Appetitliche Vorspeisen Pikantes Rindercarpaccio A,G,N mit frisch gehobeltem Parmesan und ofenfrischem Baguette Tomaten Cristini A,G,N Röstfrisches Baguette überbacken mit Tomaten, Basilikum und Mozzarella Aus unserem Suppentopf 8,50 € 6,50 € Tomatencappuccino E,G von aromatischen Kirschtomaten, Basilikumschaum und Mandeln 4,20 € Helgoländer Krabbensuppe1,3,4,B,G,M mit Sahnehäubchen 4,80 € Feine Pfifferlingrahmsuppe mit Sahnehäubchen 4,80 € Seite 1 von 7 Fischspezialitäten aus Nord- und Ostsee Matjesfilets „ Hausfrauen Art „ 3,5,4,D,G mit feiner Apfel – Gurken - und Zwiebelsauce, Bratkartoffeln 10,50 € Büsumer Kutterscholle „ Finkenwerder Art D,G in Speck gebraten, Buttersauce, Petersilienkartoffeln, bunte Salate 13,90 € Gebratenes Schollenfilet „ Nordstrand “ 3,7,D,B,M,G garniert mit Gürkchen und Tomaten und mit Krabben bestreut, Petersiliensauce, Butterkartoffeln, Salatteller 13,90 € Tönninger Krabben 3,7,B,M,C mit Kräuterrührei und Bratkartoffeln, bunter Salatteller 14,80 € Zanderfilet Florentiner Art 1,3,7,D,G,B,M Auf Blattspinat mit Hummerrahmsauce , Tomatenconcasse und mit Krabben bestreut, Kartoffelschnee 16,80 € Kapitänsteller „ Sylter Art “ 3,5,7,B,M,D,G,K Nordseekrabben, zartes Matjesfilet, norwegischer Mowilachs, zweierlei Saucen, herzhafte Bratkartoffeln, bunter Salatteller 14,90 € Seite 2 von 7 Mit Hausmannskost verwöhnen wir Sie: Zarte Rinderleber Berliner Art G gebraten mit Apfelringen und Zwiebeln, Kartoffelpüree Salatteller 11,20 € Herzhaftes Sauerfleisch mit Bratkartoffeln 9,80 € Holsteiner Schlemmerteller 3,4,5,D,G Herzhaftes Sauerfleisch, Aal in Gelee, zartes Matjesfilet mit Hausfrauensauce, dazu leckere Bratkartoffeln 13,80 € Aal in Gelee mit Bratkartoffeln 14,90 € Salatvariationen „ Häschenmenü “ bunter Salatteller G 4,50 € Bunte Salatvariation A, D,F,G,H,N mit Scampis in Kräuterbutter gebraten, Balsamicochampignons und ofenfrisches Baguette 8,90 € Salatteller Florida A,G,N Salatvariation mit Ananas, Käsestreifen und Gebratenen Hähnchenbruststreifen, ofenfrisches Baguette 9,20 € Seite 3 von 7 Schnitzel - Leckereien: Schnitzel „ Hawaii “ 1,6,A,C,G Schweineschnitzel Wiener Art mit Ananas und Käse überbacken, Curryrahmsauce, Pommes frites Paniertes Hähnchenschnitzel A,C,L,G mit frischem Marktgemüse, Kroketten und Sauce Hollandaise große Portion: Zigeuner Schnitzel A,C,G Schnitzel Wiener Art mit Zigeuner Sauce, Pommes frites und Salatteller 11,50 € 9,50 € 12,50 € 9,90 € Original Wiener Schnitzel vom Kalb A,C,L mit Erbsen – und Wurzelgemüse, Spiegelei, Bratkartoffeln 16,50 € Cordon Bleu 1,7,G,C Gefülltes Steak vom Schweinerücken mit gekochtem Schinken und Schweizer Käse, Sauce Choron, knackigem Salatteller 13,80 € Holzfällersteak G gepfeffertes 300g Nackensteak, fein marmoriert, garniert mit glasierten Zwiebeln, Champignons, Kräuterbutter dazu leckere Bratkartoffeln 13,00 € Seite 4 von 7 Steaks vom Rind, Schwein und von der Pute Schnitzelpfanne G,E 3 kleine Schnitzel, natur gebraten, mit Champignonrahmsauce, frischem Marktgemüse, Kroketten 13,90 € Landkrugtopf C 3 Steaks mit Erbsen und Wurzeln, Bratkartoffeln, garniert mit einem Spiegelei 14,50 € Rumpsteak „ Alte Art “ G mit geschmorten Zwiebeln, Champignons und Kräuterbutter 17,80 € Rinderfiletsteak C,E,G mit Cognac – Pfeffersauce und Brokkoli mit Mandeln 19,90 € Putensteaks Damenschmaus 1,G überbacken mit Pfirsichen und Käse Curryrahmsauce 13,90 € Zu allen Gerichten servieren wir nach Wahl: Bratkartoffeln, Röstis G,E, Petersilienkartoffeln, Kroketten G,E, Ofenkartoffel G oder Pommes frites Seite 5 von 7 Variationen rund um die tolle Knolle: Ofenkartoffel “ classic “ G mit Sour Cream und Salatbeilage 444 Cents Ofenkartoffel “ Country – Like “ A,G,M, gebratenen Champignons, Specklöckchen und Kräutercroutons 555 Cents Ofenkartoffel „ Garden “ A,C,G, mit Hähnchencrossies und buntem Gemüse 666 Cents Ofenkartoffel „ Athena “ G mit Gyrosgeschnetzeltem, Zwiebelringen und Knoblauchrahmdip Ofenkartoffel „ Neptun “ 3,5,7,B,G,I,M umlegt mit Matjes und frischen Tönninger Krabben 888 Cents 999 Cents Zusatzstoffe: 1 Beta – Carotin; 3 Konservierungsstoffe; 4 mit Süßungsmitteln; 5 Geschmacksverstärker; 7 Säuerungsmittel Allergene: A Gluten – Getreide, B Krebstiere und Krebstiererzeugnisse, C Eier und Eiererzeugnisse, D Fisch und Fischerzeugnisse, E Erdnüsse und Erdnusserzeugnisse, F Soja und Sojaerzeugnisse, G Milch und Milcherzeugnisse (einschl. Laktose), H Schalenfrüchte, I Sellerie und Sellerieerzeugnisse, K Senf und Senferzeugnisse, L Sesamsamen und Sesamsamenerzeugnisse, M Schwefeldioxid und Sulfite, N Lupinen, O Weichtiere Seite 6 von 7 Vegetarische oder vegane Köstlichkeiten Vegane Tomatensuppe mit oder ohne Mozzarellawürfelchen G 4,20 € Gebackene Champignons A,C,G,N mit einer leichten Kräutersauce und ofenfrischem Baguette 9,50 € Holsteiner Gemüsepfanne G feines Gemüse auf Kartoffelschnee überbacken mit Käsesahnesauce 9,90 € Vegane Brokkolinussecken an E Karotten – Zuchini- Pastinakengemüse, Kartoffelschnee 9,80 € Vegane Frühlingsröllchen auf einer Couscous – Gemüsepfanne 9,50 € Bunter Salatteller mit Balsamicodressing und veganen Falafel – Kichererbsenbällchen Kartoffelwedges und Salsadipp³ 8,50 € Veganes Sojaschnitzel mit Gemüsespießen und Pommes frites, Zigeunersauce 10,20 € Seite 7 von 7
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