PUBLIREPORTAGE PUBLIREPORTAGE maintenance 2015 – SchonendeSchweiz Saftbehandlung mit Branchentreffpunkt Nummer eins Ostschweizer Prozesstechnik PUBLIREPORTAGE Die nationale Leitmesse Biotta-Säfte in hoher Qualität «maintenance Schweiz 2015» vom und 12. Februar 2015herUm 11. beste, hochwertige Bio-Säfte zeigt das gesamte Aufgaben stellen zu können, legt Biotta sehr grossen Wert auf dieInstandhaltung Bereiche «Forschung spektrum der & Entwicklung» sowie «Qualitätssiund findet bereits zum 8. Mal cherung». Nicht nur die Entwicklung statt. erhitzt. Höhere Temperaturen oder zu lange Heisshaltezeiten würden die im Saft enthaltenen Eiweiße, Vitamine und Mineralstoffe zerstören und sich nicht zuletzt auch geschmacklich negativ auswirken. Pasteurisierte Lebensmittel sind keimarm und nur beschränkt haltbar. Dafür behalten sie ihren frischen Geschmack. kalt, aber auch heiss mit unterschiedlichen Temperaturen (Glas oder PET) abgefüllt werden können. Störungen auf der Füllerseite sollen den kontinuierlichen Pasteurisierungsprozess nicht behindern. Das Niveau im Füller soll eingestellt werden können, dass eine gleichbleibende Füllmenge der Flaschen gewährt wird. Die Prozessanlage (Pasteur und Füller) muss CIP-reinigbar und mit Heisswasser sterilisierbar sein. Die Anlage soll über eine vollgraphische Visualisierung bedient werden können und sämtliche Prozessparameter sind zu protokollieren. Das Platzangebot ist sehr eingeschränkt. Ein Produktionsunterbruch von maximal 14 Tagen wird für die Montage und Inbetriebnahme der Pasteur-Anlage gewährt. maintenance Schweiz 2015 – Branchentreffpunkt Nummer eins neuer Saft-Produkte steht im Vorder- Die nationale Leitmesse grund, sondern auch die ständige Qualitäts-Verbesserung der bestehenden «maintenance Schweiz 2015» Saft-Palette, die mehr als 30 naturbevom 11. und 12. Februar 2015 lassene Säfte umfasst. Als Schweizer zeigt das gesamte AufgabenBio-Pionier ist Biotta seit 1957 berühmt spektrum der Instandhaltung für seine Gemüsesäfte, für welche besund bereits zum 8.ausMal tes findet Thurgauer Bio-Gemüse der statt. Umgebung frisch verarbeitet wird. Bei D Projekt-Vorgaben Für die Biotta-Veggies und die TraktorSmoothies, soll eine multifunktionale Pasteur-Anlage mit einer variablen Leistung von 650 bis 2000 l/h gebaut werden. Dabei ist eine konsequente Chargenund Produkt-Trennung zu gewährleisten. Aufgrund der sehr individuellen EigenBiotta Veggies, Anzeige Technologie-Magazin, 190 x 130 + 5mm, dt schaften der vielfältigen Saft-Produk- Fruchtsäften setzt Biotta handie Vorbereitungen sindauf erfolgreich gelesene Beeren aus Wildsammlung, gestartet. Auf der Basis des Vorjahwelche den 87unvergleichlichen res mit Ausstellern waren GeEnde schmack und Gehalt August – sechs Monate an vor sekundären Messestart – Pflanzenstoffen gewährleistet. bereits mehr als 70 Prozent allerBiotta StandSäfte sind nicht aus Konzentraten, sonplätze gebucht. dern immer aus direktem Saft verarbei2015, dass der Schweizer Top-Event der Moderne Instandhaltungs-Planung tet. Umfangreiche Analysen und DokuZeitgemässe Lösungen und Instandhaltungsbranche erneut viele Warum ist eine vorbeugende Instandhalmentationen stellen sicher, dass auch Innovationen Fachbesucher anzieht. «Mehr Kontakte tung heute so wichtig? Industrieanlagen ie Vorbereitungen sind erfolgreich aus in DieRohstoffe Aussteller – kontrolliertem eine attraktiveAnbau Mischung und mehr Business an einem Ort in kurzer nehmen an Komplexität und Automatisiegestartet. Auf der zertifiziert Basis des VorjahUebersee (Bsp.und Mango) sind aus regionalen internationalen Key Zeit gibt es in dieser Art und Weise sonst rung zu, was bei Pannen zu immensen res mit 87bis Ausstellern waren Ende und jederzeit zur Plantage rückPlayern – bieten zeitgemässe Lösungen nirgends in der Branche», sagt Event Ausfallkosten führen kann. Für eine hohe August – sechs Monate vorWährend Messestart – verfolgt werden können. und Innovationen zu Themen wie der War- Director Christoph Kuhlemann und Anlagenverfügbarkeit genügt es nicht, entbereits mehr als 70 Prozent aller StandSaft-Herstellung jede ProduktionsInstandsetzung, Anla- ergänzt: «Darüber hinaus möchten wir sprechend der «Havariemethode» nach tung, Inspektion, wird plätze gebucht. charge während des gesamten Verarbeigenverwaltung, Effizienz, Technische mit der nationalen Leitmesse die Aufmerk- Ausfällen zu reparieren. In der Pharma- und 2015, dass der Schweizer Top-Event der Moderne Instandhaltungs-Planung tungsprozesses überwacht und regelPlanung, Beratung sowie Arbeitsschutz samkeit für die Instandhaltung und deren Lebensmittelindustrie kommen Zulieferer Zeitgemässe Lösungen und Instandhaltungsbranche erneut viele Warum ist eine vorbeugende Instandhalmässig kontrolliert. So können und Produktionssicherheit. Diemögliche Aussteller Stellenwert steigern sowie uns – gemein- zudem kaum noch am Thema der ValidieInnovationen Fachbesucher anzieht. «Mehr Kontakte tung heute so wichtig? Industrieanlagen Qualitätsabweichungen rechtzeitig ersam mit dem fmpro als Verbands- und rung und Konformität mit internationalen präsentieren sich bei diesem wichtigen Die Aussteller – eine attraktive Mischung und mehr Business an einem Ort in kurzer nehmen an Komplexität und Automatisiekannt und behoben werden. Branchentreffen Entscheidern aus der Messepartner – für mehr Wahrnehmung vorbei.imAuf der kommenden Neu: BioVorschriften a Sm thies Kühlregal zu, was bei Pannen zu immensen aus regionalen und internationalen Key Zeit gibt es in dieser Art und Weise sonst rung Unternehmensleitung, Beschaffung, Pro- der Berufsbilder in der industriellen «maintenance Schweiz 2015» finden FachPlayern – bieten zeitgemässe Lösungen nirgends in der Branche», sagt Event Ausfallkosten führen kann. Für eine hohe Ein wesentlicher Prozessschritt bei der Instandhaltung engagieren. Die mainten- besucher professionelle Lösungen, die eine duktion und Instandhaltung. und Innovationen zu Themen wie War- Director Christoph Kuhlemann und Anlagenverfügbarkeit genügt es nicht, entSaft-Herstellung – der Abfüllung in ance und moderne InstandhalSchweiz wir als dynamischen Nach den positiven vor Ergebnissen der Vorte müssen diesehen einzelnen Prozesse in Be- zuverlässige Projekt-Beschreibung tung, Inspektion, Instandsetzung, Anla- ergänzt: «Darüber hinaus möchten wir sprechend der «Havariemethode» nach ■ Flaschen – ist die dieMesseleitung Pasteurisierung. ermöglichen. für die nationale jahre erwartet auch Die für Impulsgeber zug auf Förderstrom, Druck, Wirtschaft.» Temperatur tungs-Planung Dieser Herausforderung stellte sich negenverwaltung, Effizienz, Technische mit der nationalen Leitmesse die Aufmerk- Ausfällen zu reparieren. In der Pharma- und Biotta-Säfte werden kurzfristig – d.h. bei und Heisshaltezeiten optimiert und indi- ben Mitbewerbern aus dem In- und AusPlanung, Beratung sowie Arbeitsschutz samkeit für die Instandhaltung und deren Lebensmittelindustrie kommen Zulieferer einer variablen Heisshaltezeit zwischen viduell gewählt werden können. Dies mit land auch die MTS Prozesstechnik AG mit und Produktionssicherheit. Die Aussteller Stellenwert steigern sowie uns – gemein- zudem kaum noch am Thema der Validie0-, 30- oder 45 Sekunden – bis auf eine dem Ziel, die Säfte möglichst schonend Sitz in Speicher/AR und erhielt für ihr präsentieren sich bei diesem wichtigen sam mit dem fmpro als Verbands- und rung und Konformität mit internationalen Kerntemperatur von knapp unter 100°C zu behandeln. Die Saft-Produkte müssen Konzept den Zuschlag. Branchentreffen Entscheidern aus der Messepartner – für mehr Wahrnehmung Vorschriften vorbei. Auf der kommenden Unternehmensleitung, Beschaffung, Pro- der Berufsbilder in der industriellen «maintenance Schweiz 2015» finden FacheasyFairs Switzerland GmbH Instandhaltung engagieren. Die mainten- besucher professionelle Lösungen, die eine duktion und Instandhaltung. Termin: Mittwoch und Donnerstag, 11. und 12. Februar 2015 St. Jakobs-Strasse 170 a Nach den positiven Ergebnissen der Vor- ance Schweiz sehen wir als dynamischen zuverlässige und moderne InstandhalOrt: Messe Zürich, Halle 3, Zürich-Oerlikon 4132 Muttenz jahre erwartet die Messeleitung auch für Impulsgeber für die nationale Wirtschaft.» tungs-Planung ermöglichen. ■ Öffnungszeiten: An beiden Messetagen jeweils von 9 bis 17 Uhr Tel. 061 228 10 37 Veranstalter: easyFairs Switzerland GmbH Fax 061 228 10 09 www.easyfairs.com/maintenance-schweiz2015 D gemüse Frucht maintenance Schweiz 2015 auf einen Blick maintenance Schweiz 2015 30auf einen Blick Lebensmittel-Industrie Nr. 9/10 2014 easyFairs Switzerland GmbH maintenance Schweiz 2015 – Branchentreffpunkt Nummer eins Herzstück der Pasteur-Anlage ist der Multitube-Röhrenwärmetauscher inkl. Wärmerückgewinnung als kompakte Einheit. Die zu bedienenden Elemente «Vorlaufgefäss-Pumpen-Heisshalter-Energiekreisläufe-Steuerschrank mit Bedienpanel» wurden auf einem weiteren Modul Die nationale Leitmesse kompakt aufgebaut. Um einen möglichst kurzen UnterbruchSchweiz bei den 2015» Chargen«maintenance trennungen zu erreichen wurde ein Stavom 11. und 12. Februar 2015 peltank integriert. Der Stapeltank wie zeigt das gesamte Aufgabenauch das Vorlaufgefäss beim Füller wurspektrum der Instandhaltung den mit kontinuierlichen Inhaltsmessunund findet bereits zum 8. Malder gen ausgestattet. Die Förderleistung statt. Pasteuranlage wird automatisch dem Niveaustand angepasst. Um eine möglichst schonende Erhitzung zu erreichen wurde ein Dampf-/Heisswasserkreislauf mit einen möglichst kleinen Δ T gewählt. Die Produktförderung erfolgt über eine Schraubenspindelpumpe. Durch das sehr breite Leistungsband der Pumpe können die Fördermengen für die Produktion und CIP-Reinigung erreicht werden. Eine ie Vorbereitungen sindfördert erfolgreich selbstansaugende Pumpe die gestartet. Auf der Basis VorjahBiotta-Säfte ab Lagertank oderdes Container mit 87 Ausstellern waren Ende auf das res Vorlaufgefäss der Pasteuranlage. August – sechs Monate Dem Vorlaufgefäss kannvor mitMessestart Frischwas-– bereits als 70 Prozent Standser via mehr Durchflusszähler oderaller Desinfekplätze gebucht. tionsmittel via Dosierpumpe beschickt werden. Die CIP-Flüssigkeit wird ebenso Zeitgemässe Lösungen und Pumpe dem über die selbstansaugende Innovationen Vorlaufgefäss zugeführt. Die Aussteller – eine attraktive Mischung aus regionalen und &internationalen Key Planung, Montage Inbetriebnahme Playern – der bieten Lösungen Aufgrund sehrzeitgemässe knappen Platzverhältund Innovationen zu Prozesstechnik Themen wie Warnisse plante die MTS AG Instandsetzung, Anlatung, Inspektion, die Pasteur-Anlage in drei Hauptelemengenverwaltung, Effizienz, Technische ten. Diese wurden mit dem 3D-CAD konsPlanung, Beratung sowie Arbeitsschutz truiert, konnten dadurch optimal in die beund Produktionssicherheit. Die Aussteller stehenden Räumlichkeiten hinein geplant präsentieren sichVormontage bei diesemim wichtigen werden, was eine Werk erBranchentreffen Entscheidern aus der möglichte. Der Multitube-RöhrenwärmeUnternehmensleitung, Beschaffung, Protauscher wie auch der Stapeltank wurden duktion und Instandhaltung. hängend an die Raumdecke montiert und Nach denDiese positiven Ergebnissen der stuVorverrohrt. Installationen erfolgten jahre erwartet die Messeleitung für fenweise mit kurzen Zeitfenstern auch vor dem eigentlichen Produktionsunterbruch. In nur vier Montage-Tagen wurden anschliessend das Modul «Vorlaufgefäss-Pumpen-Heisshalter-Steuerschrank» installiert. D Technische Daten Fördermengen mit Heisshaltezeiten: • 650 l/h 30 Sek. • 1300 l/h 30 Sek. • 2000 l/h 30 Sek. • 2000 l/h 45 Sek. Temperaturprogramme: • Kaltabfüllung 5°C • Heissabfüllung 96°C Glas • Heissabfüllung 88°C PET Anforderungen an Energien: • Sattdampf: 400kg/h bei 4 bar • Frischwasser: 6‘000 l/h mit 12°C Vorlauftemp. • Kaltwasser: 7‘500 l/h mit 3°C Vorlauftemp. • el. Spannung: 230/400Volt, 64 Ampere In weiteren vier Tagen erfolgten das elek- Die MTS Prozesstechnik AG bedankt sich trische- und pneumatische Verdrahten bei der Geschäftsführung und den Mitarund die Inbetriebnahme. Bereits nach nur beitern der Biotta AG für das entgegenacht Tagen Produktionsunterbruch wur- gebrachte Vertrauen und die angenehme den die ersten Fruchtsaft-Chargen erfolg- Zusammenarbeit bei der Projektplanung 2015, dass der Schweizer Top-Event der Moderne Instandhaltungs-Planung (v.li.: Stefan Boppart GL MTS und Realisierung. reich pasteurisiert und abgefüllt. istObrist eineLTvorbeugende InstandhalInstandhaltungsbranche erneut viele Warum und Martin Biotta AG) Fachbesucher anzieht. «Mehr Kontakte tung heute so wichtig? Industrieanlagen und mehr Business an einem Ort in kurzer nehmen an Komplexität und AutomatisieZeit gibt es in dieser Art und Weise sonst rung zu, was bei Pannen zu immensen nirgends in der Branche», sagt Event Ausfallkosten führen kann. Für eine hohe Director Christoph Kuhlemann und Anlagenverfügbarkeit genügt es nicht, entergänzt: «Darüber hinaus möchten wir sprechend der «Havariemethode» nach Anlagen- & Apparatebau mit der nationalen die Aufmerk- Ausfällen zu reparieren. In der Pharma- und für dieLeitmesse Nahrungsmittel-, pharmazeutischesamkeit für diekosmetische-, Instandhaltung und deren Lebensmittelindustrie kommen Zulieferer und chemische Industrie sowie uns – gemein- zudem kaum noch am Thema der ValidieStellenwert steigern sam mit dem fmpro als Verbands- und rung und Konformität mit internationalen Messepartner – für mehr Wahrnehmung Vorschriften vorbei. Auf der kommenden der Berufsbilder in der industriellen «maintenance Schweiz 2015» finden FachSPS ENGINEERING Instandhaltung engagieren. Die mainten- besucher professionelle Lösungen, die eine TOUCH MIT KOMPETENZ ance Schweiz sehen wir als dynamischen zuverlässige und moderne InstandhalUND LEIDENSCHAFT Impulsgeber für die nationale Wirtschaft.» tungs-Planung ermöglichen. ■ MTS PROZESSTECHNIK AG maintenance Schweiz 2015 auf einen Blick Termin: Ort: Öffnungszeiten: Veranstalter: 30 VI SUAL PROCE SS AUTOMATION St.Gallerstrasse 19, CH-9042 Speicher AR www.mtsag.ch Mittwoch und Donnerstag, 11. und 12. Februar 2015 Messe Zürich, Halle 3, Zürich-Oerlikon An beiden Messetagen jeweils von 9 bis 17 Uhr easyFairs Switzerland GmbH easyFairs Switzerland GmbH St. Jakobs-Strasse 170 a 4132 Muttenz Tel. 061 228 10 37 Fax 061 228 10 09 www.easyfairs.com/maintenance-schweiz2015 Lebensmittel-Industrie Nr. 9/10 2014
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