Suppen Teller /Terrine Münsterländer Kartoffelsuppe mit Mettwurstscheiben St. Florian: St. Florian, Du Patron der Bräu Beschütze gnädig dies Gebräu. Von Feuersnot halt deine Hand Und stärk den Leib bei Durstes Brand € 4,60 / 8,50 Tasse westfälische Hochzeitssuppe 4,80 Tasse Hühnerkraftbrühe mit Einlage 4,80 Tasse spargelcremesuppe mit krossen schinkenstreifen 5,20 Teller aufgeschlagene Bärlauchsuppe mit Lachsstreifen 5,20 We\tfäli\che Spezialitäten Lufttrockenes Mettendchen mit Brot und Butter 3,20 Warmes Kümmelbrötchen mit Gouda, Emmentaler, Harzer oder Limburger Käse 3,80 Warmes Kümmelbrötchen mit frischem Mett und Zwiebeln 3,80 Töttchen – eine münstersche Spezialität – mit Brot Kleine Probierportion 6,80 4,70 Speckpfannekuchen mit Preiselbeeren und grünem Salat 7,30 Buchweizenpfannekuchen in Speck gebraten, dazu Rübenkraut und Salat 7,30 Wurst- und Leberbrot mit Apfelscheiben und Grieben 7,70 Hausgemachte Eisbeinsülze mit Remouladensoße und Bratkartoffeln 8,90 gebratene hausgemachte Blutwurst mit Schmorzwiebeln auf Sauerkraut mit Püree 10,50 Westfälisches Schinkenschnittchen mit luftgetrocknetem Knochenschinken, Pumpernickel, Kartoffelsalat und Spiegelei 10,00 Warmes Bratenschnittchen mit Kartoffelsalat & Spiegelei 10,50 Eselträgerfries: Mit Langmut und Besonnenheit erträgt man Esel jederzeit! (Fries vom Eingang zum ehemaligen Dienstzimmer des Stadtkämmerers von Münster) Heringstipp im Steintopf mit Speckkartoffeln 11,00 Leveschnittchen mit hausmacher Wurst, Rohem Schinken, Käse, Kartoffelsalat, Spiegelei und Pumpernickel 11,50 Westfälischer Stielmuseintopf mit frischer grober Bratwurst 11,80 Münsterländer Wurstpfanne Hausmacher Bratwurst, Blutwurst, Leberbrot & Mettendchen auf Sauerkraut mit Bratkartoffeln 13,00 Dicke Bohnen mit geräuchertem Speck und/oder Kassler , dazu Salzkartoffeln 14,50 Großes Eisbein mit Sauerkraut und Kartoffelpüree 15,50 Westfälisches Zwiebelfleisch Gekochtes Rindfleisch in weißer, süß-saurer Zwiebelsoße mit Senfgurken und Salzkartoffeln 15,50 Gebratene Schweinelendchen -westfälischmit Apfelspalten und krossem Speck, dazu Bratkartoffeln und Salat 17,00 Nach über zehn Jahren führen wir wieder einen festen Ruhetag ein. Das „Altes Gasthaus Leve“ bleibt sonntags geschlossen. Wir bitten um Ihr Verständnis. Familie Horstmöller und Mitarbeiter. Vor\pei\en und kleine Gerichte Friedensreiter: Münsterländer Griebenschmalz im Steintöpfchen mit Bauernstuten und Pumpernickel 4,20 Original Caesar-Salat mit frisch geriebenen Parmesan und Baguettecroûtons dazu Streifen vom Rinderhüftsteak 7,90 14,00 Sechs Weinbergschnecken mit Kräuterbutter im Häuschen dazu Baguette 8,00 Gebackener Camembert mit Preiselbeeren, frittierter Petersilie, Toast und Butter 8,00 Käseauswahl mit Walnüssen, Trauben und Feigensenf, dazu Vollkornbrot und Butter 9,50 Bündner Fleisch mit gehobeltem Parmesan auf Rucolasalat in Olivenöl-Zitronendressing 9,80 Ziegenkäse mit Bärlauch-Schinkenhülle gebraten auf Rucolasalat in weissem Balsamicodressing 9,80 Großer Salatteller von frischen Blattsalaten mit gebratenen Hähnchenbruststreifen 10,50 Salat von frischen spargel in vinaigrette Auf blattsalaten mit krossen schinken 10,50 Matjesfilets mit roten Zwiebeln und Hausfrauensoße, dazu Speckbohnen und Bratkartoffeln 12,50 Hausgebeizter Lachs mit Joghurtdillsoße und Kartoffel-Lauchrösti 12,50 Matrosenbrot - frische Nordseekrabben mit Spiegelei auf Vollkornbrot mit Salatgarnitur 12,50 Tatar -angemacht oder zum selber anmachenfein garniert mit Brotauswahl und Butter 16,50 Ich komm von Münster her gleich sporenstreichs geritten: „Der Friede ist gemacht, gewendet alles leid. Jo, gantz Münster, Osnabrugg und alle Welt ist froh…“ Fri\cher Mün\terländer Spargel von Nahrup\ Hof Westfälischer Spargeleintopf von frischem Spargel, Kartoffeln, Sahne, Schnittlauch und Huhnfleisch Heilige drei Könige: 14,80 Ein Pfund frischer Stangenspargel mit Salzkartoffeln Dazu: zerlassene Butter oder Sauce Hollandaise 15,50 Schnittlauchrührei und zerlassene Butter 17,50 Gemischter Schinkenteller und zerlassene Butter 18,90 Grosses Schweineschnitzel und zerlassene Butter 23,50 Frischer pochierter Lachs und Sc. Hollandaise 26,00 Panierte Schweinelendchen und zerlassene Butter 26,80 Gebratene Schweinemedaillons mit Maltesersosse (Orangenbuttersosse) 26,80 Rumpsteak 220 gr. und Sc. Hollandaise 34,00 Drei Könige mit Gold, Weihrauch, Myrrhe, die sind schon von Anfang an hier; besorgen besonders im Keller den Gästen die Freude beim Bier. Haus\pezialitäten € Pikante Saure Nierchen mit Kartoffelpüree und Salat 11,50 Lammhaxe aus dem Ofen mit grünen Böhnchen und Bratkartoffeln 14,80 Feiner Kalbsrahmgulasch mit Spätzle und Gurkensalat 16,00 Rheinischer Sauerbraten mit Apfelkompott und Kartoffelkloß 16,00 Pikantes Hirschragout mit Pfifferlingen, dazu frische Spätzle und Apfelkompott 16,00 Gefüllte Rinderroulade auf Kartoffelpüree mit Rotkohl 16,00 Gekochter Tafelspitz in Gemüsebrühe mit Apfelmeerrettich, Wirsing und Salzkartoffeln 16,80 Spanferkelrücken mit Kruste aus dem Ofen in Kümmeljus mit Frischgemüsebukett und Kartoffelkloß 16,80 Unser Klassiker seit 1936: Große Schweinehaxe aus dem Ofen -kross gebratenmit Bratkartoffeln, dazu Rotkohl oder Sauerkraut 16,00 Vegetari\che Gerichte Kleine Rosmarinkartöfflchen mit Salatgarnitur und Knoblauch-Kräuterquark 9,60 Zucchini-Tomaten-Nudelauflauf mit Käse überbacken (vegetarisch) 9,90 Pilzragout von shii Take, Austernpize und Käutersaitlingen in Schnittlauchrahm auf Bandnudeln mit Salat 12,30 Allgäuer Käsespätzle – Frische Spätzle mit geriebenem Emmentaler Käse und Röstzwiebeln, dazu Salat 12,30 Paniertes sellerieschnitzel in champignonrahm Mit Kartoffelpüree und Salat 13,00 Auberginen-Piccata - Auberginen in Käse-Eihülle gebraten auf Nudeln mit Tomatensoße und Ratotouille 13,00 Weitere vegetarische Gerichte finden Sie auf unserer Spargelkarte. Fi\chgerichte Gebratenes Lachsfilet auf Bandnudeln mit Gemüsestreifen und Limettensoße 16,00 Rotbarschfilet in Limonenbutter mit Kapern gebraten, dazu Basmatireis und Salat 16,50 Gebratenes Heilbuttfilet in Bärlauchrahm mit Kirschtomaten und Frühlingszwiebeln, dazu Salzkartoffeln 17,80 Hamburger Pannfisch - gebratene Fischfilets mit Senfrahm auf Röstkartoffeln mit Krabben & Schmorgurken 18,50 Hypothekenträger: Seit Jahren trug ich des Hauses Last bin genannt Hypothekenträger! Wer weiß, ob für Wirt oder manchen Gast? Sagt ich’s, es brächte mir Ärger. Pfannengerichte Großes Schweineschnitzel mit Jäger- oder Zigeunersoße, dazu Pommes frites und Salat 14,00 Hähnchenbrust vom Grill mit gebackenen Früchten in Curryrahm mit Basmatireis und Salat 15,00 Schweinerückensteak mit „Café de Paris“ -Kräuterbutter überbacken, dazu Bratkartoffeln und Salat 15,50 Gebratene Perlhuhnbrust mit kroßem Pancetta auf Nudeln in Bärlauchrahm, dazu gemischter Salat 16,50 Gebratene Schweinelendchen mit Champignons und Sc. Bearnaise, dazu Pommes frites und Salat 17,00 Gebratene Kalbsleber mit gebackenen Zwiebeln und Apfelringen, dazu Kartoffelpüree und Salat 17,50 Leve Spezialtopf – drei kleine Steaks auf Bratkartoffeln mit Champignons und Salat 18,00 Original Wiener Schnitzel -wellig gebratenmit warmem Speck-Kartoffelsalat 18,80 Gebratene Filets vom Weidenschaf in Balsamicosoße dazu Ratatouille-Gemüseund Bratkartoffeln 18,80 Hüftsteak auf Shii-Take, Kräutersaitlingen und Austernpilzen mit Sc. Hollandaise, Bratkartoffeln und gem. Salat 22,00 Geschütz: Rumpsteak 220 gr. 26,00 Rinder-Filetsteak mit Schinken gebunden 220 gr. 28,00 Dazu servieren wir Rosmarinkartoffeln und gemischten Salat Bitte wählen sie hierzu: Kräuterbutter, Pfefferrahm oder Sauce Bearnaise (Modell einer Kanone von der Belagerung Münsters durch Bischof Christoph Bernhard von Galen 1660/61) Berndken von Goalen Kann puchen, kann praohlen; Kann keine Kanne Beer betaolen! Nachti\ch € Wir beziehen unser Eis von Raphaels Eismanufaktur aus Münster unsere Sorten sind: Vanille, Schokolade, Walnuss, münsterländer Stippmilch, Erdbeere, schwarze Johannisbeere, Zimt-Pflaume Gemischtes Eis 5,40 mit Sahne 6,40 Klassischer Vanillepudding mit Himbeersirup 3,90 Cassis-Sorbet mit Münsterländer Aufgesetztem 4,80 Westfälische Quarkspeise mit Sauerkirschen, Rum und Pumpernickelstreuseln 5,00 Klassische Herrencreme mit Schokoladenraspeln, Rum und Haselnüssen 5,20 Hausgemachtes Rhabarberkompott mit frischen Erdbeeren Dazu Vanilleeis und Sahne 5,80 Münsterländer Stippmilcheis auf Sauerkirschen 6,20 Walnusseisbecher mit Karamellsoße, Krokant, karamellisierten Walnüssen und Sahne 6,50 Zimtrahmeis auf warmen Rotweinpflaumen mit Sahne 6,80 *Leves Dessertvariation* Kl. Herrencreme, kl. Westf. Quarkspeise, und Cassissorbet mit Aufgesetztem 8,00 Käseauswahl mit Trauben, Walnüssen, Vollkornbrot und Butter 9,50 Unser Dessertwein: 2010er Heimersheimer Rotenfels Huxelrebe -AUSLESE-- EDELSÜSSWeingut Köster Wolf - RHEINHESSEN 0,1 Ltr. Guten Appetit und einen angenehmen Aufenthalt wünschen Familie Josef Horstmöller und Mitarbeiter Sollten sie eine Liste über die Allergenkennzeichen wünschen, fragen sie bitte unser servicepersonal. 5,80 Fla\chenweine Weißweine € ¾ Ltr. Saar- und Moselwein von den Bischöflichen Weingütern, Trier 1 2 2012er Scharzhofberger - Riesling - Spätlese - TROCKEN 2014er Eitelsbacher Riesling - Kabinett - FEINHERB 33,00 22,00 Saarwein vom VDP Weingut Schloss Saarstein, Serrig 3 2014er Serriger Schloss Saarsteiner - Riesling - Kabinett - MILD-FRUCHTIG 34,00 Rheingauer Wein vom VDP Weingut Langwerth von Simmern, Eltville 4 2014er Hattenheimer Nussbrunnen - Riesling - Kabinett - Trocken 25,00 Pfälzer Wein vom Weingut Ökonomierat Johannes Kleinmann, Birkweiler 5 6 2014er Birkweiler Königsgarten - WEISSBURGUNDER - Kabinett - TROCKEN 2014er RIESLING MUSCHELKALK- Spätlese - TROCKEN 22,00 37,00 Badischer Wein vom Weingut Freiherr von Gleichenstein, Oberrotweil 7 2014er Hofgarten - Grauburgunder - Kabinett - Trocken 25,00 Frankenwein vom VDP Weingut Juliusspital, Würzburg 8 9 2014er Juliusspital - Scheurebe - FRUCHTIG- FEINHERB 2014er Würzburger Abtsleite - Silvaner - Erste Lage - TROCKEN 24,00 31,00 Italienische und französische Weißweine 10 11 2013er Pinot Grigio - Castel Firnian, MezzaCorona D.O.C.-TROCKEN 2014er Colombelle Plaimont -TROCKEN - Import Butterhandlung Holstein Rose 12 26,00 16,50 vom VDP Weingut Langwerth von Simmern, Eltville 2014er Spätburgunder Weißherbst - ROSÉ - Feinherb 25,00 Rotweine Badischer Wein vom Weingut Freiherr von Gleichenstein, Oberrotweil 13 14 2013er Freiherr von Gleichenstein - Spätburgunder Rotwein - MILD 2011er Oberbergener Baßgeige - Spätburgunder Rotwein - TROCKEN 25,00 36,00 Pfälzer Wein vom Weingut Ökonomierat Johannes Kleinmann, Birkweiler 15 24 2014er SAINT LAURENT - Birkweiler Königsgarten - Rotwein - TROCKEN 2013er CUVÉE JOHANNES - Barriquegereift - Rotwein - TROCKEN 22,00 36,00 Frankenwein vom VDP Weingut Juliusspital, Würzburg 16 2014er Iphöfer DOMINA Rotwein - TROCKEN 30,00 Französische Rotweine 17 18 19 20 2012er Münsterscher Rotspon – ein klassischer Bordeaux Aus Merlot mit wenig Cabernet Sauvignon in kleinen Eichenfäßern gereift Weingut P. Dumontet für Butterhandlung Holstein Münster 2009ER magnum Flasche (1,5 Ltr.) 28,50 55,00 2012er Burgunder - PINOT Noir ABC – Louis Latour Beaune/ Frankreich -TROCKEN 36,50 2010er Bordeaux - Château Les Vieux Rocs - Lusssac Saint Emilon Schloßabzug A.C. / Frankreich –TROCKEN 40,00 2010er Bordeaux – Château Lamothe-Bergeron – Cru Bourgeois Haut Médoc Schloßabzug A.C. / Frankreich –TROCKEN Médaille D’or 58,50 Rotweine aus Spanien, Italien und Südafrika 21 22 23 2014er Casa Gran del Siurana GR-174 DOC - Priorat/Spanien –TROCKEN 37,50 2013er Poliziano Rosso di Montepulciano - Toscana DOC -Azienda Agricola Poliziano /Italien -TROCKEN 36,00 2012er Allesverloren - Cabernet Sauvignon Riebeek West - Swartland / Südafrika -TROCKEN 38,50 Schoppenweine Weißweine: € 0,2Ltr. Rheinpfalz 2014er Scheurebe - Birkweiler Königsgarten Qualitätswein - MILDFRUCHTIG - Weingut Ökonomierat Joh. Kleinmann 4,50 Mosel 2013er DOM Riesling 5,20 Qualitätswein -FEINHERB- Bischöfliche Weingüter , Trier Rheingau 2014er Langwerth von Simmern Riesling 5,50 Qualitätswein -TROCKEN- Freiherr Langwerth von Simmern, Eltville Baden 2014er Gleichenstein Weißer Burgunder 5,90 Qualitätswein -TROCKEN- Weingut Freiherr von Gleichenstein Franken Edelsüß 2014er Juliusspital Silvaner Qualitätswein -TROCKEN- VDP Weingut Juliusspital, Würzburg 6,00 2010er Heimersheimer Rotenfels Huxelrebe -AUSLESE-EDELSÜSS- Weingut Köster Wolf - RHEINHESSEN 0,1 Ltr. 5,80 Ro\e: Franken 2015er Juliusspital Rotling Qualitätswein -Mild-Fruchtig- VDP Weingut Juliusspital, Würzburg 5,90 Rotweine: I Italien 2014er Merlot del Veneto 5,20 IGT -TROCKEN- Villa Rocca Marano, Venetien Württemberg 2013er Heilbronner Stiftsberg -trollinger RotweinQualitätswein -Mild-Fruchtig—VDP Weingut Drautz-Abele Heilbronn 5,80 Baden 2013er Gleichenstein -Spätburgunder Rotwein5,80 Qualitätswein -TROCKEN-- Weingut Freiherr von Gleichenstein Bordeaux 2012er Château la Commanderie de Queyret - Médaille d’or Bordeaux Supérieur AOC - Schloßabzug -TROCKEN- 6,50 Aperitifs, Sekte und Champagner Glas Horstmöllers Hausmarke 400 Jahre Altes Gasthaus Leve -extra trocken- 0,1 Ltr. 3,90 Unser Hausaperitif - fruchtiger Walderdbeerlikör aufgefüllt mit extra trockenem Sekt 5,20 Aperol Spritz 6,00 Geldermann Pikkolo Flaschengärung -brut- 0,2 Ltr. 7,20 Flasche Horstmöllers Hausmarke 400 Jahre Altes Gasthaus Leve -extra trocken- 0,75 Ltr. 26,50 Flasche Geldermann Rosé Deutscher Sekt Flaschengärung -trocken- 0,75 Ltr. 33,00 Flasche „DOM“ Scharzhofberger Riesling -Brut- Bischöfliche Weingüter Trier Klassische Flaschengärung 0,75 Ltr. 36,00 Flasche Veuve Cliquot Champagner Biere vom Faß 0,2l 0,5l Dortmunder Kronen Export im ½ Ltr. Steinkrug 1,90 Augustiner Edelstoff Alkoholfreie Getränke Flasche 0,33 l Müllers Malzbier 3,40 0,25l 0,5l Coca-Cola, Cola Light 3,40 2.50 5,00 Fritz Mischmasch, Orange, Zitrone 3,40 Bionade Holunder & Ingwer -Orange 3,50 4,70 Maß Edelstoff (1Ltr.) 9,30 0,25l 0,4l Flasche 0,25 l Pinkus Müllers Altbier -hell- 2,40 3,80 Staatl. Fachingen Pinkus Müllers Altbierbowle 2,60 4,10 Caspar Heinrich Quelle aus Bad Driburg Potts Landbier 2,40 3,80 medium Bitburger Pils 2,40 3,80 Medium 0,75l 6,30 Bitburger alkoholfrei 2,40 3,80 Gerolsteiner Sprudel 0,25l 2,80 Krombacher Pils 2,40 3,80 Gerolsteiner Naturell 0,5 l 5,00 Reissdorf Kölsch 2,40 3,80 Bennätzken Pinkus Altbier (2,5 Ltr.) 20,00 0,3l 0,5l 2,80 KÖNIG LUDWIG WEIZEN ALKOHOLFREI 2,80 4,60 4,60 POTTS Weizen Flaschenbiere Schneider Weisse - bernsteinfarben 4,40 Spirituo\en 2 cl Leves reine Roggenblome reiner milder Roggenkorn 3,00 2,80 0,2 l Regina Brause 1,00 Van Nahmen Säfte vom Niederrhein: Apfel, Rhabarber, Pflaume, Johannisbeere, Orange als Saftschorle 0,3 l div. sortenreine Apfelsäfte, Birne, Quitten- und Apfel-Aroniasaft 0,25l 3,80 Schweppes Bitter Lemon, Ginger Ale, Tonic Water 3,20 2,90 3,20 1,00 Brennerei Steinmann, Laer: Warme Getränke Münsterländer Korn oder Wacholder 1,00 Tasse Vollmer Kaffee 2,50 Steinmann Münsterländer Aufgesetzter 2,00 Kännchen Vollmer Kaffee 4,80 Sasse Münsterländer Lagerkorn 2,90 Vollmer Espresso 2,50 Eversbusch Doppel-Wachholder 2,90 Vollmer Cappuccino 2,90 Eversbusch Korn Anisette 2,90 Milchkaffee 3,50 Steinhäger, Bokma Genever 2,40 Glas loser Ceylon oder grüner Tee 2,50 Malteser Aquavit 2,80 Große Heiße Schokolade mit Sahne 3,90 Jubiläumsakvavit, Linie Aquavit 3,20 Grog vom Rum 5,00 Wodka, Bombay Sapphire Gin 3,20 Liköre & Bitter Grappa vom Gewürztraminer 3,80 Gerlever Klosterelixier Hennessy V.S., Carlos I Imperial 4,40 Cardenal Mendoza Gran Reserva 4,80 Baumbergfeuer Ein Münsterländer Halbbitter 2,40 Rémy Martin V.S.O.P. 5,20 Jägermeister, Bachmann 2,70 Sasses Münsterländer Himbeergeist 4,50 Ramazotti, Averna 2,80 Fernet Branca, Fernet Menta 2,80 Feine Brände von Räch aus Wachenheim 3,40 Obstwasser 2,60 Underberg 3,00 Zwetschge 3,40 Ratzeputz 3,90 Williams Christ, Mirabelle 4,30 Ouzo 2,70 Quitte, Kirsch 4,30 Sambucca weiß oder braun Calvados V.S.O.P., Dimple Scotch 3,90 Amaretto The Famous Grouse, Canadian Club 3,50 Grand Marnier, Cointreau Glenmorangie 10 years old 5,30 Baumbergfeuer und Leuverings Doppelkorn & Südweine 5 cl Sasses Münsterländer Lagerkorn Sherry süß, medium, trocken 4,00 Portwein, Madeira 4,00 zum mitnehmen erhalten Sie an der Theke Leves reine Roggenblome 3,00 3,90
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