Speisegaststätte „Z u m S c h w a n e n“ Wirtsleut: Maria & Walter Sittinger 63755 Alzenau, Hanauer Str. 87; Tel: 06023/1391; FAX: 06023/1320 www.schwanen-alzenau.de mail: [email protected] Unsere Küche hält für Sie bereit, Aus dem Suppentopf: 101 Bayerische Leberknödelsuppe 105 Markklößchensuppe Unsere Spezialitätensuppen für Sie: 10001 Volkacher Metzelsuppe in dieser Suppe, sind zum Unmut des Metzgermeisters die Würste geplatzt, so dass reichlich Wurstbrät drin ist. Zwiebelscheiben, Knoblauchscheiben und Nudeln finden Sie zur Bereicherung darin. Der Schluck Frankenwein rundet die Suppe zum Schluss ab. 126 Bäckerjünglings Knoblauchsüppchen Knoblauchscheiben, Zwiebel- und Brotwürfel in Butter gedünstet. Mit Kraftbrühe aufgefüllt, abgeschmeckt mit Pernod und Pfeffer, überbacken mit Käse und Knoblauch 160 Fränkische Kartoffelsuppe mit Röstzwiebeln und frischer Petersilie Für den kleinen Hunger: 341 Echte Münchner Weißwurst(3+9) Dazu gibt es bayrischen, süßen Senf, und einen ofenfrischen Laugenbrezel 99003 Bratwurstkartoffel die gekochten Kartoffelscheiben haben sich hier in der Pfanne mit Schinkenwürfeln(3+5+9), Zwiebeln und Bratwurstscheiben(3+5) bekannt gemacht. Zerkläpperte Eier kommen am Schluss dazu! 335 Frauentoast wir haben bei diesem Gericht zwei Sandwichbrotscheiben getoastet, mit Butter bestrichen und mit magerem gekochtem Schinken(2+3+5) belegt. Anschließend Ananasscheiben obendrauf und Käse obendrüber und überbacken. Dazu schmeckt ein Teller Salat vom Buffet 340 Gebackener Camembert frisch paniert und gebacken dazu Preiselbeeren, Butter und Toast 331 Kleines Schweinerückensteak auf Toast, mit frischen Champignons auf Toast, und zum Schluss mit Käse überbacken Aus der Vegetarischen Küche: 453 Champignonpfanne mit Käse überbacken hier werden die frischen Champignons in Butter mit Zwiebelwürfel in der Pfanne geschwenkt. Zum Schluss kommt gehackte Petersilie dazu. Jetzt wird das ganze mit Käse überbacken. Dazu Kroketten und Salate vom Buffet 97701 Drei Gemüsemaultaschen mit Veganer Gemüsejus serviert, dazu ein Salatteller vom Buffet Aus dem Salatbuffet: 89903 Großer Salatteller vom Buffet Dazu Toastbrot 896 Salatplatte mit Thunfisch Sie bekommen aus der Küche eine Platte mit Thunfisch, dazu Butter und Toastbrot. Salat können Sie sich nach Ihren Wünschen am Buffet zusammenstellen. Unsere Kahlgrund- Forellen werden für Sie erst frisch nach Ihrer Bestellung aus dem Wasser geholt und zubereitet… Vom Fisch: 361 Forelle in Mandelbutter gebraten, mit in Butter geschwenkten Mandelsplittern garniert. Dazu Kartoffeln und Salat vom Buffet 362 Forelle „Müllerin Art“ in der Pfanne gebraten, belegt mit Zitronenscheiben und mit gehackter Petersilie in brauner Butter übergossen. Dazu Petersilienkartoffeln und Salat vom Buffet 364 Forelle „blau“ Diese Forelle wird für Sie in kräftigem Essig-Gewürzsud garziehen lassen. Dazu gibt’s zerlassene Butter, Zitronenscheiben, Petersilienkartoffeln und Salat vom Buffet 37401 Lachsfiletschnitte vom Grill mit gebackener Petersilie und Kräuterbutter Dazu Petersilienkartoffeln und Salate vom Buffet 37405 Kleines Lachsfilet gedünstet angerichtet mit Dillsoße, dazu Reis und Salate vom Buffet 393 Zanderfilet in Dillsoße bei diesem Gericht wird dieser edle Fisch in der Folie gegart. Beim Anrichten kommt eine Sahnesoße mit reichlich Dill obendrüber. Dazu Reis und Salate vom Buffet 983 Matjesfilets „Hausfrauen Art“ angerichtet mit Sauerrahm- Dillsosse , mit Gurke, Ei, Apfel und Zwiebeln garniert. Dazu Petersilienkartoffeln Vom Schwein 525 Schweinsbraten dazu Kartoffelklöße und Rahmwirsing 52505 kleine Portion 548 Oberbayerisches Käseschnitzel hier bekommen Sie mageres Schweinesteak in der Pfanne gebraten. Obendrauf kommen mit Zwiebeln und gehackter Petersilie gedünstete frische Champignonscheiben. Das ganze wird mit Käse, Ei, und Rahm überbacken. Dazu gibt's Kartoffelkroketten und Salate vom Buffet 581 Schweinerückensteak vom Grill Dazu gebackene Petersilie, Kräuterbutter, Kroketten und Salate vom Buffet 536 Knoblauchschnitzel „Chef“ zwei panierte Schnitzel mit Knoblauchrahmsosse serviert. Dazu Kroketten und Salate vom Buffet 542 Schweineschnitzel "Café de Paris" hier bekommen Sie zwei panierte Schweineschnitzel mit herzhafter Curry- Kräutersosse serviert. Dazu Kroketten und Salate vom Buffet Vom Kalb, Rind und Ochsen 62901 Gefüllte Kalbsbrust Brät gefüllt, im Rohr geschmort beim anrichten mit Weinbrandrahmsoße übergossen. Dazu hausgemachte Eierspätzle und Salate vom Buffet 708 Zarter Tafelspitz gekochtes, sehr mageres Rindfleisch mit Krensoße angerichtet. Dazu Kartoffeln und Salate vom Buffet Kleine Portion 732 Pfeffersteak „Chef“ ein argentinisches Rindersteak, gebraten mit geschrotetem Pfeffer, darüber eine sämige Pfefferrahmsoße, welche einen Schuss Calvados abbekommen hat. Dazu Kroketten und Salate vom Buffet 746 Ochsensteak vom Grill hier bekommen Sie ein fettfreies und zartes Stück Fleisch aus der Ochsenhüfte geschnitten. Garniert mit hausgemachter Kräuterbutter und gebackener Petersilie. Dazu Pommes frites und Salate vom Buffet Diese Speisen servieren wir Ihnen gerne zusätzlich am Abend! 335 Frauentoast wir haben bei diesem Gericht zwei Sandwichbrotscheiben getoastet, mit Butter bestrichen und mit magerem gekochtem Schinken(2+3+5) belegt. Anschließend Ananasscheiben obendrauf Und Käse obendrüber und überbacken. Dazu schmeckt ein Teller Salat vom Buffet 867 Schinken- Käseteller hier haben wir für Sie gekochten Schinken(2+3+5) Emmentaler Käse und Schwarzwälder Schinken(2+5) angerichtet, reich garniert, dazu Butter und Brot 892 Delikate Schweinskopfsülze(2+3+5+9) mit Zwiebel in Essig- Ölsoße, reich garniert. Dazu Bratkartoffeln(2+5) 500 Gebräunter Leberkäse mit zwei Spiegeleiern und Kartoffelsalat 852 Belegtes Brot mit Käse, oder rohem Schinken(2+5), reich garniert 856 Strammer Fritz Sie bekommen hier eine gebutterte Brotscheibe mit rohem Schinken(2+5) belegt. Obendrauf kommen zwei Spiegeleier und rundum garniert. Frisch gebacken für Sie: 12000 Käsebrezel 12100 Laugenbrezel 12002 Portion Butter dazu
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