Die neueste Generation Forellen

Mittwoch, 20. Januar 2016
Produktinformation:
Die neueste Generation Forellen-Entgrätungsmaschinen
BAADER auf der „fish international“ in der Messe Bremen
Die BAADER 136 schneidet die Haupt- und Rippengräten sowie weitgehend auch die Kiemen mit
höchstmöglicher Fleischausbeute aus den Forellen. Das Ergebnis ist eine grätenfreie, am
Rücken zusammenhängende, Forelle mit Kopf und Schwanz - also ein küchenfertiges Produkt.
Diese neue Entgrätungsmaschine können sich Interessierte von Sonntag bis Dienstag, 14. bis
16. Februar, auf der „fish international“ in der Messe Bremen ansehen und sich informieren.
Die BAADER 136 wurde hinsichtlich der Hygiene überarbeitet. Die für die Reinigung
wesentlichen Teile können aufgeklappt oder geöffnet werden.
In einigen Bereichen wurde die Zugänglichkeit für die Wartung verbessert. Antriebsriemen
können nun einfacher gewechselt oder gereinigt werden durch eine neue schwenkbare
Motorabdeckung inkl. Elektrokasten und Bediengehäuse. Die Fischausgaberutsche ist komplett
herausnehmbar und erleichtert somit den Messerwechsel.
Für eine gleichbleibend hohe Produktqualität sind stets scharfe Kreismesser notwendig. An der
BAADER 136 kann optional eine Messerschärfmaschine angesteckt werden, die durch die
Maschine angetrieben wird. Ein integrierter Stausensor schaltet die Maschine ab - damit werden
größere Mengen aufgestauter und zerschnittener Fische vermieden. Die Wasserzufuhr wird
automatisch beendet, wenn die Maschine ausgeschaltet wird.
Die Besucher der „fish international“ können am Stand 5 A 05 einen Eindruck gewinnen.
Weitere Informationen unter: www.baader.com.
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Weitere Informationen für die Redaktionen:
Regina Dedow
Tel: +49 (0)451 – 53020
Email: [email protected]

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