100% vegan. Probieren Sie selbst. Werfen Sie

Vorweg &
zwischendurch.
Snacks zum Wein
in Kombination
€ 8,70
Mandeln
Oliven
Pecorino G € 4
H
€3
€ 2,50
Winzersuppe
Kartoffellauchcremesuppe mit
Weißwein, Käse und Speck G,I
€ 6,50
Schwarzwurzelcremesuppe
mit Trüffelöl
A (Weizen),G,I
Portion € 5,50 // Tapa € 2
Vitello Tonnato
Kalbsfleisch mit Thunfischsauce,
Sardellen und Kapern D,G
Portion € 11,50 // Tapa € 3,50
€ 13
Tatar vom Rinderfilet
Sardelle, Gurke, Pumpernickel,
Lauchrahm, Radieschen A(Roggen,
Gerste),C,D,G
Kleinigkeit € 9 // Portion € 15,50
3erlei Tapas
▪ Schwarzwurzelcremesuppe mit Trüffelöl
▪ Vitello Tonnato
▪ Süßkartoffel „gebraten“
€ 7,50
Italienischer Flammkuchen
Tomatensugo, Ital. Landschinken, Rucola,
Parmesan A(Weizen), G
Kleinigkeit € 6 / Portion € 12
Allergene: A) Gluten B) Krebstiere
C) Eier D) Fische E) Erdnüsse F) Soja
G) Milch H) Schalenfrüchte I) Sellerie
J) Senf K) Sesam L) Schwefeldioxid
M) Lupinen N) Weichtiere
Alle Preise verstehen sich inklusive
Mehrwertsteuer und Serviceleistungen.
* Über mögliche Zusatzstoffe informiert Sie gern unser Servicepersonal
Vegetarisch um die Welt.
Schwarzwurzel
Startup
Lauwarmer Schwarzwurzelsalat mit
Birne, Feldsalat, rosa Pfefferbeeren
und Ingwer-Senfdressing I,J
Tapa € 4 // Portion € 12,50
Italienisch
Graupenrisotto mit Schwarzwurzel
und Babyblattspinat
C,G,I
Tapa € 2 // Portion € 8
Steckrübe
Mexikanisch
(scharf)
Couscous, Steckrübe, Mais,
Kidneybohnen, Koriander und Chili
A(Weizen),G,I
Tapa €3 // Portion € 9,50
Italienisch
Lasagne mit Steckrübenwürfel, Lauch
und Scamorza-Käse überbacken
A(Weizen),C,G,I
Tapa € 3 // Portion € 10
Süßkartoffel
Gebraten
mit Schafskäse, Gemüse und
wilden Aromen I
Tapa € 3 // Portion € 7
Indisch
mit Curry und Cashnewnüssen
H(Cashew),I,J
Tapa € 3,50 // Portion € 9
Carpaccio
vom Kräuterseitling
mit Kresse-Vinaigrette
I
€ 12,50
Tiroler Flammkuchen
mit Apfel, Balsamico, Zwiebeln und
Bergkäse
A(Weizen),C,G,I
Kleinigkeit € 5 // Portion € 10
Alle Preise verstehen sich inklusive
Mehrwertsteuer und Serviceleistungen.
* Über mögliche Zusatzstoffe informiert Sie gern unser Servicepersonal
Fisch.
Kombinieren Sie Ihr Gericht
Skrei
(Winterkabeljau)
D
Rustikal
Saisonal
Weinwirtschaft
Loup de mer
Rustikal
Saisonal
Weinwirtschaft
€ 21
€ 18
€ 19
(Wolfsbarsch)
D
€ 24
€ 23
€ 22
Rustikal
feine Pistazien-Pinienkernkruste,
gedrückte neue Kartoffeln mit
Kapern und Zitronenschaum
A(Weizen),C,D,G,H(Pistazien,Pinienkerne),I
Saisonal
Winterliches Gemüse,
Hummerschaum und Polenta
A(Weizen),C,D,G,I
Weinwirtschaft
Riesling Risotto, geschmolzene
Tomaten, Rucola Pesto
A(Weizen),G,I
Provenzalischer
Fischtopf
Edelfische, Garnele, Gemüse,
Kräuter, Tomate B,D,I
€ 12
Noch Öl gefällig?
Unser Olivenöl aus Andalusien bekommen Sie
auch zum Mitnahmepreis von € 4,90 pro Flasche.
Schmeckt Ihnen unser Brot?
Gern reichen wir Ihnen etwas nach
€ 1,50 pro Person
oder nehmen Sie sich einen Laib mit nach Hause
€ 4,50
Alle Preise verstehen sich inklusive
Mehrwertsteuer und Serviceleistungen.
* Über mögliche Zusatzstoffe informiert Sie gern unser Servicepersonal
Geflügel & Fleisch.
Kombinieren Sie Ihr Gericht
Barbarie Entenbrust
Italienisch
Xalapa
Provencal
€ 21
€ 20
€ 19
Entrecote (180g)
vom Bayrisches Angus Rind
Italienisch
Xalapa
Provencal
€ 23
€ 22
€ 21
Lammcarree(180g)
mit Kräuterkruste
Italienisch
Xalapa
Provencal
A(Weizen)
€ 26
€ 25
€ 24
Italienisch
Blattsalate, Farinata und
Tomatensalsa
I,L
Mexikanisch
(scharf)
Jalapenopesto, Auberginenpüree und
Kartoffel-Wedges
G,I,L
Provencal
Ratatouille, Kartoffelgratin
G,I,J,L
Kalbsschnitzel
mit Preiselbeeren, Speck-Bratkartoffeln
und kleinem Salat A(Weizen),C,G,I
€ 20
Wine & Dine
Schwarzwurzelcremesuppe mit Trüffelöl
***
Skrei
mit feiner Pistazien-Pinienkernkruste, gedrückte
neue Kartoffeln mit Kapern und Zitronenschaum
oder
Barbarie Entenbrust
mit Ratatouille, Kartoffelgratin
***
Bayrisch Créme
mit Heidelbeerragout
€ 39 inkl. pro Gang ein Glas 0,1l Wein
und THOREAU Tafelwasser
Alle Preise verstehen sich inklusive
Mehrwertsteuer und Serviceleistungen.
* Über mögliche Zusatzstoffe informiert Sie gern unser Servicepersonal
Klassiker & regional.
Caesar Salad
Romanasalat, Parmesan, Kapern, Sardellen und
Croûtons € 11 A(Weizen),C,D,G,J
mit Hähnchenbrust in Popcornpanade € 15
Geschmorte Kalbsbäckchen
mit Rosenkohl und
Kartoffel-Sellerie-Püree
A(Weizen),G,H(Walnuss),I
€ 25
Brotzeit
Allgäuer Bauernschinken,
Leberkäse, mini Debreziner, Obazda,
Radieschen, Gewürzgurke, Butter und
Brezn A(Weizen),C,G,J € 14
für 2 Personen € 27
Alpen-Burger
Roggen-Ciabatta, gebackenen
Emmentaler, Zwiebeln, Tomate,
Preiselbeeren A(Weizen, Roggen, Gerste),G,H,K
€ 12
Big Kahuna Burger
aus dem Kultfilm Pulp Fiction
Gouda, Zwiebeln, Ananas,
Teriyakisauce A(Weizen),C,F,G,I,J € 15
Käsespätzle
mit Weißlacker-Käse und Röstzwiebeln
A(Weizen),C,G,I
€ 12,50
Elsässer Flammkuchen
Sauerrahm, Speck, Zwiebeln A(Weizen),G
Kleinigkeit € 5,50 // Portion € 11
Flammkuchen Spezial
3erlei Flammkuchen für 2 Personen
1 Flasche Weiß- oder Rotwein (Hausedition)
€ 35
Der Klassiker schlechthin
Créme Brûlée von der
Tonkabohne
mit Cashew Sauerrahmeis € 6
... weitere Desserts auf unserer Extrakarte!
Alle Preise verstehen sich inklusive
Mehrwertsteuer und Serviceleistungen.
* Über mögliche Zusatzstoffe informiert Sie gern unser Servicepersonal

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