Pasta-Kompositionen

Unsere
Pasta-Kompositionen
machen es überraschend einfach,
Ihre Gäste zu begeistern.
Zartgrüne Tagliatelle Estragon, serviert mit Hähnchenbruststreifen, Ananas und Sesam
Das mediterrane Duo espressivo:
Cannelloni gefüllt mit Ricotta und Blattspinat
Unser Tipp:
in Strauchtomatensauce und mit Parmesan
im Ofen leicht gratiniert
1 Kg = 10 Stück = 5 Portionen
Mezzelune gefüllt mit Fetakäse und Estragon
Unser Tipp:
serviert auf einer Balsamico-Feigensenfsauce
1 Kg = ca. 30 Stück = 6-8 Portionen
Ravioli di Carne Bolzano (Schweinefleischfüllung
mit Basilikum, Minze und Chili)
Unser Tipp: serviert in einer Rotwein-SchalottenThymiansauce und mit frischer Minze garniert
1 Kg = ca. 60 Stück = 6-8 Portionen
Gnocchi di Basilikum (Kartoffelgnocchi mit
frischem Basilikum)
Unser Tipp: Gnocchi in einer Gorgonzolasauce
mit Walnusskernen krönen
1 Kg = ca. 5 Portionen
Frisch aus der Manufaktur. Heute* bestellt und hergestellt,
Pasta und Sauce...
Linguine Nere (schwarze Bandnudeln)
Unser Tipp:
mit gelben Zucchini, Kirschtomaten und
Gamberetti in einer Weißweinsauce
1 Kg = 5-6 Portionen
Panzerotti di Funghi (Champignon-Ricottafüllung)
Unser Tipp: im tiefen Teller mit Broccoli
in einer Gemüsemandelbrühe garniert
mit kleinen Paprika oder Chiliwürfeln
1 Kg = ca. 8 Portionen
Tortellini Mozzarella & Tomate (gefüllt mit Mozzarella u. Tomate)
Unser Tipp: serviert auf Rucolasalat, Tortellini kochen
und in der Pfanne in einem Rucola-Parmesanpesto
schwenken mit kleinen Paprikawürfeln, Kirschtomaten und Büffelmozzarella vollenden
1 Kg = 8-12 Portionen
Tagliatelle Estragon
Unser Tipp: Hähnchenbruststreifen in der Pfanne
mit Ananas, Safran und Weißwein schwenken,
Estragon Tagliatelle dazugeben, darüber gerösteter Sesam
1 Kg = 6-8 Portionen
schon morgen serviert.
*bis 12:00 Uhr
Konzeption, Fotografie und Herstellung: GRUPPE X, 0209
...Sauce, die passt da so köstlich
Pasta und Soße von
• täglich frische Herstellung aus besten Rohstoffen:
frisches Vollei, Hartweizengrieß oder Dinkel-Vollkorn
• Ausgefallenes Sortiment und exklusive Kreationen
• Verpackt unter Schutzatmosphäre in
praktischen 1/2 Gastro-PP-Siegelschalen
• Heute bis 12:00 Uhr bestellt – morgen geliefert
Balsamico-Feigensenfsauce
1,5 l ergeben ca. 30-40 Portionen Pasta
Rucola-Parmesanpesto
1,5 l ergeben ca. 30-40 Portionen Pasta
Gorgonzolasauce
1,5 l ergeben ca. 25-30 Portionen Pasta
Pesto Pantalone
1,5 l ergeben ca. 30-40 Portionen Pasta
Rocco Grüning
Unser Vertriebspartner
Pasta und Antipasti – frisch aus der Manufaktur.
Ludolfinger Platz 2 · 13465 Berlin-Frohnau
Telefon: (030) 4 01 9132 · Fax: (030)4019406
[email protected] · www.pantalone.de
Beusselstraße 44 N–Q · 10553 Berlin-Fruchthof
Telefon (030) 39 89 00 · [email protected] · www.weihe.de

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