Wir geben Ihrer guten Laune Nahrung!

Hauptstrasse 27, 8840 Einsiedeln
 055/422 11 15
www.dorfmetzg-einsiedeln.ch
Wir geben Ihrer guten Laune Nahrung!
Für Ihr Interesse an unseren feinen Produkten danken wir Ihnen herzlich!
Geniessen Sie unseren Partyservice-Bereich auf den nächsten Seiten. Gerne
berücksichtigen wir bei den Beilagen auch Ihre individuellen Wünsche!
Und bei Fragen sind wir stets für Sie da!
Viel Spass wünscht
Ihr Dorfmetzg – Team
Kalte Platten
Aufschnittplatte ohne Rohfleischwaren
gemischt und mit Käse garniert
als Mahlzeit
Fr.
Fr.
8.00 pro Person
10.00 pro Person
Fr.
Fr.
10.50 pro Person
16.00 pro Person
Fr.
Fr.
9.50 pro Person
15.00 pro Person
Bündnerplatte
nur Rohfleischwaren, mit Käse garniert
als Mahlzeit
Aufschnittplatte gemischt
Bündner- und Aufschnittplatte gemischt,
mit Käse garniert
als Mahlzeit
Käseplatte
Mit verschiedenem Hart- und Weichkäse
garniert
Apéro-Variationen
Partybrot
Einfach:
Gourmet:
gefüllt mit Fleischkäse, Schinken,
Käse, Tomaten, Gurken und Ei
Fr.
85.00 pro Meter portioniert
gefüllt mit Rohschinken, Salami,
Mostbröckli, Fleischkäse, Schinken,
Tomaten, Gurken und Ei
Fr.
95.00 pro Meter portioniert
Verschiedene Apérowürstli (je 80g) zum grillieren
Käsewürstli, Pfefferwürstli, Bratwürstli,
Cervelats oder Schweinsbratwürstli
Fr.
1.80 pro Stück
Italienische Antipasti
Teufelshörnli, getrocknete Tomaten,
Grüne/Schwarze Oliven,
Involtini (Frischkäse-Rohschinken),
Mamma mia (Peppadew mit Frischkäse)
Canapés gemischt in verschiedenen Grössen
mit und ohne Fleisch
Tomaten - Mozzarella Spiessli
Melonen - Rohschinken Spiessli
Früchte Spiessli
Meatbolls mit Cocktailsauce
Tartar- und Thonmoussebrötli
Preise via Beratung
Salate
Einfacher grüner Salat
Fr.
3.50 pro Person
Mixsalat mit grünem Salat, Rüebli & Cherry-Tomaten
Fr.
5.00 pro Person
Salatbuffet 4 Sorten
Fr.
8.00 pro Person
Salatbuffet 5 Sorten
z.B. Grüner Salat, Mais, Gurken, Randen, Hörnli,
Kartoffelsalat,Tomaten mit Mozzarella, Rüebli (auf Wunsch
auch andere Sorten erhältlich)
Fr.
9.00 pro Person
Je nach Wunsch mit Kräuter-Salatsauce oder/und Italienischer Sauce.
Gemüse- und Früchte-Ideen
Gemüsedips:
Feine Gemüsestengeli mit
Cocktail- oder Tartarsauce
Frische Früchte 1,5 kg (ca. 30 Port.)
in grossen Schalen
Fr.
2.60 pro Becher
Mindestmenge: 20 Becher
Fr.
35.00 / 1,5 kg
Dazu bieten wir Ihnen folgende Brötchenauswahl:
Paillasse hell, Paillasse dunkel , Burebrötli Herz, Roggenschlumbi oder Bürli
je Fr. 1.00 pro Stück
weitere Fotos auf unserer Homepage ersichtlich!
Hauptspeisen (Preise pro Person)
Heisser Fleischkäse
(250 g)
mit Kartoffelsalat oder
Kartoffelgratin
Fr.
14.50
Heisser Bauernschinken
(250 g)
mit Kartoffelsalat oder
Kartoffelgratin
Fr.
15.50
Schweinsbraten (Hals)
(200 g)
mit Kartoffelgratin/Bratenjus
& Misch-Gemüse
Fr.
21.00
Schweinefleisch
geschnetzelt
mit Reis oder Teigwaren
Misch-Gemüse &
Champignonrahmsauce
Fr.
16.00
Schweinsfilet im Teig
mit 4 Salatsorten
Fr.
26.50
Rahmschnitzel vom
Schweinsnierstück
mit Butternudeln
Misch-Gemüse &
Champignonrahmsauce
Fr.
24.00
Kalbsbraten (Schulter)
(200 g)
mit Kartoffelgratin/Bratenjus
& Misch-Gemüse
Fr.
24.00
Kalbsfleisch
geschnetzelt
mit Reis oder Teigwaren
Misch-Gemüse &
Champignonrahmsauce
Fr.
25.00
mit Kartoffelstock od. Teigwaren
& Mischgemüse
Fr.
24.00
Bratenjus mit
Kartoffelstock und Rüebli
Fr.
20.00
Kalbsvoressen
Kalbsbrust gefüllt
Rindsbraten (Schulter)
(200 g)
mit Kartoffelgratin/Bratenjus
& Gemüse
Fr.
24.00
Rindsgulasch rassig
mit Spätzli
& Gemüse
Fr.
22.00
Rindsgeschnetzeltes
Stroganoff
mit Reis oder Spätzli
& Gemüse
Fr.
25.00
Pouletfleisch
geschnetzelt (Schweiz)
mit Reis & Früchten an
Currysauce
Fr.
18.00
Pouletbrüstli (CH) im Teig
mit 4 Salatsorten
Fr.
18.50
Ghackets und Hörnli
Fr.
10.00
Lasagne mit Hackfleisch (400 g)
Fr.
11.50
Älpler Maccaroni mit Apfelmus
Fr.
11.50
Spaghetti-Plausch (Bolognese & Carbonara)
Fr.
13.00
Hackbraten mit Bratenjus und Kartoffelstock
Fr.
12.00
Einfach und bodenständig
Grillplausch
Für einen Grillanlass mit unserer grossen Auswahl an marinierten Steaks und Spiessli in
allen Variationen (auch Gemüseschnitzel oder Fruchtspiessli) sind wir Ihr Spezialist!
Die Steaks und Spiessli werden zu den Tagespreisen gerechnet und individuell nach Ihren
Wünschen zusammengestellt (Menge, Fleischsorten, Marinaden etc.).
Gerne bieten wir Ihnen auch die „Hardware“ zu Ihrem Fest an:
Grillmiete und Grillreinigung
Grilleur
Gas
pauschal
pro Stunde
pro kg
Fr. 40.00
Fr. 60.00
Fr. 4.50
Konditionen
Beratung/Bestellung
Wir beraten Sie gerne. Rufen Sie uns an,
damit wir einen Termin vereinbaren können.
T: 055 / 422 11 15
Geschirr / Besteck
Teller gross, Tafelmesser & Gabel
Reinigung
Einweggeschirr (Teller, Messer, Gabel)
Apéroteller mit Glashalter inkl. Reinigung
Personalkosten
Falls Sie unsere Unterstützung am Buffet oder
am Grill benötigen, werden diese Kosten nach
Aufwand verrechnet:
Pro Person und Stunde
Fr. 1.50 / Person
Fr. -.80 / Person
Fr. 1.40 / Person
Fr. -.80 / Person
Fr. 60.00
An- und Rückfahrten werden als Arbeitszeit verrechnet.
Preise
Unsere Preisangaben sind exkl. MwSt. und bei Abholung
im Ladengeschäft Hauptstrasse.
Die Preise gelten ab 20 Personen. Wir hoffen auf Ihr Verständnis,
dass wir bei kleinerer Personenanzahl Fr. 4.00 / Person für
Mehraufwand rechnen.
2,5% MwSt. müssen wir bei Abholungen/Lieferungen
ohne Service verrechnen.
8% MwSt. müssen wir bei Lieferungen inkl. Service
verrechnen.
Rückbestätigung
Um Fehler zu vermeiden, bitten wir Sie, uns vier Tage
vor der Lieferung die Anzahl Personen zu bestätigen.
Fahrzeugkosten
Bei Lieferungen (ohne Service) innerhalb Bezirk Einsiedeln
werden pauschal Fr. 30.00 und ausserhalb des Bezirks
Fr. 1.80 pro km (Hin- und Rückfahrt) verrechnet.
Wärmebehälter, Kochkisten, Serviceplatten
Aus hygienischen Gründen bitten wir Sie, uns diese
gereinigt zurückzubringen. Allfällige Reinigungskosten
werden nach Aufwand verrechnet.
Preisliste gültig ab 25.09.2015. Ersetzt alle früheren Preislisten.

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