Cholesterinarm, leicht und lecker

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11.04.2005
13:04 Uhr
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FRÜHSTÜCK / TITELSTORY
Cholesterinarm, leicht und lecker
Henri und Géramont wachsen im Gesundheitstrend
WIESBADEN. Fettreduzierte, leichte, leckere Produkte stehen
schon seit langem auf den Einkaufslisten vieler ernährungsbewusster Verbraucher ganz weit oben. Der französische Käsespezialist
Bongrain geht jetzt noch einen Schritt weiter: »Géramont mit Jogurt« bietet nicht nur 20 Prozent Fett absolut, sondern auch einen
besonders leichten, frischen Geschmack. Und »Henri cholesterinarm« macht das Kühlregal rekordverdächtig: als cholesterinärmste
Käsespezialität Deutschlands – mit nur zehn Prozent Fett absolut.
Géramont mit Jogurt hat sich seit
der Produkteinführung vor zwei
Jahren sehr erfolgreich auf dem
deutschen Markt entwickelt. Mit einem Jogurtanteil von 7,5 Prozent
bietet er einen leichten, frischen Geschmack und erfüllt gleichzeitig den
Wunsch vieler Verbraucher nach einer gesünderen Ernährung. Denn
die Weichkäsespezialität unterscheidet sich durch ihren Fettgehalt von
nur 20 Prozent absolut.
Achteckige Form
Die Erweiterung der GéramontRange traf den Nerv der Zeit. Laut
A.C. Nielsen ist das Segment
»Weichkäse mit Jogurt« allein im
letzten Jahr mengenmäßig um 48
Prozent gewachsen. Und ein großer
Teil davon geht auf das Konto von
Géramont. Durch Neuheiten wie die
Jogurtvariante konnte Bongrain den
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Absatz des gesamten Marken-Sortiments von 2000 bis 2004 im Absatz
um rund 65 Prozent steigern.
Leichter Rekord
Dabei grenzt sich Géramont mit Jogurt von den klassischen GéramontArtikeln ab. Bongrain präsentiert
ihn in einem völlig anderen Outfit.
Die achteckige Form macht ihn zum
Blickfang im Regal und soll Verbraucher bewegen zuzugreifen. Der
Weichkäse selbst enthält Jogurt mit
dem gesundheitsfördernden Lactobacillus bulgaricus. Sein Kalziumgehalt ist äußerst hoch: Ein 30Gramm-Stück enthält etwa so viel
wie ein Glas Milch. Der Brennwert
dagegen ist äußerst gering.
Géramont mit Jogurt eignet sich
als Weichkäse für fast alle Anlässe:
zum Frühstück, zum Abendbrot
oder als Zutat in der Küche. In jeder
Packung sind auch immer Rezeptvorschläge für eine gesunde Ernährung enthalten. Bongrain empfiehlt eine aufmerksamkeitsstarke
Platzierung im Géramont-Markenblock, unterstützt den Verkauf durch
breit
gestreute
TV-Werbung und
eine Zweitplatzierungs-Offensive.
Als
zweites
»Leichtgewicht«
im Sortiment forciert
Bongrain
jetzt ab April den
neuen Henri cholesterinarm. Im
Kühlregal ist er
rekordverdächtig:
Denn die Weichkäsespezialität gilt
als cholesterinärmste Käsespezialität Deutschlands – mit außerdem nur zehn
Prozent Fett absolut. Der »frische
Franzose« kommt
in zwei unterschiedlichen Geschmacks-Varian-
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06.04.2005
16:44 Uhr
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ten: als »Henri cholesterinarm natur« und als würziger »Henri cholesterinarm Kräuter-Paprika«.
Pflanzliche Fette
Aber warum schreibt Bongrain
seine fettreduzierte Marke Henri mit
diesen beiden cholesterinarmen
Produkten fort? – Die Antwort gibt
der Käsespezialist mit Blick auf
die aktuelle Marktforschung: Denn
gesundheitsbetonte Lebensmittel stehen auf den Einkaufszetteln vieler
ernährungsbewusster Verbraucher
ganz weit oben. Das gesamte Marktvolumen könnte hier bis 2006 auf
7,4 Milliarden Euro wachsen. Vor
allem beobachten Ernährungsexperten eine steigende Nachfrage nach
cholesterinarmen Produkten – quer
durch alle Segmente.
Mit der Weiterentwicklung von
»Henri leicht zwölf Prozent« zum
neuen »Henri cholesterinarm« trägt
Bongrain dieser Entwicklung jetzt
Rechnung. Zur Zielgruppe gehören
damit nicht nur Verbraucher, die auf
einen geringen Fettgehalt achten,
sondern sich zur gleichen Zeit auch
cholesterinarm ernähren möchten.
Darum enthält Henri Cholesterinarm pflanzliche statt tierische Fette
sowie mehrfach ungesättigte Omega-3- und Omega-6-Fettsäuren.
Gut für die Gesundheit
Wozu braucht der menschliche Körper solche Omega-Fettsäuren? Und
warum ist ein gesunder Cholesterinspiegel so wichtig? – Die Antwort:
Mehrfach ungesättigte Fettsäuren
sowie ein ausgewogenes Verhältnis
von Omega-3- und Omega-6Fettsäuren sind für jeden Menschen
lebenswichtig. Sie verbessern die
Fließeigenschaft des Blutes und
wirken sich positiv auf den Cholesterinspiegel aus.
Da Cholesterin ausschließlich ein
Bestandteil tierischer Fette ist, und
damit auch von Käse, konnten Verbraucher mit hohem Cholesterinspiegel bisher alle ihre gewohnten
Käsesorten nicht mehr täglich
genießen.
Große Zielgruppe
Schließlich gilt Cholesterin, das
prominente Blutfett, als einer der
größten Risikofaktoren für HerzKreislauf-Erkrankungen, wenn sich
zu viel davon in den Blutbahnen angesammelt hat. Betroffen ist davon
keine kleine Minderheit. Laut eines
Berichts des Bundesministeriums
für Gesundheit aus dem Jahr 2001
haben rund 75 Prozent der deutschen Bevölkerung einen erhöhten
Cholesterinspiegel.
Die Zielgruppe ist also groß
genug. Und Bongrain empfiehlt
dem
Lebensmittel-Einzelhandel,
Henri cholesterinarm ab April im
Kühlregal neben dem bereits etablierten »Henri 3%« zu präsentieren.
Um Verbraucher von der Qualität
der neuen Weichkäsespezialität zu
überzeugen, verspricht der Hersteller dem Handel starke Unterstützung am POS. Neben Verkostungen
und Zweitplatzierungen setzen die
Franzosen auf ein Marktstand-Konzept, das Käseliebhaber an die Regale locken soll.
Zwei auf einen Streich: Géramont mit Jogurt (links)
und Henri cholesterinarm (oben) setzen auf den wachsenden
Markt der fettreduzierten Lebensmittel mit Gesundheitsplus.
Saint Albray im »Sechserpack«
In den Kühlregalen kein Geheimnis: Convenience liegt im Trend. Denn die wachsende Zahl der Single-Haushalte, die aktiven Lebensstile der Verbraucher beschleunigen das Wachstum von Produkten, die das Leben einfach machen, aber
trotzdem die hohen Ansprüche dieser
Zielgruppen an ihre Nahrungsmittelwelt
erfüllen. Darum bringt Bongrain jetzt ab
April den neuen »Saint Albray sechs Portionen«. Die einzeln verpackten Stücke
sind praktisch in der Handhabung, flexibel im Verzehr und – wie gewohnt – mildwürzig im Geschmack.
Im Handel liegen solche Portionspackungen ganz im Trend. Und der Käsespezialist Bongrain, der sich selbst als
Vorreiter in Sachen Innovationen sieht,
hat mit Saint Albray offensichtlich den
richtigen Riecher: Denn der erste würzige
Weichkäse im Portionsformat soll mehr
Abwechslung in das wachsende Segment
der Weichkäse-Portionen bringen, das
bisher lediglich Weißschimmel-Produkte
im Angebot hatte. Der Hersteller empfiehlt
dem Handel eine Platzierung im Markenblock neben anderen Varianten der Premiummarke.
Außerdem erweitert Bongrain das Bedienungssortiment: Die im SB-Kühlregal
schon eingeführte Sorte »Saint Albray
Cremig-Leicht« kommt ab April auch an
die Theke. Mit nur zwölf Prozent Fett
absolut und dem milden, würzigen Geschmack verbindet die Weichkäsespezialität zwei Trends in einem einzigen Produkt: Denn immer mehr Verbraucher achten auf eine gesunde, fettreduzierte Ernährung, möchten aber auf delikaten Käsegenuss nicht verzichten. Und genau aus
diesem Grund lanciert Bongrain auch diesen ersten Leichten unter den Würzigen.
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