TAGES GENUSS MENU KRUSTEN-BRATEN & KABELJAU FILET MITTWOCH | WEDNESDAY | MERCOLEDÌ ALBANA ANTIPASTI- & SALATBUFFET Leckere Köstlichkeiten aus der Natur- und Genussküche Appetizer & Salad buffet from our Natural & Style Cuisine Buffet di Antipasti ed insalate da il nostro cucina naturale *** KÜRBISCREMESUPPE Mit Kürbiskernöl & Pomelo [eine Art Grapefruit] Pumpkin soup with pumpkin seed oil and pomelo | Crema di zucca con pomelo & olio semi di zucca oder | or | o SPINAT- RICOTTA Spinat Ricotta Ravioli mit Salbeibutter Spinach ricotta ravioli with sage butter | Ricotta e spinaci Ravioli al burro di salvia *** KRUSTEN-BRATEN VOM PORCO FIDELIO Mit Semmelknödel & Marktgemüse Crusty roast with market vegetables and mini dumplings Arrosto croccante con verdure del mercato e piccolo canederli oder | or | o SEMMELKNÖDEL Mit einer leichten Rahmsauce Bread dumplings & vegetables | Gnocco di pane e verdure dell’orto oder | or | o TAGES-FISCH- KABELJAU FILET Mit Oliven – Kartoffel- Ragout Cod filet with potato and olive | Filetto di merluzzo con ragù di patate e olive *** VARIATION VON KÄSE Gut gereifter Käse mit Silser Birnenbrot, Feigen & Birnensenf Mature cheese from the dairy & Silser pear bread | Formaggi misti della latteria e pane alle pere di Sils oder | or | o LAUWARMER SCHOGGIAUFLAUF Nach Engadiner Hausrezepte mit Vanille-Glace Warm chocolate cake with vanilla ice cream | Tortino al cioccolato con gelato alla vaniglia *** ….wählen Sie à la carte 2 Gänge aus dem Tagesmenu! Choose 2 courses from the menu – Scelte 2 piatti del menu 45.00 2-GANG GENUSS MENU …oder das 4-Gang Menu mit Fleisch- Vegi oder Fisch-Hauptgang! Choose the whole menu – Scelte tutto menu 69.00 4-GANG GENUSS MENU WEISSWEIN 39.50 „O“MOLITOR Traube: Jahrgang: Herkunft: Flasche: 75 cl Riesling 2011 Deutschland Alcohol: 12.5 % Vol. Produzent: Markus Molitor ROTWEIN 69.50 BENMARCO Traube: Jahrgang: Herkunft: Flasche: 75 cl Malbec 2013 Argentinien 92 Parker Punkte Alcohol: 14 % Vol. Produzent: Dominio Plata TAGESMENÜ MITTWOCH
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