Forum ebb Programm Mai bis Juli 2016

Workshopangebote des Forums ernähren, bewegen, bilden
Mai bis Juli 2016
„Ganz mein Geschmack“
Mit den Angeboten des Forum ernähren bewegen bilden geben Sie dem Alltäglichen das
Besondere. Mehr Abwechslung im Speiseplan, neue Rezeptideen, frische Zutaten und viele
Kochtipps, wenn es zum Beispiel schnell gehen muss. Hier kommen Sie auf den
Geschmack.
Mai 2016
Milch, Sahne, Quark & Co.
Die Verwendung von Milch und Milchprodukten beschränkt sich längst nicht nur auf die
Zubereitung von Süßspeisen, Breien und Desserts. In diesem Workshop werden Sie
Milchprodukte auf unterschiedlichste Art und Weise kennenlernen und daraus raffinierte
Gerichte zubereiten. Außerdem erfahren Sie wertvolle Tipps und Kniffe rund um das Thema.
Termin:
Referentin:
Kosten:
Mittwoch
04.05.2016 von18:00 – 21:00 Uhr
Regina Steinebrunner, Hauswirtschaftliche Betriebsleiterin
10 Euro
Den Landkreis Breisgau-Hochschwarzwald genießen
Spargel und Erdbeeren
Erntefrischer Spargel und saftig rote Erdbeeren, beides ist in unserer Region zuhause.
Welche leckeren Rezepte sich aus diesen Köstlichkeiten zubereiten lassen, wie man schnell
Spargel schält, oder wie das Aroma und die Farbe von Erdbeeren erhalten bleiben erfahren
Sie in diesem Workshop.
Termin:
Referentin:
Kosten:
Mittwoch
11.05.2016 von 18:00 – 21:00 Uhr
Regina Steinebrunner, Hauswirtschaftliche Betriebsleiterin
10 Euro
Juni 2016
Milch, Sahne, Quark & Co.
Die Verwendung von Milch und Milchprodukten beschränkt sich längst nicht nur auf die
Zubereitung von Süßspeisen, Breien und Desserts. In diesem Workshop werden Sie
Milchprodukte auf unterschiedlichste Art und Weise kennenlernen und daraus raffinierte
Gerichte zubereiten. Außerdem erfahren Sie wertvolle Tipps und Kniffe rund um das Thema.
Termine:
Referentin:
Kosten:
Mittwoch
08.06.2016 von18:00 – 21:00 Uhr oder
Freitag
10.06.2016 von 09:00 – 12:00 Uhr
Regina Steinebrunner, Hauswirtschaftliche Betriebsleiterin
10 Euro
Forum ernähren, bewegen, bilden im Landratsamt Breisgau-Hochschwarzwald • Europaplatz 3 • 79206 Breisach • www.forum-ebb.de
Besichtigung Schwarzwaldmilch
Wollen Sie einmal die Möglichkeit erleben, einen Einblick in die Produktion der
Schwarzwaldmilch zu erhalten. Wie unsere heimische Milch zu Joghurt, Butter und anderen
Produkten verarbeitet wird? Das Forum ernähren bewegen bilden bietet Ihnen diese
Gelegenheit.
Mittwoch
15.06.2016 von 09:00 – 12:00 Uhr
Schwarzwaldmilch, Haslacher Str. 12, 79115 Freiburg im Breisgau
Tanja Schneider, Hauswirtschaftstechnische Lehrerin
Termin:
Ort:
Referentin:
Kosten:
5 Euro
Ab ins Glas
Wenn die Zeit für frische einheimische Beeren, knackige Kirschen und aromatische Kräuter
gekommen ist, beginnt das Einmachen. Für die hauseigene Vorratskammer gibt es einen
ganzen Reigen an leckeren Rezepten: Süße Marmeladen und herzhaft würzige Chutneys von klassisch bis exotisch, von einfach bis aufwändig.
Elli Schwab klärt mit Fachwissen auf und gibt wertvolle Tipps rund um das Konservieren.
Termin:
Referentin:
Kosten:
Donnerstag 23.06.2016 von 18:00 – 21:00 Uhr
Elisabeth Schwab, Hauswirtschaftliche Betriebsleiterin
10 Euro
Juli 2016
Kühle Gerichte für heiße Tage
Wenn es heiß ist und die Sonne scheint, wächst der Appetit auf frische, leichte Gerichte.
Kühlendes Obst und Gemüse hat jetzt Hochsaison. Probieren Sie mit uns die leichten
Sommerrezepte und bewahren Sie dabei einen kühlen Kopf.
Termine
Referentin:
Kosten:
Donnerstag 07.07.2016 von 18:00 – 21:00 Uhr oder
Samstag
09.07.2016 von 09:00 – 12:00 Uhr
Christine Fuchs, Hauswirtschaftstechnische Lehrerin
10Euro
Ab ins Glas
Wenn die Zeit für frische einheimische Beeren, knackige Kirschen und aromatische Kräuter
gekommen ist, beginnt das Einmachen. Für die hauseigene Vorratskammer gibt es einen
ganzen Reigen an leckeren Rezepten: Süße Marmeladen und herzhaft würzige Chutneys von klassisch bis exotisch, von einfach bis aufwändig.
Elli Schwab klärt mit Fachwissen auf und gibt wertvolle Tipps rund um das Konservieren.
Termin:
Referentin:
Kosten:
Organisatorisches
Ort der Workshops
Bitte mitbringen
Anmeldeschluss
Anmeldung
Mittwoch
20.07.2016 von 18:00 – 21:00 Uhr
Elisabeth Schwab, Hauswirtschaftliche Betriebsleiterin
10 Euro
Breisach, Europaplatz 1, Schulungsküche Forum ebb
Schürze, Geschirrtuch, kleines Gästehandtuch, ggf. Haarband, Behälter für
„Übriges“
bis Dienstag vor dem jeweiligen Workshop
telefonisch unter 0761 2187–9580 (Zentrale)
von 09:00 – 12:00 Uhr oder unter www.forum-ebb.de
Ihre Anmeldung ist verbindlich und Sie erhalten keine Bestätigung. Sie werden benachrichtigt, wenn der Kurs belegt ist oder
abgesagt werden muss. Bitte schauen Sie dazu auch in Ihren Spam-Ordner. Vielen Dank.
Forum ernähren, bewegen, bilden im Landratsamt Breisgau-Hochschwarzwald • Europaplatz 3 • 79206 Breisach • www.forum-ebb.de

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