Wir heißen Sie Herzlich Willkommen

Wir heißen Sie
Herzlich Willkommen
Besucher des Niederrheins erwarten vielfältige kulinarische Erlebnisse,
ermöglicht durch eine Vielzahl regionaler Lebensmittel, die hier kultiviert
werden. Gemüse und Obst, Fleisch und Geflügel, Wild und Eier, Getreide
und Milchprodukte - der Niederrhein ist eine der ältesten und
bedeutendsten Gartenbauregionen Deutschlands.
Die Niederrheiner sind mit ihrer Region sehr stark verwurzelt. Eine
Vielzahl landwirtschaftlicher und gastronomischer Betriebe werden
bereits seit Generationen familiengeführt.
Das familiäre und nachbarschaftliche Miteinander wird von den
Menschen am Niederrhein gelebt. So ist es kein Wunder, dass Sie die
Produkte aus der Region auch in unserer Küche finden:
Frisch und saisonal, traditionell zubereitet oder neu kombiniert.
Sollten Sie Allergien oder Intoleranzen haben, bitte melden Sie sich
beim Servicepersonal und Fragen nach unserer Allergenkarte.
Prickelnde (Ein)Stimmung
Sorbet „Framboise“
Himbeer-Minze-Sekt
€ 4,60
Rhasecco
Geldermanns Carte blanche Sekt & van Nahmen Rhabarbersaft
€ 4,50
Frühlingslimonade
-hausgemacht & alkoholfrei € 3,00
Feine Spargelquiche mit Bärlauchschmand
und Rauke in Balsamicodressing
€ 9,90
Klassische Spargelcremesuppe
mit Schnittlauchröllchen und Saftschinken
€ 6,20
Cremiges Risotto vom Walbecker Stangenspargel mit Zuckererbsen,
Kirschtomate und geriebenem Hartkäse
als Vorspeise
€ 10,90
als Hauptgericht
€ 16,90
Portion Walbecker Stangenspargel
mit aufgeschäumter Buttersauce und hiesigen Kartoffeln
€ 19,50
zusätzlich dazu
Roher und gekochter Schinken
Rindertournedos vom heimischen Rind
Rumpsteak vom heimischen Rind
Schnitzel aus der Kalbshüfte
Tranchen vom Schweinefilet
Zandermedaillons auf der Haut gebraten
… oder was Ihr Herz zum Spargel begehrt!
Weine von Ahr
Riesling & Blanc de Noir als passende Begleiter -
€ 3,90
€ 14,60
€ 12,50
€ 10,90
€ 8,90
€ 8,90
Unser Menü
„Frühjahrserwachen“
Knackiger Feldsalat in Rhabarber-Rahmdressing
und gerösteten Kernen und Brotcroutons
***
Niederrheinische Minestrone
mit jungem Gemüse
***
Filet vom Wolfsbarsch in Zuckererbsensauce
auf jungem Kohlrabi und Thymiankartoffeln
***
"Die 3 Großen des Frühjahres"
Waldmeisterparfait auf Rhababergelee
mit feinem Erdbeersalat
Menü 4-Gang € 39,90
Menü 3-Gang (Suppe, Hauptgericht, Dessert) € 31,90
Menü 3-Gang (Vorspeise, Hauptgericht, Dessert) € 34,90
Weingut Konrad Salwey /Baden
11° Der Fischwein
Cuvee aus Grauburgunder, Chardonnay &Riesling
rassig, spritzig, Aromenfülle von Äpfeln,Pfirsichen
und exotischen Früchten
frisch, mineralisch
0,2 l € , 0
0,75 l € 22,60
Rindersteak von heimischen Wiesen
& feinstes Duroc Schweine-Carré
Entrecôte
(330 Gramm Rohgewicht)
-besonders saftiges Stück aus dem Nacken mit feiner Maserung-
Rumpsteak
(230 Gramm Rohgewicht)
-zartes Teilstück aus dem Rücken mit kleinem FettrandFiletsteak
(200 Gramm Rohgewicht)
-sehr mageres Stück aus der Lende-
€ 22,90
€ 22,50
€ 26,90
Duroc-Schwein
Unter Fleischkennern sind die Iberischen Duroc Schweine schon seit Langem für
ihre ausgezeichnete Fleischqualität bekannt und das schmeckt man auch. Diese
hochwertige Qualität des fein marmorierten äußerst zarten Fleisches ist ein pures
Geschmackserlebnis. Vor allem Korkeicheln geben ihnen seine unverwechselbare
Note und einen saftigen Geschmack.
Edelcarré (400 Gramm Rohgewicht inkl. Knochen)
-oberes Rückenkotelett mit feiner Maserung & am Kochen gegart-
zu allen Steakgerichten reichen wir Ihnen
glasiertes Saisongemüse und Ofenkartoffel mit Sauerrahm
€ 19,90
Vorspeisen
Riesengarnelen und Jakobsmuschel
auf Gurken-Radieschen Salsa
mit Pflücksalat aus niederrheinischen Frühbeeten
€ 13,90
Knackiger Feldsalat in Rhabarber-Rahmdressing
und gerösteten Kernen und Brotcroutons
€ 6,90
Suppen
Luftiges Bärlauchsüppchen
und Süßkartoffelstroh
€ 6,90
Niederrheinische Minestrone
mit jungem Gemüse
€ 6,90
Salate & Kleinigkeiten
"Der Leichte" - Knackige Blattsalate in Balsamico
mit frischen Früchten, Truthahn & Ananas
€ 12,90
"Der Feinschmecker" - Knackige Blattsalate in Balsamico
mit Rinderhüfte & Räucherlachs
€ 13,90
Toskanische Risottobällchen mit feinen Kräutern
und glasiertem Gemüse
€ 11,90
Asiatisches Wokgemüse mit Cashew, Sesam
und Basmati-Duftreis
€ 8,90
"Rheinischer Heringsstipp"
Heringsfilet in feiner Apfel- Zwiebelsauce mit Bratkartoffeln
und knackigen Blattsalaten
€ 12,90
Frische Küche vom Niederrhein
verfeinert mit einem Hauch „Weite Welt“
Zandermedaillons in Gurken-Radieschen-Salsa
glasiertem Gemüse und gebratene Süßkartoffel
€ 18,90
Filet vom Wolfsbarsch in Zuckererbsensauce
auf jungem Kohlrabi und Thymiankartoffeln
€ 19,90
"Pot au feu"
Wallerfilet aus heimischer Aufzucht mit jungem Gemüse
in kräftigem Safran-Fischsud gedünstet
€ 19,90
Maispoulardenbrust mit Bärlauchfüllung
Zuckerschoten-Möhrengemüse & cremigem Risotto
€ 17,90
Das See-Park Krüstchen
Schnitzel aus dem Schweinerücken mit Bratkartoffeln,
Spiegelei & Blattsalat in Balsamicodressing
€ 14,90
Kaninchenkeulen im Thymian-Knoblauchsud,
Blattspinat & gebratene Süßkartoffel
€ 18,90
Wiener Schnitzel aus der Kalbshüfte
mit Bratkartoffeln & Blattsalat
€ 18,90
Lammstelze in mediterraner Gemüsesauce
Zuckerschoten-Möhrengemüse & cremigem Risotto
€ 20,90
Veganes Niederrheinmenü
Knackiger Feldsalat in Balsamico Dressing
und gerösteten Kernen
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Niederrheinische Minestrone
mit jungem Gemüse
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Cremiges Risotto mit Tomate,
Basilikumpesto und Ruccola
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"Zerlegter Apfelstrudel"
Bratapfelkompott, knuspriger Strudelteig
und vegane Vanillesauce
Veganes 4-Gang Menü € 31,90
Veganes 3-Gang Menü (mit Suppe) € 25,90
Unsere Dessertauswahl
"Die 3 Großen des Frühjahres"
Waldmeisterparfait auf Rhabarbergelee
mit feinem Erdbeersalat
€ 7,90
"Zerlegter Apfelstrudel"
Bratapfelkompott, knuspriger Strudelteig
und zartschmelzendes Vanilleeis
€ 7,50 €
"Süße Sünde"
Nougatparfait mit Bananensauce
€ 6,90
Zwei Kugeln Himbeersorbet
mit Früchten und Beeren der Saison
€ 6,90
…und zum guten Schluss
reichen wir Ihnen unsere Kaffeekarte
mit ausgewählter Grappa

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