C AT E R I N G S E R V I C E I N H A LT F i n g e r f o o d Va r i a t i o n e n 2 - 5 B u f f e t Va r i a t i o n e n 6 - 9 Preisliste & Kontakt 10 - 11 1 F I N G E R F O O D VA R I AT I O N E N K lein aber fein, modernes Fingerfood trifft auf i t a l i e n i s c h e A n t i p a s t i s o w i e Ta p a s u n d a s i a t i s c h e Köstlichkeiten. Raffinierten Kombinationen steht somit nichts im Weg und für ein kulinarisches Highlight ist garantiert gesorgt. Die folgenden Fingerfood Ideen bieten Ihnen einen Überblick über unser gesamtes Sortiment, gerne lassen wir uns aber auch von Ihren Ideen inspirieren. 2 3 4 FINGERFOOD FINGERFOOD Klassisch Spanisch R o a s t b e e f r ö l l c h e n p i k a n t g e w ü r z t P a r t y s c h n i t z e l w ü r z i g p a n i e r t M i n i p a s t e t e n V a r i a t i o n e n M i n i w r a p s v e r s c h i e d e n g e f ü l l t S c h a r f e F r i k a d e l l c h e n mit Schafskäse L a c h s p r a l i n e n m i t A p f e l L a c h s p r a l i n e n m i t P i s t a z i e n L a c h s p r a l i n e n m i t M a c a d a m i a B l ä t t e r t e i g p a s t e t c h e n verschieden gefüllt L a c h s i m B l ä t t e r t e i g m a n t e l T h u n f i s c h i m B l ä t t e r t e i g m a n t e l C a n a p è s r e i c h h a l t i g b e l e g t S c h a f s k ä s e i m S c h i n k e n m a n t e l M i n i p e p e r o n i g e f ü l l t S c a m p i s p i e ß e m i t O l i v e n F i s c h s p i e ß c h e n s c h a r f To r t i l l a s m i t T h u n f i s c h S c h a f s k ä s e - P a p r i k a auf dem Spieß R a b a s e n p a n a d a s T i n t e n f i s c h s t ä b c h e n Ta p a s K r e a t i o n e n mit Sardellen Italienisch Asiatisch A n t i p a s t i a u f d e m S p i e ß To m a t e & M o z z a r e l l a mit Basilikum To m a t e & M o z z a r e l l a S p i e ß e mit Pesto mariniert P a r m a s c h i n k e n a u f H o n i g m e l o n e S c a m p i s p i e ß e m i t M i n z p e s t o M i n i P i z z e n v e r s c h i e d e n b e l e g t D a t t e l n i n P a r m a s a l a m i A v o c a d o C a r p a c c i o mit Pinienkernen S a l t i m b o c c a S p i e ß vom Schweinefilet M i n i p a p r i k a m i t F r i s c h k ä s e g e f ü l l t M a n g o s G r a t i n i e r t mit Ziegenkäse F r i t t a t a m i t A r t i s c h o c k e n Z u c c h i n i K ü c h l e i n mit Parmesan B l u m e n k o h l K ü c h l e i n mit Parmesan M a n g o s i m K o k o s m a n t e l G a r n e l e n & A n a n a s als feines Bonbon G e m ü s e p ä c k c h e n a r o m a t i s c h H ä h n c h e n m i t C u r r y d i p C h i c k e n w i n g s süß - pikant C r a c k e r s ü ß - s a u e r S u s h i i m A l g e n b l a t t A u s t e r n p i l z t ö r t c h e n f e i n g e w ü r z t F r ü h l i n g s r ö l l c h e n a r o m a t i s c h 5 B U F F E T VA R I AT I O N E N L assen Sie sich von uns verführen! Saisonal frische Mittelmeerküche, fusioniert mit typischen Elementen aus heimischen Esskulturen zu einer eigenen kulinarischen Welt von heute, ideenreich und überraschend. Auf den folgenden Seiten erhalten Sie einen Überblick über unser reichhaltiges Buffet Angebot. 6 7 VORSPEISEN HAUPTSPEISEN Klassisch Klassisch K ä s e p l a t t e i n t e r n a t . K ä s e s o r t e n F i s c h p l a t t e v e r s c h . S o r t e n S c h w e i n e m e d a i l l o n s ü b e r b a c k e n H ä h n c h e n p l a t t e Keule, Flügel & Brust B ü n d n e r f l e i s c h m i t E r d b e e r e n W r a p s v e r s c h i e d e n g e f ü l l t R o u l a d e n i n R o t w e i n s a u c e G u l a s c h h e r z h a f t m i t Z w i e b e l n Italienisch C a r p a c c i o v o m F i l e t R o a s t b e e f m i t P e s t o To m a t e M o z z a r e l l a mit Basilikum M e l o n e m i t P a r m a s c h i n k e n A u b e r g i n e n ü b e r b a c k e n S c h a f s k ä s e i m Z u c c h i n i m a n t e l Te i g t a s c h e n v e r s c h i e d e n g e f ü l l t B r u s c h e t t a m i t To m a t e n M i n i P i z z e n v e r s c h i e d e n B e l e g t H ä h n c h e n b r u s t F l o r e n z m i t g e t r. To m a t e n R o s m a r i n s c h i n k e n h a u s g e m a c h t A v o c a d o s m a r i n i e r t M a n g o s g r a t i n i e r t mit Ziegenkäse HAUPTSPEISEN Klassisch S c h w e i n e f i l e t i n P f e f f e r r a h m S t r o g a n o f f mit Zwiebeln & Senf S c h w e i n e f i l e t m i t P f i r s i c h überbacken Schweinefiletmit Pfifferlingen und Zwiebeln K a l b s g e s c h n e t z e l t e s mit Zuckerschoten 8 Italienisch R i n d e r f i l e t mit Ricotta & Spinatfüllung R i n d e r f i l e t in Balsamico Reduktion S c h w e i n e b r a t e n mit Spinat & Mozarella H ä h n c h e n f i l e t m i t g e t r. To m a t e n & R u c o l a S c h w e i n e f i l e t m i t To m a t e & M o z z a r e l l a L a s a g n e m i t B o l o g n e s e L a s a g n e m i t G e m ü s e L a s a g n e m i t L a c h s F i s c h v a r i a t i o n e n nach Wahl S c h w e i n e m e d a i l l o n s in Pestorahm I n v o l t i n i p i k a n t g e f ü l l t S t e i n p i l z k a r a m e l l e i n To m a t e n s a u c e Beilagen K a r t o f f e l g r a t i n S p ä t z l e S a i s o n a l e s G e m ü s e Reis G n o c c h i P a s t a V a r i a t i o n e n W i l d r e i s V e r s c h i e d e n e S a l a t e B r a t k a r t o f f e l n R o s m a r i n k a r t o f f e l n NACHSPEISEN M o u s s e v a r i a t i o n e n T i r a m i s u k l a s s i s c h I n s a l a t a d i F r u t t i Erdbeertiramisu Rote Grütze Rosmarin Panna Cotta 9 PREISLISTE Speisen & Getränke Die Preise des Buffets und der Getränke vareieren je nach Auswahl und Umfang. Spezial Mitternachts Imbiss: Currywurst pro Portion Schnitzelchen pro Stk. Landjäger pro Stk. Frikadellchen pro Stk. 2,90 2,00 1,20 1,50 € € € € Bei Fragen beraten wir Sie gerne in einem persönlichen Gespräch oder auch telefonisch unter der 02932 / 2 18 03, ebenso sind wir über die Mail A d r e s s e „ c a t e r i n g @ h e k t o r s . c o m “ f ü r S i e e r r e i c h b a r. Vielen Dank für Ihr Interesse. Dekoration Persönliche Getränkekarte Persönliche Speisekarte I N F O & K O N TA K T 25,00€ 25,00€ H E K T O R S , w w w. h e k t o r s . c o m , Te l 0 2 9 3 2 / 2 1 8 0 3 , M a i l c a t e r i n g @ h e k t o r s . c o m Hauptstraße 5, 59755 Arnsberg Tischdekorationen und florale Arrangements werden je nach Aufwand berechnet. Bestuhlung Bierzeltgarnitur je Bankettstuhl je Bankettstuhl & Husse je Tischdecke je 9,90 1,90 4,90 4,90 € € € € alle Preise inkl. Endreinigung 10 11 12
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