HERZLICH WILLKOMMEN IN DER WENGHOF ALM Hier bist Du an einem der schönsten Plätze in den Alpen. Streck Dich aus, genieße die überwältigende Landschaft und lass es Dir einfach gut gehen! Mit dem Motto „MOLTO ALMO“ wünschen wir Ihnen Prost & Mahlzeit in der wunderschönen Wengerau ;) Andreas Felleis, Patrick Knittelfelder, Katalin Weber & die Leut´ von der Wenghof Alm l l e n i g i Or SUPP‘N UNSERE ERBSENSUPPE MIT „SALZACHER WÜRSTL“ dazu eine Scheibe Bauernbrot KRÄFTIGE RINDSUPPE mit Frittaten mit gebackenem Riesenleberknödl mit deftigem Kaspressknödl mit herzhaften Speckknödl € 4,80 € 3,90 € 4,40 € 4,40 € 4,40 ZUR JAUS‘N HAUSWÜRSTL VOM WEIDESCHWEIN mit Senf, Kren und Bauernbrot € 6,20 KÜMMELSPECK WURZ‘N VOM WEIDESCHWEIN im Ganzen, mit Senf, Kren und Bauernbrot € 7,00 VERHACKERT‘S VOM WEIDESCHWEIN IM GLAS mit Jungzwiebel & Bauernbrot …und die Rest’l im Glas zum Mitnehmen ;) € 7,00 SPECKJAUS‘N VOM WEIDESCHWEIN Schulter, Karree, Bauch und weißer Lardospeck mit Senf, Kren und Bauernbrot € 8,90 WENGHOF ALM – BRETTLJAUS‘N alles Gute vom Weideschwein, Almkäse fein garniert mit Senf, Kren und Bauernbrot € 9,90 GEHEIMTIPP! DAS ORIGINAL SALZACHER WÜRST‘L mit Senf, Kren und Bauernbrot D iese Wurst wurde von Andreas Felleis und Patrick Knittelfelder kreiert und die besondere Rezeptur nach langem Probieren und Verkosten fertiggestellt. FEINE BRÜHWURST | RUNDE WÜRZMISCHUNG | FRISCHE KRÄUTER | HOCHWERTIGES MAGERFLEISCH | KRÄFTIGER BISS »DAS SCHMACKHAFTE« € 7,90 »DER KLASSIKER« € 8,90 Naturschnitzel vom Schwein in Schwammerlsauce Riesenwienerschnitzel vom Schwein kross und richtig dünn, serviert mit Preiselbeeren »DAS MEDITERRANE« € 8,90 »DAS SOMMERLICHE« € 8,90 »UNSER BESTES« € 9,90 »DAS FLEISCHLOSE« € 6,90 »DAS KLEINSTE« € 5,90 Putenschnitzel gefüllt mit Mozzarella, Tomaten und Basilikum serviert mit Preiselbeeren Hendlschnitzelstreifen in einer Kürbiskernpanade serviert mit knackigem Salat Wenghof Alm Schnitzel vom Schwein gefüllt mit Weideschweinspeck, Almkäse und Zwiebel in Laugenbretzelpanade und Preiselbeeren Emmentalerschnitzel serviert mit Preiselbeeren Kinderschnitzel vom Schwein „Wiener Art“ mit Pommes und Ketchup BEILAGEN NACH WAHL X Portion Kernöl-Erdäpfelsalat X Portion Petersilienerdäpfel X Portion Pommes X Portion Butterreis X Portion gemischter Salat € 2,60 ALMIG PONGAUER KASNOCK‘N mit Salat € 8,80 SÜSSES KLETZENNUDELN 3 STÜCK mit Birnenmus, Zimt-Zucker € 6,80 GERMKNÖDEL mit brauner Butter und Mohnzucker € 4,80 HAUSGEMACHTER APFELSTRUDEL € 3,40 HAUSGEMACHTER TOPFENSTRUDEL € 3,40 HAUSGEMACHTER KUCHEN (laut Tagesangebot) € 2,80 PORTION VANILLE SAUCE € 1,00 PORTION SCHLAGOBERS € 0,50 UNSER WEIDESCHWEIN S eit 2011 züchten Andreas Felleis und Patrick Knittelfelder Ihre eigenen Alpen-Weideschweine. Diese Schweinehaltung ist zweifellos die nachhaltigste und natürlichste Form der Schweinemast. Die Tiere leben ganzjährig im Freien, auf ausreichend großen Weiden. Sie kennen keinen Tierarzt und benötigen keine medizinischen Behandlungen. Weideschweine haben lange Zeit, um ein Gewicht von ca. 130 kg zu erreichen, weshalb ihr Fleisch von höchster Qualität ist. Es ist reich an Omega-3-Fettsäuren und überaus gesund. Diese Schweine werden ausschließlich mit hochwertigen Futtermitteln gefüttert, wie zum Beispiel Getreide und Pferdebohnen, aber kein Soja. Schlussendlich werden die Erzeugnisse in 100% Handarbeit veredelt. ALKOHOLFREIE GETRÄNKE Vöslauer Mineralwasser Vöslauer Mineralwasser Soda Pepsi Cola 7up Orange 7up Zitrone Apfelsaft Apfelsaft naturtrüb Orangensaft Johannisbeersaft Skiwasser/Hollerwasser Fruchtsaft gespritzt Fruchtsaft gespritzt Pfanner Fruchtsaft (Mango oder Multi) Almdudler Pepsi Cola light Dose Red Bull Eistee 0,33 l 0,75 l 0,25 l 0,25 l 0,25 l 0,33 l 0,25 l 0,25 l 0,25 l 0,25 l 0,25 l 0,25 l 0,50 l 0,20 l 0,35 l 0,35 l 0,25 l 0,25 l € 2,50 € 4,70 € 1,20 € 2,50 € 2,50 € 2,80 € 2,50 € 2,80 € 2,50 € 2,50 € 1,90 € 2,00 € 3,70 € 2,90 € 2,80 € 2,80 € 3,30 € 2,80 0,2 l 0,3 l 0,5 l 0,3 l 0,5 l 0,3 l 0,5 l € 2,30 € 2,90 € 3,90 € 2,90 € 3,90 € 2,90 € 3,90 0,3 l 0,3 l 0,5 l € 2,90 € 2,90 € 3,90 BIER VOM FASS Trumer Pils Trumer Pils Trumer Pils Trumer Radler Trumer Radler Paulaner Hefeweizen Paulaner Hefeweizen FLASCHENBIERE Sigl‘s Clausthaler Alkoholfrei Paulaner Hefeweizen alkoholfrei EIN GLASERL WEIN GRÜNER VELTLINER (HAUSWEIN) Weingut Löffler, Wachau 1/8 l € 2,30 SAUVIGNON BLANC Weingut Straka, Rechnitz, Südburgenland 1/8 l € 3,60 BLAUFRÄNKISCH HAUSWEIN Weingut Szemes, Mittelburgenland 1/8 l € 2,50 CUVÉE CLASSIC Weingut Leo Aumann, Tribuswinkel, Thermenregion 1/8 l € 3,60 SPRITZER 1/4 l € 2,70 BADEWANNE 1/2 l € 2,90 APEROL- oder ROSATO-SPRITZER 1/4 l € 3,90 FLASCHENWEINE 2011 GRÜNER VELTLINER „PLATTER RIEDEN DAC“ Weingut Fidesser, Platt, Weinviertel € 21,00 2011 SAUVIGNON BLANC Weingut Straka, Rechnitz, Südburgenland € 23,00 2007 MORILLON SCHUSTERBERG Weingut Maitz, Ratsch, Südsteiermark € 32,00 2010 BLAUFRÄNKISCH „EISENBERG DAC“ Weingut Schützenhof, Deutsch Schützen, Südburgenland € 24,00 2010 ZWEIGELT Weingut Paul Achs, Gols, Neusiedlersee Hügelland € 22,00 2007 „1013“ CABERNET SAUVIGNON & MERLOT Weingut Feiler-Artinger, Rust, Neusiedlersee € 42,00 HEISSGETRÄNKE Kleiner Espresso Großer Espresso Verlängerter Cappuccino Café Latte Häferlkaffee Heiße Schokolade Heiße Schokolade mit Schlag Heiße Schokolade mit Rum Tee Tee mit Rum Glühwein Jagatee € 2,20 € 3,20 € 2,60 € 2,90 € 3,20 € 3,20 € 3,00 € 3,20 € 4,00 € 2,30 € 3,50 € 4,00 € 4,50 SCHNÄPSE AUS DEM HAUSE »BACHER« IN ST. JOHANN/PG Obstler Williams Haselnuss Marille Zirbenschnaps süß oder klar Schwarzer Holler Vogelbeer 2 cl 2 cl 2 cl 2 cl 2 cl 2 cl 2 cl € 2,00 € 2,80 € 2,80 € 2,80 € 2,80 € 4,00 € 4,20 4 cl 2 cl 2 cl 2 cl 2 cl 2 cl 2 cl 2 cl 2 cl 2 cl € 3,50 € 2,80 € 2,80 € 2,80 € 3,50 € 3,50 € 3,50 € 3,50 € 4,00 € 3,50 SPIRITUOSEN Martini Bianco Jägermeister Underberg Ramazzotti Vodka Orange Bacardi Cola Captain Morgan Cola Jack Daniel’s Cola Eristoff Red mit Red Bull Bailey’s D ie beiden erfolgreichen Hoteliers Andreas Felleis und Patrick Knittelfelder haben sich beruflich und privat dem Genuss, dem guten Geschmack und der nachhaltigen Produktion von hochwertigen Lebensmitteln verschrieben. Andreas Felleis ist in der Branche als ausgezeichneter Weinkenner bekannt. Speziell im Piemont und der Toskana kennt er jede Ecke aus seinen Erkundungs- und Einkaufsreisen, die er seit über 20 Jahren durchführt. Felleis und Knittelfelder haben es sich zur Aufgabe gemacht, die Produkte in erster Linie aus kleinen Manufakturen und Betrieben zu beziehen. Das braucht Zeit, viel Erfahrung und jedes Mal etwas Glück! Seit Beginn des Jahres 2011 betreiben die beiden auch ihre eigene Weideschweinzucht. Die Köstlichkeiten können in all ihren Betrieben genossen werden.
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