DIE ZEIT IST NUN REIF

: : BUSIN ESS -TALK
BUSIN ESS -TALK : :
DIE ZEIT IST NUN REIF
Sven Altorfer, CEO SWISS BEASTER GMBH
DIE UNTER DEM LABEL BEASTER STELLT DAS UNTERNEHMEN GETREU DEM MOTTO «DO YOUR BODY JUSTICE»
NAHRUNG UND NAHRUNGSERGÄNZUNGSMITTEL AUS NATÜRLICHEN ROHSTOFFEN AUF NATÜRLICHE ART
UND WEISE HER. DAS KERNPRODUKT ALLER PRODUKTE IST COLOSTRUM, WELCHES IN DER QUALITÄT, WIE ES
ANGEBOTEN WIRD, EINZIGARTIG IST.
H
von Adrian Erni
err Altorfer, sie sind der Gründer und Inhaber der
Swiss Beaster Gmbh. Sie stellen Nahrungs- und
Nahrungsergänzungsmittel her. Gibt es nicht schon
genügend solcher Anbieter bzw. Produzenten auf
dem Markt?
Sie erlauben mir, etwas auszuholen. Die meisten von uns sind sich
der Unzulänglichkeiten der westlichen Ernährung und der Vorteile
einer nicht industriell verarbeiteten Nahrung bewusst; es wurden
bereits zahlreiche Bücher über die dringende Notwendigkeit geschrieben, unsere Art des Essens zu verändern. Die Zeit ist nun reif.
Zwar möchte jeder schnell loslegen, aber keiner tut wirklich etwas
dafür. Der Markt wird immer noch von denselben zwei Akteuren
beherrscht. Auf der einen Seite gibt es die zynischen Profiteure der
Nahrungsmittelindustrie, die Begriffe wie «gesund» und «natürlich»
für sich in Anspruch nehmen, damit sie diese auf die Etiketten ihrer
neuesten Laborkreationen kleben können. Auf der anderen Seite gibt
es die strikten, weltfremden Nahrungsmittel-Fundamentalisten, die
darauf bestehen, dass alles, was wir essen, so schrecklich wie möglich schmecken sollte. Das funktioniert nicht. Mit Beaster habe ich
eine andere Idee – eindeutig köstliche Nahrungs- und Nahrungsergänzungsmittel, die so wenig wie möglich bearbeitet und vor allem
gesund für uns sind.
Geht das überhaupt?
Beaster sind die ersten qualitativ absolut hochwertigsten und nachhaltig hergestellten Nahrungs- und Nahrungsergänzungsmittel auf
dem Markt. Ich habe mich zu 100 Prozent dazu verpflichtet, diesen
Traum wahr zu machen. Mein Produkt steht für alles, was menschlich ist – ein vertrauenswürdiger Partner bei dem gemeinsamen
Ziel, das zurückzufordern, was wir unter hervorragender
Ernährung und Leben verstehen. Wir haben jedes Detail überprüft, damit unsere Produkte den höchsten
Standards entsprechen. Kreiert und verfeinert
anhand der Synthese aus allem, was wir bisher über die Vorteile der nachhaltigen verarbeiteten Nahrung gelernt haben. Aber
die Ergebnisse unserer Selbstversuche
und Untersuchungen bleiben hinter den
Kulissen. Wir stellen Nahrungs- und
Nahrungsergänzungsmittel für Menschen
her und nicht für den schnellen Franken.
Ehrlich gesagt bin ich der Meinung, dass es Zeit
wurde, dass dies jemand tut. Es ist nicht so glanzvoll
wie eine goldene Plastikdose mit üppig schmeckendem Pulver
oder eine genial propagierte Mode-Diät. Man kann hiermit
wahrscheinlich keine Bücher verkaufen. Für mich ist das in
Ordnung. Ich will kein schnelles Geld in derselben öden Nah-
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GESCHÄFTSFÜHRER 04 : : 2015
rungsmittelindustrie verdienen. Ich möchte nicht nur ein weiteres
Regal mit dem Megaangebot an «gesunden» Nahrungsmitteln füllen.
Ich habe mir zuerst die Frage gestellt: «Wie sollten sich Menschen ernähren?» Je mehr ich untersucht und experimentiert habe, desto besser habe ich verstanden, dass wir primitive Körper sind, die in modernen Zeiten leben, und dass es das Beste für unseren Körper ist, wenn
wir zu einer möglichst vorindustriellen Art des Essens zurückkehren.
Aber mir war klar, dass ich erst dann zufrieden sein würde, wenn
ich herausgefunden habe, wie meine Produkte nicht nur vom Nährwert her hervorragend sind, sondern gleichzeitig auch ausgesprochen
köstlich schmecken und nachhaltig hergestellt werden.
Ich bin der Meinung, dass es das Einfachste ist, die Verwirrung aufzulösen und zu einer humaneren Art der Ernährung zurückzukehren,
ohne hierbei das sinnliche Erlebnis des Essens wohlschmeckender
Lebensmittel aufzugeben. Das ist auch ein Grundsatz von Slow-Food.
Eine Philosophie, die mich bei all meinem Tun beeinflusst.
Deshalb habe ich Beaster entwickelt. Ich bin neu in diesem Geschäft.
Ich arbeite mit diversen Freelancern zusammen. Wir haben unterschiedliche Hintergründe, aber wir verfolgen alle dasselbe Ziel: wir
möchten die Art verändern, wie moderne Menschen essen und damit
ihre Gesundheit unterstützen.
Was sagen Ihre Mitbewerber dazu?
Insider aus der Nahrungsmittelindustrie haben mir gesagt, dass sich
so etwas nicht umsetzen lässt. Sie sagten, dass ich Geld verlieren
würde, um meine Ideale umzusetzen und dass ich naiv sei. Sie versicherten mir, dass ich auf bestimmte Qualitätsstandards verzichten
und Halbwahrheiten nutzen müsste, um ein profitables Geschäft zu
betreiben. Ich habe ihnen gesagt, dass ich es auf meine Art und Weise machen will. Falls ich keinen Erfolg damit habe, so ist das meine
Sache. Aber wenn ich Erfolg habe, kann ich die Augen der Menschen
für die Idee öffnen, wieder zu einer menschlicheren, natürlicheren
Art der Ernährung zurückzukehren.
Ich bin nun im dritten Geschäftsjahr. Also immer noch in der StartUp-Phase. Am Ziel bin ich aber noch lange nicht. Ich bin sehr aufgeregt, nun meine Vision und unsere Nahrungsmittel mit der Öffentlichkeit zu teilen.
Was bedeutet «Zurück zur Menschlichen Ernährung» genau?
Dies bedeutet, dass wir Nahrungsmittel mit Inhaltsstoffen essen,
die weitestgehend vorindustriell sind. Industriell unverarbeitete
Lebensmittel sind Lebensmittel mit Inhaltsstoffen, die es schon
vor der industriellen Revolution gegeben haben könnte. Dies sind
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keine Lebensmittel, die in einem Labor entwickelt wurden und
die chemisch verarbeitet, verfeinert und auf die grundlegenden
Elemente verkürzt wurden. Für uns bedeutet menschliches Essen
das Essen von Nahrungsmitteln, die wir in der Natur finden, oder
von Nahrungsmitteln, die nur geringfügig durch grundlegende,
mechanische Methoden verarbeitet werden. Deshalb verarbeiten
wir in Zukunft ausschliesslich Rohstoffe, die diesen Vorgaben
entsprechen.
In Zukunft?
Ich habe mich anfänglich «falsch» beraten lassen. Mittlerweile ist
das eigene Wissen genügend gross, um mich nicht mehr in die Irre
führen zu lassen.
Ich bin mir nicht sicher, ob ich hierzu bereit bin. Eignet sich Beaster wirklich für mich?
Das kommt ganz darauf an. Möchten Sie ihr Wohlbefinden steigern?
Möchten Sie sich grossartig fühlen? Weniger stressempfindlich sein?
Wir haben viel Zeit und Energie investiert, um die ideale Verbindung zwischen sensorischer Artistik und ernährungsmässiger Vollkommenheit zu finden. Wir haben unsere Produkte so geplant, dass
Sie in Zukunft auf nichts verzichten müssen.
Fotos: zvg.
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