Punsch

Punschrezepte für den Marktstand
Heisser Holunder-Becher
Für 6 Gläser:
1/2 l heisser Hagebuttentee aus Teebeuteln, 1/4 l roter Traubensaft, 1/2 l
Holunderbeersaft, Kandiszucker oder Süssstoff nach Geschmack, 1-2
Zimtstangen, 6 kleine Rosmarinzweige
So wird’s gemacht:
Traubensaft und Holunderbeersaft mit der Zimtstange in einem Topf erhitzen,
aber nicht aufkochen. Den heissen Tee angiessen, alles 5 Minuten ziehen
lassen. Mit Zucker oder Süssstoff abschmecken. Die Zimtstangen
herausnehmen. Den Drink auf Gläser verteilen. Mit je einem Zweig Rosmarin
garnieren.
Ingwer-Trauben-Tee
Für 6 Gläser:
3/4 l heisser schwarzer Tee, 1/2 l weisser Traubensaft, 1 kleines Stückchen
Ingwer, 6 Nelken, abgeriebene Schale von 1/2 unbehandelten Orange, 30g
Rosinen, Kandis-Sticker nach Belieben (oder Zucker)
So wird’s gemacht:
Ingwer schälen und in dünne Scheiben schneiden. Traubensaft mit Ingwer
und Nelken in einem Topf erhitzen, aber nicht aufkochen. Den heissen Tee
zugiessen. Orangenschale unterrühren. Alles 5 Minuten ziehen lassen. Rosinen
auf Gläser verteilen. Den Drink durch ein Sieb in die Gläser giessen. Mit KandisSticker servieren (oder mit Zucker abschmecken).
Heisser Apfel mit Sahnehaube
Für 6 Gläser:
1/2 l Apfeltee (aus Teebeuteln), 1/2 l klarer Apfelsaft, 6 TL Birnendicksaft, 6 EL
Sahne aus der Sprühdose, etwas Kakao
So wird’s gemacht:
Tee mit Apfelsaft kurz erhitzen, aber nicht kochen. Mit dem Birnendicksaft
verrühren. Auf Gläser verteilen. Mit Sahne und etwas Kakaopulver garnieren.
Gewürzpunsch
Für 6 Gläser:
1/2 l weisser Traubensaft, 1 l heisser Früchtetee aus Zitrusfrüchten (Teebeutel),
1 Vanilleschote, 6 Sternanis, 6 Zimtstangen, 2 TL Honig
So wird’s gemacht:
Vanilleschote längs halbieren. Saft in einem Topf erhitzen, aber nicht
aufkochen. Den Honig darin auflösen. Vanilleschote, Sternanis und 2
Zimtstangen in den Topf geben. Den Tee angiessen. Alles etwa 5 Minuten
ziehen lassen. Vanilleschote herausnehmen. Den Punsch auf Gläser verteilen.
In jedes Glas einen Sternanis und eine Zimtstange geben.
Kirsch-Holunder-Punsch
Für 6 Gläser:
1 l heisser Kirschtee aus Teebeuteln, 200 ml Holunderbeersaft, Saft von 1
Zitrone, Kandiszucker oder Süssstoff nach Geschmack
So wird’s gemacht:
Kirschtee mit Holunderbeersaft kurz erhitzen, aber nicht aufkochen. Mit
Zitronensaft und Zucker oder Süssstoff abschmecken. Den Punsch auf Gläser
verteilen.
Quelle: www.gesundheitpro.de
Unter www.netzkoch.de findest du zahlreiche weitere Punsch- und
Teerezepte!

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