tasting / K r e m s ta l - D A C - R e s e r v e - C u p B e s tä n d i g e Reserven und Wiesenkräutern, facettenreiches Bukett. Saftig, gelbe Frucht, angenehme Extraktsüße, gut integrierte Säurestruktur, kräuter würziger Touch im Finish, gute Länge. € 12,80 D as Kremstal ist als Weinbauregion von zwei bedeutenden Faktoren geprägt: zum einen vom Donaustrom, der eine regulierende Wirkung auf das Klima ausübt, und zum anderen von einer Vielfalt unterschiedlicher Böden, die den Weinen ihren Stempel aufdrücken. Seit der Einführung des Herkunftsmarketings dürfen nur noch Weine aus den Rebsorten Grüner Veltliner und Riesling, die für das Gebiet als besonders typisch gelten, den Namen »Kremstal« auf dem Etikett führen, und das nur in Verbindung mit der Bezeichnung »DAC« (Districtus Austriae Controllatus). Dazu müssen sie den legistischen Bestimmungen für die DAC-Weine der Region entsprechen. Klassische, eher jung zu trinkende Weine werden als »Kremstal DAC« bezeichnet, die trockenen Top-Weine, die oft aus den besten Lagen des Gebietes kommen, führen die Bezeichnung »Kremstal DAC Reserve«. Das Falstaff-Magazin hat im Rahmen des »Kremstal-DAC-Reserve-Cups« die Produzenten eingeladen, ihre besten Produkte aus dem Jahrgang 2012 zu präsentieren. Aus den vorgelegten Mustern wurden die diesjährigen Cup-Sieger ermittelt. Den ersten Platz bei der Rebsorte Grüner Veltliner holte sich Meinhard Forstreiter aus Hollenburg für seine Reserve aus der Lage Tabor, Franz Proidl aus Senftenberg wurde mit dem Ehrenfels Zweiter, Platz drei ging an Martin Nigl, ebenfalls aus Senftenberg. Dieser gewann mit seinem »Privat« die Kategorie der Riesling-Reserven, gefolgt von Josef Schmid aus Strazing mit dem Riesling »Sunogeln« und dem Weingut Malat aus Palt mit »Das Beste vom Riesling«. N oti z e n vo n PETER moser DVDrehverschluss NKNaturkork 95–100 Klassiker 93–94 ausgezeichnet 91–92exzellent 88–90 sehr gut 85–87empfehlenswert 210 falstaff 06 / 13 2. Platz Grüner Veltliner Senftenberger Ehrenfels Erste ÖTW Lage 2012 Weingut A. und F. Proidl 14,5 Vol.-%, DV, helles Grüngelb. Mit einem Touch von Orangenzesten unterlegte weiße Apfelfrucht, zart nach frischer Birne, mineralische Noten. Kompakt, kraftvoll, engmaschige Textur, feine Säurestruktur, dunkle Mineralik, salzig und lang anhaltend, großes Zukunftspotenzial. In sechs bis acht Jahren optimal zu trinken. € 18,– Grüner Veltliner Leopold 2012 Weingut Walter Buchegger 14 Vol.-%, DV, mittleres Gelbgrün. Mit feiner Kräuterwürze unterlegte gelbe Tropenfrucht, zart nach Ananas, ein Hauch von Blütenhonig. Kraftvoll, reife gelbe Anklänge, kompakter Körper, frische Struktur, bereits zugänglich, ein vielseitiger Speisenbegleiter. € 18,– Grüner Veltliner Kremser Gebling 2012 Weingut Josef Schmid 14 Vol.-%, DV, mittleres Gelbgrün. Attraktive Nase nach Golden-Delicious-Apfel, Papaya, zart nach Orangenzesten, mine ralischer Touch. Komplex, extraktsüße Fruchtexotik, finessenreicher Säurebogen, elegant und gut anhaltend, verfügt über gutes Entwicklungspotenzial. € 16,– Grüner Veltliner Gottschelle Erste ÖTW Lage 2012, Weingut Malat 13,5 Vol.-%, NK, mittleres Gelbgrün. Feine weiße Tropenfruchtanklänge, zart nach Litschi und Steinobst, mit feinen Wiesenkräutern unterlegt. Saftig, komplex, reife gelbe Fruchtanklänge, angenehmer Säurebogen, zart nach Orangen im Nachhall, ein stoffiger Speisenbegleiter. € 19,– Grüner Veltliner Kremser Reserve 2012 Weingut Hutter 14 Vol.-%, DV, helles Grüngelb. Mit feiner Kräuterwürze unterlegte Nuancen von fri- Grüner Veltliner Hannah Gebling Erste ÖTW Lage 2012 Weingut Hermann Moser 14,5 Vol.-%, DV, mittleres Gelbgrün. Attrak- Grüner Veltliner Sandgrube Elitär 2012 Weingut Aigner 14,5 Vol.-%, DV, helles Grüngelb. Zart tabakig unterlegte Noten von Honigmelone, feine Apfelfrucht, ein Hauch von Wiesenkräutern. Saftig, elegant, seidige Textur, zarte gelbe Fruchtnuancen, finessenreiche Säurestruktur, salziger Nachhall, gute Balance, ein stoffiger Speisenbegleiter mit Reifepotenzial. € 24,80 Grüner Veltliner von Stein 2012 Weingut Salomon Undhof 14 Vol.-%, DV, helles Grüngelb, Silberreflexe. Noch etwas verhalten, feine gelbe Tropenfruchtanklänge, zart nach Blütenhonig. Saftig, elegante Textur, feinfruchtiger Körper, finessenreicher Säurebogen, zart nach Marille im Abgang, gute Länge, harmonischer Speisenbegleiter mit Reifepotenzial. € 25,– Frische Gräser, Kräuter und Heu. Das schmeckt man. 3. Platz Grüner Veltliner Senftenberger Pellingen Erste ÖTW Lage 2012, Wein-Gut Nigl 14,5 Vol.-%, DV, leuchtendes mittleres Gelbgrün. Mit frischen Wiesenkräutern unterlegte gelbe Tropenfrucht, zart nach Orangenzesten, ein Hauch von Honigmelone, facettenreiches, angenehm würziges Bukett. Stoffig, kompakte Textur, angenehme Extraktsüße, feines Säurespiel, bleibt lange haften, ein Parade-Veltliner. € 23,– 94 Grüner Veltliner Herzstück vom Kirchenberg 2012 Wein-Gut Nigl 14,5 Vol.-%, DV, leuchtendes mittleres Gelbgrün. Mit feiner Kräuterwürze unterlegte gelbe Tropenfruchtanklänge, zart nach Marille und Blütenhonig. Kraftvoll, mineralisch unterlegte Apfelfrucht, zart nach Mango, opulenter Stil, bleibt gut haften, dunkle Mineralnoten auch im Finish, gutes Zukunftspotenzial. € 23,– An den Lauf der Jahreszeiten angepasst, verbringen unsere Kühe jeden Sommer auf heimischen Wiesen und Almen, wo beinahe 1.000 aromatische Gräser und Kräuter wachsen. Im Winter stehen wertvolles Heu und mineralstoffreicher Getreideschrot auf ihrem Speiseplan. Als Heumilchkühe bekommen sie garantiert keine vergorenen Futtermittel. Nur so entsteht Heumilch und daraus Käse und viele andere Heumilchprodukte von höchster Qualität und bestem Geschmack. Grüner Veltliner Kremser Frechau 2012 Weingut Türk 13,5 Vol.-%, DV, mittleres Grüngelb. Feine gelbe Fruchtaromen, mit einem Hauch von Marille, zart kräuterwürzig unterlegt. Saftig, elegante Textur, zarte gelbe Fruchtsüße, finessenreiches Säurekleid, bleibt gut haften, wirkt leichtfüßig, balanciert, ein facettenreicher Speisenbegleiter, verfügt über sicheres Reifepotenzial. € 25,90 Mehr Infos auf www.heumilch.at 93 Grüner Veltliner Optimas 2012 Weingut Josef Edlinger 14,5 Vol.-%, DV, mittleres Grüngelb. Reife gelbe Apfelfrucht, zart rauchig, angenehme Kräuterwürze, dunkle Mineralik. Kraftvoll, reife Honigmelone, opulente Textur, stoffig und anhaltend, feiner Orangentouch im Abgang, bleibt gut haften, verfügt über gutes Zukunftspotenzial. € 10,50 Grüner Veltliner Senftenberger Pellingen 2012, Weingut A. und F. Proidl 14 Vol.-%, DV, helles Grüngelb. Einladende gelbe Apfelfrucht, ein Hauch von Mango Fotos: Erich Reismann, Claudia Schindlmaißer l e g e nd e 1. Platz Grüner Veltliner Tabor 2012 Weingut Meinhard Forstreiter 14 Vol.-%, NK, mittleres Gelbgrün. Mit attraktiver rauchiger Würze unterlegte weiße Fruchtnuancen, feine Apfelfrucht, mineralische Noten, mit zarten Anklängen von reifer gelber Tropenfrucht unterlegt, facettenreiches Bukett. Komplex, vielschichtige Textur, feine Extraktsüße, von einem frischen Säurerückgrat getragen, sehr balanciert, verfügt über beachtliche Länge, großes Reifepotenzial. € 18,– Grüner Veltliner Alte Reben 2012 Wein-Gut Nigl 14 Vol.-%, DV, mittleres Gelbgrün. Attraktive gelbe Frucht, ein Hauch von Honigmelone, feine Kräuterwürze. Saftig, komplex, reife Apfelfrucht, finessenreicher Säurebogen, zitronig und frisch unterlegt, perfekt balanciert, extraktsüßer Abgang, sehr gute Länge, sicheres Reifepotenzial. € 15,30 tive gelbe Apfelfrucht, mit einer Nuance von Honigmelone unterlegt, ein Hauch von Orangenzesten, mineralischer Touch, facettenreiches Bukett. Kraftvoll, saftig, cremiger Körper, deutliche Würze, feine Extraktsüße im Abgang, mineralischer Nachhall, besitzt sehr gutes Reifepotenzial. € 23,– Die Cup-Sieger Meinhard Forstreiter und Martin Nigl 95 Grüner Veltliner DAC Reserve 2012 schem Apfel und Steinobst, ein Hauch von Blütenhonig, mineralische Nuancen. Kraftvoll, cremige Textur, vollreife Honigmelone klingt an, Nuancen von Orangen im Abgang, salziger Nachhall, gute Länge, verfügt über Entwicklungspotenzial. € 17,50 GARANTIERT GENTECHNIKFREI * UND SILAGEFREI * Laut Definition des Österreichischen Lebensmittelkodex für gentechnikfrei erzeugte Lebensmittel. MIT UNTERSTÜTZUNG VON BUND, LÄNDERN UND EUROPÄISCHER UNION tasting / K r e m s ta l - D A C - R e s e r v e - C u p 92 Grüner Veltliner Kiesling Gräfin 2012 Weingut Markus Grafinger 14 Vol.-%, DV, mittleres Gelbgrün. Mit zarter Kräuterwürze unterlegte gelbe Apfelfrucht, ein Hauch von Tropenfrucht, mineralische Nuancen. Saftig, kraftvoll, deutliche Extraktsüße, gut integrierte Säurestruktur, Nuancen von Orangen, salziger Nachhall, Blütenhonig und Ananas im Rückgeschmack, sicheres Reifepotenzial, ein stoffiger Speisenbegleiter. € 8,40 Grüner Veltliner Gebling 2012 Erich Berger, Gedersdorf 14 Vol.-%, DV, mittleres Gelbgrün, Silber reflexe. Mit angenehmer Kräuterwürze unterlegte gelbe Frucht, ein Hauch von Orangen, zarter Blütenhonig, tabakige Nuancen. Saftig, komplex, reife Honigmelone, zart nach gelber Birne, dunkle Mineralik im Abgang, zarter Honigtouch im Nachhall. € 11,– Grüner Veltliner Alte Reben 2012 Weingut Josef Schmid 13,5 Vol.-%, helles Gelbgrün. Ein Hauch von Golden-Delicious-Apfel, zarte Nuancen von Honigmelone, ein Hauch von Orangenzesten. Stoffig, reife gelbe Tropenfrucht, Papaya und etwas Honig, feiner Säure bogen, bleibt gut haften, sicheres Entwicklungspotenzial. € 11,50 Grüner Veltliner Sandgrube Privat 2012 Weingut Aigner 14,5 Vol.-%, DV, mittleres Grüngelb. Attraktives Bukett nach gelber Birne, mit feiner Kräuterwürze unterlegt, ein Hauch von Mango. Kraftvoll, elegant, feine Extrakt süße, dezenter Säurebogen, feine dunkle Mineralik im Abgang, stoffiger Speisen begleiter. € 12,80 Grüner Veltliner Schiefer 2012 Weingut Meinhard Forstreiter 14 Vol.-%, DV, mittleres Grüngelb. Attraktive gelbe Apfelfrucht, ein Hauch von Honigmelone, zarte Wiesenkräuter, feinwürzig unterlegt. Saftig, gute Komplexität, gelbe Fruchtnuancen, finessenreicher Säurebogen, Mangotouch im Nachhall, gute Länge, verfügt über Entwicklungspotenzial, b lättrige Würze im Rückgeschmack. € 13,– 212 falstaff 06 / 13 Grüner Veltliner Fortissimo Gebling Erste ÖTW Lage 2012 Weingut Hermann Moser 13,5 Vol.-%, DV, mittleres Gelbgrün. Einladender Duft nach frischer Mango und gel bem Apfel, zart nach Wiesenkräutern, tabakige Nuancen. Kraftvoll, kompakt, feine Birnenfrucht, angenehmes Säurespiel, dunkle Mineralik im Abgang, dezente Kräuterwürze im Nachhall, gutes Reifepotenzial. € 14,– Grüner Veltliner Lagenreserve 2012 Weingut Müller 13,5 Vol.-%, DV, mittleres Grüngelb. Feinwürzig unterlegte Nuancen von Steinobst und reifer gelber Birne, tabakige Anklänge. Kraftvoll, angenehme Extraktsüße, gelbe Frucht, feine Säurestruktur, kräuterwürzig im Nachhall, zart nach Blütenhonig im Rückgeschmack. € 15,– Grüner Veltliner Pfarrweingarten 2012 Weingut Walter Buchegger 13 Vol.-%, DV, helles Gelbgrün. Feinfruchti ges Bukett, reife weiße Tropenfruchtanklänge, zart nach Birnen, mit tabakiger Würze unterlegt. Komplex, engmaschig, feine Birnenfrucht, frischer Säurebogen, zitronig, mineralischer Touch im Abgang, gutes Entwicklungspotenzial. € 15,– Grüner Veltliner Gaisberg Erste ÖTW Lage 2012, Weingut Geyerhof 14 Vol.-%, DV, mittleres Gelbgrün. Mit frischen Wiesenkräutern unterlegte Nuancen von Mango und gelbem Apfel, feinwürzig, dunkle Mineralik klingt an. Saftig, elegante Textur, zarte Extraktsüße, harmonisch eingebundene Säurestruktur, zart nach Babybanane im Abgang, zarter Honigtouch im Finale. € 16,– Grüner Veltliner Privatfüllung Gudrun 2012, Winzerhof Familie Dockner 13,5 Vol.-%, DV, helles Gelbgrün. Mit feinem Blütenhonig unterlegte frische Apfelfrucht, reife Honigmelone, zarte tabakige Nuancen. Stoffig, feine gelbe Birnenfrucht, zarte Extraktsüße, feiner Säurebogen, weiße Frucht im Nachhall, ein vielseitiger Speisenbegleiter. € 16,– Grüner Veltliner Der Löss Gebling Erste ÖTW Lage 2012 Weingut Hermann Moser 14 Vol.-%, DV, mittleres Grüngelb. Zart würzig unterlegte gelbe Fruchtanklänge, ein Hauch von Ringlotte und Mango, feiner tabakiger Touch. Kraftvoll, mit angeneh mer Extraktsüße unterlegt, feiner Säurebogen, zart blättrige Würze im Nachhall, ein stoffiger Speisenbegleiter. € 18,– Grüner Veltliner Höhlgraben Alte Reben 2012, Weingut Malat 14 Vol.-%, NK, mittleres Gelbgrün. Rauchigwürzig unterlegte gelbe Apfelfrucht, Nuancen von Honigmelone, dunkle Mineralik klingt an, zart nach Orangenzesten. Saftige gelbe Apfelfrucht, etwas Marille, feiner Säurebogen, extraktsüßer Nachhall, bleibt gut haften, ein opulenter Speisenbegleiter. € 19,– Grüner Veltliner Gottschelle Erste ÖTW Lage 2012 Weingut Stift Göttweig 14 Vol.-%, DV, Mittleres Gelbgrün. Reife gelbe Tropenfruchtanklänge, Nuancen von Mango und Papaya, zarter Blütenhonig. Saftig, komplex, feine Extraktsüße, reife Marillenfrucht, angenehme Säurestruktur, elegant und anhaltend, ein stoffiger Speisenbegleiter. € 19,90 91 Grüner Veltliner Holzgasse 2012 Weingut Anton Hagen 14 Vol.-%, DV, helles Gelbgrün. Mit feinen tabakigen Nuancen unterlegte frische Birnen frucht, reife Mango, mineralischer Touch. Saftig, elegant, reife gelbe Frucht, extraktsüßer Kern, feiner Säurebogen, bleibt gut haften, verfügt über Reifepotenzial. € 7,80 Grüner Veltliner Goldbühel 2012 Weingut Tanzer 14 Vol.-%, DV, mittleres Gelb, Silberreflexe. Anklänge von frischer gelber Birne, zart mit Orangenzesten unterlegt, ein Hauch von Wiesenkräutern. Saftig, weiße Frucht, feine Textur, frisch strukturiert, bleibt gut haften, mineralischer Nachhall. € 8,– Grüner Veltliner Hollenburger Lusthausberg 2012 Winzerhof Familie Dockner 13 Vol.-%, DV, helles Gelbgrün. Zart tabakig unterlegte reife gelbe Apfelfrucht, ein Hauch von Honigmelone, noch etwas verhaltenes Bukett. Saftig, elegante Textur, weiße Frucht, angenehme Säurestruktur, feiner Birnentouch im Nachhall, mineralischer Rückgeschmack. € 12,– Grüner Veltliner Steinleithn Erste ÖTW Lage 2012, Weingut Geyerhof 13,5 Vol.-%, DV, mittleres Gelbgrün. Feine gelbe Tropenfruchtanklänge, Nuancen von frischem Apfel, mit zarter Kräuterwürze unterlegt. Kraftvoll, extraktsüß, nach Honig melone, mittlere Komplexität, zarter Honig touch im Abgang, bereits gut antrinkbar. € 12,70 Grüner Veltliner Kremser Gebling 2012 Weingut Vorspannhof – Mayr 14,5 Vol.-%, DV, mittleres Gelbgrün. Zunächst etwas verhalten, Anklänge von frischem gelbem Apfel, ein Hauch von Birnen, tabakiger Touch. Kraftvoll, kräuterwürzig unterlegte Nuancen von Honigmelonen, dunkle, salzige Mineralik, sehr gute Länge, gutes Entwicklungspotenzial. € 13,– Grüner Veltliner Gottschelle 2012 Weingut Petra Unger 14,5 Vol.-%, DV, mittleres Gelbgrün. Mit zarten Orangenzesten unterlegte gelbe Apfelfrucht, noch etwas vehalten, tabakige Nuancen. Stoffig, feine weiße Frucht, zart nach Honigmelonen, mineralischer Touch, salziger Nachhall, gute Länge, vielseitiger Speisenbegleiter. € 13,– Kraftvoll, saftige Tropenfruchtanklänge, weiße Fruchtnuancen, angenehmes Säurespiel, mineralischer Nachhall, verfügt über Zukunftspotenzial. € 7,– Grüner Veltliner Schweren Zapfen 2012 Weingut Fritz Rudolf 13,5 Vol.-%, DV, helles Gelbgrün, Silberrefle xe. Rauchig, mit feiner Kräuterwürze unterlegte reife gelbe Birnenfrucht, feine taba kige Nuancen. Saftig, feine Süße, gelbe Frucht, seidige Textur, mittlere Komplexität, bereits entwickelt und gut antrinkbar. € 7,50 Grüner Veltliner Kremser Sandgrube 2012, Weingut Türk 13,5 Vol.-%, DV, mittleres Grüngelb. Verhalten, zarte gelbe Apfelfrucht, feine tabakige Nuancen, braucht etwas Luft. Saftig, feine weiße Fruchtanklänge, dezenter Säure bogen, wirkt harmonisch und bereits gut antrinkbar. € 14,70 Grüner Veltliner Kellerweingarten 2012 Weingut Josef Rosenberger 13 Vol.-%, DV, helles Gelb, Silberreflexe. Mit zarten Nuancen von Kräutern unterlegter Touch von Mango und Honigmelone. Saftig, gute Komplexität, gelbe Steinobstnuancen, feiner Säurekern, bleibt gut haften, ein stoffiger Speisenbegleiter, zarte Süße im Finish. € 8,80 Grüner Veltliner Kremser Thurnerberg 2012, Weingut Türk 13,5 Vol.-%, DV, mittleres Grüngelb. Feine Nuancen nach frischer Birne und zart nach Melone, ein Hauch von Orangenzesten. Saftig, elegant und ausgewogen, zarte Extraktsüße, feiner Säurebogen, bleibt gut haften, zart blättrige Würze im Nachhall. € 19,50 Grüner Veltliner Loiser Weg 2012 Weingut Vorspannhof – Mayr 13 Vol.-%, DV, mittleres Gelbgrün. Mit zarter Kräuterwürze unterlegte gelbe Apfelfrucht, ein Hauch von Mango, dezente tabakige Nu- Grüner Veltliner Wachtberg Erste ÖTW Lage 2012 Weingut Stadt Krems 14 Vol.-%, DV, mittleres Grüngelb. Feine gelbe Frucht, ein Hauch von Marillen und Blütenhonig, zarte Wiesenkräuter. Saftig, deutliche Fruchtsüße, mit angenehmem Säurespiel unterlegt, feiner Honigtouch im Nachhall, verfügt über Reifepotenzial. € 19,90 90 Grüner Veltliner Premium Kremser Sandgrube 2012, Weingut Erwin Tauchner 13,5 Vol.-%, DV, helles Grüngelb. Feine gelbe Apfelfrucht, mit einem Hauch frischer Tropenfrucht unterlegt, Wiesenkräuter klingen an. Saftig, elegante Textur, angenehme Extraktsüße, feiner Säurebogen, zart nach frischen Birnen im Abgang, mineralischer Nachhall, ein feiner Speisenbegleiter. € 7,– Grüner Veltliner Gebling 2012 Weingut J. und E. Bründlmayer 14 Vol.%, DV, mittleres Gelbgrün. Zart rauchig unterlegte feine gelbe Birnenfrucht, tabakige Würze, zart nach Blütenhonig. ancen. Mittlere Komplexität, feine weiße Fruchtanklänge, angenehm integriertes Säurespiel, dezente Extraktsüße im Abgang, ein vielseitiger Speisenbegleiter. € 9,– pfelfrucht, ein Hauch von Mango. Saftig, A elegant, extraktsüße Nuancen, frischer Säurebogen, bleibt gut haften, ein viel seitiger Speisenbegleiter. € 10,50 Grüner Veltiner Kremser Weinzierlberg 2012, Weingut Thiery-Weber 13,5 Vol.-%, DV, mittleres Gelbgrün. Zart kräuterwürzig unterlegte gelbe Apfelfrucht, tabakige Nuancen. Saftig, reife Birnennote, extraktsüßer Touch, gut integrierte Säurestruktur, salzig-mineralischer Anklang im Abgang. € 9,– Grüner Veltliner Rosshimmel 2012 Weingut Alois Zimmermann 14,5 Vol.-%, DV, helles Grüngelb. Angeneh me gelbe Tropenfruchtanklänge, zart nach Mango und Honigmelone, ein Hauch von Wiesenkräutern. Kraftvoll, feine blättrige Würze, Nuancen von grünem Apfel, dezentes Säurespiel, dunkle Mine ralik im Finish. € 10,70 Grüner Veltliner Junge Reben 2012 Weingut Graf-Faltl 13,5 Vol.-%, DV, helles Gelbgrün. Einladende weiße Tropenfruchtanklänge, etwas Ananas und Blütenaromen, attraktives Bukett. Mittlere Komplexität, frischer Apfel, angenehme Würze, feiner Säurebogen, bleibt gut haften, ein vielseitiger Speisenbegleiter, bereits gut antrinkbar. € 9,50 Grüner Veltliner Alte Reben 2012 Weingut Müller-Großmann 14 Vol.-%, DV, mittleres Gelbgrün. Mit zarter Kräuterwürze unterlegte feine gelbe Grüner Veltliner Gottschelle 2012 Weingut Müller 13,5 Vol.-%, DV, mittleres Grüngelb. Zarte tabakige Nuancen, reifer gelber Apfel, ein Hauch von Marillen, frische Wiesenkräuter. Stoffig, elegant, mineralische Textur, feiner Säurebogen, würziger Nachhall, gelbe Tropenfrucht im Rückgeschmack. € 11,– Grüner Veltliner Siebenteil 2012 Weingut Franz Zederbauer 14 Vol.%, DV, helles Gelbgrün. Frischer gel- ber Apfel, zart mit Tropenfruchtanklängen unterlegt, ein Hauch von Zitruszesten, mineralische Nuancen. Saftig, feine gelbe Frucht, angenehmer Säurebogen, gute Balance, mineralischer Touch im Abgang, bereits gut antrinkbar. € 14,– Grüner Veltliner RW 2 2012 Reinhard Winiwarter Winery 13,5 Vol.-%, DV, mittleres Gelbgrün. Attraktive gelbe Tropenfruchtanklänge, mit feinen Wiesenkräutern unterlegt, Nuancen von Mango und Babybanane, mineralische Akzente. Komplex, feine weiße Frucht, etwas Birne, angenehmer Säurebogen, kraftvoller Abgang, feinwürzig im Nachhall, ein stoffiger Essensbegleiter. € 14,50 Grüner Veltliner Urknall 2012 Weingut Anton Zöhrer 13 Vol.-%, DV, mittleres Gelbgrün. Frischer gelber Delicious-Apfel, ein Hauch von Wiesenkräutern und Orangenzesten, mineralischer Touch, unterlegt mit etwas Steinobst. Reife gelbe Tropenfrucht, feiner Säurebogen, mineralisch-salzige Nuancen, bleibt gut haften, hat Entwicklungspotenzial. € 16,– Die Restaurant-App Grüner Veltliner Rehberger Weingärten 2012, Weingut Anton Hagen 13,5 Vol.-%, DV, helles Gelbgrün. Zart blättrig unterlegte Nuancen von Melone und Apfel, intensive tabakige Würze, Orangenzesten klingen an. Kraftvoll, reife gelbe Tropenfrucht, extraktsüßer Kern, lebendiger Säurebogen, zitroniger Touch im Abgang, bleibt gut haften, ein vielseitiger Speisenbegleiter. € 6,30 Der Falstaff-Restaurant-Guide als App Die 1500 besten Restaurants Österreichs sowie die Top-Adressen in 35 europäischen Metropolen – kostenlos und unkompliziert via iPhone und AndroidHandy abrufbar! Fotos: Claudia Schindlmaißer Grüner Veltliner Das Beste vom Veltliner 2012, Weingut Malat 14 Vol.-%, NK, kräftiges Gelbgrün. Mit frischer Kräuterwürze unterlegte reife gelbe Fruchtnote, rauchiger Touch, Nuancen von Ringlotten, tabakige Noten. Saftig, kandierte Orangenzesten klingen an, gelbe Tropenfrucht, dezente Säurestruktur, mineralischer Nachhall, feiner Honigtouch im Abgang, feine vegetale Würze im Rückgeschmack. € 33,– So funktioniert’s: Die App steht im Google Play bzw. im App-Store – Stichwortsuche »Falstaff« – gratis zum Download zur Verfügung. www.falstaff.at/app tasting / K r e m s ta l - D A C - R e s e r v e - C u p 95 1. Platz Riesling Privat Senftenberger Pellingen Erste ÖTW Lage 2012, Wein-Gut Nigl 13,5 Vol.-%, DV, mittleres Gelbgrün. Einladende Steinobstanklänge, feine Nuancen von Maracuja und Blütenhonig, zart nach Orangenzesten. Komplex, engmaschig, weiße Frucht, lebendige Säurestruktur, zitronige Nuancen im Abgang, frisch und trinkanimierend, sehr gute Länge, sicheres Entwicklungspotenzial. € 27,50 94 2. Platz Riesling Sunogeln 2012 Weingut Josef Schmid 13,5 Vol.-%, DV, mittleres Gelb, Silberreflexe. Reife gelbe Pfirsichfrucht, zart nach Litschi und Blütenhonig, ein Hauch von Zitronenschalen. Saftig, elegante Textur, reife Frucht, extraktsüßer Touch, finessenreicher Säurebogen, mineralischer Nachhall, gute Länge, bereits antrinkbar, sicheres Reifepotenzial. € 17,– 3. Platz Riesling Das Beste vom Riesling 2012 Weingut Malat 14 Vol.-%, NK, mittleres Grüngelb, Silberreflexe. Mit feinem Honigtouch unterlegte gelbe Steinobstnuancen, reife Frucht, zart nach Blütenaromen. Saftig, weiße Frucht, elegante Textur, wirkt leichtfüßig, finessenreicher Säurebogen, zitroniger Touch im Abgang, gute Länge, verfügt über Entwicklungspotenzial. € 33,– Riesling Senftenberger Hochäcker Erste ÖTW Lage 2012 Weingut A. und F. Proidl 13,5 Vol.-%, DV, helles Grüngelb. Attraktive gelbe Steinobstanklänge, feine Nuancen von Blütenhonig, zart nach Mandarinenzes ten. Saftig, elegant, engmaschige Textur, weiße Frucht, frischer, lebendiger Säurebogen, zitronige Nuancen, salziger Nachhall, sehr gutes Zukunftspotenzial. € 18,50 Riesling Senftenberger Ehrenfels 2012 Weingut A. und F. Proidl 13 Vol.-%, DV, helles Grüngelb. Erst sehr verhalten, mit einem Hauch von Orangen unterlegte feine Pfirsichfrucht, minerali sche Nuancen, braucht einige Luft. Stoffig, straff, engmaschig, weiße Frucht, betont mineralische Textur, finessenreiche, lebendige Struktur, zitronige Nuancen im Finale, wird von Flaschenreife profitieren. € 22,– 214 falstaff 06 / 13 93 Riesling Pfaffenberg 2012 Weingut Josef Schmid 13,5 Vol.-%, DV, mittleres Grüngelb. Feine gelbe Tropenfrucht, zart nach Maracuja und Blütenhonig. Saftiges weißes Steinobst, Weingartenpfirsich, lebendige Säurestruktur, trinkanimierend, wirkt leichtfüßig, feine Extraktsüße im Abgang, mineralische Länge. € 12,50 Riesling Kremser Wachtberg 2012 Weingut Türk 13,5 Vol.-%, DV, helles Grüngelb. Attraktive Nuancen von reifem Weingartenpfirsich, ein Hauch von gelber Tropenfrucht und Blüten honig. Saftig, elegante Textur, feine Extrakt süße, besitzt einen guten Säurekern, zeigt bereits eine anhaltende Länge, Nuancen von Marillen im Nachhall, gutes Reifepoten zial, mineralischer Rückgeschmack. € 14,70 Riesling Kellerterrassen Gebling Erste ÖTW Lage 2012 Weingut Hermann Moser 13,5 Vol.-%, DV, mittleres Gelbgrün. Einladende gelbe Steinobstanklänge, Nuancen von Pfirsich und etwas Ringlotte, mit zartem Blütenhonig unterlegt. Kraftvoll, saftige gelbe Frucht, komplex, etwas Ananas, mit feinem Säurebogen unterlegt, bleibt gut haften, verfügt über sicheres Reifepotenzial. € 17,– Riesling Privatfüllung Sepp 2012 Winzerhof Familie Dockner 13,5 Vol.-%, DV, helles Gelbgrün, Silberrefle xe. Erst etwas verhalten, angenehme Steinobstanklänge, ein Hauch von Ananas, mineralische Nuancen. Saftig, feine weiße Frucht, lebendiger Säurebogen, straff und engmaschig, feine Zitrusnote im Finale, wird von Flaschenreife profitieren. € 18,– Riesling Moosburgerin 2012 Weingut Walter Buchegger 13,5 Vol.-%, DV, mittleres Gelbgrün. Etwas verhalten, feine gelbe Tropenfruchtanklänge, zart nach Pfirsich und Blütenhonig. Komplex, saftige gelbe Frucht, elegant und harmonisch strukturiert, finessenreicher Säurebogen, bleibt gut haften, mineralische Nuan cen im Finish, gutes Reifepotenzial. € 19,– Riesling Silberbichl Erste ÖTW Lage 2012, Weingut Malat 13,5 Vol.-%, NK, mittleres Gelbgrün. Feine gelbe Tropenfruchtanklänge, reifer Pfirsich, zarter Blütenhonig. Saftig, extraktsüß, elegante Textur, gute Komplexität, frischer Säurebogen, bleibt sehr gut haften, sicheres Reifepotenzial. € 19,– Riesling Kirchensteig Erste ÖTW Lage 2012, Weingut Geyerhof 13 Vol.-%, DV, mittleres Grüngelb, Silberreflexe. Mit frischen Orangenzesten unterlegte gelbe Steinobstanklänge, zart nach Ringlotten, fei ner Blütenhonig. Saftig, gute Komplexität, weiße Tropenfruchtanklänge, finessenreiche Säurestruktur, bleibt gut haften, ein eleganter Speisenbegleiter mit Reifepotenzial. € 19,50 Riesling Grillenparz, Erste ÖTW Lage 2012, Weingut Stadt Krems 13,5 Vol.-%, DV, mittleres Gelbgrün. Facetten reiche Fruchtnuancen, gelbe Noten, angenehme Steinobstanklänge, mineralischer Touch. Stoffig, engmaschig, feine Extraktsüße, finessenreicher Säurebogen, reife weiße Frucht im Nachhall, sehr gute Länge, salzige Nuancen im Rückgeschmack, Orangen und zarter Honig im Abgang. € 19,90 Riesling Senftenberger Opa’s Pfeningberg 2012, Weingut A. und F. Proidl 13,5 Vol.%, DV, mittleres Grüngelb. Mit zartem Blütenhonig unterlegte reife gelbe Tropenfruchtanklänge, zart nach Litschi und Ananas, mit mineralischen Nuancen unterlegt. Saftig, gute Komplexität, angenehme Extraktsüße, feiner Säurebogen, weiße Frucht im Nachhall, salzige Mineralik im Rückgeschmack, gutes Zukunftspotenzial. € 22,– Riesling Steiner Kögl, Erste ÖTW Lage 2012, Weingut Salomon Undhof 14 Vol.-%, DV, helles Gelbgrün. Zart rauchig-mineralisch unterlegte attraktive Note von Weingartenpfirsich, einladender floraler Touch, feiner Blütenhonig. Saftig, elegante Textur, weiße Tropenfrucht, finessenreich strukturiert, wirkt leichtfüßig und tänzelnd, zeigt eine sehr gute Länge, sicheres Reifepotenzial. € 25,– 92 Riesling Antonia 2012, Weingut Tanzer 13,5 Vol.-%, DV, helles Grüngelb, Silberreflexe. Mit zarten Mandarinenzesten unterlegte gelbe Pfirsichfrucht, ein Hauch von Blütenhonig, mineralischer Touch. Saftig, elegant, sehr harmonische Textur, feine gelbe Steinobstanklänge, bleibt gut haften, gutes Zukunftspotenzial. € 9,– Riesling Steingraben 2012 Erich Berger, Gedersdorf 13,5 Vol.-%, DV, mittleres Grüngelb. Mit einem Hauch von Mandarinenzesten unterlegte Steinobstanklänge, feiner Blütenhonig. Komplex, saftige weiße Tropenfrucht anklänge, zart nach Ananas und Maracuja, finessenreiche Säurestruktur, bleibt gut haften, s icheres Entwicklungspotenzial. € 11,– Riesling Rosengarten 2012 Winzerhof Familie Dockner 13 Vol.-%, DV, helles Grüngelb. Einladende gelbe Steinobstanklänge, zarte Tropenfrucht, ein Hauch von Blütenhonig. Saftig, frischer Weingartenpfirsich, rassige Struktur, Limetten im Abgang, wirkt trinkanimierend und leichtfüßig, salziges Finish. € 12,– Riesling Kremser Marthal 2012 Weingut Vorspannhof – Mayr 13 Vol.-%, DV, mittleres Grüngelb. Zart mit Orangenzesten unterlegte gelbe Steinobstanklänge, feiner Blütenhonig. Komplex, feine Marillenfrucht, gelbe Tropenfrucht, finessenreiche Säurestruktur, zitroniger Touch, mineralischer Abgang. € 13,– Noten von Maracuja, mineralisch, frisch strukturiert, bleibt gut haften, verfügt über Reifepotenzial. € 10,30 Riesling Pfaffenberg 2012 Weingut Anton Hagen 13,5 Vol.-%, DV, helles Gelbgrün. Mit zarten Nuancen von Orangenzesten unterlegte gelbe Steinobstanklänge, feiner Blütenhonig. Saftig, gelbe Pfirsichfrucht, mineralische Nuancen, kraftvoll, feine Extraktsüße im Nach hall, gutes Entwicklungspotenzial. € 10,80 Riesling Steiner Pfaffenberg 2012 Weingut Erwin Tauchner 13,3 Vol.-%, NK, helles Gelbgrün. Zart mineralisch unterlegte feine Steinobst anklänge, ein Hauch von gelber Tropenfrucht, ein Hauch von Blütenhonig. Saftig, elegante Textur, feine Nuancen von Honigmelone, weiße Tropenfrucht, frischer Säurebogen, gute Länge, verfügt über Reifepotenzial. € 13,50 Riesling Steinbiegl 2012 Weingut Müller-Großmann 13,5 Vol.-%, DV, helles Gelbgrün. Feine Stein obstanklänge, weiße Fruchtexotik, Blütenaromen. Mittlere Komplexität, weiße Pfirsichfrucht, lebendige Säurestruktur, zitroniger Touch im Abgang, v ielseitig einsetzbar, gutes Reifepotenzial. € 11,– Riesling Schieferterrassen 2012 Weingut Stadt Krems 13 Vol.-%, DV, helles Gelbgrün. Intensive Fruchtexotik nach Maracuja und Papaya, feiner Blütenhonig, ein Hauch von Orangen zesten. Saftig, elegant, feine Fruchtsüße, finessenreicher Säurebogen, gute Länge, zitroniger Touch im Abgang, bereits gut antrinkbar. € 14,90 Riesling Leiten 2012, Weingut Müller 13,5 Vol.-%, DV, mittleres Gelbgrün. Mit zarter Kräuterwürze unterlegte gelbe Tropenfruchtanklänge, Orangenzesten, feiner Blütenhonig. Saftig, komplex, weiße Fruchtnuancen, lebendige Säurestruktur, salzig-mineralischer Nachhall, vielseitiger Speisenbegleiter. € 12,60 Riesling Lagenreserve 2012 Weingut Müller 13,5 Vol.-%, DV, mittleres Grüngelb. Einladende reife gelbe Steinobstanklänge, zart nach Litschi, etwas Maracuja und Honig. Saftig, süße weiße Fruchtanklänge, finessenreiche Säurestruktur, zitroniger Touch im Abgang, dunkle Mineralik im Nachhall, verfügt über Entwicklungspotenzial. € 17,– Riesling Höhlgraben 2012 Weingut Franz Zederbauer 13,5 Vol.-%, DV, helles Grüngelb. Feine gelbe Fruchtnuancen, zart nach Pfirsich und reifer Marille, mineralische Noten. Saftig, elegant, reife gelbe Tropenfruchtanklänge, feine Säurestruktur, bleibt gut haften, ein harmonischer Speisenbegleiter mit Entwicklungspotenzial. € 13,– Riesling Gaisberg 2012 Weingut Petra Unger 13,5 Vol.-%, DV, mittleres Grüngelb. Mit zar ten Orangenzesten unterlegte gelbe Steinobstanklänge, reifer Pfirsichtouch. Saftig, komplex, reife Tropenfrucht, engmaschig und gut anhaltend, feine Fruchtsüße im Nachhall, bereits gut antrinkbar. € 15,– Riesling Rehberger Goldberg 2012 Wein-Gut Nigl 13,5 Vol.-%, DV, mittleres Gelbgrün. Intensives Bukett nach Blüten und Steinobst, weiße Fruchtexotik. Saftig, gelbfruchtig, lebendige Struktur, zart blättrige Würze im Nachhall, zitroniger Rückgeschmack, ein vielseitiger Speisenbegleiter. Braucht noch Zeit. € 35,– Riesling Kiesling 2012 Weingut Hagmann – Hof zu Priel 13 Vol.-%, DV, helles Grüngelb. Zart floral unterlegte frische Steinobstanklänge, attraktives Bukett nach Pfirsich, ein Hauch von Blütenhonig. Saftig, elegant, feine Extraktsüße, gut balanciertes Säurespiel, gelbe Tropenfrucht im Abgang, salzig- mineralischer Nachhall, gute Länge, bereits gut antrinkbar. Preis: k. A. ta s t i n g - i n fo Alle Infos und Adressen zu den Betrieben finden Sie auf www.kremstal-wein.at Die aktuellste gourmetseite im web eindatenbank: mehr als 30.000 Weine aus aller Welt bewertet, W beschrieben und online abrufbar 91 Riesling Kremser Weinzierlberg 2012 Weingut Thiery-Weber 13 Vol.-%, DV, helles Grüngelb. Reife gelbe Tropenfruchtanklänge, zart nach Blütenho nig, mineralisch unterlegt. Saftig, gute Kom plexität, Nuancen von Ananas und weißem Pfirsich, feiner Säurebogen, extraktsüßer Abgang, gutes Entwicklungspotenzial. € 9,– Riesling Exklusiv 2012 Weingut Josef Rosenberger 13,1 Vol.-%, DV, helles Grüngelb. Mit zarten Wiesenkräutern unterlegte feine gelbe Tropenfruchtanklänge, ein Hauch von Orangenzesten und Blütenhonig. Saftig, gute Komplexität, feine gelbe Frucht, Riesling Schiefer 2012 Weingut Meinhard Forstreiter 13,5 Vol.-%, DV, mittleres Gelbgrün. Reife gelbe Pfirsichfrucht, unterlegt mit Tropenfruchtanklängen, ein Hauch von Orangenzesten. Saftig, extraktsüße Steinobstanklänge, frisch strukturiert, Ananas im Nachhall, mineralisch und trinkanimierend, gutes Entwicklungspotenzial. € 13,– www.falstaff.at Riesling Silberbichl, Erste ÖTW Lage 2012, Weingut Stift Göttweig 13 Vol.-%, DV, helles Grüngelb. Attraktive weiße Steinobstanklänge, Nuancen von Blüten, ein Hauch von Zitruszesten. Saftig, angenehme Tropenfrucht, mineralisch, finessenreich strukturiert, zitroniger Touch auch am Gaumen, elegant und anhaltend. € 19,90 Täglich aktuelle Nachrichten aus der Wein- und Gastronomieszene Gewinnspiele: regelmäßige Verlosungen von attraktiven Gourmetpreisen Werden Sie Falstaff-Fan auf Facebook! Fotos: Claudia Schindlmaißer Riesling DAC Reserve 2012 Geniessen wein essen Reisen
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