Warme Küche - Well Being

WELL BEING SPEISEKARTE
100% Vegan, 100% frisch zubereitet, 100% ohne Geschmacksverstärker
Vorspeisen
01.
02.
03.
04.
05.
06.
07.
08.
09.
10.
11.
Miso Suppe mit Tofu, Seetang und Frühlingszwiebeln
Frühlingssuppe mit Tofu u. Frühlingszwiebeln
Sauer-Scharf-Suppe
Frühlingsrollen (3 St.) mit Süß-Sauer-Soße
Sommerrollen (3 St.) – Reispapier, gefüllt mit frischem
Salat, Reisnudeln, dazu Erdnuss-Kokos-Soße
Eingelegter Chinakohl (Kim Chi), Knoblauch, scharf,
hausgemacht
Well Being Salatteller Süßsauer-Soße
Mango-Salat mit Veggie Beef und Duftkräutern
in Veggie-Süßsauer-Soße (scharf, mit Erdnüssen)
Bánh cuốn – Reispfannkuchen mit Gemüsefüllung
in Veggie-Süßsauer-Sauce-scharf, garniert mit
Kräutern und Salat
Bò Bía Rollen – Angebratene Kohlrabi, Karotte, Spitzkohl,
Porree, Tofu in Reispapier, Hoisin-Erdnuss-Soße
2 Glücksrollen aus Reispapier mit Reisnudeln, Salat,
knusprigem Veggie-Fisch und frischen Kräutern, dazu
vietnamesische Soße – leicht scharf
Sushi
Maki
Inside-Out (mit geröstetem Sesam)
12. Oshinko (6 Stk.)
13. Kampyo (6 Stk.)
14. Kappa (6 Stk.)
15. Avokado (6 Stk.)
16. Tofu (6 Stk.)
17. Paprika (6 Stk.)
Japanischer eingelegter Rettich
gekochter Kürbis
Gurke
Avocado
angebratener Tofu
Paprika
2,90
2,90
2,90
2,90
2,90
2,90
18. Sushi-Mix
14 Stück (Maki, Nigiri, Inside-Out)
7,90
3,00
3,00
3,00
3,50
3,50
3,50
4,50
4,50
3,50
3,50
3,50
Hauptgerichte
31.
Kinderteller: Nudeln mit Tomatensoße
4,50
32.
Bratnudeln: mit Gemüse u. Tofu oder Veggie Meats
7,50
33.
Bami Goreng
gebratene Nudeln mit Curry, Gemüse, Brat-Tofu oder
Veggie Meats, leicht scharf
7,50
34.
35.
Gebratener Reis: mit Gemüse, Frühlingszwiebeln
a. Gebratener Reis mit Tofu,
Kurkumapulver (Heil-Wurzel)
b. Gebratener Reis mit Veggie Meats, Kurkumapulver
6,50
7,50
7,50
Gemüse-Pfanne mit Bambus, erlesenem Gemüse der Saison,
im Wok kurz gebraten
6,90
Japanische Gemüse-Pfanne mit Tofu in einer
leicht scharfen, cremigen Kokos-Wasabi-Sauce
7,90
37.
Gemüse-Pfanne mit Tofu oder Veggie Chicken
7,50
38.
Spezial Gemüse-Pfanne mit Tofu, Tao Si
(eingelegte Sojabohnen), Ingwer, scharf
7,90
Well Being Spezial:
Tofu mit Tomaten, Sellerie, Zwiebeln in Tomatensoße,
Knoblauch, scharf, garniert mit frischen Kräutern
7,90
Mango-Curry: Tofu oder Veggie Chicken, mit frischer
Mango und Ananas, Kokosmilch, Erdnuss, Zitronengras
7,90
Curry Saigon: mit Tofu, oder Veggie Chicken, Süßkartoffeln,
Kürbis, Kokosmilch, Erdnuss, Zitronengras, leicht scharf
7,90
Rotes Auberginen-Curry mit Tofu oder Veggie Meat,
Kokosmilch, Erdnuss, Zitronengras, leicht scharf
7,90
Tofu Gong Bao: Tofu mit Paprika, Gemüse
Bambus und Cashewnüssen, scharf
7,90
Veggie Gong Bao: mit Veggie Chicken oder Veggie Meats
Paprika, Gemüse, Bambus und Cashewnüsse, scharf
7,90
Xao xa ot: Tofu oder Veggie Chicken, Veggie Beef
mit Zitronengras, Curry, Erdnuss, scharf
7,90
Tofu frisch paniert, knusprig
a.
mit Ananas, süß-saure Soße
b.
mit verschiedenem Gemüse
7,90
7,90
36.
39.
40.
41.
42.
43.
44.
45.
46.
•
Nummer 35 bis Nummer 46 werden mit Reis serviert!
Big Bowl Nudelspezialität - Suppe
61.
62.
63.
64.
Suppe mit Udon-Reisnudeln, Tofu in einem
leicht scharfen Kokosmilchfond und frischem Gemüse
7,50
Wantan-Nudelsuppe mit Udon-Reisnudeln und SojabohnenPaste in einem Gemüsefond, garniert mit buntem Salat
und frischen Kräutern
7,50
Pho: Vietnamesische Reisbandnudelsuppe mit Veggie Beef in
einem Gemüsefond, garniert mit buntem Salat und frischen
Kräutern, leicht scharf
7,50
Bun nem ran, Bun thit nuong: Vietnamesische Reisnudeln in
7,90
Veggie-Fischsauce, süss-sauer-scharf, mit Veggie Beef oder
Frühlingsrollen, garniert mit Salat und frischen Kräutern, Erdnuss
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Zutaten Veggie Meat
Veggie Chicken: Soja-Ballaststoffe, Stärke, Pflanzenöl, Salz, pflanzliches Würzmittel
Veggie Beef: Soja-Ballaststoffe, Soja-Eiweiß
Vegetarische Austernsauce enthält Konservierungsstoffe.
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Warmes Dessert & Eis
20.
21.
22.
23.
24.
25.
Gebackene Banane mit Dicksaft und Mandeln
Gebackener Apfel mit Dicksaft und Mandeln
Gebackener Ananas mit Dicksaft und Mandeln
Soja-Eis: Schoko, Himbeeren u. Vanille (1 Kugel)
Eis in Obst
Klebreiskuchen in Bananenblättern mit Kokosmilch u. Erdnuss
2,50
2,50
2,50
1,00
3,50
3,50
Original Vietnamesische Küche von Well Being
70.
Feuertopf (2 Personen)
Lau Thap cam:
25,Vietnamesischer Feuertopf in kräftigem Gemüsefond mit Tofu, Veggie Meats, Veggie
Garnelen, serviert mit speziellen Glasnudeln aus Nordvietnam und frischem Gemüse,
leicht scharf
71.
Feuertopf (2 Personen)
Lau Chua cay:
25,Vietnamesischer Feuertopf in kräftigem Gemüsefond süß-sauer-scharf mit Tofu, Veggie
Meats, Veggie Garnelen, serviert mit speziellen Glasnudeln aus Nordvietnam und frischem
Gemüse, scharf
72.
Spezialitäten zum Selberrollen (2 Personen)
25,Finger Food Buffet: Reispapier wird am Tisch vom Gast gerollt mit frischem Salat, Kräutern,
Reisnudeln, Veggie Meats, angebratener würziger Tofu, dazu zwei Sorten Dips
73.
Bun ga chay, bo chay, dau hu xao xa ot:
Vietnamesischer Wok vom Veggie Chicken oder Veggie Beef oder Tofu mit Zitronengras,
Erdnuss, Chili in Bigbowl mit Reisnudeln in Veggie-Fischsauce, süss-sauer-scharf, garniert
mit Salat und frischen Kräutern, Erdnuss
9,90
74.
Country Bun mang Vit: Reisnudeln-Bigbowlsuppe in kräftigem Gemüsefond mit
Veggie-Ente, jungem Bambus und frischem Gemüse, angerichtet mit Duftkräutern
9,90
75.
Hanoi Mien Ga: Koreanische Glasnudeln-Bigbowlsuppe mit Veggie-Chicken,
Gemüse, angerichtet mit Duftkräutern
76.
Vit chay sot gung Saigon: knusprige Veggie-Ente in Chili-Ingwer-Sauce auf
Gemüsebett, dazu Duftreis
9,90
10,90
77.
Bo sot cam: Veggie-Beef aus dem Wok, gebraten mit frischer Orange und Ingwer,
Sellerie und Champions, dazu Duftreis
10,90
78.
Bun Bo Hue: Kaiser Reisnudeln Bigbowlsuppe in kräftigem Gemüsefond mit Zitronen
Duft, mit Veggie Beef und Gemüse, scharf. Dazu Duftkräuter.
9,90

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