Die Kleinigkeit vorab... kleiner Beilagen Salat alat mit Essig-Öl-Dressing kleiner Feldsalat mit Apfel und Walnuss-Dressing „Lachs„Lachs-CrêpeCrêpe-Roulade“ geräucherter Lachs im Käutercrêpemantel auf Rote-Bete „Schafskäse im Brick Teig“ Teig“ kleiner gebackener Schafskäse auf Antipasti Gemüse & Balsamicocreme Kürbissuppe mit Kürbisstücken, -Kernen & -Öl Rinderkraftbrühe mit Kräuterflädle Fritz Tapas eine Vorspeise zum gemeinsam Essen oder eine leckere Platte für sich allein… Fritz Tapas „Mix Teller“ geräucherter Lachs, pikante Chorizo (spanische Salami), grüne Oliven, eingelegte Paprika, Kräuterquark & kleinem Brotkorb Fritz Tapas „Vegetarisch“ grüne Oliven, eingelegte Paprika, gefüllte Peperoni mit Frischkäse, getrocknete Tomaten, eingelegte Champignons & kleinem Brotkorb Fritz Tapas „Fisch“ geräucherter Lachs, geräuchertes Forellenfilet, eingelegte Garnelen (5 Stück), Thunfisch-Creme, Sahne-Meerrettich & kleinem Brotkorb Fritz Tapas „Herzhaft“ Allgäuer Bergkäse, Grana Padano-Käse, pikante Chorizo (spanische Salami), Schwarzwälder Schinken, Kräuterquark & kleinem Brotkorb Fritz Tapas „Brot & Dips“ Kräuterquark, Aioli-Dip, Asia-Dip, Curry-Joghurt-Dip & großer Brotkorb Elsässer Flammkuchen frisch aus dem Ofen und auf dem Holzbrett serviert „Der Der Klassiker“ Klassiker“ mit Rahm, Zwiebeln & Speck „Der Der Schweizer“ Schweizer“ mit Rahm, Zwiebeln, Speck & Käse „Der Der scharfe Spanier“ Spanier“ mit Rahm, Zwiebeln, Chorizo & frischer Peperoni „Der Der Vegetarische“ Vegetarische“ mit Rahm, Zwiebeln, Lauch, Paprika & Champignons „Der Der Herbstliche“ Herbstliche“ mit Rahm, Zwiebeln, Hokkaidokürbis, Apfel, Peperoni, Honig & Walnuss „Der Der Norddeutsche“ Norddeutsche“ mit Rahm, Zwiebeln, Lauch & geräuchertem Lachs Lecker Fleisch… gegrillter Rostbraten (180g Rohgewicht) mit Bratensoße, saisonalem Gemüse & hausgemachten Spätzle U Rinderfilet Rinderfiletilet-Steak „Texas“ (200g Rohgewicht) mit Kräuterbutter, Mandel-Brokkoli & gebackenen Kartoffeln Hähnchenbrust mit Curry-Joghurt-Dip,, saisonalem Gemüse & gebackenen Kartoffeln Wildschweinrücken im Speckmantel mit Bratensoße, Spitzkohlgemüse & hausgemachten Spätzle zart geschmortes Wildragout (Reh & Hirsch) mit Preiselbeeren, Mandel-Brokkoli & hausgemachten Spätzle Fisch & Vegetarische Gerichte Lachs in Buchenholz gegart mit asiatischem Gemüse & Langkornreis Garnelenpfanne „Fritz“ Garnelen (15 Stück)) geschwenkt in Kräuterbutter, Knoblauch, Zwiebeln, Lauch & Kirschtomaten, dazu reichen wir Landbrot & Aioli WokWok-Gemüse „Thai Style“ knackiges Gemüse in würziger, asiatischer Soße mit Langkornreis (Karotten, Kürbis, Kürbis, Brokkoli, Paprika, Sojasprossen,& Spitzkohl) Spitzkohl) - mit Hähnchenbruststreifen mit Garnelen (8 Stück) „Ravioli & Kürbis“ Kürbis“ Ravioli mit Ricotta-Steinpilz-Füllung, Kürbissoße mit Kürbisstücken & Grana Padano Käse Salat & Vesper großer Blattsalat mit Essig-Öl-Dressing, Zwiebelstreifen, Gurke, Kirschtomaten & frischem Landbrot - mit gebratener Hähnchenbrust - mit gebratenen Garnelen (8 Stück) in Knoblauch-Butter Wurstsalat „Schweizer“ Schweizer “ mit Zwiebeln, Essiggurken, Emmentaler Käse & frischem Landbrot Schwäbische Maultaschen (2 Stück) „geschmälzt“- mit Zwiebelschmelze auf Kartoffelsalat & Blattsalat oder „in der Brühe“ – mit Rinderkraftbrühe & klecks Kartoffelsalat „Allgäuer Käsespätzle“ Käsespätzle“ im Pfännle Käsespätzle mit Emmentaler Käse überbacken und alternativ dazu kleiner Beilagen Salat mit Essig-Öl-Dressing Für unsere kleinen (Kinder bis 12 Jahren) Kinderpizza „Margherita“ oder „Salami“ KinderKinder-Flammkuchen mit Rahm, Speck & Emmentaler Käse Hausgemachte Spätzle mit Rahmsoße Gebackene Kartoffeln mit Kräuterquark Gegrillte Hähnchenbrust mit Spätzle und Rahmsoße Unsere süßen Leckereien lauwarmes Zwetschgenkompott mit Vanilleeis & Butterstreusel hausgemachte Creme Brûlée Schokoladenvariation Schokoladenvariation Schoko-Brownie, zweierlei Schoko-Mousse & Schokoladen Eis „S Süßer üßer Apfel“ (Dessert-Flammkuchen) mit Rahm, Apfel & Zimtzucker Oder ein Eis ? Vanille- *4, Schokolade- und Erdbeereis Darf‘s noch etwas drauf sein? Portion Schlagsahne Baileyes oder Eierlikör
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