Wie hoch ist mein Gehalt? Welche Voraussetzungen sollte ich erfüllen? Die Bezahlung erfolgt nach dem jeweils gültigen Tarifvertrag der Deutschen Rentenversicherung (TVA TgDRV).Derzeit beträgt dieVergütung im 1.Ausbildungsjahr:ca.853,26 EUR brutto, im 2.Ausbildungsjahr:ca.903,20 EUR brutto, im 3.Ausbildungsjahr:ca.949,02 EUR brutto. Grundvoraussetzungen für den Kochberuf sind ein guter Geruchs- und Geschmackssinn, ein Gefühl für Farben und Formen, körperliche Belastbarkeit, eine rasche Auffassungsgabe und ein Gespür für Sauberkeit und Ordnung. Eine Lebensmittelallergie darf nicht vorliegen. Wir erwarten von den Bewerbern Teamfähigkeit, Motivation, Leistungsbereitschaft,Eigeninitiative,Lernbereitschaft und Zuverlässigkeit. Sie sollten einen guten Abschluss der mittleren Reife haben. Ein Führerschein ist für die Ausbildung nicht erforderlich. Ist eine Unterkunft möglich? Auf Anfrage können Sie ein Zimmer in einem separaten Gebäude auf dem Klinikgelände mieten. Auch ein Parkplatz befindet sich vor dem Gebäude. Adresse für Bewerbungen: Gibt es Freizeitangebote? Auf dem Klinikgelände stehen Ihnen verschiedene Freizeitmöglichkeiten zur Verfügung: Schwimmbad, Sauna, Wassertreter, Fahrrad, Kegelbahn und Bibliothek. Bis wann muss ich mich bewerben? Deutsche Rentenversicherung Berlin-Brandenburg Rehabilitationsklinik Hohenelse z. Hd. Frau Schwarzer-Basta Hohenelse 1 16831 Rheinsberg Für das im Sommer beginnende Ausbildungsjahr muss uns die Bewerbung spätestens im Oktober desVorjahres vorliegen. Berufsausbildung in der Rehabilitationsklinik Hohenelse Wie erfolgt die Bewerbung? Alle Unterlagen sollten in schriftlicher Form bei uns eingehen. Ein Lebenslauf, die letzten zwei Zeugnisse und ein aktuelles Lichtbild müssen enthalten sein. Köchin/Koch Weitere Informationen über die Klinik finden Sie auf unserer Internetseite: www.rehaklinik-hohenelse.de Deutsche Rentenversicherung Rehabilitationsklinik Hohenelse Welche Erkrankungen werden dort behandelt? Zu uns kommen Patienten mit orthopädischen Gelenk- und Wirbelsäulenerkrankungen sowie Patienten mit Diabetes mellitus (”Zuckerkrankheit”) oder starkem Übergewicht. Wie groß ist der Betrieb? Sie interessieren sich für eine Berufsausbildung als Köchin oder Koch? Die Rehabilitationsklinik Hohenelse bietet diese Möglichkeit und ist ein von der IHK anerkannter Ausbildungsbetrieb. Träger unserer Einrichtung ist die Deutsche Rentenversicherung Berlin-Brandenburg. Wir sind damit eine Körperschaft des öffentlichen Rechts. Nachfolgend haben wir die wichtigsten Informationen für Sie zusammen gestellt. Wodurch ist der Beruf gekennzeichnet? Basis des Berufsbildes ist natürlich, dass man kochen kann. Aber in den letzten Jahren sind noch weitere Anforderungen dazu gekommen: Expertenkenntnisse in Ernährung und Nahrungsmitteln, Speise- und Veranstaltungsplanung unter betriebswirtschaftlichen Bedingungen. Mit dieser Ausbildung haben Sie später die Chance, nicht nur national, sondern weltweit zu arbeiten. Weitere Informationen dazu finden Sie auf den Internetseiten der Deutschen Rentenversicherung Berlin-Brandenburg: www.rente-ausbildungmitzukunft.de sowie desVerbandes der Köche Deutschlands: www.vkd.com Warum in der Rehabilitationsklinik Hohenelse? Sie finden bei uns ein Team mit internationaler Erfahrung vor. Über das „normale“ Kochen hinaus erwerben Sie hier eine Ernährungskompetenz in der Zubereitung diätischer Speisen. Da wir ein Referenzobjekt für einen Hersteller von Großküchentechnik sind, verfügen wir stets über moderne Arbeitsmittel. Zum Training oder zur Vorbereitung auf Wettbewerbe können Sie die Küche auch in Ihrer Freizeit nutzen. Außerdem bieten wir Ihnen die Vorteile des öffentlichen Dienstes: sicherer Ausbildungsplatz, geregelte Arbeitszeiten und pünktliche Bezahlung. Bei Unterkunft in der Klinik haben Sie einen kurzen Arbeitsweg. Mit mehr als 100 Angestellten sind wir einer der größten Arbeitgeber der Stadt Rheinsberg. Der Klinikkomplex umfasst ein 200-Betten-Haus sowie Gebäude für Therapie, Sport, Diagnostik, Essenversorgung und Verwaltung. Er ist eingebettet in einen 40 ha großen Landschaftspark. Wo liegt Hohenelse? Die Klinik befindet sich ca. 3 km nördlich der Stadt Rheinsberg. Sie liegt, umgeben von Wald, idyllisch am Rheinsberger See. Hohenelse ist auch mit öffentlichenVerkehrsmitteln erreichbar. Was sind die Inhalte der Ausbildung? Das Spektrum der Essenzubereitung reicht bei uns vom einfachen Eintopf bis zum anspruchsvollen Galamenü mit mehreren Gängen. Sie erlernen die Zubereitung von Suppen, Saucen, Beilagen und Desserts, die Verarbeitung von Gemüse, Fleisch, Fisch und Krustentieren sowie die Herrichtung kalter und warmer Platten für Büfetts. Weiterhin werden Ihnen ernährungsphysiologische, hygienische,ökonomische und ökologische Kenntnisse vermittelt. Nach abgeschlossener Ausbildung haben Sie den Rang eines Commis de cuisine (Jungkoch) erreicht. Kann ich an Kochwettbewerben teilnehmen? Bei entsprechender Leistung gibt es die Möglichkeit, an nationalen und internationalen Wettbewerben teilzunehmen. Das reicht vom regionalen Frische-Innovativcup über die Brandenburgische Jugendmeisterschaft, die Deutsche Jugendmeisterschaft auf dem Petersberg in Bonn bis hin zur Weltmeisterschaft. Mehrere unserer Auszubildenden haben bei solchen Wettbewerben schon Preise gewonnen. Sind auch Praktikas möglich? Ja, im Rahmen eines Schülerpraktikums haben Sie die Möglichkeit, bei uns „hinein zu schnuppern“. Wie lange dauert die Ausbildung? Insgesamt drei Jahre. Gibt es eine Probezeit? Ja,vier Monate. Wie erfolgt die schulische Ausbildung? Die berufstheoretischen Fächer belegen Sie an einem renommierten Oberstufenzentrum. Der Unterricht findet in wöchentlichen Blöcken statt. Pro Schuljahr sind das 13 bis 14 Wochen. Wie viel Urlaub habe ich? 28 Tage pro Kalenderjahr.