Willkommen Jungjägerkurs 2015 Jagd/Jagdausübung: Kurs 4 Einleitung 1. Die Jagdsysteme der Schweiz 2. Die Jagdarten 3. Jagdliche Einrichtungen Jagd/Jagdausübung: Kurs 4 – Patrik Kehrli Der Aufbruch Jagd/Jagdausübung: Kurs 4 – Patrik Kehrli Der Aufbruch Jagd/Jagdausübung: Kurs 4 – Patrik Kehrli Link Video Aufbrechen http://jageninderschweiz.ch/fuerlernende/lernvideos/ Liegend und hängend Die rote Arbeit Schnittführungs - Varianten Jagd/Jagdausübung: Kurs 4 – Patrik Kehrli Die rote Arbeit Jagd/Jagdausübung: Kurs 4 – Patrik Kehrli Aufbruch 1 Die rote Arbeit Jagd/Jagdausübung: Kurs 4 – Patrik Kehrli Aufbruch 2 Die rote Arbeit Jagd/Jagdausübung: Kurs 4 – Patrik Kehrli Aufbruch 3 Die rote Arbeit Jagd/Jagdausübung: Kurs 4 – Patrik Kehrli Aufbruch 4 Die rote Arbeit Jagd/Jagdausübung: Kurs 4 – Patrik Kehrli Aufbruch 5 Aufbrechen von Schwarzwild Hals bis Drosselkopf aufschärfen Drossel und Drosselkopf hinter dem Schlund aufschärfen Freilegen bis zum Brustraum und abschärfen Jagd/Jagdausübung: Kurs 4 – Patrik Kehrli Aufbrechen von Schwarzwild Pinsel hochziehen Brunftkugeln abschärfen Geschlechtsorgane vollständig abschärfen Bauchdecke öffnen Jagd/Jagdausübung: Kurs 4 – Patrik Kehrli Aufbrechen von Schwarzwild Schnitt bis zum Brustbein Bauchorgane zur Seite räumen Enddärme und Harnröhre herauslösen Jagd/Jagdausübung: Kurs 4 – Patrik Kehrli Aufbrechen von Schwarzwild Brandadern und Herausgezogener Darm/Harnröhre Brandadern aufschärfen Enddärme und Harnröhre herauslösen Jagd/Jagdausübung: Kurs 4 – Patrik Kehrli Aufbrechen von Schwarzwild Zwischen Magen und Zwerchfell den Schlund greifen und Magen / Gescheide herausziehen Brustraum öffnen Herz und Lunge liegen frei –Blick auf Zwerchfell Jagd/Jagdausübung: Kurs 4 – Patrik Kehrli Aufbrechen von Schwarzwild Entnahme von Proben beim Wildschwein zur Untersuchung auf Trichinen Jagd/Jagdausübung: Kurs 4 – Patrik Kehrli Probenahme Zwerchfellpfeiler: Wurde das Zwerchfell versehentlich vollständig entfernt, so verbleiben meist Reste des Zwerchfellpfeilers am Geräusch (im Mittelfeld der Lunge zwischen den Lungenflügeln). Man kann sie notfalls dort entnehmen. Jagd/Jagdausübung: Kurs 4 – Patrik Kehrli Probenahme - Ersatzweise Vorderlaufmuskulatur: Abschärfen des Muskels am sehnigen Teil: Etwa 30 g (mind. 10 g zur Untersuchung). Jagd/Jagdausübung: Kurs 4 – Patrik Kehrli Probenahme Zwerchfellpfeiler: Entnahme einer etwa nussgroßen Probe (mind. 10 g) am Übergang zur Sehnenplatte des Zwerchfelles. Jagd/Jagdausübung: Kurs 4 – Patrik Kehrli Krankheitsmerkmale Der inneren Organe Jagd/Jagdausübung: Kurs 4 – Patrik Kehrli Krankheitsmerkmale Der inneren Organe Jagd/Jagdausübung: Kurs 4 – Patrik Kehrli Jagd/Jagdausübung: Kurs 4 – Patrik Kehrli Zur Vereinfachung des Aufbrechens wird die Gams oft mit den Krucken am Fels / Stein / Wand ein oder aufgehängt. So bitte nicht ! Der Aufbruch ist mit Steinen und Geröll zu bedecken ! Jagd/Jagdausübung: Kurs 4 – Patrik Kehrli Hochwildstrecke Niederwildstrecke Grosse Strecke Jagd/Jagdausübung: Kurs 4 – Patrik Kehrli Strecke legen (Gruppen - Gesellschaftsjagd) Sau- und Fuchs Strecke Jagd/Jagdausübung: Kurs 4 – Patrik Kehrli Fasanen Strecke Jagd/Jagdausübung: Kurs 4 – Patrik Kehrli Verblasen der Strecke Jagd/Jagdausübung: Kurs 4 – Patrik Kehrli Abtransport und Kühlung Jagd/Jagdausübung: Kurs 4 – Patrik Kehrli Einfacher Abtransport Wanne kann auch alleine gezogen werden Kofferraum bleibt sauber, Wildbret auch ! Grosses Modell Kleines Modell Abtransport und Kühlung Jagd/Jagdausübung: Kurs 4 – Patrik Kehrli Abtransport und Kühlung Aufgebrochenes Wild ist „sram“ der Kühlung zu zuführen ! Lagertemperatur für Wild +1º bis +7º Entscheiden Sie sich im Zweifelsfall immer für eine Weiteruntersuchung durch den Fleischuntersuchungstierarzt. Das erspart Ihnen ein schlechtes Gewissen und Geld!! Bei Seuchenverdacht besteht AnzeigePflicht; die weitere Vorgangsweise bestimmt die Veterinärbehörde (Amtstierarzt) gemäss dem Tierseuchengesetz Jagd/Jagdausübung: Kurs 4 – Patrik Kehrli Wildbretbehandlung- und Hygiene Jagd/Jagdausübung: Kurs 4 – Patrik Kehrli • setzt grundlegende Kenntnisse der Biologie und des Verhaltens der zu bejagenden Wildtiere voraus • verlangt minimales Wissen über mögliche Erkrankungen von Wildtieren und deren Konsequenz • bedingt fachgerechter Umgang mit dem Lebensmittel Wild • aufgebrochens Wild möglichst mit gespreizten Hinterläufen aufhängen und mit Fliegennetz umgeben • auch schweres Wild darf nicht am Boden gelagert werden da die Gefahr der Verhitzung besteht ! • frisch erlegtes Wild nicht im Plastik abtransportieren Viel Erfolg !!! Jungjägerkurs 2015
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