Faschingskrapfentest 2016 - - - - - - - - - Das

Faschingskrapfentest 2016
Kammer für Arbeiter und Angestellte für Tirol, Maximilianstraße 7, 6010 Innsbruck
Unternehmen
Ware
Organoleptische Untersuchung
Gekauft bei
Bezeichnung
Preis
pro Stück
Bäcker Ruetz
Maximilianstraße 2a,
6020 IBK
Ruetz-Krapfen
€
1,30
Baguette
Maximilianstraße 3,
6020 IBK
Krapfen mit
Marillenfruchtfülle
€
0,95
Walter Konditorei OHG
Pradler Straße 25, 6020 Faschingskrapfen
IBK
€
1,40
Konditorei Murauer
Maria-Theresien-Straße Krapfen
49, 6020 IBK
€
1,30
6 + 1 Gratis €
Konditorei Peintner
Kranewitterstraße 4,
6020 IBK
Peintner Krapfen
€
1,60
3 + 1 Gratis €
Lener - Die Brotbuben
Leopold-Straße 9, 6020
IBK
Krapfen mit Rum
verfeinert
€
1,30
Konditorei Munding
Kiebachgasse 16, 6020
IBK
Krapfen
€
1,90
-
Konditorei Valier
Maximilianstraße 27,
6020 IBK
hausgemachte
Krapfen
€
1,50
-
Aktion
Aktionspreis
pro Stück
4 + 1 Gratis €
5+1 gratis
3+1 gratis
1,04
€
Aktionspreis
Preis pro
pro 100
100 Gramm
Gramm
90,18
€
1,44
74,67
€
1,27
0,79
€
-
durschnittliches
Gewicht in
Gramm
0,71
-
5 + 1 Gratis €
€
1,15
€
1,06
€
0,95
-
MarillenFüllung*
Geruch
Geschmack
Textur
zu
beanstanden
24,7%


süß, fruchtig
weich
Nein
22,3%


süß, fruchtig
weich
Nein
25,2%


süß, fruchtig
weich
Nein
77,25
€
1,81
1,11
88,85
€
1,46
€
1,25
20,9%


süß, fruchtig
weich
Nein
1,20
78,36
€
2,04
€
1,53
21,2%


Konfitüre sehr
süß, fruchtig
weich
Nein
27,3%

Konfitüre
etwas nach
Alkohol

süß, fruchtig,
nach Alkohol
weich
Nein
81,49
€
1,60
-
75,53
€
2,52
-
15,2%

etwas fettig

süß, fruchtig,
etwas fettig
weich
Nein
-
75,03
€
2,00
-
23,3%

etwas fettig

süß, fruchtig,
etwas fettig
weich
Nein
1,08
€
1,33
* Das Österreichische Lebensmittelbuch, IV. Auflage, Codexkapitel / B 18 / Backerzeugnisse legt fest, dass die Füllung von Krapfen aus
mindestens 15 % Füllmasse bezogen auf das Fertiggewicht besteht.
Das durchschnittliche Gewicht und die durchschnittliche Marillenfüllmasse wurden aus 10 Krapfen ermittelt.

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