ca. 80 Min. Mittel OREOCUPCAKES Zutaten (für 12 Stück) Zubereitung: 24 Stk. OREO Kekse 3 Eier 1 Prise Salz 160 g Kristallzucker 1 Pkg. BELLA Vanillinzucker 160 g MILFINA Teebutter 100 g KORNGOLD Mehl 30 g Speisestärke 30 g BELLA Kakao ½ TL BELLA Backpulver 70 ml MILFINA Buttermilch natur Für die Cupcakes den Backofen auf 160 °C (Umluft) vorheizen. 12 der Kekse durch leichtes Drehen trennen, die weiße Füllung abschaben und in eine Schüssel geben. 12 der 24 Kekshälften grob zerkleinern, die restlichen Kekse für die Creme zur Seite stellen. Creme: 230 g Staubzucker, gesiebt 115 g MILFINA Teebutter 1 Pkg. BELLA Vanillinzucker 1 Prise Salz die übrigen Kekshälften, fein zerkrümelt 2 EL MILFINA Milch optional: zusätzliche Kekse als Dekoration In einer Schüssel Butter mit Kristallzucker und Vanillinzucker verrühren, bis die Masse schaumig wird. Nun die Eier einzeln hinzugeben und vorsichtig unterrühren. Das Mehl mit Salz, Speisestärke, Kakao und Backpulver vermischen und im Wechsel mit der Buttermilch zur Buttermasse geben. Die zerkleinerten Keksstückchen untermischen. Danach einen kleinen Teil des Teiges auf den Boden der Förmchen verteilen, jeweils einen kompletten Keks darauf legen und leicht andrücken. Zum Schluss nochmals Teig darauf geben, sodass die Kekse vollständig bedeckt sind. In einer Muffin-Form 25 - 30 Min. backen. Nach der Backzeit die Muffins kurz abkühlen lassen. Danach aus der Form nehmen, damit sie vollständig auskühlen können. Für die Creme zunächst die abgeschabte Keksfüllung mit der Butter, dem Salz und Vanillinzucker vermengen. Danach Staubzucker und je nach Bedarf Milch dazugeben und gut verrühren. Die restlichen Kekshälften ganz fein zerkleinern und zur Creme geben. Anschließend in einen Spritzbeutel füllen und auf den Cupcakes verteilen. Als Dekoration einen halben oder ganzen Keks oben draufstecken.
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