Wir suchen ab sofort: Betriebsleiter in Vollzeit

Für unser innovatives Restaurant Konzept in
der Münchner Maxvorstadt suchen wir
Persönlichkeiten mit Dynamik, Energie und
hoher Serviceorientierung.
DANN SUCHEN WIR DICH.
Zu Deinen Tätigkeiten gehören u.a. in
Abstimmung und Zusammenarbeit mit
Der
Geschäftsführung,
Controlling
und
Personalmanegement:
Mittags bietet unser Café- Restaurant originelle
Kost für den schnellen Genuss.
Abends freuen wir uns auf einen lebhaften
Restaurantbetrieb, welcher die Ergiebigkeit
regionaler Landwirtschaft in den
Mittelpunkt stellt.
Die Landhöfe, Seen, Flüsse und Wälder in
Bayern bieten dafür den besten Nährboden.
Zum Teil verfeinert mit internationalen
Delikatessen, serviert die Cantine Cantona in
erster Linie nach dem farm-to-table Prinzip
(“vom Bauern auf den Tisch”). Dabei liegt der
Fokus der Zubereitung auch schon in der
Beschaffung bester Zutaten aus dem direkten
Umland. Die lokale Vielfalt bäuerlicher
Erzeugnisse mündet bei uns in einer besonders
frischen,
geschmacksintensiven
und
nachhaltigen
Gastronomie.
Saisonale
Begebenheiten spielen somit eine zentrale
Rolle in der Zusammenstellung unserer
Speisen, welche tagesfrisch in einer offenen
Küche vor dem Gast zubereitet werden.
Natürlich ist die Terrasse auf der Schellingbzw. Türkenstrasse bei gutem Wetter geöffnet.
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Wir suchen ab sofort:
Betriebsleiter in Vollzeit
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Du strahlst natürliche Autorität aus, bist aufgeschlossen gegenüber neuen Konzepten und Herausforderungen und Du zählst Verantwortungsbewusstsein, Belastbarkeit und organisatorisches Denken zu deinen Stärken? Du hast ein Gespür für Innovation, gutes, frisches Essen, Wein ist dir kein Fremdbegriff und das Arbeiten in einem professionellen und familiären Umfeld macht dir Spaß? Du hast bereits Erfahrungen als betriebliche Leitung eines gastronomischen Betriebes, vorzugsweise eines Restaurants? •
Organisation, Vorbereitung und Durchführung des täglichen Geschäfts Verantwortung für die Betriebsbereitschaft Kundenbetreuung und Beschwerdemanagement Organisation von Reservierungen und Veranstaltungen Repräsentanz des Ladens nach außen Mitarbeiterführung und Motivation Supervisorpflicht Sicherstellung der Qualitätsstandards Personaleinsatzplanung und Zeiterfassung Ergebnisverantwortung und Kalkulation Warenwirtschaftswesen und Rechnungsprüfung Budgetplanung und Maßnahmen zur Einhaltung des Budgets Speisen – und Getränkeoptimierung Kassenabrechnungen und Kennzahlenerstellung Reporting an die Geschäftsführung Möchtest Du die Chance nutzen und Teil eines
jungen und dynamischen Teams werden und
Dich neuen Herausforderungen stellen?
Dann freuen wir uns auf Deine aussagekräftige Online-‐Bewerbung mit Angabe des frühestmöglichen Eintrittsdatums sowie Gehaltsvorstellungen. Cantine Cantona GmbH / / www.cantinecantona.com / / www.arnoldjaegerwerner.com
Ansprechpartner: E-Mail: [email protected]

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