Vorspeisen ___________________________________________________ Grüner Salat Fr. 9.50 Gemischter Salat Fr. 9.50 Beilagensalat gemischt oder grün Fr. 8.50 Nüsslisalat mit Ei (Saison) Fr. 10.50 Nüsslisalat mit Speck und Croutons (Saison) Fr. 12.00 Nüsslisalat mit Speck, Ei und Croutons (Saison) Fr. 13.50 Alle Salate können Sie mit unseren hausgemachten Dressings (französisch oder italienisch) bestellen Falsche „Schneggen“ Fr. 18.00 Carpaccio Fr. 19.50 Fischknusperli (Pangasius) Fr. 15.00 Rindsfiletwürfel mit Café de Paris Dünn geschnittenes Rindfleisch mariniert mit Olivenöl mit Parmesan Spänen serviert im Körbli mit Sauce Tartare Suppen ___________________________________________________ Tagessuppe Fr. 7.00 Bouillon mit Flädli Fr. 7.50 Gemüsecrèmesuppe Fr. 8.00 Kürbiscrèmesuppe (Saison) Fr. 8.50 Kalte Gerichte ___________________________________________________ Wurstsalat einfach* Fr. 12.00 Wurstsalat garniert mit Salaten* Fr. 18.00 Wurst-Käsesalat einfach* Fr. 14.00 Wurst-Käsesalat garniert mit Salaten* Fr. 19.00 * mit Pommes Frites auf Teller Fr. 3.50 Bündner Trockenfleisch mit Butter und Brot Fr. 26.00 Salatteller / Fitnessteller ___________________________________________________ Salatteller mit Ei Fr. 19.50 Salatteller mit Chicken-Nuggets und 3 Saucen Fr. 21.50 Salatteller mit Fischknusperli und Sauce Tartare Fr. 23.50 Salatteller mit Schweinsschnitzel & Kräuterbutter Fr. 25.50 Salatteller mit Schweinsschnitzel paniert Fr. 25.50 Salatteller mit Pouletbrust & Kräuterbutter Fr. 26.50 Salatteller mit Schweins Cordon Bleu Fr. 28.00 Salatteller mit Kalbs Cordon Bleu Fr. 38.00 Alle Salate können Sie mit unseren hausgemachten Dressings (französisch oder italienisch) bestellen Hauptgerichte vom Schwein ___________________________________________________ Rahmschnitzel Fr. 24.50 Panierte Schnitzel Fr. 24.50 Schweinssteak „Café de Paris“ Fr. 29.50 Schweinssteak „Walliser Art“ Fr. 29.50 Schweinsfilet Medaillons Fr. 34.50 mit Champignonsrahmsauce serviert mit Nudeln serviert mit Pommes Frites und Gemüse serviert mit Pommes Frites und Gemüse mit Tomaten und Käse überbacken serviert mit Pommes Frites und Gemüse mit Steinpilzrahmsauce serviert mit Nudeln und Gemüse Hauptgerichte vom Kalb ___________________________________________________ Kalbsschnitzel Fr. 38.00 Kalbsschnitzel „Wiener Art“ Fr. 37.00 mit Morchelrahmsauce serviert mit Nudeln und Gemüse serviert mit Pommes Frites und Gemüse Hauptgerichte vom Rind und Lamm ___________________________________________________ Entrecôte „Café de Paris“ Fr. 38.00 Rindsfilet „Café de Paris“ Fr. 46.00 Rinds Tatar Fr. 31.00 Dazu nach Wunsch: Cognac / Calvados / Whisky (2cl) Fr. 4.50 Lammrückenfilet „Provencale“ Fr. 37.00 gratiniert mit hausgemachtem Café de Paris Schaum serviert mit Pommes Frites oder Kroketten und Gemüse gratiniert mit hausgemachtem Café de Paris Schaum serviert mit Pommes Frites oder Kroketten und Gemüse serviert mit klasssicher Garnitur und Toast serviert mit Pommes Frites und Gemüse Hauptgerichte von Fisch und Geflügel ___________________________________________________ Zanderfilets „Thuner Art“ Fr. 29.50 Riesencrevetten „Sri Lanka“ Fr. 35.50 Fischknusperli (Pangasius) Fr. 21.00 Fischknusperli (Pangasius) Fr. 23.00 gebraten mit Speck, Zwiebeln, Champignons und Jus serviert mit Salzkartoffeln an würziger, scharfer Currysauce serviert mit Trockenreis serviert im Körbli mit Sauce Tartare serviert mit Trockenreis und Sauce Tartare Pouletgeschnetzeltes „Jaffna Special“ Kokos-Curry Sauce (scharf) serviert mit gebratenem Reis und Gemüsejulienne Fr. 25.00 Hauptgerichte vegetarisch ___________________________________________________ Safran Risotto mit gebratenen Steinpilzen Fr. 19.50 Gemüseteller mit Reis Fr. 21.50 Spaghetti „Napoli“ Fr. 17.50 Spaghetti „Aglio e Olio“ Fr. 17.50 Penne all’ Arrabbiata Fr. 17.50 mit Knoblauch, Olivenöl und Peperoncini (scharf) mit scharfer Tomatensauce Cordon Bleu Spezialitäten ___________________________________________________ Schwein Kalb Cordon Bleu Classic Fr. 28.00 Fr. 38.00 Cordon Bleu Grischuna Fr. 29.00 Fr. 39.00 Cordon Bleu Valaisanne Fr. 29.00 Fr. 39.00 Cordon Bleu Fiorentina Fr. 29.00 Fr. 39.00 Cordon Bleu Italienische Art Fr. 29.00 Fr. 39.00 Cordon Bleu Französische Art Fr. 29.00 Fr. 39.00 Cordon Bleu Griechische Art Fr. 29.00 Fr. 39.00 Cordon Bleu Rathausstübli Fr. 29.00 Fr. 39.00 Cordon Bleu Förster Art Fr. 29.00 Fr. 39.00 Cordon Bleu Diavolo (scharf) Fr. 29.00 Fr. 39.00 Cordon Bleu Waikiki Fr. 29.00 Fr. 39.00 Cordon Bleu Schweizer Art Fr. 29.00 Fr. 39.00 mit Käse und Schinken mit Käse und Bündner Rohschinken mit Käse, Schinken und Aprikosen mit Käse, Schinken, Tomaten und Spinat Schinken, Gorgonzola und Mascarpone mit Schinken, Brie und Feigen mit Schinken, Fetakäse und Oliven mit Käse und Schinken gratiniert mit hausgemachter Kräuterbutter mit Käse, Schinken und gebratenen Steinpilzen mit Käse, Schinken und Chili mit Käse, Schinken und Ananas mit Käse, Zwiebeln und Speck Zu allen Cordon Bleus servieren wir Pommes Frites und Gemüse Gemüseteller mit Cordon Bleu nach Wahl Fr. 30.00 Fr. 40.00 Chinoise Spezialitäten (ab 2 Personen) ___________________________________________________ Fondue Chinoise Fr. 44.00 p. P Fondue Rathausstübli Fr. 47.00 p. P Fondue Hubertus (Saison September bis Dezember) Fr. 47.00 p. P Dünn geschnittenes zartes Rindfleisch dazu eine Bouillon mit Gemüseeinlage Dünn geschnittenes zartes Kalbfleisch dazu ein Weissweinsud mit Steinpilzen aromatisiert und verfeinert mit Rahm Dünn geschnittenes zartes Hirschfleisch dazu ein kräftiger Rotweinsud Zu den Chinoise Spezialitäten servieren wir Ihnen unsere leichten Saucen (Curry, Cocktail, Knoblauch und Tartare) sowie Preiselbeeren, Früchte und Essiggemüse. Dazu servieren wir Pommes Frites oder Trockenreis Hausspezialität (ab 2 Personen) ___________________________________________________ Entrecôte „Rathausstübli“ Fr. 45.00 p. P Wir braten das zarte Entrecôte vor und servieren es tranchiert im „Pfännli“ mit unserer hausgemachten Kräuterbutter. Am Tisch können Sie das Entrecôte nach Ihren Vorstellungen weiterbraten und geniessen. Dazu servieren wir Pommes Frites und Gemüse Fleischdeklaration: Schwein Kalb Rind Poulet Lamm Wurstwaren Schweiz Schweiz Schweiz und Südamerika Schweiz Neuseeland und Australien Schweiz
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