Montag – Monday Saltimbocca von der Putenbrust auf Ratatouille und Rosmarinkartoffeln Saltimbocca of turkey breast with ratatouille and rosemary potatoes Dienstag – Tuesday Wiener Schnitzel mit lauwarmen Kartoffel-Gurkensalat Wiener schnitzel with warm potato-cucumber salad Mittwoch – Wednesday Beef Stroganoff mit Kräuterreis Beef Stroganoff with herb rice Donnerstag – Thursday Black Angus Roastbeef mit getrüffelten Parmesan Pommes Frites und kleinem Salat Black angus entrecôte, truffled parmesan french fries and mixed salad Freitag – Friday Zanderfilet mit Dillsauce, Brokkoli und Rahmkraut Pike-perch fillet with dill sauce, broccoli and cream cabbage 14,50 € Inclusive einem Softgetränk Including one soft drink Riegel von der Périgord Gänseleber mit Portweingelee, Quittenchutney und gebackenem Mohnbrioche 28 € Périgord foie gras with port wine jelly, quince chutney and baked poppy brioche Tatar vom Holsteiner Rind – klassisch am Tisch für Sie zubereitet 32 € Holstein beef tartar prepared at your table Hummersuppe “Atlantic” mit einem halben Hummer und Zuckerschoten 30 € Lobster bisque „Atlantic“ with half a lobster and sugar peas Black Angus Rinderfilet mit Urkarotte und Salbeignocchi 40 € Black Angus beef fillet with carrot and sage gnocchi Wildfang Steinbutt mit Gewürz Bulgur, Zitrusfrüchten und Yuzusud 41 € Wild caught turbot with spiced bulgur, citrus fruits and yuzu sauce Gebratene Seezunge “Müllerin” mit sautiertem Blattspinat und Petersilienkartoffeln 59 € Pan seared fillet of Sole Meunière with sautéed spinach and parsley potatoes Crêpes Sûzette – für Sie am Tisch flambiert 21 € Crêpes Sûzette – Flambéed at the table Rote Grütze von Waldbeeren mit Vanillesauce 14 € Wild berries with vanilla sauce Käseauswahl Cheese selection 18 € Gourmetsalat „Atlantic“ mit eingelegten Gurken, konfierten Tomaten, Pilzen und gerösteten Kernen 14 € „Atlantic“ gourmet salad with pickled cucumber, tomatoes confit, mushrooms and roasted seeds Burrata mit Spinatsalat, Vanilletomaten und altem Balsamico 22 € Burrata with spinach salad, vanilla tomatoes and vintage balsamico Thunfisch und Kingfisch mit Mark von der Fingerlimette, Ingwer, Sesam und Meerrettich 26 € Tuna and kingfish with finger lime core, ginger, sesame and horseradish Steckrübensuppe mit Aal und Speck 16 € Turnip cream soup with Eel and bacon Leber „Berliner Art“ mit Kartoffel, Apfel und Schalotten 26 € Calf’s liver “Berlin style” with potatoes, apple and shallots Duett vom Kalb Backe und Filet mit Zwiebelconfit, Topinambur und Senfkaviar 29 € Duet of veal cheek fillet with onion confit, sunchoke and mustard kaviar Stubenküken mit Sellerie, Lauch und Sherry 28 € Spring chicken with celery, leek and Sherry Abgeflämmte Crème mit Altländer Apfelragout und Kaffeeeis 14 € Crème Brûlée with apple ragout and coffee ice cream Birne Helene Pear Helene 15 € Riegel von der Périgord Gänseleber mit Portweingelee, Quittenchutney und gebackenem Mohnbrioche Périgord foie gras with port wine jelly, quince chutney and baked poppy brioche Hummersuppe “Atlantic” mit einem viertel Hummer und Zuckerschoten Lobster bisque „Atlantic“ with half lobster and sugar peas Wildfang Steinbutt mit Gewürz Bulgur, Zitrusfrüchten und Yuzusud Wild caught turbot with spiced bulgur, citrus fruits and yuzu sauce Rote Grütze von Waldbeeren mit Vanillesauce Wild berries with vanilla sauce 3 Gänge Menü (ohne Hummersuppe) 79 € / inklusive Weinpauschale 103 € 3 courses menu (without lobster bisque) 79 € including wine 103 € 4 Gang Menü 95 € / inklusive Weinpauschale 127 € 4 course menu 95 € / including wine 127 € Über Allergene informieren wir Sie gerne. We are happy to inform you about allergens. Thunfisch und Kingfisch mit Mark von der Fingerlimette, Ingwer, Sesam und Meerrettich Tuna and kingfish with finger lime core, ginger, sesame and horseradish Steckrübensuppe mit Aal und Speck Turnip cream soup with Eel and bacon Duett vom Kalb Backe und Filet mit Zwiebelconfit, Topinambur und Senfkaviar Duet of veal Cheek and fillet with onion confit, sunchoke and mustard caviar Birne Helene Pear Helene 3 Gänge Menü (ohne Steckrübensuppe) 67 € / inklusive Weinpauschale 91 € 3 courses menu (without turnip cream soup) 67 € including wine 91 € 4 Gang Menü 80 € / inklusive Weinpauschale 112 € 4 course menu 80 € / including wine 112 € Über Allergene informieren wir Sie gerne. We are happy to inform you about allergens. Burrata mit Spinatsalat, Vanilletomaten und altem Balsamico Burrata with Spinach salad, vanilla tomatoes and vintage balsamico Steckrübensuppe mit Karotte Turnip cream soup with carrot Gnocchi mit Lauch, Sellerie, Sherry und Quinoa Gnocchi with leek, celery, Sherry and Quinoa Abgeflämmte Crème mit Altländer Apfelragout und Kaffeeeis Crème Brûlée with apple ragout and coffee ice cream 3 Gänge Menü (ohne Steckrübensuppe) 59 € / inklusive Weinpauschale 83 € 4 courses menu (without turnip cream soup) 59 € including wine 83 € 4 Gänge Menü 69 € / inklusive Weinbegleitung 101 € 4 courses menu 69 € including wine 101 € Kulinarisch neugierig geworden? In unserer Atlantic Bar erwarten Sie raffinierte Atlantic Köstlichkeiten. Schauen Sie vorbei Montag – Sonntag ab 9:30 Uhr. Are you Culinary passionate? Our Atlantic Bar awaits you with refined Atlantic delicacies. Monday – Sunday from 9:30 am
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