Für den Suppenkasper €/kg • Spargelcremesuppe 12,— Zum kalten Büffet! • Kartoffelrahmsuppe 8,50 • Rindfleischsuppe mit Markklößchen 12,— • Erbseneintopf, Linseneintopf 8,50 • würzige Gulaschsuppe, “die Berühmte” 9,50 • Brokkoli-, Blumenkohlcremesuppe 8,50 • Elsässer Käsesuppe mit Lauch 9,50 Aufläufe €/kg • Lasagne 12,— • Nudelauflauf mit Schinken und Käse oder vegetarisch 11,— • Griechischer Hackfleischauflauf mit Schafskäse 12,— • Tortellini-Käseauflauf Für den Vegetarier 12,— Port. 4,30 - 6,– • Exotische Reispfanne mit Pfirsich, Paprika, Sojabohnen, Curry • Lauchtorte • Gemüselasagne • gefüllte Pfannkuchen mit Champignon in Kräutersoße Rustikales • gegrillte gegrillte Haxen Haxen • 4,30/Stck. 4,—/Stck. • Hackbraten 11,—/kg • Pizzafleischkäse 11,—/kg • Zwiebelfleischkäse 11,—/kg • Chili con carne 10,—/kg • Lyonerpfanne mit Kartoffeln, Paprika und Zwiebeln 12,—/kg • Schinkentorte, immer lecker 11,—/kg • Spanferkel 11,—/kg Schlachtplatte => fragen Sie uns! Feinste Fischspezialitäten • Räucherlachs • geräucherte Forellen • Schillerlocken • Makrelenfilet, verschiedene Würzungen • Krabben, natur oder in Cocktailsoße • Gambas in Knoblauchöl • Meeresfrüchtepastete • gedünsteter Salm, ganz, am Stück Lust auf Sushi? Fragen Sie uns! Kalte Fleischspezialitäten • • • • • • • • • • • • • • • • • gegrillter Schweinebraten Kasseler Kräuternuss, Putenbraten gegrilltes Roastbeef feiner Lachsschinken Orscholzer Kochschinken gekochte Hamm Orscholzer Landschinken Minifrikadellen Hähnchenschenkel Rieslingpastete Cocktailwürstchen Filetmedaillons Putenmedaillons mit Mandeln Wildpastete Schinken-Käse-Pastete Vitello tonnato, gekochtes Kalbfleisch in Thunfischsoße • Carpaccio mit Rinderfilet in Marinade Soßen und Dips • • • • • • • • • • • • • • • Meerrettichsoße Preiselbeersahne Knoblauchsoße Remouladensoße Cocktailsoße Kräuterdip Griebenschmalz Kräuterbutter Knoblauchbutter Joghurtdressing Vinaigrette French Dressing Zaziki Paprika-Dip Tomate-Basilikum-Dip Frisch und knackig ... Käse schließt den Magen • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • International gemischte Käsespezialitäten, z.B. Géramont, Chaumes, Castello, Cambozola, Nusskäse, Leerdammer, Landana, Butterkäse, Bonbel, Schweizer, Kräuterrolle, Rohmilchbrie, usw., also einfach bunt gemischt, oder möchten Sie auch: Ziegenkäse, Schafskäse, Roquefort, etc.? garniert mit frischen Früchten Kartoffelsalat mit oder ohne Mayo Waldorfsalat Paprikasalat Lauchsalat Rindfleischsalat Farmersalat Schichtsalat Nudelsalat Reissalat Möhrensalat Krautsalat Geflügelsalat Bohnensalat Eiersalat Hirtensalat mit Schafskäse Tortellinisalat, Spaghettisalat Thunfischsalat Krabbencocktail Erbsensalat Tomaten-Mozzarella mit Balsamicodressing grüner Salat der Saison mit Dressing nach Wunsch. Zum grünen Salat reichen wir nach Wunsch: geröstete Pinienkerne, Croutons, Champignonscheiben, Radieschen Gefülltes • gefüllte Champignons mit Knoblauchsoße • gefüllte Eier mit Eicreme • gefüllte Tomaten mit Fleischsalat ... was Feines zum Dessert • • • • • • • • • • • frischer, hausgemachter Obstsalat Mousse au chocolat Mousse au vanille Ananascreme Tiramisu Rote Grütze mit Vanillesoße Quark-Creme-Mandarin Apfeltraum Sommertraum mit Mohrenköpfen und roter Grüze Himbeertiramisu Schokoladenbrunnen, weiß oder dunkel mit gemischter Obstplatte • Erdbeer-Mascarponecreme • Pfirsich-Frischkäsecreme Brotspezialitäten Flûtes, Zwiebelflûtes, Roggenflûtes, Partyweck, Partyrad, gemischter Brotkorb mit Weißbrot, Roggenbrot, Nußbrot, Vollkornbrot, Laugenbrezeln und Laugenstangen Häppchen • • • • • • • • • • Flûtesscheiben oder halbe Brotscheiben nach Wunsch belegt mit Räucherlachs Räucherforelle Krabben Orscholzer Kochschinken Landschinken Schweinebraten Ardenner Tatar Gouda Camembert oder ganz nach Wunsch gemischt, lecker dekoriert! Natürlich liefern wir auch kleine Canapés oder belegte halbe Brötchen! €/Stck 1,80 1,80 1,80 1,20 1,20 1,20 1,20 1,20 1,20 1,20
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