Leistungsspektrum Das Leistungsspektrum der bilacon in der Zusammenfassung: ∙Akkreditiertes Labor nach ISO/IEC 17025 ∙QS - Zulassung ∙Mitglied des RELANA®-Qualitätszirkels ∙Gegenprobensachverständige ∙Probenabholservice in der DACH Region ∙Freigabeanalytik ∙chemisch-physikalische und mikrobiologische Untersuchungen von Lebensmitteln, Trinkwasser sowie Futtermitteln, Kosmetika und Tabakwaren ∙modernste Rückstandsanalytik (LC-MS/MS, GC-MS/MS, GC-MS, GC, HPLC) ∙Überprüfung des betrieblichen Hygienemanagements ∙Schulungen (Hygiene, HACCP, Qualitätsmanagement, Infektionsschutzgesetz) ∙Beratung zu IFS, BRC, QS und anderen Lebensmittel- und Futtermittelstandards bilacon GmbH Ein Unternehmen der TENTAMUS Group An der Industriebahn 5 13088 Berlin Tel: +49 30 - 47 37 64 - 0 Fax: +49 30 - 47 17 921 E-Mail: [email protected] Geschäftsführung: Abgar Bilgic www.bilacon.de www.tentamus.com Kompetenter Ansprechpartner rund um Lebensmittel und Hygiene Zögern Sie nicht, uns bei Fragen rund um Sicherheit von Lebensmitteln, Futtermitteln, Trinkwasser sowie Kosmetika zu kontaktieren. Mit den beiden Fachbereichen Labor und Hygiene / Qualitätssicherung bietet die bilacon GmbH seit 25 Jahren am Standort Berlin ihren Kunden alle erforderlichen Services rund um die Gewährleistung der Lebensmittelsicherheit an. bilacon-Angebot die Prüfung tierischer Lebensmittel auf Arzneimittelrückstände, die sensorische Begutachtung von Lebensmitteln und die Untersuchung von frischem Obst und Gemüse sowie deren Verarbeitungsprodukten auf Nitrat und Pestizid-Rückstände. Aufgabe des Fachbereichs Labor ist es, Unternehmen durch chemische und mikrobiologische Prüfungen sowie Beratung dabei zu unterstützen, sichere Lebensmittel in hoher und beständiger Qualität herzustellen und zu vertreiben. Mikrobiologisch, chemisch und physikalisch-chemisch untersucht werden alle Arten von Lebensmitteln, wie Fleisch und Wurstwaren, Fisch und Fischprodukte, Molkereiprodukte, Speisefette, Brot und Backwaren, Speiseeis, Convenience-Produkte, Süßwaren, Fruchtsäfte, Spirituosen und Trinkwasser sowie Futtermittel, Kosmetika und Tabakwaren. Etwa 100.000 Proben werden jedes Jahr im Laboratorium der bilacon GmbH untersucht, wobei rund 10% der Proben aus dem Ausland kommen. Mit modernster Analysetechnik ermittelt das Labor die Zusammensetzung, Nährwerte oder ausgewählte Parameter zur Charakterisierung der Produktqualität bzw. zur Überprüfung der Einhaltung von Produktspezifikationen sowie von gesetzlich vorgeschriebenen Grenzwerten. Des Weiteren umfasst das Hauptaufgaben der Mitarbeiter der Abteilung Hygiene und Qualitätsssicherung sind Hygieneprüfungen vor Ort und die Erarbeitung von kundenspezifischen Qualitätsmanagement-Systemen zur Sicherung des betrieblichen Hygienestatus und zur Einhaltung lebensmittelrechtlicher Vorschriften. Dazu gehören die Umsetzung international anerkannter Lebensmittelstandards, die Beratung zur Umsetzung des Prüfkonzeptes „Qualität und Sicherheit“ und Hilfe bei der Umsetzung der Anforderungen zur Rückverfolgbarkeit gemäß Artikel 18 der VO (EG) 178/2002. Des Weiteren erstellen die Mitarbeiter HACCP-Konzepte entsprechend den Anforderungen des neuen EU Hygienerechts und stehen den Kunden bei der Umsetzung der Anforderungen der Rindfleischetikettierung beratend zur Seite. Jährlich führt die bilacon GmbH über 3.000 Hygieneprüfungen beim Kunden vor Ort durch. Dabei handelt es sich sowohl um Produktionsbetriebe als auch um Handelsketten. Zum Angebot gehören auch die im Rahmen des QualitätsmanagementSystems notwendigen Schulungen der Kundenmitarbeiter. Themenschwerpunkte dieser Weiterbildungen sind unter anderem die Produktions-, Geräte-, Personal und Umfeldhygiene, das Infektionsschutzgesetz und die Darstellung von mikrobiologischen Risiken innerhalb der Produktion von Lebensmitteln. Das steigende Bewusstsein der Verbraucher für hochwertige, unbelastete und nahrhafte Lebensmittel hat die Arbeit der bilacon GmbH unverzichtbar gemacht. Die Wahrung dieses Qualitätsanspruches und der Belastbarkeit der Laborergebnisse im Rahmen der täglichen Untersuchungsroutine ist ein Eckfeiler des Qualitätsmanagements der bilacon. Diesen Anspruch stellt die bilacon seit der ersten erfolgreichen Überprüfung 2011 als Mitglied im Labor-Qualitätszirkel relana® kontinuierlich unter Beweis.