CRAFT & CHARAKTER BIER

KATALOG 2015/16
CRAFT & CHARAKTER BIER
1
CRAFT & CHARAKTER
Voller Stolz blicken wir auf weit über
100 Jahre zurück, in denen wir stets ein
zuverlässiger und kompetenter Lieferant für die
Gastronomie in Berlin und Brandenburg waren.
Berlin, als Mittelpunkt von Wirtschaft, Politik
und Kultur, war von jeher eine Stadt der
vielen Nationen. So war es schon immer unser
Ansinnen, Bedürfnisse zu erkennen und unsere
Kundschaft mit eben jenen Produkten zu beliefern.
Eines ist in den vielen Jahrzehnten
von Konstanz geblieben:
Wir lieben Bier - Als Getränk und Philosophie!
Daher freuen wir uns, unser Portfolio um die Sparte
Craft und Charakter Biere erweitert zu haben.
INHALT
EINLEITUNG
3
BIERSTILE
4
DIE SOMMELIERS
5
EVENTS & BIERKARTEN
6
SCHULUNGEN &
7
SEMINARE
8
TASTING 11-23
2
EINLEITUNG
BIERE MIT CHARAKTER & STIL
Längst nicht jeder der weltweit über 120 Bierstile ist in den 5.200 Bieren,
welche deutsche Brauereien brauen, dabei. Wenngleich sich Europa mit
seinen vielen Braunationen (z.B. England, Belgien und Deutschland) eine gute
Vielfalt an guten Bieren erhalten konnte, entwickelte sich in den USA vor nunmehr
über 30 Jahren die Initiative der Craft Beer Brewer. Verständlich, war man doch
auf dem besten Wege von den führenden Braukonzernen nur noch ein fast
geschmacksneutrales Einheitsgebräu zu bekommen. Seither ist Craft Beer auf dem
Vormarsch und in aller Munde. Aber was genau ist denn nun Craft Beer?
Zu einfach wäre es, den Begriff lediglich aus dem Englischen zu übersetzen.
Denn es ist so vieles mehr, als nur handwerklich und kunstfertig
gebrautes Bier. Da werden alte Bierstile nach alten Rezepten und traditioneller
Brauart neu aufgelegt oder durch mutige Eigenkreationen neu interpretiert. Es
werden Hefestämme gezüchtet, Hopfenpflanzen gekreuzt und Malze gemischt.
Und das alles nur mit einem Ziel - für uns und für zukünftige Bierliebhaber ein Bier
mit eigenem Geschmacks- und Charakterprofil zu brauen.
3
BIERSTILE
VON HERB BIS HERZLICH
Global betrachtet kennen wir heute über 120 verschiedene Bierstile. Von Nation zu Nation
sowie von Region zu Region haben sich die Bierstile unterschiedlich entwickelt. Darum
haben wir uns im Anschluss nur den Bierstilen gewidmet, welche für die Region Berlin und Brandenburg besonders
interessant und bekannt sind. Sie möchten mehr über einen anderen Bierstil erfahren? Kein Problem, unser Team der
Biersommeliers beantwortet Ihre Fragen gerne persönlich.
Pale
Porter
Als bekannt wurde, dass Malz auch über Koks gedarrt werden kann und dadurch
helle (Pale) Biere (Ales) gebraut werden konnten, war dies im England des 18.
Jahrhunderts die Geburtsstunde des Pale Ales. Es war eine sehr schicke
Alternative zu den bekannten dunklen Bieren. Es weist deutlich weniger
Röstaromatik auf, wodurch die fruchtigen Hopfennoten noch besser zum
Ausdruck kommen. Insgesamt sind Pale Ales sehr gut zwischen malziger Süße
und fruchtiger Herbe ausbalanciert und eignet sich hervorragend als Partybier
Ein Porter ist der Vorgänger des Stouts. Es war ursprünglich eine Mischung
aus mehreren dunklen Bieren und spezielles Bier für die Hafenarbeiter (die
Porter). Das Porter ist ein obergäriges Bier, welches durch die Verwendung
von Röst- und Karamellmalzen sein kastanienbraunes bis mahagonifarbenes
Aussehen erhält. Im Vergleich zum Stout sind die Porter in der Röstaromatik
mehr von Karamell, Nuss und Rauchnoten geprägt. Es ist lieblich im Antrunk,
hat einen nicht zu starken Körper und ein weiches, zuweilen säurebetontes
Mundgefühl. Es ist zudem sehr vielschichtig und kann Nuancen von Toast,
Kakao und Kaffee enthalten. Auch hier gibt es viel Spielraum zur Variation.
Als da wären – Chocolate Porter, Vanilla Porter oder das Baltic Porter.
Letzteres ist jedoch untergärig und weisst einen höheren Alkoholgehalt auf.
Zuhause ist es eher in der Ostseeregion, woher es auch seinen Namen hat.
IPA
Diese erste Variante des Pale Ales entstand bereits Anfang des 18. Jahrhunderts
und ist heute der absolute Liebling der Craft Beer Community. Ursprünglich
gedacht zur Versorgung der englischen Truppen, wurde das Pale Ale für den langen
Seeweg nach Indien (daher Indian Pale Ale) stärker eingebraut. Dadurch und durch
die Zugabe von viel mehr Hopfen wurde es haltbar gemacht. Durch die
Indienheimkehrer wurde das IPA jedoch auch bald in England sehr populär. Heute
gehört es mit seinem frisch fruchtigem Bukett, dem süßlichen Antrunk und dem
extrem bitterem Abgang zu den Rockstars der Szene. Auch hier ergibt sich die
Möglichkeit zum Facettenreichtum. Dieser reicht von Session IPA, über Double
IPA`s bis hin zu Black oder Imperial IPA`s. Alles in allem überrascht jedoch die
perfekte Balance zwischen karamell- und toastartigem Malzprofil und der enormen
Bittere, welche durch Fruchtaromen zusätzlich abgemindert wird.
Stout
Oft verwechselt, denn es stammt aus England und nicht aus Irland. Stout
(kräftig) hieß dann auch dieses Arbeiterbier. Das undurchsichtige, tiefdunkle
Bier weist eine weiche Röstaromatik auf. Die Schaumdecke ist dick und
cremig mit einer hohen Dichte. Düfte von Bitterschokolade und Kaffee sind
eher die Regel, als eine Seltenheit. Im Antrunk zeigt es sich weich und leicht
süßlich, geht dann über seinen röstaromatischen Körper in ein bitteres und
röstiges Finish über. Neben Pale Ale und IPA`s die am weitesten verbreitete
Stilgruppe der Craft Beer Brewers. Es ist Basis für interessante Stilvariationen,
wie Oatmeal Stout, Vanilla Stout, Blaubeer Stout oder ein Imperial Stout.
Bockbier
Dieser Bierstil entstand im norddeutschen Einbeck und der Name wurde
über die Jahrhunderte immer wieder so „verschlimmbessert“, bis nur noch
der Begriff Bockbier übrig blieb. Das hat jedoch dem Gebräu nicht
geschadet. Überwiegend ein Saisongetränk, war es ein Bier für besondere
Anlässe. Maibock ist eher frisch und hopfenbetont und nicht so schwer wie
sein bockiges Gegenstück, welches nicht vor Oktober erhältlich ist. Unter
beigem festem Schaum präsentiert sich der Bock glanzfein im schicken
kastanienbraun. Trockenfrüchte, Kakao, Bitterschokolade und etwas
Hopfenaromatik erfreuen unsere Nase, bevor sich der intensive Malzkörper
nach dem süßlichen Antrunk präsentiert. Eine leichte Hopfenbittere begleitet
uns dann in ein wärmendes harmonisches Finish. Bayerische Mönche
entdeckten das Bockbier als Basis für ihren Nahrungsmittelersatz in der
Fastenzeit. Sie brauten den
Bock noch kräftiger mit mehr Alkohol und
Körper ein. Damit erfanden sie den
Doppelbock, welcher stets über 7 Vol. %
aufzuweisen hat. Gut erkennbar mit der
Endung –ator, ist es noch heute ein
sehr gutes Degustationsbier.
4
DIE
SOMMELIERS
BOTSCHAFTER GUTEN GESCHMACKS
Der Biersommelier ist vor allem eines, ein Kenner und Botschafter des
Genussproduktes Bier. Er berät in der richtigen Auswahl, welches Bier zu
welchem Konzept und zu welchem Anlass passt. Er weiss genau um die
Geschmacksnuancen der Biere und empfiehlt Ihnen genau das Bier, welches
perfekt die Attribute Ihrer Speise hervorhebt, abrundet oder
zuweilen abschwächt.
BIER BRAUCHT BOTSCHAFTER,
DIE NEUGIERIG MACHEN AUF BIER & GENUSS!
5
EVENTS
&
BIERKARTEN
FEIERN MIT VIELFALT & DIE † BERSICHT BEHALTEN
Events
Lange vorbei sind die Zeiten, in welchen der Gast mit einem guten Essen und einem gut gezapften Bier zufrieden
gestellt war. Inzwischen möchte der Gast nämlich nicht nur sehr gut versorgt und noch besser bedient werden.
Nein. Heutzutage müssen wir ihn unterhalten und ihm einen Erlebniswert bieten, um uns nachhaltig und erfolgreich
am Markt zu behaupten. Auch wenn Bier nicht für Jedermann das bevorzugte Getränk darstellt, so ist es jedoch so
bekannt und zudem so vielschichtig, so dass es sich hervorragend als Thema für Events und Veranstaltungen
eignet. Gemeinsam mit unseren Biersommeliers können Sie sich Ihren Bierevent konzipieren lassen. Ob nun eine
einfache Bierverkostung, eine Bierverkostung mit Vermittlung sensorischer Grundkenntnisse, Bierstammtische,
Bierroulette oder Beer & Food im Foodpairing. Wir beraten Sie gerne und begleiten Sie von der Planung bis zur
Durchführung des Events. Die Kosten sind zeit- und leistungsabhängig und können in der Regel als Eventpaket
weiter verkauft werden.
Bierkarten
Bier und seine Besonderheiten - so meint man - sind jeder Frau und jedem Mann bestens bekannt. Wie sonst lässt
es sich erklären, dass Bier in den meisten Gastronomiebetrieben stets auf eine der letzten Seiten der Getränkekarte
verbannt wird. Im besten Falle erfährt der Gast vielleicht noch welche Marke sich hinter dem Bierstil verbirgt. Und
das, obwohl Bier auch heute noch ein Produkt mit sehr hohem Umsatzpotenzial ist. Durchschnittlich zwischen 5 und
10 verschiedene Biere bietet ein Gastronomiebetrieb an, ohne diesen Produkten Aufmerksamkeit zu verleihen.
Dabei ist Bier so verschieden und kann so effektiv vermarktet werden, wie fast kein anderes Produkt aus einem
Getränkeportfolio. Wir unterstützen Sie gerne, wenn Sie eine informative und verkaufsfördernde Bierkarte erstellen
möchten. Von Nutzen ist diese Bierkarte nicht nur für Ihren Gast, sondern auch für Ihre Servicemitarbeiter, denen
dadurch die Erklärung der einzelnen Biere weitestgehend abgenommen werden kann. Je nach Arbeitsaufwand
6
SCHULUNGEN
&
TASTINGS
NEUES LERNEN UND KENNENLERNEN
Wir sehen in unserer Geschäftsbeziehung zu unseren Kunden mehr als Sie lediglich mit Getränken zu beliefern.
Immer höher werden die Anforderungen, die der Gast oder auch das Amt an Sie stellen. Unsere Biersommeliers
nehmen sich gerne die Zeit und schulen Sie und Ihre Mitarbeiter von der Hygiene der Bieranlage, über
Zapfschulungen bis hin dazu, welches Bier in welches Glas gehört. Besonders viel Zeit nehmen wir uns, wenn es
darum geht, Sie und Ihre Mitarbeiter darin zu schulen, welches Bier Ihre Speisen besonders hervorheben wird. Sie
lernen viel über den Geschmackssinn und das Geschmacksempfinden. Freilich eine Lektion, die nicht nur auf Bier
zu beschränken sein wird.
Man muss kein Genießer sein, um das sensorische Angebot voll erleben zu können. Die Wenigsten nehmen sich
jedoch die Zeit, die dem Genussmittel Bier eigentlich gebührt. Sie, Ihre Mitarbeiter oder sogar Ihre Gäste entführen
wir bei unseren Tastings gerne in die Welt der Sensorik und des Geschmackes und lehren Sie, Bier mit allen Sinnen
zu verkosten.
7
TASTING
TRAINING F† R GESCHMACKSNERVEN
Bewusst genießen! Das beschränkt sich nicht nur auf den verantwortungsbewussten Umgang mit dem im Bier
enthaltenen Alkohol, sondern vielmehr auf den bewussten Genuss unter Ausnutzung aller uns zur Verfügung
stehenden Sinne. Befolgt man einige einfache Grundregeln, garantieren wir, dass auch Ihre Verkostung ein voller
Erfolg wird. Unsere Biersommeliers können Sie auch gerne für eine Bierverkostung buchen. Dadurch verleihen Sie
dem Event noch zusätzliche Glaubwürdigkeit und Neutralität und bieten Ihrem Gast zusätzlich einen hohen Grad
an Fachkompetenz an. Eine professionelle Bierverkostung empfiehlt sich ab 10 Personen. Die Kosten werden wieder
nach Zeit und Leistung berechnet und sind ebenfalls als Eventpaket verfügbar.
1) Sehen
Das Auge stellt hier schon so viel fest. Das Farbspektrum, welches vom blassen, hellem Gelb, über Gold, Orange,
Bernstein, Rot und Rotbraun, bis hin zum tiefen Schwarz reicht, verrät bereits, wie das Malz (die Malze) verwand
wurde(n). Auch die Konsistenz des Schaumes und der Zustand der Flüssigkeit, ist sie klar oder schleierhaft trüb.
2) Riechen
Über 20.000 Rezeptoren in unserer Nase unterstützen uns sowohl nasal, als auch retronasal bei der Erkennung des
Duftes und steigern unsere Erwartung auf den Geschmack.
3) Schmecken
Auch hier nehmen wir uns Zeit und stürzen unser Bier nicht einfach über die Mitte der Zunge herunter. Nein, bevor wir
zum finalem Geschmackserlebnis beim Schlucken kommen, umspülen wir alle Geschmacksknospen im Mund, damit
alle Eindrücke an das Gehirn übermittelt und ausgewertet werden können.
4) Resümee
Die Wahrnehmung ist nun so unterschiedlich und individuell, wie es Menschen und deren Geschmäcker nur sein
können. Darum kann und soll das Erlebnis auch von Individuum zu Individuum verschieden sein. Jedoch garantiert
die Biervielfalt mit Sicherheit: Jeder Mensch liebt Bier. Vielleicht haben Sie daher nur noch nicht Ihr Lieblingsbier
8
9
10
24h
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Telefon 030 688 901 0
Telefax 030 688 901 26
oder per email unter:
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Getränke Preuss Münchhagen GmbH
Indira-Gandhi-Straße 25
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Unflt Lager
Hersteller: And Union
Bierstil:
Alkohol:
Trinktemperatur:
Farbe:
Geschmack:
IBU
Bestellnummer:
Lager
5,00% Vol.
8 - 10 °C
strohgelb
fruchtig, malzig, frisch
25
012041 Flasche 20 x 0,5l
Rotbier
Hersteller: Bier Fabrik Berlin
Bierstil:
Alkohol:
Trinktemperatur:
Farbe:
Geschmack:
IBU
Bestellnummer:
Red Lager
6,10% Vol.
6°C
kupferfarben
röstaromatisch, malzig
25
011090 Flasche 20 x 0,5l
Beast of the Deep
SchabrackentaBier
Hersteller: And Union
Hersteller: Bier Fabrik Berlin
Bierstil:
Alkohol:
Trinktemperatur:
Farbe:
Geschmack:
IBU
Bestellnummer:
Heller Bock
6,50% Vol.
10 - 12 °C
golden, leuchtend trüb
cremig, malzig
22
012038 Flasche 20 x 0,5l
Sunday Pale Ale
Hersteller: And Union
Bierstil:
Alkohol:
Trinktemperatur:
Farbe:
Geschmack:
IBU
Bestellnummer:
Pale Ale
5,50% Vol.
8 - 10 °C
orange, golden leuchtend
leicht und frisch
35
012040 Flasche 20 x 0,5l
Bierstil:
Alkohol:
Trinktemperatur:
Farbe:
Geschmack:
IBU
Bestellnummer:
Pale Ale
5,90% Vol.
6 °C
bernsteinfarben
hopfig, fruchtig
52
011091 Flasche 24 x 0,33l
Wedding Pale Ale
Hersteller: Bier Fabrik Berlin
Bierstil:
Alkohol:
Trinktemperatur:
Farbe:
Geschmack:
IBU
Bestellnummer:
IPA
5,20% Vol.
6 - 8 °C
orange golden
fruchtig, malzig, frisch
55
012004 Fass 30l
Friday Uber IPA
Lemongrass infused Ale
Hersteller: And Union
Hersteller: Bier Fabrik Berlin
Bierstil:
Alkohol:
Trinktemperatur:
Farbe:
Geschmack:
IBU
Bestellnummer:
IPA
6,50% Vol.
8 - 10 °C
kupferfarbig
fruchtig
55
012039 Flasche 20 x 0,5l
Bierstil:
Alkohol:
Trinktemperatur:
Farbe:
Geschmack:
IBU
Bestellnummer:
Pale Ale
5,10% Vol.
6 °C
hellgelb
fruchtig, würzig
40
012003 Fass 30l
Palor
Heimat
Hersteller: Bier Fabrik Berlin
Bierstil:
Alkohol:
Trinktemperatur:
Farbe:
Geschmack:
IBU
Bestellnummer:
Weißbier
5,60% Vol.
6 - 8 °C
golden, leuchtend trüb
fruchtig, malzig süß
15
012002 Flasche 20 x 0,5l
Progusta
Hersteller: Braufactum
Bierstil:
Alkohol:
Trinktemperatur:
Farbe:
Geschmack:
IBU
Bestellnummer:
IPA
6,80% Vol.
6 °C
trübes gelb
bitter, hopfig
50
012021 Flasche 12 x 0,33l
012022 Fass 30l
Indra
Hersteller: Braufactum
Bierstil:
Alkohol:
Trinktemperatur:
Farbe:
Geschmack:
IBU
Bestellnummer:
IPA Weisse
6,80% Vol.
8 °C
nussbraun
fruchtig, nach Nelken
35
012017 Flasche 24 x 0,33l
012018 Fass 30l
Hersteller: Braufactum
Bierstil:
Alkohol:
Trinktemperatur:
Farbe:
Geschmack:
IBU
Bestellnummer:
Pale Ale
5,20% Vol.
6 °C
trübes gelb
Minze, Salbei, bitter
25
012019 Flasche 24 x
0,355l
The Brale
Hersteller: Braufactum
Bierstil:
Alkohol:
Trinktemperatur:
Farbe:
Geschmack:
IBU
Bestellnummer:
Brown Ale
5,00% Vol.
6 °C
karamellfarben
bitter, nach Orange
30
012023 Flasche 24 x
0,355l
Brlo Helles
Hersteller: Brlo
Bierstil:
Alkohol:
Trinktemperatur:
Farbe:
Geschmack:
IBU
Bestellnummer:
Helles
5,00% Vol.
8 - 10 °C
strohfarben
feinhopfig, mild
25
012042 Flasche 24 x 0,33l
Colonia
Brlo Pale Ale
Hersteller: Braufactum
Hersteller: Brlo
Bierstil:
Alkohol:
Trinktemperatur:
Farbe:
Geschmack:
IBU
Bestellnummer:
Bitterbier
5,50% Vol.
6 °C
nussbraun
bitter, leicht fruchtig
30
012015 Flasche 24 x
0,355l
Bierstil:
Alkohol:
Trinktemperatur:
Farbe:
Geschmack:
IBU
Bestellnummer:
Pale Ale
6,00% Vol.
10 - 12 °C
bernsteinfarbig
fruchtig, feinherb
40
012043 Flasche 24 x 0,33l
Brlo Porter
Hersteller: Brlo
Bierstil:
Alkohol:
Trinktemperatur:
Farbe:
Geschmack:
IBU
Bestellnummer:
Porter
7,00% Vol.
12 - 14 °C
dunkelbraun
feinherb, röstaromatisch
35
012044 Flasche 24 x 0,33l
Skipping Stone
Hersteller: Craftwerk by Bitburger
Bierstil:
Alkohol:
Trinktemperatur:
Farbe:
Geschmack:
IBU
Bestellnummer:
Pale Ale
4,80% Vol.
10 - 13 °C
goldfarbig
fruchtig, herb, spritzig
40
012059 Flasche 24 x 0,33l
Hophead IPA
Hersteller: Craftwerk by Bitburger
Bierstil:
Alkohol:
Trinktemperatur:
Farbe:
Geschmack:
IBU
Bestellnummer:
IPA
8,00% Vol.
8 - 12 °C
tief goldfarbig
fruchtig, samtig süß
65
012058 Flasche 24 x 0,33l
Tangering Dream
Hersteller: Craftwerk by Bitburger
Bierstil:
Alkohol:
Trinktemperatur:
Farbe:
Geschmack:
IBU
Bestellnummer:
Pale Ale
5,80% Vol.
10 - 12 °C
honiggoldfarbig
fruchtig, hopfig herb
50
012060 Flasche 24 x 0,33l
Drunken Sailor
Hersteller: Crew Republic
Bierstil:
Alkohol:
Trinktemperatur:
Farbe:
Geschmack:
IBU
Bestellnummer:
IPA
6,40% Vol.
8 - 12 °C
rostbraun
floral, bitter, fruchtig
58
011067 Flasche 24 x 0,33l
001307 Fass 20l
Foundation 11
Hersteller: Crew Republic
Bierstil:
Alkohol:
Trinktemperatur:
Farbe:
Geschmack:
IBU
Bestellnummer:
Pale Ale
5,60% Vol.
8 - 12 °C
orange, golden leuchtend
fruchtig, bitter
40
011066 Flasche 24 x 0,33l
001306 Fass 20l
Holy Cowl
Beck‘s Pale Ale
Hersteller: Craftwerk by Bitburger
Hersteller: Anheuser-Busch InBev
Bierstil:
Alkohol:
Trinktemperatur:
Farbe:
Geschmack:
IBU
Bestellnummer:
Tripel
9,00% Vol.
8 - 12 °C
orangegolden, honigfarbig
würzig, malzig, nach Banane
40
012057 Flasche 24 x 0,33l
Bierstil:
Alkohol:
Trinktemperatur:
Farbe:
Geschmack:
IBU
Bestellnummer:
Pale Ale
6,30% Vol.
8 - 10 °C
orangeton leuchtend
hopfig, fruchtig, würzig
30
010991 Flasche 24 x 0,33l
Beck‘s Amber Lager
Hersteller: Anheuser-Busch InBev
Bierstil:
Alkohol:
Trinktemperatur:
Farbe:
Geschmack:
IBU
Bestellnummer:
Lager
5,70% Vol.
10 °C
bernsteinfarbig
malzig, mild
16
010992 Flasche 24 x 0,33l
Beck‘s 1873 Pils
Hersteller: Anheuser-Busch InBev
Bierstil:
Alkohol:
Trinktemperatur:
Farbe:
Geschmack:
IBU
Bestellnummer:
Pilsener
6,00% Vol.
8 - 10 °C
goldgelb
erfrischend herb
25
010990 Flasche 24 x 0,33l
Maisel & Friends Chocolate Bock
Hersteller: Brauerei Gebr. Maisel
Bierstil:
Alkohol:
Trinktemperatur:
Farbe:
Geschmack:
IBU
Bestellnummer:
Chocolate Bock
7,50% Vol.
10 °C
tief schwarz
karamelig süß
26
010948 Flasche 12 x 0,75l
Maisel & Friends Bavaria Ale
Hersteller: Brauerei Gebr. Maisel
Bierstil:
Alkohol:
Trinktemperatur:
Farbe:
Geschmack:
IBU
Bestellnummer:
Pale Ale
7,10% Vol.
6 °C
leuchtend gelb
citrusfrisch
32
010949 Flasche 12 x 0,75l
001293 Fass 30l
Maisel & Friends Indian Ale
Hersteller: Brauerei Gebr. Maisel
Bierstil:
Alkohol:
Trinktemperatur:
Farbe:
Geschmack:
IBU
Bestellnummer:
Indian Ale
7,30% Vol.
6 °C
trübes gelb
fruchtig
35
010947 Flasche 12 x 0,75l
001294 Fass 30l
Maisel & Friends Chocolate
Porter
Bierstil:
Alkohol:
Trinktemperatur:
Farbe:
Geschmack:
IBU
Bestellnummer:
Chocolate Porter
6,50% Vol.
8 - 10 °C
tief schwarz
schokoladig, malzig
22
001289 Fass 30l
Maisel & Friends Pale Ale
Pikantus
Hersteller: Brauerei Gebr. Maisel
Hersteller: Erdinger Wei§ brŠ u
Bierstil:
Alkohol:
Trinktemperatur:
Farbe:
Geschmack:
IBU
Bestellnummer:
Pale Ale
5,20% Vol.
6 °C
goldfarben
fruchtig, malzig
35
010919 Flasche 24 x 0,33l
001292 Fass 30L
Bierstil:
Alkohol:
Trinktemperatur:
Farbe:
Geschmack:
IBU
Bestellnummer:
Weizen Bock
7,30% Vol.
12 - 14 °C
dunkelrot, trüb
malzig, fruchtig, mild
30
030195 Flasche 11 x 0,5l
Amaris 50
Hersteller: Riegele BierManufaktur
Bierstil:
Alkohol:
Trinktemperatur:
Farbe:
Geschmack:
IBU
Bestellnummer:
Kellerpils
5,00% Vol.
8 °C
trübes sommergelb
bitter, Kräuter, Citrus
50
012031 Flasche 6 x 0,66l
Auris 19
Hersteller: Riegele BierManufaktur
Bierstil:
Alkohol:
Trinktemperatur:
Farbe:
Geschmack:
IBU
Bestellnummer:
Heller Bock
9,00% Vol.
9 °C
funkelndes Gold
nussig, sehr malzig
33
012033 Flasche 6 x 0,66l
Simco 3
Ator 20
Hersteller: Riegele BierManufaktur
Hersteller: Riegele BierManufaktur
Bierstil:
Alkohol:
Trinktemperatur:
Farbe:
Geschmack:
IBU
Bestellnummer:
IPA
5,00% Vol.
9 °C
kastanienrot
fruchtig, Holunder, Mango
36
012037 Flasche 6 x 0,66l
Augustus 8
Hersteller: Riegele BierManufaktur
Bierstil:
Alkohol:
Trinktemperatur:
Farbe:
Geschmack:
IBU
Bestellnummer:
Bockbier
8,00% Vol.
10 °C
amber
Karamell, Banane
15
012030 Flasche 6 x 0,66l
Bierstil:
Alkohol:
Trinktemperatur:
Farbe:
Geschmack:
IBU
Bestellnummer:
Bockbier
7,50% Vol.
9 °C
schwarzbraun
Kaffee, Karamell
26
012032 Flasche 6 x 0,66l
Noctus 100
Hersteller: Riegele BierManufaktur
Bierstil:
Alkohol:
Trinktemperatur:
Farbe:
Geschmack:
IBU
Bestellnummer:
Imperial Stout
10,00% Vol.
18 °C
tiefdunkel schwarz
Bitterschokolade, Kaffee
22
012035 Flasche 6 x 0,66l
Dulcis 12
Robustus 6
Hersteller: Riegele BierManufaktur
Hersteller: Riegele BierManufaktur
Bierstil:
Alkohol:
Trinktemperatur:
Farbe:
Geschmack:
IBU
Bestellnummer:
Honigbier
11,00% Vol.
14 °C
orange, bernsteinfarben
Honig, Kandis
20
012034 Flasche 6 x 0,66l
Bierstil:
Alkohol:
Trinktemperatur:
Farbe:
Geschmack:
IBU
Bestellnummer:
Porter
5,00% Vol.
11 °C
schwarzbraun
Rumkompott, Schokolade
23
012036 Flasche 6 x 0,66l
Schneider Mein Grünes Tap 4
Hersteller: Weisses BrŠ uhaus G. Schneider
Bierstil:
Alkohol:
Trinktemperatur:
Farbe:
Geschmack:
IBU
Bestellnummer:
Bio Weisse
6,20% Vol.
6 °C
leuchtend gold
citrusfrisch
20
002866 Flasche 20 x 0,5l
Störtebeker Atlantik Ale
Hersteller: Stš rtebeker
Bierstil:
Alkohol:
Trinktemperatur:
Farbe:
Geschmack:
IBU
Bestellnummer:
Pale Ale
5,10% Vol.
8 - 12 °C
goldgelb, leicht getrübt
sehr fruchtig
25
011071 Flasche 24 x 0,33l
Schneider Weisse Tap 5
Störtebeker Whisky Bier
Hersteller: Weisses BrŠ uhaus G. Schneider
Hersteller: Stš rtebeker
Bierstil:
Alkohol:
Trinktemperatur:
Farbe:
Geschmack:
IBU
Bestellnummer:
IPA Weisse
8,20% Vol.
8 °C
trübes gelb
herb, vollmundig
40
012052 Flasche 20 x 0,5l
Schneider Weisse Tap X Mathilda
Soleil
Bierstil:
Alkohol:
Trinktemperatur:
Farbe:
Geschmack:
IBU
Bestellnummer:
Weißbier
7,00% Vol.
8 °C
goldfarben
würzig, nussig
25
012053 Flasche 12 x
Aventinus Eisbock
Hersteller: Weisses BrŠ uhaus G. Schneider
Bierstil:
Alkohol:
Trinktemperatur:
Farbe:
Geschmack:
IBU
Bestellnummer:
Eisbock
12,00% Vol.
13 - 16 °C
trübes kastanienbraun
fruchtig, schwer
15
002867 Flasche 24 x 0,33l
Bierstil:
Alkohol:
Trinktemperatur:
Farbe:
Geschmack:
IBU
Bestellnummer:
Rauchbier Whisky Malz
9,00% Vol.
8 - 12 °C
fuchsrot, leicht getrübt
rauchig, torfig, karamellartig
39
011070 Flasche 20 x 0,5l
Störtebeker Hanse Porter
Hersteller: Stš rtebeker
Bierstil:
Alkohol:
Trinktemperatur:
Farbe:
Geschmack:
IBU
Bestellnummer:
Porter
4,00% Vol.
13 - 16 °C
kräftig mahagonifarbig
malzig süß
24
011075 Flasche 20 x 0,5l
Just Pils
Hersteller: Wahnsinn UG
Bierstil:
Alkohol:
Trinktemperatur:
Farbe:
Geschmack:
IBU
Bestellnummer:
Pilsener
5,10% Vol.
6 - 8 °C
sonnengelb, unfiltriert
schlank, leicht, fruchtig
30
012062 Flasche 24 x 0,33l
Ale Primeur
Infinium
Hersteller: Wahnsinn UG
Hersteller: Weihenstephan & Samuel Adams
Bierstil:
Alkohol:
Trinktemperatur:
Farbe:
Geschmack:
IBU
Bestellnummer:
Belgisches Pale Ale
5,80% Vol.
8 °C
bernsteinfarbig
vollmundig, komplex
35
012063 Flasche 24 x 0,33l
Bierstil:
Alkohol:
Trinktemperatur:
Farbe:
Geschmack:
IBU
Bestellnummer:
Strong Ale
10,50% Vol.
4 - 8 °C
golden, fast whiskyartig
frisch, fruchtig
10
110215 Flasche 6 x 0,75l
Boulevard
Peter Pale and Mary
Hersteller: Wahnsinn UG
Hersteller: Mikkeller
Bierstil:
Alkohol:
Trinktemperatur:
Farbe:
Geschmack:
IBU
Bestellnummer:
Session IPA
4,30% Vol.
6 - 8 °C
hellgelb
leicht und fruchtig
19
012064 Flasche 24 x 0,33l
Weihenstephan Vitus
Hersteller: Staatsbrauerei Weihenstephan
Bierstil:
Alkohol:
Trinktemperatur:
Farbe:
Geschmack:
IBU
Bestellnummer:
Weizen Bock
7,70% Vol.
9 °C
satt hell
vollmundig, prickelnd,
fruchtig
17
002241 Flasche 20 x 0,5l
Bierstil:
Alkohol:
Trinktemperatur:
Farbe:
Geschmack:
IBU
Bestellnummer:
American Pale Ale
4,60% Vol.
6 °C
getrübtes gold
fruchtig, hopfig
35
012029 Flasche 24 x 0,33l
012070 Fass 30l
Green Gold
Hersteller: Mikkeller
Land: DŠ nemark
Bierstil:
Alkohol:
Trinktemperatur:
Farbe:
Geschmack:
IBU
Bestellnummer:
IPA
7,00% Vol.
6 - 8 °C
honigbraun, trüb
sanft süß, feinbitter fruchtig
39
012072 Flasche 24 x 0,33
012069 Fass 30l
Weihenstephan Korbinian
Brooklyn Lager
Hersteller: Staatsbrauerei Weihenstephan
Hersteller: Brooklyn Brewery
Bierstil:
Alkohol:
Trinktemperatur:
Farbe:
Geschmack:
IBU
Bestellnummer:
Dunkles Starkbier
7,40% Vol.
9 °C
schwarzbraun
vollmundig, malzig, fruchtig
32
002247 Flasche 20 x 0,5l
001244 Fass 30l
Bierstil:
Alkohol:
Trinktemperatur:
Farbe:
Geschmack:
IBU
Bestellnummer:
Lager
5,20% Vol.
6 °C
goldfarben
trocken, fruchtig
33
012025 Flasche 24 x
Firestone Union Jack IPA
Hersteller: Firestone Walker Brewery
Bierstil:
Alkohol:
Trinktemperatur:
Farbe:
Geschmack:
IBU
Bestellnummer:
IPA
7,50% Vol.
8 - 12 °C
klar, fuchsrot
bitter hopfig, citrusfrisch
70
012028 Flasche 24 x
Firestone Walker Pale 31
Hersteller: Firestone Walker Brewery
Bierstil:
Alkohol:
Trinktemperatur:
Farbe:
Geschmack:
IBU
Bestellnummer:
Pale Ale
4,80% Vol.
8 - 12 °C
hell altgoldfarbig
fruchtig, leicht bitter
38
012027 Flasche 24 x
Samuel Adams Boston Lager
Firestone Walker Double Jack
Hersteller: Samuel Adams
Hersteller: Firestone Walker Brewery
Bierstil:
Alkohol:
Trinktemperatur:
Farbe:
Geschmack:
IBU
Bestellnummer:
Lager
4,70% Vol.
10 °C
bernsteinfarben
Toffee, Honig, Citrus
30
012011 Flasche 24 x 0,33l
Samuel Adams Boston Rebell IPA
Hersteller: Samuel Adams
Bierstil:
Alkohol:
Trinktemperatur:
Farbe:
Geschmack:
IBU
Bestellnummer:
IPA
6,50% Vol.
6 °C
kupferfarbig
vollmundig, nach Orange
45
012012 Flasche 24 x
Bierstil:
Alkohol:
Trinktemperatur:
Farbe:
Geschmack:
IBU
Bestellnummer:
Double IPA
9,50% Vol.
8 - 12 °C
dunkel altgoldfarbig
trocken, bitter, citrusartig
85
012026 Flasche 12 x 0,65l
STONE IPA
Hersteller: Stone Brewing
Bierstil:
Alkohol:
Trinktemperatur:
Farbe:
Geschmack:
IBU
Bestellnummer:
IPA
6,90% Vol.
6 - 8 °C
amberfarben, klar
stark gehopft, citrusfrisch, leichte
Malznoten
77
Sierra Nevada Pale Ale
STONE GO TO IPA
Hersteller: Sierra Nevada
Hersteller: Stone Brewing
Bierstil:
Alkohol:
Trinktemperatur:
Farbe:
Geschmack:
IBU
Bestellnummer:
Pale Ale
5,60% Vol.
10 °C
bernsteinfarben
vollmundig, fruchtig
38
012001 Flasche 24 x
Bierstil:
Alkohol:
Trinktemperatur:
Farbe:
Geschmack:
IBU
Bestellnummer:
Session IPA
4,50% Vol.
6 °C
amberfarben, klar
fruchtig, mit hopfigem Finisch
65
012068 Fass 20l
Grimbergen Double
Hersteller: Abteibier - Alken Maes
Bierstil:
Alkohol:
Trinktemperatur:
Farbe:
Geschmack:
IBU
Bestellnummer:
Dunkles Strong Ale
6,50% Vol.
10 - 12 °C
kastanienbraun, leicht rötlich
Karamell, Honig
22
002907 Flasche 24 x 0,33l
001124 Fass 30l
Chimay Trappist Bleue
Hersteller: Chimay Brauerei
Bierstil:
Alkohol:
Trinktemperatur:
Farbe:
Geschmack:
IBU
Bestellnummer:
Dunkles Strong Ale
6,70% Vol.
10 °C
kastanienbraun
vollmundig, Karamell, Lakritz
23
012005 Flasche 24 x 0,33l
Grimbergen Blonde
Duvel
Hersteller: Abteibier - Alken Maes
Hersteller: Duvel Moortgard
Bierstil:
Alkohol:
Trinktemperatur:
Farbe:
Geschmack:
IBU
Bestellnummer:
Blond Strong Ale
6,70% Vol.
9 - 12 °C
golden
dezent fruchtig, malzig
40
002908 Flasche 24 x 0,33l
La Chouffe
Hersteller: Achouffe Brauerei
Bierstil:
Alkohol:
Trinktemperatur:
Farbe:
Geschmack:
IBU
Bestellnummer:
Strong Ale
8,00% Vol.
5 - 8 °C
orange, golden
blumig, fruchtig
25
012056 Flasche 24 x 0,33l
Bierstil:
Alkohol:
Trinktemperatur:
Farbe:
Geschmack:
IBU
Bestellnummer:
Blond Strong Ale
8,50% Vol.
6 °C
hellgold
feinperlig, fruchtig
30
030268 Flasche 24 x 0,33l
Hoegaarden Grand Cru
Hersteller: Hoegaarden Brauerei
Bierstil:
Alkohol:
Trinktemperatur:
Farbe:
Geschmack:
IBU
Bestellnummer:
Blg. Starkbier
8,70% Vol.
5 - 8 °C
hellgolden, leicht trüb
fruchtig, würzig
23,5
002909 Flasche 24 x 0,33l
Affligem Blonde
Vorboden Vrucht
Hersteller: Affligem Brauerei
Hersteller: Hoegaarden Brauerei
Bierstil:
Alkohol:
Trinktemperatur:
Farbe:
Geschmack:
IBU
Bestellnummer:
Blond Strong Ale
6,80% Vol.
5 - 8 °C
leuchtend goldgelb
Marzipan, Mandel
20
003657 Flasche 24 x 0,33l
Bierstil:
Alkohol:
Trinktemperatur:
Farbe:
Geschmack:
IBU
Bestellnummer:
Red Ale
8,50% Vol.
4 - 6 °C
trübes dunkelrotbraun
fruchtig, hopfig bitter
26,5
012007 Flasche 24 x 0,33l
Hoegaarden Wit Blance
Kasteel Donker
Hersteller: Hoegaarden Brauerei
Hersteller: Van Honsebrouck
Bierstil:
Alkohol:
Trinktemperatur:
Farbe:
Geschmack:
IBU
Bestellnummer:
Wit Bier
4,90% Vol.
4 - 6 °C
strohgelb
fruchtig, trocken, frisch
13
012061 Flasche 24 x 0,25l
Bierstil:
Alkohol:
Trinktemperatur:
Farbe:
Geschmack:
IBU
Bestellnummer:
Dunkles Strong Ale
11% Vol.
12 °C
dunkelbraun
cremig, fruchtig
27
012013 Flasche 24 x 0,33l
Leffe Brune
Westmalle Tripel
Hersteller: Leffe Klosterbrauerei
Hersteller: Van Westmalle Trappisten Klosterbrauerei
Bierstil:
Alkohol:
Trinktemperatur:
Farbe:
Geschmack:
IBU
Bestellnummer:
Brune
6,50% Vol.
5 - 6 °C
tiefdunkelbraun
würzig süß
20
010892 Flasche 24 x 0,33l
001278 Fass 30l
Bierstil:
Alkohol:
Trinktemperatur:
Farbe:
Geschmack:
IBU
Bestellnummer:
Tripel
9,50% Vol.
5 - 8 °C
klar hell, goldgelb
mild cremig
37
002904 Flasche 24 x 0,33l
Leffe Blonde
Westmalle Dubbel
Hersteller: Leffe Klosterbrauerei
Hersteller: Van Westmalle Trappisten Klosterbrauerei
Bierstil:
Alkohol:
Trinktemperatur:
Farbe:
Geschmack:
IBU
Bestellnummer:
Blond Strong Ale
6,60% Vol.
5 - 8 °C
golden leuchtend trüb
cremig moussierend
26
010891 Flasche 24 x 0,33l
001274 Fass 30l
Bierstil:
Alkohol:
Trinktemperatur:
Farbe:
Geschmack:
IBU
Bestellnummer:
Dubbel
7,00% Vol.
5 - 8 °C
dunkelrotbraun
würzig, fruchtig, leicht bitter
28
012014 Flasche 24 x 0,33l
St. Louis Kriek
Reale
Hersteller: St. Louis
Hersteller: Bierra del Borgo
Bierstil:
Alkohol:
Trinktemperatur:
Farbe:
Geschmack:
IBU
Bestellnummer:
Kriek Lambic
4,00% Vol.
6 °C
kirschrot
fruchtig, nach Kirschen
002958 Flasche 24 x 0,25l
022093 Fass 20l
Bierstil:
Alkohol:
Trinktemperatur:
Farbe:
Geschmack:
IBU
Bestellnummer:
Pale Ale
6,40% Vol
8 - 10 °C
bernsteinfarbig
citrusfruchtig, pfeffrig
41
012065 Flasche 12 x 0,33l
My Antonia
Hersteller: Bierra del Borgo
Bierstil:
Alkohol:
Trinktemperatur:
Farbe:
Geschmack:
IBU
Bestellnummer:
Imperial Pils
7,50% Vol
6 - 8 °C
golden
blumig, harzig
76
012066 Flasche 12 x 0,33l
Keto Reporter
Hersteller: Bierra del Borgo
Bierstil:
Alkohol:
Trinktemperatur:
Farbe:
Geschmack:
IBU
Bestellnummer:
Porter
5,20% Vol
12 -14 °C
schwarz
röstaromatisch, Tabak- &
Nussnoten
23
Punk IPA
Hersteller: Brewdog
Bierstil:
Alkohol:
Trinktemperatur:
Farbe:
Geschmack:
IBU
Bestellnummer:
IPA
5,60% Vol.
5 - 8 °C
bernsteinfarbig
fruchtig, leicht süß
45
012048 Flasche 24 x 0,33l
Vagabond Pale Ale
Hersteller: Brewdog
Land: Schottland
Bierstil:
Alkohol:
Trinktemperatur:
Farbe:
Geschmack:
IBU
Bestellnummer:
Pale Ale
4,50% Vol.
6 - 8 °C
kupferähnlich
tropenfruchtig, leicht malzig,
herb
55
London Pride
Hersteller: Fullers
Bierstil:
Alkohol:
Trinktemperatur:
Farbe:
Geschmack:
IBU
Bestellnummer:
Pale Ale
4,70% Vol.
10 - 13 °C
haselnussfarbig
malzig, fruchtig
33
012075 Flasche 12 x 0,55l
Samuel Smith Imperial
Stout
Bierstil:
Alkohol:
Trinktemperatur:
Farbe:
Geschmack:
IBU
Bestellnummer:
Imperial Stout
7,00% Vol.
9 - 12 °C
tiefschwarz
röstaromatisch, malzig
35
012050 Flasche 24 x
Porterhouse Plain Porter
Hersteller: Porterhouse Brewery
Bierstil:
Alkohol:
Trinktemperatur:
Farbe:
Geschmack:
IBU
Bestellnummer:
Porter
4,20% Vol.
8 °C
tiefes dunkelbraun
würziges Malz, fruchtig
40
012009 Flasche 24 x 0,33l
Porterhouse Hophead
Hersteller: Porterhouse Brewery
Bierstil:
Alkohol:
Trinktemperatur:
Farbe:
Geschmack:
IBU
Bestellnummer:
IPA
5,00% Vol.
7 °C
bernsteinfarben
vollmundig, fruchtig
50
012008 Flasche 24 x 0,33l
Porterhouse Red Ale
Hersteller: Porterhouse Brewery
Bierstil:
Alkohol:
Trinktemperatur:
Farbe:
Geschmack:
IBU
Bestellnummer:
Red Ale
4,20% Vol.
6 - 8 °C
kupferrot
vollmundig, malzig
40
012010 Flasche 24 x 0,33l
Trumer Pils
Hersteller: Trumer Brauerei
Bierstil:
Alkohol:
Trinktemperatur:
Farbe:
Geschmack:
IBU
Bestellnummer:
Pilsener
4,90% Vol.
7 - 9 °C
goldgelbfarbig
hopfig herb, frisch spritzig
26
012045 Flasche 24 x 0,33l
012046 Fass 15l

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