Dinner - National Bern

Restaurant
SAMSTAG, 19. MÄRZ 2016
AB 18:30 UHR
NATIONA L
Dinner
SPEYSIDE- UND INSEL-WHISKIES BEGLEITEN
DAS 7-GÄNGIGE MENÜ
Whisky-Dinner
Samstag, 19. März 2016
Apéro 18:30, Start Dinner 19:00 Uhr
Amuse bouche zum Apéro
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Wachtelbrüstchen an Cranberry-Sauce
auf Apfelmus
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Frühlingsmorchelsuppe mit Kalbsmilkenmedaillon
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Filet vom schottischen Lachs pochiert mit Bärlauchschaum
Gebratene Kartoffelperlen und Blattspinat
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Limetten-Caipirinha
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Schottisches Duett von Rind und Lamm,
Rindsfilet mit Mark und Lammkotelett an einer
Minzsauce, Hirsotto
Spargelragout, Rohschinkenchips
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Stilton mariniert mit Laphroaig
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Warmes Schoggiküchlein an Mangosauce
Preis inkl. Whiskies, Aperitif und Wasser CHF 145.—
Moderation: Adrian Duppenthaler
Reservationen unter 031 552 15 15 oder
[email protected]
Restaurant National Bern, Hirschengraben 24
3011 Bern, www.nationalbern.ch