Hotel Tödi Speisekarte Vorspeisen kalt Grüner Blattsalat mit gerösteten Kernen 7.50 Gemischter Salat 9.00 Salatsaucen nach Wahl: Französisch, Italienisch, Joghurtdressing Essig/Oel Mariniertes Rindscarpaccio mit Ruccolasalat, gehobelter Parmesan und sautierten Champignons 18.50 Zweierlei Melonenecken im Portwein mariniert mit Bündner Rohschinken und Salatbouquet 15.50 Kaltgeräuchertes Weisstannen Forellenfilet fein geschnitten mit Baumnussoel mariniert dazu servieren wir Kapern, Zwiebeln und Meerettich 18.50 Rindstartar mit Salatbouquet und Toastbrot Als Hauptgang 18.00 27.00 Suppen Bananen-Currysuppe mit Kokosnuss verfeinert dazu servieren wir ein Früchtespiess 8.50 Tomatencremesuppe mit Wodka und Basilikum 8.50 Rindsbouillon mit hausgemachten Flädli und Schnittlauch 6.50 Vorspeisen warm Sautierte Jacobsmuscheln im Speckmantel mit Basilikumoel auf Kartoffel – Apfelrösti 18.50 Als Hauptgang 33.00 Sommerliche Ravioli gefüllt mit Zitrone und Pfeffer geschwenkt in Olivenoel mit Ruccola und Cherrytomaten 13.50 Als Hauptgang 23.00 Fleisch Rindsfilet an Balsamicojus mit einer gebratenen Black Tiger Crevette auf Basilikumrisotto und Gemüse 46.00 Glarner Kalbssteak an einer Pommerysenfsauce mit glasierten Birnen mit Gemüse und Röstcroquetten 44.00 Pouletbrüstli gefüllt mit getrockneten Tomaten und Frischkäse im Rohschinkenmantel an einer Kräuterrahmsauce auf gebratenen Zuchettischeiben und Nüdeli 29.50 Rindsfilet „ Stroganoff „ mit Reis 40.50 Entrecôte vom Rind in drei Grössen mit Kräuterbutter, Zigerbutter oder an einer Pfefferrahmsauce: Lady Style Normal King Size 160 gr. 200 gr. 300 gr. 33.00 39.00 46.00 Dazu servieren wir Ihnen Pommes–frites oder Nüdeli mit Gemüse Black Tiger Crevettenspiess auf Peperonata mit Thymiancouscous Fisch Schottische Lachstranche gebraten, auf KefenRadieschenbeet an Safransauce mit Rosmarinkartoffeln 34.50 34.00 Vegetarisch Mit Erbsen-Rüeblirisotto gefüllte Peperoni mit Gemüsebouquet 21.50 Bunter Gemüseteller mit Rosmarinkartoffeln und gebackenen Champignons 23.50 Gemüserösti mit Alpkäse überbacken und Spiegelei 19.50 Cordon-bleu Spezial Glarner gefüllt mit Chämischinkli, Alpkäse und Ziger Diavolo gefüllt mit Salami, Knoblauch, rotes Pesto , Peperoncini und Mozzarella 33.50 gefüllt mit Speck,Schinken, Zwiebeln und Appenzellerkäse 33.00 Bauern 35.00 Alle unsere Cordon bleu`s werden aus dem Schweinsnierstück zubereitet. Auf Wunsch und einen Aufpreis von Fr. 9.- auch aus Kalbfleisch. Hawaii Pouletcordonbleu gefüllt mit Ananas ,Alpkäse und Schinken mit Kokos paniert Bei allen Gerichten servieren wir Pommes und Gemüse dazu 27.50 Deklaration Rind Kalb Schwein Poulet Meeresfrüchte Fisch Südamerika/Schweiz Schweiz Schweiz Ungarn/Schweiz Vietnam Schottland/ Schweiz Buuarbeiterchartä Tagessuppe Wurst Käse- oder Käsesalat garniert/einfach 6.50 17.50/12.00 Salatteller 16.00 Z‘Vieriteller 19.00 Fitnessteller mit Pouletbrüstchen 21.00 Paniertes Schweinsschnitzel mit Pommes-frites und Gemüse 23.00 Schweins-Cordonbleu gefüllt mit Glarner Alpkäse, Pommesfrites und Gemüse 28.00 Schweinssteak mit Kräuterbutter, Pommes-frites und Gemüse 28.00 Eine gebratene Fleischkäsetranche mit Spiegelei und Rösti 18.00 Käserösti mit Schinken und Spiegelei 17.50 Zigerhörnli mit Apfelmus 18.50
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