süssliche Frucht. Am Gaumen geschmeidig, weich und sehr harmonisch mit einem reifen, gut eingebauten Gerbstoff. Die Marriage verführt durch die Wärme, den Charme und die Eleganz des Pinot Noir, die durch die männliche Struktur des Malbecs an Spiel und zusätzlicher Finesse gewinnt. Quattromani 7. 5 82.00 Tessin - Schweiz Traubensorte: Merlot Jahrgang: 2012 Ein Sinnbild für die Dynamik des Tessiner Weinszene und ein Kürlauf eines Quartetts der Elite. Der Quattromani ist eine Assemblage aus den besten Weinen der renommierten Produzenten Guido Brivio (Mendrisiotto), Claudio Tamborini (Luganese), Feliciano Gialdi (Tre Valli) und Angelo Delea (Locarnese), ausgebaut in Barriques. Tiefrote Farbe, vollmundig, intensiv reiffruchtiges Bouquet, schwarze Beeren, würzig... Ein gelungener «Vierfach-Handschlag». Zweigelt 7. 5 44.00 Burgenland — Österreich Traubensorte: Zweigelt Jahrgang: 2012 Heike und Gernot Heinrich keltern in ihrem Vorzeigebetrieb Weine von Weltformat! Zweigelt ist Österreichs rote Ursorte und überzeugt mit samtigem Körper und dem typischen Duft nach Kirschen. Steinzeiler Burgenland 7. 5 89.00 Weingut Kollwentz-Römerhof, Burgenland-Österreich Traubensorte: Blaufränkisch, Cabernet Sauvignon, Zweigelt Jahrgang: 2011 Pionier Anton Kollwentz gilt als eine der grossen Persönlichkeiten des neuen österreichischen Weines und als massgeblicher Mitbegründer des «Weinwunders». Jetzt brilliert Sohn Andreas in seinen Fussstapfen. Und wie! Das moderne Weingut in Grosshöflein verfügt über sensationelle Weinlagen. Die Rebgärten sind so «massgeschneidert», als ob sie sich für den Wiener Opernball getrimmt hätten. Und Andreas weiss warum: ihn interessiert nichts anderes als perfektes, vollreifes Erntegut für seine Weine von Weltklasse-Format. Fleur de Clinet 7. 5 75.00 Pomerol - Frankreich Traubensorte: Merlot, Cabernet Franc Jahrgang: 2011 Château Clinet gehört zu den Top-Ten-Weingütern des ebenso grandiosen wie Miniaturformat aufweisenden Merlot-Königreichs Pomerol. Just im Herzstück des Plateaus breiten sich um die Kirche von Pomerol die Rebberge von Clinet und La Fleur de Clinet aus. «La Fleur ist kein Zweitwein, sondern eine Anspielung an die Erlesenheit von Fleur de Sel», meint Ronan Laborde von der Besitzerfamilie. 95% Merlot und 5% Cabernet Franc werden klassisch ausgebaut, stilistisch prägend sind die Tugenden Frische, Klarheit, Finessen und Souplesse. Amarone della Valpolicella classico 7. 5 3.75 69.00 49.00 Veneto — Italien Traubensorte: Corvina, Rondinella, Corvinone, Molinara Jahrgang: 2011 Der klassische Amarone des Hauses Tommasi. Die Trauben werden während rund 5 Monaten an der Luft angetrocknet., dadurch erhält der Wein enorme Aromenvielfalt, Wucht und Konzentration. Ripasso della Valpolicella classico 7. 5 Veneto — Italien Traubensorte: Corvina 70 %, Rondinella, wenig Corvinone Jahrgang: 2013 Venetien — was für eine paradiesische Region zwischen der magischen Hauptstadt Venedig und dem Gardasee! Der intensive Ripasso ist eine Spezialität der Region, vom renommierten Weingut Tommasi. 47.50 La Massa 7. 5 56.00 Toscana — Italien, Traubensorte: Sangiovese, Merlot, Cabernet Sauvignon Jahrgang: 2012 La Massa ist eine Toscana-Adresse erster Güte, das ein faszinierendes Terroir aufweist. Als önologischer Berater fungiert Winemaker«Guru» Stephane Derenoncourt. Der Sangiovese-dominierte «La Massa» ist ein moderner, hervorragend dichter und konzentrierter Wein von herausragenden Klasse und Eigenständigkeit. Sela 7. 5 48.00 Rioja — Spanien Traubensorte: Tempranillo Jahrgang: 2012 Minutiös ausgewählte Reblagen von mindestens 15jährigen Rebstöcken ergeben einen aussergewöhnlichen Klasse-Rioja. Üppig, kraftvoll und gleichzeitig geschmeidig-elegant. Roda 1 7. 5 78.50 Rioja — Spanien Traubensorte: Tempranillo Jahrgang: 2008 Der Roda Reserva vertritt eine rotbeerige Stilart. Die Üppigkeit reifer Frucht in Kombination mit atlantischer Frische und einem Hauch Exotik mit Gewürz- und Cacaonoten ergeben edlen FirstClass-Rioja. Der Uno, der noble Roda I, repräsentiert die Reserva Especial mit grossem Lagerpotential. Dunkelbeeriger Charakter mit unglaublicher Konzentration, Kirschen, Brombeeren und Karamell. Faszinierend pur, elegant und dicht, mit herrlichem Schmelz!. Taymente Malbec 7. 5 49.00 Mendoza — Argentinien Traubensorte: Malbec Jahrgang: 2013 Mendoza ist die bedeutendste Weinregion Argentiniens, das junge Weingut Huarpe eine der ersten Adressen. Die italienischstämmigen Toso-Gebrüder hatten das Glück, ihr Weingut auf den besten alten Weinbergen der Eltern aufbauen zu können, und ihr überragendes Winzertalent ist offensichtlich. Der Malbec «Taymente» (bedeutet «Wurzeln des ewigen Lebens») ist ein echter Klasserotwein mit samtiger Fülle und Wucht. Die Preise verstehen sich in Schweizer-Franken und inkl. MwSt. 8 %.
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