VORARLBERGER BERUFSPROFILE Lehrberuf Berufsbereich: 3 Tourismus Hotel- und Gastgewerbeassistent/in Meine Interessen Ich bin interessiert an Kurzinfo •Gästebetreuung Mein Berufsalltag • ich arbeite eng mit Küche, Service, Rezeption und Housekeeping • der Übernahme von Verantwortung Das ist meine Arbeit • Management-, Organisationsund Verwaltungsaufgaben zusammen und koordiniere Arbeitsabläufe In diesem Beruf lerne ich alles über die Organisation, die Verwaltung und • ich bestelle Waren und mache das Management eines Hotel- oder Gastgewerbebetriebes. Mir wird beige- die Abrechnungen bracht, am Empfang Zimmerbelegungen zu planen sowie Reservierungen • das Organisieren kleinerer und und Stornierungen durchzuführen. Im Bereich Küche und Service lerne größerer Events fällt in meinen ich Angebote und Bestellungen einzuholen, zu vergleichen und zu prüfen. Zuständigkeitsbereich Ich werde in der Kundenberatung und -betreuung geschult und erfahre, • für das Personal erstelle ich wie man mit Reklamationen richtig umgeht. Zu meinem Aufgabenbereich Einsatzpläne zählen zudem die Vorbereitung des Frühstücksbuffets, das Eindecken und • an der Rezeption bearbeite ich Dekorieren der Tische, aber auch die Bereitstellung und Reinigung der den Gästeschriftverkehr und führe Hotelzimmer. Alles in allem bin ich an der Schnittstelle zu allen Abteilungen Buchungen und Stornierungen im Betrieb tätig. der Zimmerbelegung durch Hotels, Restaurants, Kuranstalten und Wellness-Ressorts bilden Lehrlinge • ich empfange Gäste, informiere aus. Gearbeitet wird im Büro, an der Rezeption und in Aufenthaltsräumen und betreue sie und nehme der Gäste - sowohl im Team mit Hotel- und Gastgewerbeassistent/innen Reklamationen entgegen als auch mit Fach- und Hilfskräften des Gastronomie- und Tourismusberei- • ich führe die Hotelkassa ches. Ich arbeite mit dem Computer und speziellen Buchungs- und Reser- • das Frühstücksbuffet bereite vierungsprogrammen, bediene Telefon, PC und Drucker und führe Listen, ich vor, decke Tische ein und Protokolle und Datenbanken. Unterschiedliche Materialien für die Erstel- dekoriere sie lung von Tischdekorationen zählen ebenfalls zu meinen Arbeitsmitteln. HOTEL- UND GASTGEWERBEASSISTENT/IN ecken für das Eind Servietten lten der Tische fa Lehrberuf Frühstücksbuffet vo Spezialisierungsmöglichkeiten im Bereich Bankettmanagement AUSBILDUNG Lehrzeit 3 Jahre Berufsbereich: 3 Tourismus rbereiten Zimmerreservierung an der Rezeption bearbeiten Dieses umfasst die Organisation und den Ablauf sämtlicher Veranstaltungen sowohl innerhalb, wie Unternehmensmessen, Bankette, Bälle und Seminare, als auch – im so genannten Catering – außerhalb eines großen Hotels oder Restaurantbetriebes, wie z.B. Buffets für PR-Veranstaltungen. Wichtige Eigenschaften VERWANDTE LEHRBERUFE •Betriebsdienstleistung •Betriebslogistikkaufmann/-frau Berufsschule Willst du folgende •Bürokaufmann/-frau Landesberufsschule Lochau Eigenschaften einsetzen •Gastronomiefachmann/-frau und erweitern? •Großhandelskaufmann/-frau • Dienstleistungs- und •Hotelkaufmann/-frau Anzahl der Lehrlinge in Vorarlberg Kundenorientiertheit •Mobilitätsservice 89 (15 m / 74 w) gute Umgangsformen •Sportadministration interkulturelle Kompetenz •Reisebüroassistent/in Weiterentwicklung Einfühlungsvermögen •Restaurantfachmann/-frau • Lehre und Matura Kommunikations- und und weitere kaufmännische Berufe •Berufsreifeprüfung Konfliktfähigkeit • Bankett-, Hotel- und Flexibilität Tourismusmanagement • Organisationstalent Mehr Infos •Hausdame Teamfähigkeit • Zu den lehrlingsausbildenden •Hotelmeisterprüfung kaufmännisches Verständnis Betrieben EDV-Erfahrung • Videos zum Beruf Selbständigkeit genaue und zuverlässige • Detailinfos zum Beruf Gewerbe und Handwerk Arbeitsweise Gastgewerbe Freude am Verkaufen Freies Gewerbe grundlegende Frühstückspension Fremdsprachenkenntnisse Stand November 2015 / © bifo berufsprofile.at bifo.at Die Fotos der Vorarlberger Berufsprofile wurden uns freundlicherweise zur Verfügung gestellt von: berufskunde.com, bic.at, skills und Vorarlberger Betrieben in Zusammenarbeit mit der WKV und WKO
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