Jahresprogramm kulinarische Sonderabende.

Jahresprogramm kulinarische Sonderabende.
Jeden ersten Mittwoch im Monat veranstalten wir einen kulinarischen Sonderabend.
Vorschau auf die nächsten Events:
6. Jan. 2016:
Cheese meets meat à discrétion
"Geniessen Sie unser Bären-Raclette mit verschiedenen Käsesorten von Käsereien aus der Region und
klassischen Raclette-Beilagen. Die Metzger trumpfen dazu mit kleinen Hamburgern, Cippolatas, Meatballs,
Speck und weiteren Köstlichkeiten auf.
3. Feb. 2016:
Bäre-Schlachtplatte à discrétion
Wir verwöhnen Sie mit einer Metzgete mit hausgemachten Blut‐ und Leberwürsten, Brägu, Schweinsbrat‐
wurst, Rippli, Gnagi, Buurehamme, Zungen‐ und Buurewurst, grünem und geräuchertem Speck sowie ganzem Haus-Speck. Dazu gibt es Kartoffelstock, Sauerkraut, Dörrbohnen und Apfelkompott. 2. März 2016:
Spare Ribs-Buffet à discrétion
Lassen Sie sich von unseren zartgegarten Spare Ribs Kreationen «Memphis Style», «Sweet Honey» und
«Bäre Style» begeistern. Dazu servieren wir Pommes Frites, Cole- Slaw- und Maison-Salat.
6. April 2016:
BBQ-Buffet à discrétion
Unsere vielfältige Auswahl aus dem Smoker, Big Green Egg und dem Water-Smoker wird Ihnen schmecken:
Bacon Explosion, Rindsbrisket, Lachs auf Buchenholz, über Nacht gegarte Kalbsbrust, Smokey Beans und
hausgemachte BBQ-Saucen sowie weitere Köstlichkeiten.
4. Mai 2016:
Bratwurstbuffet à discrétion
Bei uns hat die Wurst fast kein Ende. Unser ganzes Sortiment von 61 verschiedenen Bratwürsten steht Ihnen zur Verfügung: Entdecken Sie Alpen-, Bier-, Speck-, Thai-oder Wasabi-Griller und viele mehr. 1. Juni 2016:
Tatar-Buffet à discrétion
Probieren Sie unsere köstlichen Variationen: Klassisches Rinds-Tatar, orientalisches Lamm-Tatar, PferdeTatar mit Chili oder fruchtiges Lachs-Tatar. Dazu gibt es Pommes Frites, frischen Gartensalat, Toast und
Butter.
6. Juli 2016:
Asado à discrétion
Erleben Sie eine traditionelle argentinische Grillade. Grosse Stücke vom Rind, Schwein, Lamm und Poulet
sowie verschiedene Wurstsorten werden direkt über dem Feuer zubereitet. Wie in der Heimat des Asados
stehen verschiedene Salate und Beilagen für Sie bereit.
3. Aug. 2016:
Spare Ribs à discrétion
Lassen Sie sich von unseren zartgegarten Spare Ribs Kreationen «Memphis Style», «Sweet Honey» und
«Bäre Style» begeistern. Dazu servieren wir Pommes Frites, Cole- Slaw- und Maison-Salat.
Restaurant Bären Schüpfen GmbH, Bergackerweg1, 3054 Schüpfen
Tel. 031 879 01 96, Fax 031 879 03 55, [email protected]
3. Sept. 2016:
Wine & Dine
Einmal anders – diesen Monat findet der kulinarische Sonderabend ausnahmsweise an einem Samstag in Form eines Wine & Dine statt. Lassen Sie sich von einem 4‐Gang Gourmet‐Menu verwöhnen. Geniessen Sie dazu zu jedem Gang den passenden Wein. Adrian Weibel von Weibel Weine aus Thun erzählt Wissenswer‐
tes zu den Weinen und steht Ihnen für Fragen zur Verfügung. 2. Nov. 2016:
Wild auf Wildsau à discrétion
Bei uns gibt es keine halben Sachen. In herbstlicher Atmosphäre grillieren wir für Sie nicht nur eine ganze Wildsau am Spiess, sondern trumpfen auch mit Wildsauhackbraten sowie Wildsaubratwurst auf. Dazu ge‐
niessen Sie die klassischen Wildbeilagen. 7. Dez. 2016:
Winter-Spare Ribs à discrétion
Lassen Sie sich von unseren zartgegarten Spare Ribs «Memphis Style», «Sweet Honey» und «Bäre Style»
sowie winterlichen Kalbsspare Ribs begeistern. Dazu servieren wir Pommes frites und Cole slaw- und
Maisonsalat
Restaurant Bären Schüpfen GmbH, Bergackerweg1, 3054 Schüpfen
Tel. 031 879 01 96, Fax 031 879 03 55, [email protected]

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