Gänseleber Crème brûlée schwarzer Trüffel / Blaukraut / Mandarine Yellow Fin Thunfisch Couscous / Kokos 2014 Gewürztraminer Gutsabfüllung Weingut Nägelsförst, Baden 2014 Riesling Fass 68 Weingut Wittmann, Rheinhessen Weißer Heilbutt Walnuss-Pecorino Ravioli / Butternut Kürbis Huchen & Flusskrebse Bauchspeck / Kerbelwurzel 2014 Grauburgunder Weingut Dreissigacker, Rheinhessen 2014 Grauburgunder Weingut Dreissigacker, Rheinhessen Glasiertes Kalbsbries Kartoffel / Maronen Wildschweinrücken Brioche / Ananas / Mandel 2014 Grüner Veltliner Loiserberg Weingut Jurtschitsch, Kamptal 2004 Trias il Rosso Decugnano, Umbrien Französische Maispoularde Herbsttrompeten / Pastinake / Schalotten Ziegenfrischkäse bunte Beete / Quitte / Mohn 2009 Chardonnay Weingut Heinrich, Neusiedlersee Mit Quitte aromatisierter Portwein von unserer Hemingway Bar Käse vom Tölzer Kasladen Unertl Weißbier Johannisbeere / Haselnuss / Nougat Feige / Sauerrahm / Sesam Cohiba Zigarre Valrhona Schokolade / Tonkabohne / Fragolino Traube 2014 Spätlese Weingut Tschida, Neusiedlersee Petits Fours & Pralinés Banyuls Domaine de Mers Blanc, Languedoc-Roussillon Petits Fours & Pralinés 5 Gänge Menü 69 Weinbegleitung 34 7 Gänge Menü 84 Weißer Trüffel 12 € pro Gramm Weinbegleitung 41 Alle Preise in Euro Bei Allergien oder Fragen zu Inhaltsstoffen wenden Sie sich bitte an unser Servicepersonal.
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