Workshopangebote des Forum ernähren bewegen bilden September bis Dezember 2016 „Ganz mein Geschmack“ Mit den Angeboten des Forum ernähren bewegen bilden geben Sie dem Alltäglichen das Besondere. Mehr Abwechslung im Speiseplan, neue Rezeptideen, frische Zutaten und viele Kochtipps, wenn es zum Beispiel schnell gehen muss. Hier kommen Sie auf den Geschmack. September 2016 Geschmackserlebnis Tomate: Viel mehr als rot und rund – Tomatenverkostung Die Vielfalt an Tomatensorten ist riesig, „orange Banana“ oder „grüne Zebra“ heißen sie und sind viel mehr als rot und rund. Nutzen Sie die Gelegenheit auf dem Gemüsebetrieb von Familie Rudmann die Tomatenvielfalt zu sehen, zu schmecken und zu erleben. Termin: Ort: Kosten: Donnerstag, 15.09.2016 von 18:30 - 21:00 Uhr Familie Rudmann (Hauptsstr. 67, Wasenweiler) 5 Euro Kocherlebnis Tomate: Viel mehr als rot und rund – Workshop Wir nutzen die große Vielfalt an Tomatensorten und zaubern daraus klassische als auch ausgefallene Tomatengerichte. Erfahren Sie mehr über die küchentechnischen Kniffe und die geeignete Verarbeitung der Sorten und probieren Sie aus, welche Tomatensorte ihre Liebste ist. Termin: Ort: Referentin: Kosten: Samstag, 17.09.2016 von 10:00 - 13:00 Uhr Breisach, Europaplatz 1, Schulungsküche Forum ebb Regina Steinebrunner, Hauswirtschaftliche Betriebsleiterin 10 Euro Fast Food mal anders – Schnelle Küche für junge Leute Haben Sie wenig Zeit zum Kochen und sind ein Liebhaber von Fast Food? Sie können Hamburger und Döner nicht nur im Schnellrestaurant kaufen. Wir verraten Ihnen, wie Sie Alternativen schnell, einfach und natürlich unglaublich lecker herstellen können. So steht dem Snack »to go« oder dem schnellen Essen zu Hause nichts mehr im Wege. Termine: Referentin: Kosten: Donnerstag 22.09.2016 von18:00 – 21:00 Uhr oder Samstag 24.09.2016 von 09:00 – 12:00 Uhr Regina Steinebrunner, Hauswirtschaftliche Betriebsleiterin 10 Euro Den Landkreis Breisgau-Hochschwarzwald genießen – Badische Schätze mal anders Es gibt viele kulinarische Schätze in unserer Region, die wir Ihnen ganz neu vorstellen möchten. Im Kochkurs „Badische Schätze mal anders – Schätze aus Ofen und Pfanne“ lernen Sie neue und raffinierte Rezepte kennen und genießen. Sie bereiten mit regionalen Lebensmitteln, passend zur Jahreszeit, leckere Gerichte zu. Denn Gutes liegt oft so nah. Termin: Referentin: Kosten: Mittwoch 28.09.2016 von18:00 – 21:00 Uhr Regina Steinebrunner, Hauswirtschaftliche Betriebsleiterin 10 Euro Oktober 2016 Fast Food mal anders – Schnelle Küche für junge Leute Haben Sie wenig Zeit zum Kochen und sind ein Liebhaber von Fast Food? Sie können Hamburger und Döner nicht nur im Schnellrestaurant kaufen. Wir verraten Ihnen, wie Sie Alternativen schnell, einfach und natürlich unglaublich lecker herstellen können. So steht dem Snack »to go« oder dem schnellen Essen zu Hause nichts mehr im Wege. Termine: Referentin: Kosten: Mittwoch 12.10.2016 von18:00 – 21:00 Uhr oder Freitag 14.10.2016 von 09:00 – 12:00 Uhr Regina Steinebrunner, Hauswirtschaftliche Betriebsleiterin 10 Euro Forum ernähren, bewegen, bilden im Landratsamt Breisgau-Hochschwarzwald • Europaplatz 3 • 79206 Breisach • www.forum-ebb.de November 2016 Leckerer Advent Himmlische Plätzchen für die Advents- und Weihnachtszeit. Ob für gleich zum Naschen, als Vorrat zum Aufbewahren oder als liebevolle Überraschung zum Verschenken – mit unserer Adventsbäckerei versüßen wir allen das Warten aufs Christkind. Genießen Sie einige besinnliche Stunden bei Punsch und Plätzchenduft. Auf dem Backzettel des Kurses stehen z. B. Quitten-Sterne, kleine Früchte-Cakes, Eggnog-Punsch und andere Leckereien. Termin: Referentin: Kosten: Mittwoch 09.11.2016 von 18:00 – 21:00 Uhr Elisabeth Schwab, Hauswirtschaftliche Betriebsleiterin 10 Euro Eltern und Kinder kochen und essen gemeinsam Was gibt es zu essen? Das schmeckt mir nicht! Kennen Sie solche oder ähnliche Sätze? Wenn ja, dann sind Sie bei uns genau richtig. Als Familienteam schnippeln und brutzeln Eltern zusammen mit ihren Kindern (ab 8 Jahren) in entspannter Atmosphäre. Anschließend verkosten Sie das gemeinsame Essen an einem schön gedeckten Tisch. Termin: Referentin: Kosten: Samstag 19.11.2016 von 10:00 – 13:00 Uhr Heike Weishaar, Köchin 5 Euro pro Kind, 10 Euro Erwachsene Frischkäse Selbermachen – Intensivworkshop Zu Hause schmeckt’s am besten. Wer hört das nicht gerne. Wie wäre es daher mit einem selber gemachten Frischkäse, Feta oder Mozzarella? Lernen Sie in Theorie und Praxis die Herstellung mit einem Experten. Sie werden im Kurs nicht nur Käse herstellen, sondern natürlich auch verarbeiten und verkosten. Termin: Referentin: Kosten: Samstag 26.11.2016 von 10:00 – 14:30 Uhr Christine Fuchs, Hauswirtschaftstechnische Lehrerin 15 Euro Dezember 2016 Leckerer Advent Himmlische Plätzchen für die Advents- und Weihnachtszeit. Ob für gleich zum Naschen, als Vorrat zum Aufbewahren oder als liebevolle Überraschung zum Verschenken – mit unserer Adventsbäckerei versüßen wir allen das Warten aufs Christkind. Genießen sie einige besinnliche Stunden bei Punsch und Plätzchenduft. Auf dem Backzettel des Kurses stehen z. B. Quitten-Sterne, kleine Früchte-Cakes, Eggnog-Punsch und andere Leckereien. Termin: Referentin: Kosten: Donnerstag 08.12.2016 von 18:00 – 21:00 Uhr oder Samstag 10.12.2016 von 09:00 – 12:00 Uhr Elisabeth Schwab, Hauswirtschaftliche Betriebsleiterin 10 Euro Organisatorisches Ort der Workshops Bitte mitbringen Anmeldeschluss Anmeldung Breisach, Europaplatz 1, Schulungsküche Forum ebb Schürze, Geschirrtuch, kleines Gästehandtuch, ggf. Haarband, Behälter für „Übriges“ bis Dienstag vor dem jeweiligen Workshop telefonisch unter 0761 2187–9580 (Zentrale) von 09:00 – 12:00 Uhr oder unter www.forum-ebb.de Ihre Anmeldung ist verbindlich und Sie erhalten keine Bestätigung. Sie werden benachrichtigt, wenn der Kurs belegt ist oder abgesagt werden muss. Bitte schauen Sie dazu auch in Ihrem Spam-Ordner. Vielen Dank. Forum ernähren, bewegen, bilden im Landratsamt Breisgau-Hochschwarzwald • Europaplatz 3 • 79206 Breisach • www.forum-ebb.de
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