Der Winter im Gasthof Eisenbahn

Der Winter im Gasthof Eisenbahn
Was bedeutet Ihnen Zeit? Kennen Sie Zeitdruck?
Lassen Sie sich wieder einmal Zeit um zu geniessen,
um miteinander zu sprechen. Vergessen Sie Ihren Alltagsstress.
Wir möchten Sie für einen Mittag oder einen Abend ohne
Zeitdruck entführen.
Wir möchten Sie verwöhnen.
Weise Lebensführung
Weise Lebensführung gelingt keinem Menschen durch Zufall,
man muss, solange man lebt, lernen, wie man leben soll.
(Seneca 4 v.Chr. - 65 n.Chr. römischer Dichter und Philosoph)
Sybille und Reto Lüchinger, Bahnhofstrasse 2, 8570 Weinfelden, T 071 622 10 60, [email protected], www.gasthof-eisenbahn.ch
Zum Apéro
Crostini Isebähnli
Der ideale Apérobegleiter (3 Stück)
Fr. 5.00
Kalte Beginner
Weisser Chicoréesalat
mit Orangenfilets, Schnittlauch und gebratenen Champignons
an mildem Balsam-Dressing.
Fr. 12.50
In Weinfelden geräuchter Lachs
Der Lachs wird im Letzi-Tobel schonend geräuchert.
Begleitet von Meerrettichschaum und Toast.
Fr. 16.50
Frisch geernteter Nüsslisalat
mit Ei, Brotwürfel und gebratenem Speck.
Fr. 12.50
Überbackener Ziegenkäse
mit einem winterlichen Salatbouquet an leichtem Balsam-Dressing.
Ein Hauch Weinfelder Quittensirup rundet die Vorspeise ab.
Fr. 13.50
Grüner Salat
Diverse grüne Blattsalate mit italienischem oder französischem Dressing.
Fr. 8.00
Gemischter Salat
Saisonale Gemüsesalate an passenden Dressings.
Fr. 9.00
Sybille und Reto Lüchinger, Bahnhofstrasse 2, 8570 Weinfelden, T 071 622 10 60, [email protected], www.gasthof-eisenbahn.ch
Suppen
Kokos-Curryschaum-Suppe
mit Ananastartar und einer gebratenen Black-Tiger Crevette.
Fr. 12.50
Milde Sauerkrautcremesuppe
mit einem Landrauchschinkenchips.
Fr. 10.50
Rieslingcremesuppe „Isebähnli“
Unser Klassiker mit Weinfelder Riesling.
Fr. 10.50
Fische und Krustentiere
Waldforellenfilet „Asia Style“
Das gebratene Forellenfilet servieren wir auf kurz gebratenem Gemüse.
Ein Hauch von frischem Ingwer, Soja und etwas Chili geben dem Fisch seine eigene
Note. Dazu servieren wir Reis.
Fr. 38.50
Seeteufel Saltinbocca
Die Medaillons vom Seeteufel belegen wir mit Rohschinken und Basilikum.
Hausgemachte Pesto, gebratene Kartoffeln und ein Gemüsebouquet runden das
Gericht ab.
Fr. 41.50
Miesmuscheln nach Art des Hauses
mit Weisswein, frischen Kräutern und Gemüsewürfeln zubereitet.
Dazu servieren wir Pommes frites.
Fr. 27.50
Sybille und Reto Lüchinger, Bahnhofstrasse 2, 8570 Weinfelden, T 071 622 10 60, [email protected], www.gasthof-eisenbahn.ch
Fleischgerichte
Thurgauer Kalbsleber mit Rösti
Es hätt, solang‘s hätt.
Fr. 31.50
Kalbsnieren nach Art des Chef‘s
Zu diesem Gericht gehört der Reis einfach dazu,
sowie die kräftige Cognac-Rahmsauce.
Fr. 32.50
Kalbssteak Boltshauser Art
Wir braten das Steak auf den Punkt und überbacken es mit Steinpilzen, Kräutern
und Tomatenwürfeln.
Marktfisches Gemüse und hausgemachte Kartoffelkroketten werden dazu gereicht.
Fr. 44.50
Rindsfilet Weiherhüsli
Das zarte Stück bereiten wir auf ihren Wunsch zu und servieren das Filet an einer
kräftigen Rotwein-Sauce.
Marktfrisches Gemüse und die filigranen Nudeln dürfen nicht fehlen.
Fr. 46.00
Filet Goulasch Stroganoff „Isebähnli“
Traditionell, nach Art des Hauses zubereitet. Sämig und würzig.
Reis als Beilage.
Fr. 37.50
Thurgauer Entrecôte „Cafe de paris“ à 200 gr
Zubereitet wie an der Rue du Montblanc in Genf.
Einfach klassisch. Serviert mit Pommes frites.
Fr. 39.50
Sybille und Reto Lüchinger, Bahnhofstrasse 2, 8570 Weinfelden, T 071 622 10 60, [email protected], www.gasthof-eisenbahn.ch
Schweinsfilet Kemmentaler Art
Das ausgesuchte Stück vom Thurgauer Schwein servieren wir auf filigranen Nudeln.
Getrocknete Tomaten verleihen einen Hauch von mediterranem Gusto.
Das marktfrische Gemüse darf nicht fehlen.
Fr. 38.00
Schweinssteak Maxi
Serviert mit Pommes frites und Kräuterbutter.
Fr. 27.50
Lamm-Hüftli
Das zarte Stück vom Lamm braten wir kurz und servieren es auf Gemüse.
Dazu kleine Bratkartoffeln und Kräuter-Knoblauch-Jus.
Fr. 39.00
Entenbrust rosa gebraten
Die klassische Orangensauce passt hervorragend. Das Gericht wird begleitet von Reis
und marktfrischem Gemüse.
Fr. 37.00
ab zwei Personen, am Tisch tranchiert
Château Briand, das klassische Gericht
Serviert mit einer reichhaltigen Gemüseplatte
und unseren hausgemachten Nidelnudeln.
Natürlich gehört die feine Sauce Bearnaise dazu.
Preis pro Person
Fr. 59.00
Sybille und Reto Lüchinger, Bahnhofstrasse 2, 8570 Weinfelden, T 071 622 10 60, [email protected], www.gasthof-eisenbahn.ch
Vegetarische Juwelen
Champagner-Risotto
Der Laurent-Perrier Champagner gibt unserem Risotto eine spezielle Note.
Das etwas andere Risotto bereiten wir frisch zu. (ca. 20 min)
Fr. 27.50
Nila‘s Linsencurry (Vegan)
Das Curry aus gelben Linsen mit Kokosmilch, Ingwer und Knoblauch. Einfach typisch!
Fr. 25.50
Schwarze hausgemachte Nudeln
serviert mit einem Safranschaum und in Olivenöl geschwenkten Cherrytomaten.
Unsere schwarzen Nudeln sind rein pflanzlich, hergestellt aus schwarzem Mehl
der Meyerhans Mühlen AG.
Fr. 24.50
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Weinfelder Wasser
Gläser, Service, Reinigung pro 5dl Karaffe Fr. 2.50
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Unser Fleisch stammt aus Schweizer Produktion. Bei Engpässen weichen wir auf bestmögliche Qualität vom Ausland aus.
Siehe Tafel beim Buffet oder fragen sie unsere Servicemitarbeiterinnen.
Preise inklusive 8% MWST
Sybille und Reto Lüchinger, Bahnhofstrasse 2, 8570 Weinfelden, T 071 622 10 60, [email protected], www.gasthof-eisenbahn.ch

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