SVDE-Beratungsunterlagen
Ernährung
Der optimal geschöpfte Teller
Auf der Stufe der einzelnen Hauptmahlzeiten (Mittagessen und Abend­
essen) kann eine Faustregel beachtet werden. Der optimal geschöpfte Teller
besteht zur Hälfte aus Gemüse/Salat und zu jeweils einem Viertel aus einer
«Stärkebeilage» (Reis, Teigwaren, Kartoffeln etc.) und einer «Eiweissbeilage»
(Fleisch, Fisch, Geflügel, Tofu, Quorn etc.):
Version 2.0 D / 2014 — © SVDE ASDD
T0 — 1 / 1