Workshopangebote des Forum ernähren, bewegen, bilden September bis Dezember 2015 „Ganz mein Geschmack“ Mit den Angeboten des Forum ernähren bewegen bilden geben Sie dem Alltäglichen das Besondere. Mehr Abwechslung im Speiseplan, neue Rezeptideen, frische Zutaten und viele Kochtipps, wenn es zum Beispiel schnell gehen muss. Hier kommen Sie auf den Geschmack. September 2015 Leckere Kartoffelküche Kartoffelgerichte von Suppe bis Gratin – einfach köstlich. Doch welche Kartoffel eignet sich für welches Gericht, wie sollte man Kartoffeln garen um den wunderbaren Eigengeschmack zu erhalten. In diesem Workshop erfahren Sie viele Tipps und Kniffe rund um die tolle Knolle, dazu bereiten Sie noch einige raffinierte Kartoffelgerichte gemeinsam zu. Mittwoch 23.09.2015 von 18:00 – 21:00 Uhr oder Freitag 25.09.2015 von 09:00 – 12:00 Uhr Referentin: Regina Steinebrunner, Hauswirtschaftliche Betriebsleiterin Kosten: 10 Euro Termine: Oktober 2015 Kartoffeltestessen Das deutsche Kartoffelsortiment bietet fast 150 verschiedene Sorten, die sich in Geschmack und Beschaffenheit deutlich unterscheiden. Im Rahmen einer Vergleichsverkostung erhalten Sie Informationen über die Sorten, den Anbau und die Bedeutung der Kartoffel. Lernen Sie mit allen Sinnen die verschiedenen Sorten kennen. Festkochend oder mehlig – aber wie schmecken sie denn? Fragen dazu beantwortet Ihnen Hans-Jürgen Meßmer vom Landwirtschaftlichen Technologiezentrum Augustenberg. Termine: Donnerstag 08.10.2015 von 14:00 – 16:30 Uhr Referentin: Tanja Schneider, Hauswirtschaftstechnische Lehrerin Kosten: 5 Euro Leckere Kartoffelküche Kartoffelgerichte von Suppe bis Gratin – einfach köstlich. Doch welche Kartoffel eignet sich für welches Gericht, wie sollte man Kartoffeln garen um den wunderbaren Eigengeschmack zu erhalten. In diesem Workshop erfahren Sie viele Tipps und Kniffe rund um die tolle Knolle, dazu bereiten Sie noch einige raffinierte Kartoffelgerichte gemeinsam zu. Donnerstag 15.10.2015 von 18:00 – 21:00 Uhr oder Samstag 17.10.2015 von 09:00 – 12:00 Uhr Referentin: Regina Steinebrunner, Hauswirtschaftliche Betriebsleiterin Kosten: 10 Euro Termine: Forum ernähren, bewegen, bilden im Landratsamt Breisgau-Hochschwarzwald • Europaplatz 3 • 79206 Breisach • www.forum-ebb.de November 2015 Weihnachtliche Vorspeisen und Desserts Die Vorspeise ist der erste Eindruck eines festlichen Weihnachtsmenüs, ein süßes Dessert der krönende Abschluss und der heimliche Star des kulinarischen Genusses. Warme oder kalte, unkomplizierte und dennoch raffinierte Rezepte mit Profi-Tipps zeigt Ihnen die Köchin Caroline Vohrer. Termine: Donnerstag 12.11.2015 von 18:00 - 21:00 Uhr Referentin: Caroline Vohrer, Köchin, B.Sc. Wissenschaften der Gastronomie Kosten: 10 Euro Kinder und Eltern backen im Advent Was gibt es Schöneres als den Duft von selbstgebackenem Weihnachtsgebäck? Gemeinsam Plätzchen backen, für Kinder ab 8 Jahren in Begleitung von Mama, Oma oder Papa und Opa bringt vorweihnachtliche Stimmung und Abwechslung in die Keksdose. Deshalb die Keksdose nicht vergessen! Termine: Samstag 14.11.2015 von 09:00 - 12:00 Uhr oder Samstag 21.11.2015 von 09:00 – 12:00 Uhr Referentin: Elisabeth Schwab, Hauswirtschaftliche Betriebsleiterin Kosten: 5 Euro pro Kind, 10 Euro Erwachsene Dezember 2015 Weihnachtliche Vorspeisen und Desserts Die Vorspeise ist der erste Eindruck eines festlichen Weihnachtsmenüs, ein süßes Dessert der krönende Abschluss und der heimliche Star des kulinarischen Genusses. Warme oder kalte, unkomplizierte und dennoch raffinierte Rezepte mit Profi-Tipps zeigt Ihnen die Köchin Caroline Vohrer. Termine: Mittwoch 02.12.2015 von 18:00 - 21:00 Uhr oder Freitag 04.12.2015 von 09:00 – 12:00 Uhr Referentin: Caroline Vohrer, Köchin, B.Sc. Wissenschaften der Gastronomie Kosten: 10 Euro Organisatorisches Ort der Workshops Bitte mitbringen Anmeldeschluss Anmeldung Breisach, Europaplatz 1, Schulungsküche Forum ebb Schürze, Geschirrtuch, kleines Gästehandtuch, ggf. Haarband, Behälter für „Übriges“ bis Dienstag vor dem jeweiligen Workshop telefonisch unter 0761 2187–9580 (Zentrale) von 09:00 – 12:00 Uhr oder unter www.forum-ebb.de Ihre Anmeldung ist verbindlich und Sie erhalten keine Bestätigung. Sie werden benachrichtigt, wenn der Kurs belegt ist oder abgesagt werden muss. Bitte schauen Sie dazu auch in Ihrem Spam-Ordner. Vielen Dank. Forum ernähren, bewegen, bilden im Landratsamt Breisgau-Hochschwarzwald • Europaplatz 3 • 79206 Breisach • www.forum-ebb.de
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