Suppen Rindssuppe mit hausgemachten Frittaten € 4,50 ACFGL Tomatensuppe Royal € 5,- Klare Tomatenconsommè mit Eierstich CGL Kaspressknödelsuppe € 5,- Gebratener Käseknödel in der Rindssuppe ACFGL Vorspeisen „Kartoffelnidei“ € 11,- Gebratene Kartoffel Gnocchi in einer Räucher-Käse-Sauce mit Prosciutto und Rucola A C G O „Russenspaghetti“ € 14,- Spaghetti mit Crème fraîche, Vodka und schwarzem Forellencaviar A C D G Räucherlachs – Gurken – Tartare mit Wasabicreme und Wasabicaviar € 14,- DGMO Beeftartare mit Wachtelspiegelei, Apfel-Sellerie-Creme und Knuspergebäck € 14,CFGLMO Kleines Hühnerpaillard „Caesar“ € 12,- Dünn geklopftes und in Olivenöl mit Zitrone scharf angebratenes Hühnerbrustfilet mit Caesarsalat A C D G M O Salate Blattsalat € 4,- MG Gemischter Salat MG € 6,- „Schnitzelsalat“ von der Pute € 14,Blattsalat mit gebackenem Putenschnitzel ACGMO „Bauernsalat“ Blattsalat mit Bratkartoffeln und griechischem Fetakäse € 13,- GM „Steaksalat“ € 18,Blattsalat mit Parmesandressing, gebratenen Rinderfiletstreifen und Pinienkerne GHMO Pasta „Wildpasta“ € 16,Feines heimisches Wildragout auf Pappardelle ACFGL O „Feinschmeckernudeln“ € 18,- Fettuccini in Rahmsauce mit gebratenen Rinderfiletstreifen und Rucola A G O „Flusskrebspasta“ € 18,- Pappardelle mit einer feinen Krebsbutterschaumsauce und Flusskrebsschwänzen A B C G O Hauptspeisen US Spare Ribs € 14,50 mit Barbecuemarinade und Dip dazu Ofenkartoffel und Sauerrahm oder Pommes CGO Surschnitzel mit Kartoffelsalat und Preiselbeeren Parniertes, gepökeltes Schweinefleisch sehr saftig! A C G O € 14,- Wiener Schnitzel vom Parma Schwein mit Petersielkartoffeln oder Pommes und Preiselbeeren € 16,- ACGO Die Schweine Large White, Landrance und Duroc aus Nord- und Mittelitalien werden ausschließlich mit Gerste, Hefe und der Molke, die bei der Herstellung von Parmigiano übrig bleibt, gefüttert. Cordon Bleu vom Parma Schwein gefüllt mit Schinken und Käse dazu Petersielkartoffeln oder Pommes Gebratenes Zanderfilet „Müllerin Art“ mit Zitronenbutter und Petersielkartoffeln Hühnerpaillard „Caesar“ Dünn geklopftes und in Olivenöl mit Zitrone scharf angebratenes Hühnerbrustfilet mit Caesarsalat A C D G M O € 19,ACGO € 19,ADMO € 16,- Rinderpaillard € 22,Dünn geklopftes und in Olivenöl mit Zitrone scharf angebratenes Angusrind mit Strohkartoffeln, mariniertem Ruccola und Parmesan MO Steaks Rumpsteak 220gr. € 27,- Kleines Rumpsteak 150gr. € 21,- Filetsteak 220gr. € 31,- Kleines Filetsteak 150gr. € 25,- Steaks werden mit Buttergemüse und wahlweise mit Ofenkartoffel und Sauerrahm oder Pommes serviert FGLO
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