Unsere Genuss Empfehlung Gebackene Garnelenravioli auf Mango Chutney mit Blattsalat ***** Pastinaken Schaumsuppe ***** Saiblingsfilet vom Rahmschwag See gebraten auf Kartoffel - gelbem Randig Püree, konfiertem Fenchel und Weißwein-Schaum oder Barbarie Entenbrust an Orangensauce mit Duett vom Randig und Cous Cous ***** saisonale Dessertvariation oder Vorarlberger Käseauswahl Genuss Menü in drei Gängen € 44,00 (Vorspeise, Hauptspeise, Dessert) Genussmenü in vier Gängen € 48,00 ( + Suppe) Marktfrisch diese Woche Perlhuhn im Speckmantel mit Portweinfeigen und mariniertem Blattsalat € 11,50 ***** Gebackene Garnelenravioli auf Mango Chutney mit Blattsalat € 12,50 ***** Tomaten – Frischkäse Ravioli an geschäumter Salbeibutter Bistro Port. € 16,00 € 11,00 ***** Risotto mit frischen Waldpilzen € 17,00 Bistro Portion € 14,50 Wählen Sie von unserem reichhaltigen Salatbuffet Salatteller € 5,80 Kleine Salatschüssel € 4,40 dazu servieren wir Ihnen gegrilltes Schweinerückenmedaillon € 5,80 gebackenes Zanderfilet € 9,80 gebratene Putenstreifen € 5,80 Suppen Klare Rindssuppe mit Frittaten oder Leberspätzle € 4,10 ***** Zwiebelsuppe mit Alp Käse überbacken € 5,80 ***** Pastinaken Schaumsuppe € 5,80 Empfehlungen von unserem Küchenchef Alge Matthias und Sous Chef Manfred Oswald Saiblingsfilet vom Rahmschwag See gebraten auf Kartoffel - gelbem Randig Püree, konfiertem Fenchel und Weißwein-Schaum € 24,00 Bistro Portion € 21,00 ***** Barbarie Entenbrust an Orangensauce mit Duett vom Randig und Cous Cous € 29,00 Bistro Portion €26,00 ***** Rehragout mit Apfelrotkraut und Serviettenknödel, dazu Preisebeeren € 24,00 € 21,00 ***** Wildschweinrücken mit Kroketten, Rotkraut und Speckpflaumen € 28,00 Bistro Portion € 25,00 ***** geröstete Leber vom Ländlekalb mit Butterreis € 18,80 Bistro Portion € 15,30 ***** Rahmgulasch vom Dünserberger Kalb mit Serviettenknödel € 18,80 Bistro Portion € 16,80 Köstlichkeiten aus heimischen Produkten zubereitet Filetspieß "Mohren" mit Kalbs-, Schweins- und Rindsfilet dazu Senfzwiebel, Letscho, und Naturjus Gemüsegarnitur, Pommes frites und Curryreis € 24,50 Bistro Portion € 20,90 ***** Schweinefilet mit Pilzhaube an Rahmsauce mit Gemüse vom Markt und Butterspätzle € 22,50 Bistro Portion € 19,50 ***** Filetsteak vom österreichischen Rind an Pfefferrahmsauce mit Gemüsegarnitur und Kartoffelkroketten € 34,00 Bistro Portion € 30,80 ***** Wiener Schnitzel aus der Pfanne vom Kalb mit heurigen Petersilienkartoffeln vom Schwein mit Pommes frites € 19,80 € 14,50 ***** Kalbschnitzel mit Bergkäsekruste an Rahmsauce mit Gemüse vom Markt und Butterspätzle € 20,70 Bistro Portion € 17,30 ***** Kalbsrahmbeuschel mit Serviettenknödel Unsere Mitarbeiter informieren Sie gerne über allergene Zutaten in unseren Gerichten € 14,50
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