Einladung zur Fachveranstaltung für Gastronomie und Hotellerie Lebensmittelabfälle reduzieren & Kosten sparen 9. Juni 2015, 14:00 bis 16:30 Uhr Stiftsschank Kremsmünster Stift 1, A-4550 Kremsmünster Geschätzte 5,2 Tonnen Lebensmittel im Wert von 9.600 Euro werden pro Betrieb in der österreichischen Außer-HausVerpflegung jährlich entsorgt. Nicht aufgegessene Schnitzel, unangetastete Beilagen oder übrig gebliebener Kaffee – viele dieser Abfälle und die damit verbundenen Kosten und Umweltwirkungen sind vermeidbar! United Against Waste lädt gemeinsam mit Umwelt-Landesrat Rudi Anschober zum Branchendialog. Es werden die Erkenntnisse aus umfangreichen Abfallanalysen in heimischen Küchenbetrieben sowie Hilfsmittel zur Reduktion von Lebensmittelabfällen vorgestellt. Die Veranstaltung dient dem praktischen Erfahrungsaustausch. Lösungsansätze zu Themen wie Tellerretouren, Buffetreste oder zu viel vorproduziertes Essen werden diskutiert und weiterentwickelt. Genauere Informationen zum Detailprogramm und den RednerInnen werden in Kürze unter www.united-against-waste.at veröffentlicht. Im Anschluss an die Veranstaltung besteht die Möglichkeit zum informellen Austausch bei kulinarischem Ausklang. Melden Sie sich frühzeitig an! Die Teilnahme ist kostenlos. Online: www.united-against-waste.at unter „Veranstaltungen“ Email: [email protected] mit Verweis „Kremsmünster“ Telefonisch: Bei Rainer Rockenbauer unter 01 / 409 55 81 – 219