Handel & Verpackung Handelsanforderungen an Verpackungen – im stationären und im Online-Handel Hilka Bergmann 09.06.2015 Das EHI Retail Institute EHI Retail Institute e.V. Forschung und Arbeitskreise Immobilien + Expansion Ladenplanung + Einrichtung Energiemanagement Inventurdifferenzen + Sicherheit Logistik Verpackung Marketing + PR Zahlungssysteme E-Commerce Informationstechnologie EHI Retail Institute GmbH EHI Verwaltungsgesellschaft GmbH Geschäftsbereiche: Beteiligungen: Auftragsforschung Analysen / Gutachten Workshops Konferenzen Fachtagungen Seminare Studienreisen Beteiligung: Verlag Studien + Specials Fachmagazine rt-retail technology stores+shops Messen EuroShop EuroCIS EHI-Sonderschauen Insgesamt zählt das EHI über 600 Mitglieder, wie z. B. ... Agrarmarkt Austria Marketing GesmbH. Aldi Einkauf GmbH & Co. oHG Anton Schlecker anwr Ariston-Nord-West-Ring eG Arcandor AG Bundesverband des Deutschen Lebensmittelhandels e. V. Bundesverband dt. Tabakwarengroßhändler und Automatenaufsteller (BDTA) Charles Vögele Trading AG coop eG Danske Slagterier DBA Branded Apparel Italia s.r.l. Deutsche Post AG Zentrales Key Account Management Dirk Rossmann GmbH dm-drogerie markt GmbH + Co. KG DOEGO Fruchthandel und Import eG HDE Hauptverband des Deutschen Einzelhandels Douglas Holding AG Hellweg Die Profi-Baumärkte Dohle Handelsgruppe Service GmbH & Co. KG Hornbach-Baumarkt AG Zentralverwaltung DWW Woolworth Deutschland Holding GmbH IKEA Deutschland GmbH + Co. KG ECE Projektmanagement Kaiser's Tengelmann AG Edeka Zentrale AG & Co. KG Kaufhof Warenhaus AG Ernstings Family GmbH & Co. KG Kemper‘s Centermanagement extra Verbrauchermärkte KiK Textilien und Non-Food GmbH FOODPLUS GmbH Frey & Kissel German Council of Shopping Centers e. V. hagebau Handelsgesellschaft für Baustoffe mbH & Co. KG Handelshof Management GmbH Kaufland Stiftung & Co. KG Marktkauf Handelsgesellschaft mbH & Co. OHG Marktkauf Holding GmbH Lidl Stiftung & Co. KG Ludwig Goertz Handelsanforderungen – offline und online Sinnvolle Verpackungen sind entscheidend für effiziente Prozesse! stationär Lager/ Ware auf Palette Kommissionieren der SRP-Einheiten Distribution auf Paletten, Rollies Einräumen in Regal am POS Einkauf des Kunden am POS Picking einzelner Produkte im Lager Einräumen in gemischte Behälter Distribution via Kurier Kunde erhält Ware zu Hause online Online-Präsentation im Onlineshop 4 Handelsanforderungen – offline und online Sinnvolle Verpackungen sind entscheidend für effiziente Prozesse! stationär Lager/ Ware auf Palette 5 Kommissionieren der SRP-Einheiten Distribution auf Paletten, Rollies Einräumen in Regal am POS Einkauf des Kunden am POS Vollautomatisierte Einlagerung im Hochregallager Palette maschinen-, fördertechnik- und hochregallagertauglich Ladung muss Stabilität aufweisen Bild-Quelle: SSI Schäfer Verpackungsanforderungen in der Handelslogistik Vollautomatisierte Depalettierung Anforderungen: Geschlossenes, ebenes Lagenbild Kamin im Lagenbild vermeiden Keine unnötigen oder ungeeigneten Zwischenlagen Ausreichende Stabilität der ETV Fixierung von Abdeckungen Bild-Quelle: SSI Schäfer Verpackungsanforderungen in der Handelslogistik Vollautomatisierter innerbetrieblicher Transport auf der Fördertechnik Anforderungen: kein Kippen oder Rutschen der ETV Kein Rausfallen der Produkte Fensterausschnitt nicht zu groß, Wände hoch genug und stabil Kein „Hochrutschen“ der Abdeckung Bild-Quelle: Migros Verteilzentrum Suhr Verpackungsanforderungen in der Handelslogistik Vollautomatisierte Kommissionierung und Palettierung Automatisierte Berechnung des Packmusters Parameter müssen stimmen, exakte Stammdatenpflege entscheidend Bild-Quelle: Edeka Rhein-Ruhr Verpackungsanforderungen in der Handelslogistik Vollautomatisierte Palettierung Bild-Quelle: SSI Schäfer Verpackungsanforderungen in der Handelslogistik Vollautomatische Wicklung der Palette Für Mischpaletten entsprechende Stabilität erforderlich Bild-Quelle: SSI Schäfer Verpackungsanforderungen in der automatisierten Handelslogistik Geschlossenes Lagenbild Einhaltung der ISO-Modulmaße erforderlich Optimal: Geschlossenes Lagenbild Einhaltung der ISO-Modulmaße erforderlich: Untermaße und Vielfache des Grundmoduls 600 x 400 mm Kamin im Lagenbild vermeiden Wenn ein Kamin zu groß oder unvorteilhaft angeordnet ist, ist die Depalettierung wegen Vakuumverlust nicht möglich. Verpackungsanforderungen in der Handelslogistik Einhaltung der ISO-Modulmaße Transportverpackung modulgerecht mit Flächenmodul 600 x 400 mm als Grundmaß sowie dessen Untermaße und Multimodule. • • • • Verpackungsanforderungen in der Handelslogistik Geschlossenes, flächenbündiges Lagenbild Optimale Palettenausnutzung Kein Palettenüberoder –unterstand bei fehlenden Modulmaßen Platzverschwendung auf Palette und in Regalen im VZ Ladungssicherung - was sinnvoll und was zu vermeiden ist Einsatz definitiv hilfreich: Schrumpfen und Stretchen der Ware mit Folie Verbundstapelung (sofern Materialstärke, Stabilität und Konstruktion der Verpackung dies zulassen) Einsatz kann bei best. Produkten hilfreich sein: Anfahrschutz Kantenschutz Sicherungsband Einsatz unbedingt vermeiden: Zwischenlagen Lagenverklebung Verpackungsanforderungen in der Handelslogistik Grundlegende Anforderung an die Einwegtransportverpackung in der Handelslogistik: Schutz der Ware vor Verlust und Beschädigung Transport- und Lagerfähigkeit Ausreichende Stabilität Stapelbarkeit Ausreichende Materialstärke Ausreichende Verklebung Ausreichende Mindesthöhe von Wänden und Fensterausschnitt Ausreichende Fixierung von Abdeckungen Stapelnasen vermeiden Bodenunterseite eben, ohne Öffnungen und ohne Beschichtung Verpackungsanforderungen in der Handelslogistik Shelf Ready Packaging - Funktionale Anforderungen am Point of Sale Quelle: GS1 Germany, deutsche Übersetzung des Blue Book von ECR Europe Ausreichende Fixierung der Abdeckung durch Verklebung oder Steckmechanismus Logistische Anforderung Anforderung am Point of Sale • Ausreichende Deckelbefestigung • Die ETV muss während der gesamten logistischen Prozesse kompakt bleiben • Möglichst keine Deckelbefestigung • Die ETV muss am POS einfach, schnell, ohne Hilfsmittel und mit nur einem Handgriff zu öffnen sein Verpackungsanforderungen in der Handelslogistik Höhe der Traywände Mindestens ein Drittel der Höhe der Verbrauchereinheit Logistische Anforderung Anforderung am Point of Sale • Ausreichende Traysteghöhe für • Niedrige Traysteghöhe für gute guten Produktschutz und effiziente Sichtbarkeit und ansprechende Prozesse Präsentation der Produkte im Regal Verpackungsanforderungen in der Handelslogistik Welches Bonduelle Produkt steckt hier hinter? Problem of Construction Transport Packaging ripped off in an unattractive way Optimaler Presentation not Kompromiss der suitable for a in der Anforderungen premium product Logistik und der am Point of Sale ist für jedes Produkt zu finden! Quelle: EHI Abstimmungsbedarf zwischen den Anforderungen der Logistik und denen am Point of Sale Studienteilnehmer: Führende Händler aus Food- und/oder Drogeriebereich, Vollsortiment und Discount Händler, die teil- oder vollautomatisieren, und auch welche, die nicht automatisieren Ergänzend: Verpackungsexperten aus Konsumgüter- und Verpackungsindustrie und Automatisierungsanbieter Poster zur Studie 2015: Übersicht der Kerninhalte Ziel: stärkere Bekanntmachung der Anforderungen Handelsanforderungen – offline und online Sinnvolle Verpackungen sind entscheidend für effiziente Prozesse! stationär Lager/ Ware auf Palette Kommissionieren der SRP-Einheiten Distribution auf Paletten, Rollies Einräumen in Regal am POS Einkauf des Kunden am POS Picking einzelner Produkte im Lager Einräumen in gemischte Behälter Distribution via Kurier Kunde erhält Ware zu Hause online Online-Präsentation im Onlineshop 25 Welche Anforderungen und Potenziale ergeben sich aufgrund des zunehmenden Online- bzw. Multichannel-Handels für die Verpackung? 26 EHI-Studie: Versand- und Retourenmanagement im E-Commerce Versand Liefergeschwindigkeit Lieferzeitfenster Versandkosten Versandverpackungen Zustellmöglichkeiten Retourengeschäft Effizientes Retourenmanagement Vermeidung von Retouren Studie: Multichannel Packaging Studie für Pro Carton Produktverpackungen im E-Commerce – Anforderungen, Trends, Potenziale Erhebungsmethode: • Desk Research • Persönliche Interviews • Online-Befragung Broschüre seit Mai 2015 Handelsanforderungen – offline und online Sinnvolle Verpackungen sind entscheidend für effiziente Prozesse! online Online-Präsentation im Onlineshop 29 Picking einzelner Produkte im Lager Einräumen in gemischte Behälter Distribution via Kurier Kunde erhält Ware zu Hause 30 Produktpräsentation im Onlineshop Anforderungen für gute Produktabbildungen Anforderungen an Produktverpackungen für den Fotografieprozess: Schriftgrößen und Kontraste so wählen, dass Informationen gut erkennbar Reflexionen und Spiegelungen sind zu vermeiden. Dies ist bei den Materialien und bei der Bedruckung zu berücksichtigen. Bei der Farbe ist die naturgetreue Farbe des Produkts/ der Marke wiederzutreffen. (z. B. Coca-Cola-Rot) In der Rundumfotografie lassen sich eckige Verpackungen besser fotografieren als konische. Individualisierte Angebote Mymuesli als Beispiel für individuelle Produktvariante und individuelle Verpackungsbedruckung: Bild-Quelle: www.mymuesli.com Kommissionierung Einzelner Produkte für den Online-Versand 34 Veränderte Versand- bzw. Produktverpackung - klarer Wunsch für die Zukunft! Forderung einzelner Händler nach versandfertigen Verpackungseinheiten bezieht sich nicht nur auf die Versandverpackung: Für einzeln zu versendende Produkte wird ein großer Bedarf versandfertiger Produktverpackungen gesehen. Beispiel-Statement eines Händlers: „Bei der Produktverpackung muss verstärkt von Hersteller- aber auch von Handelsseite von vormals nur „B2B“ auf zusätzlich „B2C“ umgedacht werden. Grundsätzlich sollte man bei jedem Produkt eine B2C-Verwendung vorsehen und so Einfluss auf bessere Produktverpackungen nehmen. Hier liegt noch viel Arbeit vor den Supply Chain Beteiligten …“ Versand/ Auslieferung für den Onlinekunden Versandoptionen im Lebensmittel-Onlinehandel Paketversand 36 Lokale Auslieferung mit Mehrwegkisten Versand/ Auslieferung für den Onlinekunden - Arten verwendeter Versandverpackungen Für Online-Händler ist die Wahl der für die jeweiligen Produkte und Bedürfnisse richtigen Versandverpackung entscheidend. Wichtig ist, dass sie einen sicheren Versand mit sehr gutem Produktschutz bietet. 100% 90% 80% 70% 60% 50% 40% 30% 20% 10% 0% 87% 38% 11% Versandverpackung aus Wellpappe Quelle: EHI Retail Institute, Folienverpackung Transportbehälter aus Kunststoff 6% Transportbehälter aus Styropor Versand/ Auslieferung für den Onlinekunden - Anforderungen an die Produktverpackung Anforderungen an die Produktverpackung für effizienten und sicheren Versand im Online-Handel: Hoher Produktschutz Stabile Verpackungen Ausreichende Materialstärken Feste Verschlüsse Keine schweren oder zerbrechlichen Materialien Keine scharfen Ecken oder Kanten Reibungen vermeiden Stapelfähigkeit Verpackungsgröße abgestimmt auf Produktgröße Verpackung möglichst rechteckig/ kubisch Empfang der bestellten Artikel beim Online-Kunden zu Hause Entscheidend für ein positives Kundenerlebnis bei Ankunft der bestellten Ware: keine überflüssigen Verpackungsmaterialien 79% leichtes Öffnen 65% keine überdimensionalen Verpackungsgrößen 59% optisch attraktive Versandverpackung von außen 59% einfaches Öffnen der Produktverpackung 56% wiederverwendbar für Rückversand 54% umweltfreundliche Materialien 51% optisch attraktive Versandverpackung von innen 41% optisch attraktive Produktverpackung 35% Artikel als Geschenk verpackt 15% 0% Quelle: EHI Retail Institute 10% 20% 30% 40% 50% 60% 70% 80% 90% Verpackungsanforderungen – offline versus online für die stationäre Filiale: für den Online-Versand: Verpackung gut schützend und nachhaltig Verpackung gut schützend und nachhaltig Verpackung am POS leicht zu öffnen und als attraktive Präsentationseinheit (SRP) Verpackung bis zum Kunden gut verschlossen, erst vom Kunden gut zu öffnen Größe der Verpackungseinheit entspricht Abverkauf und Regalplatz am POS Größe der Verpackungseinheit entspricht Art und Anzahl vom Kunden bestellter Produkte Bild: STI Group Potentiale für Verpackungsinnovationen Verpackungslösungen, die effizient, standardisiert und automatisiert zu handhaben sind und zugleich für den Kunden attraktiv und markengerecht gestaltet sind. Verpackungslösungen, die einerseits für die B2B-Anwendung und andererseits für die B2C-Anwendung sinnvoll gestaltet sind. Verpackungslösungen, die insbesondere empfindliche Produkte beim Versand gut schützen. Verfügbar im EHI-Onlineshop und im MitgliederDownloadbereich unter www.ehi.org Update in 2015 Veröffentlichung auf EHI Fulfillment Kongress am 29.09./30.09.2015 Verfügbar im EHI-Onlineshop unter www.ehi.org Vielen Dank! Ich freue mich auf Ihre Fragen! Hilka Bergmann, Leiterin Forschungsbereich Verpackung, Email: [email protected], Telefon: +49 221 57993-871 EHI Retail Institute | Spichernstr. 55 | 50672 Köln | www.ehi.org
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